अनार के छिलके उसके फल की तरह विभिन्न प्रकार के हेल्दी कंपाउंड्स से भरपूर होते हैं जो स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

सूजन रोकता है

अनार के छिलकों में उपलब्ध एंटीऑक्सिडेंट सूजन-रोधी प्रभाव में योगदान कर सकते हैं, संभावित रूप से क्रॉनिक सूजन से जुड़ी स्थितियों में मदद कर सकते हैं।

हृदय के स्वास्थ्य के लिए शानदार

अनार के छिलके हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। वे रक्तचाप को कम करने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और समग्र हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।

त्वचा को बनाए हेल्दी

अनार के छिलकों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट पराबैंगनी (यूवी) किरणों से होने वाले नुकसान से बचाकर और कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देकर त्वचा के स्वास्थ्य में योगदान कर सकते हैं। कुछ त्वचा देखभाल उत्पादों में इन कारणों से अनार के अर्क को शामिल किया जाता है।

अनार के छिलकों का उपयोग कैसे करें?

अनार के छिलकों का लाभ उठाने के लिए विभिन्न तरीकों से उपयोग किया जा सकता है। यहां हम आपको अनार के छिलके का पाउडर बनाने का एक आसान तरीका बता रहे हैं।

1. अनार के दाने निकालने के बाद उसके छिलके अलग कर लें।

2. छिलकों को कम से कम 2 से 3 दिनों के लिए, या जब तक वे पूरी तरह से सूख न जाएं, किसी खिड़की के पास रखें जहां सीधी धूप आती हो।

3. सूखे छिलकों को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें और उन्हें तब तक पीसें जब तक वे बारीक पाउडर में न बदल जाएं।

4. पाउडर को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और फिर इस पाउडर किसी जूस, शेक या स्मूदी में मिलाकर सेवन किया जा सकता है।

 चाय और कॉफी के अलावा भी बहुत सी हेल्दी ड्रिंक्स हैं, जिनका गर्मियों में बिना किसी परेशानी के सेवन किया जा सकता है। अच्छी बात यह है कि ये सभी ड्रिंक्स चाय और कॉफी की तरह स्वादिष्ट हैं और शरीर को ऊर्जा देने और मूड को बेहतर बनाने का काम करती हैं। चलिए इनके बारे में जानते हैं-

दालचीनी और शहद, दोनों ही सेहत को फायदा देने वाले पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसलिए एक्सपर्ट्स इन दोनों को डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं। दालचीनी को उबाल लें और इस पानी में शहद मिलाकर पीएं। ऐसा करने से गैस और पेट फूलने की समस्या से राहत मिलेगी। इसके अलावा इन दोनों के एंटीबैक्टीरियल और एंटीऑक्सीडेंट गुण प्रतिरक्षा को मजबूत करने, बीमारी से बचाने और सामान्य स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद करते हैं।

गर्मियों के मौसम में नींबू पानी का सबसे ज्यादा सेवन किया जाता है। ये चाय और कॉफी का अच्छा और सस्ता विकप्ल है। नींबू पानी का सेवन करने से ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है और वजन कम करने में भी ये मदद करता है। नींबू पानी गर्मियों में आपको तरोताजा रखने में भी मदद करेगा।

नारियल पानी में पोटेशियम, सोडियम और मैग्नीशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर होता है, जो गर्मियों में खोए हुए पोषक तत्वों की भरपाई करने में सहायता करते हैं। नारियल पानी में कैलोरी, वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा भी कम होती है और गर्मियों में ये आपको हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है।

 नाश्ते में कुछ झटपट बनाने की सोच रह हैं तो सैंडविच से अच्छा ऑप्शन कुछ हो ही नहीं सकता! वैसे तो घरों मे अक्सर आलू और खीरे टमाटर के साथ ही सैंडविच तैयार किया जाता है। ऐसे में सैंडविच कई तरह के बनाए जाते हैं लेकिन आज हम आपको बता रहे हैं वेज चीज सैंडविच की झटपट बनने वाली रेसिपी-

चीज सैंडविच बनाने की सामग्री

ऑरिगेनो, चिल्ली फ्लेक्स, मक्खन ,प्याज, टमाटर, उबले हुए स्वीट कॉर्न, गाजर, शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च, ब्रेड स्लाइस, पनीर के टुकड़े, हॉट एंट स्वीट सॉस

कैसे बनाएं

इसे बनाने के लिए एक पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें, उसमें प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर टमाटर डालकर अच्छी तरह मिला लें। मध्यम आंच पर कुछ देर पकाएं। फिर इसमें उबले हुए स्वीट कॉर्न, गाजर, शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें। मध्यम आंच पर 1 - 2 मिनट तक पकाएं।अब इसमें नमक, काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पकाएं और आंच से उतार लें।

इसे लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें। अब एक ब्रेड स्लाइस लें और उस पर 2 चीज स्लाइस रखें। फिर उस पर तैयार स्टफिंग डालकर अच्छी तरह फैला लें। इसके ऊपर थोड़ी हॉट एंड सोर सॉस डालें।

ऊपर से और 2 चीज स्लाइस रखें। इसे दूसरी ब्रेड से ढक दें। अब एक पैन में थोड़ा सा मक्खन गरम करें, उस पर तैयार टोस्ट डालें।

इसे मक्खन से ब्रश करें। मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।

अब इसे आंच से हटाकर बोर्ड पर रखें और टुकड़ों में काट लें। सॉस के साथ सर्व करें।

 फेशियल क्लींजर

जब आप पूरे दिन की थकान के बाद घर लौटते हैं तो बेहतर होगा कि आप अपने चेहरे को दूध की मदद से साफ करें। दूध एक बेहतरीन क्लींजर के रूप में काम करता है और आपके चेहरे के रोमछिद्रों में छिपी गंदगी व धूल को भी साफ कर देता है। इसे इस्तेमाल करने के लिए आप एक कॉटन बॉल को दूध में डिबोकर अपने को उस रूई की मदद से साफ करें।

बनाएं फेस पैक

अगर आपकी स्किन सेंसेटिव है और आप बाजार में मिलने वाले प्रॉडक्टस का इस्तेमाल नहीं कर पातीं तो आप दूध की मदद से भी एक ब्लीच फेस पैक बना सकती हैं। इसके लिए आप दूध में थोड़ा बेसन व नींबू मिलाकर एक पैक तैयार करें और अपने चेहरे पर अप्लाई करें। जब यह सूख जाए तो हल्के हाथों से गुनगुने पानी की सहायता से चेहरा साफ करें। इस फेस पैक को अगर आप सप्ताह में एक बार इस्तेमाल करेंगी तो जल्द ही आपकी स्किन का कलर साफ होने लगेगा।  

बेहतरीन स्क्रब

त्वचा की डेड स्किन को निकालने के लिए और उसे एक्सफोलिएट करने के लिए स्क्रब का इस्तेमाल करना बेहद आवश्यक है। अगर आप घर पर ही एक स्क्रबर बनाना चाहती हैं तो इसके लिए दूध का इस्तेमाल कर सकती हैं। इसके लिए आप बादाम को हल्का क्रश करें और इसमें थोड़ा सा दूध मिलाएं। अब इस स्क्रबर की मदद से आप अपनी त्वचा को स्क्रब करें। आपको अपनी स्किन में एक बेहद बड़ा बदलाव देखने को मिलेगा।  इसके अतिरिक्त आप ओटमील व दूध को मिलाकर भी एक स्क्रब तैयार कर सकती हैं। इस स्क्रब को रोजाना इस्तेमाल करें और हर दिन अपनी त्वचा में होते हुए बदलाव देखेंगे।

बन जाएगा टोनर

जब भी आप फेस वॉश करती हैं तो स्किन के ओपन पोर्स को बंद करने के लिए और उसे टोन करने के लिए टोनर की मदद लेते हैं।  लेकिन दूध से बेहतर टोनर और कोई हो ही नहीं सकता। यह आपके स्किन के ऑयल को कंट्रोल करने के साथ-साथ उसे हाइड्रेट भी करता है। इसे टोनर की तरह इस्तेमाल करने के लिए रूई को दूध में डिबोएं और फिर उस रूई की मदद से अपने चेहरे पर हल्की मसाज करें। इसे कुछ देर यूं ही रहने दें। बाद में साफ पानी से चेहरा साफ कर लें।

मुंहासों से छुटकारा

बरसात के दिनों में अक्सर मुंहासों की समस्या उत्पन्न हो जाती है, लेकिन इस समस्या से छुटकारा पाने के लिए आप दूध का प्रयोग भी कर सकती हैं। दूध आपके चेहरे के ऑयल को कंट्रोल करता है, जिससे मुंहासों की समस्या उत्पन्न ही नहीं होती। इस समस्या से निजात पाने के लिए दूध में भीगी हुई कॉटन से चेहरे की मालिश नियमित रूप से करें।

हेयर कंडीशनर

वैसे दूध सिर्फ आपकी त्वचा के लिए ही नहीं, बल्कि बालों के लिए भी काफी फायदेमंद है। यह आपके बालों को कंडीशन करने के साथ-साथ आपके स्कैल्प को न्यूट्रिशन भी प्रदान करता है, जिससे आपके बाल कम झड़ते हैं। इसे आप अपनी स्कैल्प से लेकर बालों के अंत तक लगाएं और कुछ देर यूं ही लगा रहने दें। बाद में अपने फेवरिट शैंपू की मदद से बालों को धो दें।

 मेथी से ग्रीन टी बनाना काफी आसान है इसके लिए आपको कुछ मसालों की जरूरत होगी। इस ग्रीन टी को बनाने में 1 चम्मच मेथी, 1 चम्मच सौंफ, 1 चम्मच अजवाइन,1 चम्मच जीरा, आधा चम्मच काली मिर्च,आधा चम्मच सौंठ का पाउडर चाहिए।

कैसे बनाएं मैथी से हर्बल ग्रीन टी

मैथी से हर्बल ग्रीन टी बनाना बेहद आसान है. इसके लिए सारे मसालों को मिलाकर बरीक पाउडर जैसा पीसकर तैयार कर लें।

अब 1 कप तेज गर्म पानी लें और उसमें 1 चम्मच पाउडर को मिलाकर थोड़ी देर रहने दें। अब इसे छान लें और फिर पानी को गर्म-गर्म चाय की तरह पी लें।

डाइजेस्टिव टी के फायदे

इस हर्बल टी में मैथी का इस्तेमाल किया गया है जिससे वजन घटाने, ब्लड शुगर को मेंटेन करने और पेट को हेल्दी रखने में मदद मिलती है। सौंफ से गैस की समस्या दूर होती है और पेट में भारीपन या ब्लोटिंग की दिक्कत दूर होती है। मेथी खाने से डाइजेशन और कॉन्सटिपेशन की समस्या नहीं होती। इसके अलावा अजवाइन भी गैस कम करती है। काली मिर्च शरीर को गर्म रखती हैं और सौंठ सर्दी खांसी को कम करती है।

खाना पचाने के और घरेलू उपाय

अगर डाइजेस्टिव ग्रीन बनाने का समय नहीं है और तला भुना खाने से पेट में गैस, अपच, भारीपन या कोई और समस्या हो रही है तो आप इन असरदार रेमेडी को अपना सकते हैं। इससे आपको तुरंत आराम मिलेगा और समस्या दूर हो जाएगी।

आप चाहें तो 1 छोटी चम्मच अजवाइन में काला नमक मिलाकर भी खा सकते हैं।

अगर ये दोनों चीजें नहीं खानी तो आप सौंफ का पाउडर और चीनी के दाने खा लें।

इसके अलावा आप आधा कप ठंडा दूध और उसमें आधा कप पानी मिलाकर पी लें।

 पीपल के पेड़ की पत्तियों का रस खांसी, अस्थमा, दस्त, कान दर्द, दांत दर्द, हेमट्यूरिया (मूत्र में रक्त), माइग्रेन, खुजली, आंखों की परेशानी और गैस्ट्रिक समस्याओं को ठीक करने में सहायक होता है। पीपल के पेड़ के तने की छाल हड्डी के फ्रैक्चर, दस्त और मधुमेह में मदद कर सकती है।

- छाल के काढ़े को गुड़ और नमक के साथ पीने से गंभीर असहनीय पेट दर्द से राहत मिल सकती है। पेड़ के अंकुरों से तैयार एनीमा, जिसे दूध में पकाया जाता है. इसका उपयोग पेचिश (गंभीर दस्त) को ठीक करने में किया जाता है।

- पीपल के पेड़ की पत्तियां दिल की बीमारियों के लिए फायदेमंद हो सकती है, लेकिन इसके सेवन से पहले एकबार डॉक्टर से जरूर पूछ लीजिए।

- यह गठिया (जोड़ों की सूजन और दर्द) के लिए भी सहायक हो सकता है। इस हेल्थ इश्यू में पीपल के पेड़ की छाल को पानी में पकाया जाता है, छान लिया जाता है और फिर इसका सेवन शहद के साथ किया जाता है। यह नुस्खा भी आप आयुर्वेद चिकित्सक की देखरेख में ही कीजिए।

- पानी के साथ सूखे फल का पाउडर अस्थमा में मदद कर सकता है। खांसी से राहत पाने के लिए शहद का सेवन भी मददगार होता है। मक्खन के साथ इसका पाउडर बच्चों में काली खांसी से निपटने में मदद कर सकता है, लेकिन डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही आप इस नुस्खों को बच्चों पर अप्लाई करें।

- पीपल की छाल का काढ़ा खुजली या एक्जिमा से निपटने में मदद कर सकते हैं। पेस्ट (छाल और पानी) त्वचा के से जुड़ी परेशानी से निपटने में मदद करता है।

 हेल्दी डाइट में तिल के बीज भी आते हैं, जिसे लोग लड्डू या फिर गजक के रूप में सेवन करते हैं। असल में इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व सेहत को कई तरीके से लाभ पहुंचाते हैं, लेकिन आज हम यहां पर तिल बीज के नुकसान क्या हो सकते हैं इसके बारे में बताने वाले हैं जिसे भी आपको जानना जरूरी है नहीं तो सेहत पर भारी पड़ सकता है। आपको बता दें कि तिल के बीज में कैलोरी की मात्रा अच्छी होती है ऐसे में आ इसका सेवन जरूरत से ज्यादा करते हैं तो फिर वजन बढ़ सकता है। 100 ग्राम तिल के बीज के सेवन से लगभग 573 कैलोरी मिलती है। इससे कैलोरी काउंट बढ़ सकता है।

पाचन से जुड़ी परेशानी का भी सामना करना पड़ सकता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशानी जैसे ब्लोटिंग, गैस, कब्ज या दस्त शुरू हो सकती है। अगर आपका पेट कमजोर है तो इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।

कुछ लोगों को तिल से एलर्जी हो सकती है। उनको इसका सेवन नहीं करना चाहिए.जब आप इन्हें अधिक खाते हैं तो आपको मतली, खुजली या फिर सांस लेने में तकलीफ हो सकती है। जब आप इन्हें अधिक खाते हैं, तो अपेंडिक्स पर एक लेयर बन जाती है, जिससे दर्द हो सकता है।

 डॉक्टरों के मुताबिक, फैटी लिवर दो तरह का होता है. इनमें अल्कोहॉलिक और नॉन अल्कोहॉलिक फैटी लिवर शामिल हैं। फैटी लिवर से पीडि़त मरीजों को लिवर फेलियर का खतरा रहता है। नॉन अल्कोहॉलिक फैटी लिवर अनियमित खान-पान से होता है। ऐसे में फैटी लिवर को कम करने में डॉक्टर हमेशा डाइट को बैलेंस करने की सलाह देते हैं।

अगर आप भी नॉन अल्कोहॉलिक फैटी लिवर की समस्या से जूझ रहे हैं तो हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन जरूर करें। दरअसल, हरी पत्तेदार सब्जियों में विटामिन ए और फोलिक एसिड होता है. ब्रोकली, बंद गोभी, पालक जैसी हरी सब्जियां लिवर में जमा फैट घटाती हैं और वजन कम करने में भी मददगार साबित होती हैं। लिवर को दुरुस्त रखने में पपीता भी बेहद अहम साबित होता है। पपीता विटामिन सी से भरपूर होता है, जो लिवर की सेहत को अच्छा रखने में मदद करता है।

कई शोध में इस बात की पुष्टि हुई है कि फैटी लिवर के मरीजों के लिए कॉफी बेहद फायदेमंद साबित होती है। दरअसल, कॉफी में मौजूद कैफिन लिवर एंजाइम को ठीक रखता है।

फैटी लिवर से बचाने में टोफू भी काफी मददगार साबित होता है। एक स्टडी में यह बात सामने आई है कि टोफू में सोया प्रोटीन होता है, जो फैट को लिवर में जमा नहीं होने देता।

मछली में ओमेगा-3 फैटी एसिड के अलावा विटामिन डी और विटामिन बी12 होता है, जो लिवर की सूजन को कम करता है। लिवर को ठीक रखने में साबुत अनाज भी बेहद अहम होता है. साबुत अनाज में कार्बोहाइड्रेट होता है, जिसके सेवन से पेट काफी देर तक भरा रहता है। यह वजन घटाने में मददगार होता है। नींबू का रस लिवर डैमेज के खतरे को कम करता है। नींबू में विटामिन सी और साइट्रिक एसिड पाया जाता है, जो लिवर में जमा सेल्स को डिटॉक्स करता है। दूध में प्रोटीन की मात्रा काफी ज्यादा होती है, जो लिवर डैमेज के खतरे को कम करता है।

 कॉर्नफ्लेक्स ब्रेकफास्ट का एक अच्छा विकल्प है । गर्म या ठंडा दूध के साथ ब्रेकफास्ट में उसका आनंद लिया जाता है। उसका स्वाद मीठा होता है और ये आसान ब्रेकफास्ट है। ये कई पोषक तत्वों में भरपूर होता है। उसमें मिनरल्स, विटामिन्स, डाइटरी फाइबर, प्रोटीन्स और कार्बोहाइड्रेट्स पाए जाते हैं।

कॉर्नफ्लेक्स को वजन कम करनेवाली डाइट में शामिल किया जा सकता है। ये आपका वजन कम करने में मदद करता है। उसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। एक प्याला कॉर्नफ्लेक्स और दूध सुबह में पीने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है। इसलिए बीच में आप अन्य खाद्य पदार्थों के सेवन से बचते हैं।

कॉर्नफ्लेक्स में फाइबर की अधिक मात्रा होने के कारण पाचन सिस्टम के लिए अच्छा है। कॉर्नफ्लेक्स खाने से कब्ज और दूसरे आम पाचन समस्याओं को रोकने में मदद मिलती है।

ये किसी दूसरे फैटी फूड के मुकाबले ज्यादा स्वस्थ होता है। दिल की बीमारी से पीडि़तों के लिए कॉर्नफ्लेक्स और दूध शानदार विकल्प है क्योंकि ये बहुत हल्का और स्वस्थ होता है।

कॉर्नफ्लेक्स के साथ दूध मिलने से प्रोटीन की मात्रा अधिक हो जाती है। दोनों मिलकर आपके शरीर को दिन भर सक्रिय रखते हैं। प्रोटीन आपकी इम्यूनिटी बढ़ाता है। कॉर्नफ्लेक्स के प्याले में बादाम को शामिल करने से प्रोटीन की मात्रा और ज्यादा हो सकती है।

 एक्सपर्ट्स का मानना है कि चावल का पानी कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है ।  इस वजह से ये न सिर्फ हमारी सेहत बल्कि बाल और स्किन के लिए भी काफी लाभदायक होता है ।  इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं ।  साथ ही, फेरुलिक एसिड की वजह से यह एंटिऑक्सिडेंट से भी भरपूर होता है।  ये स्किन सेल्स को पोषित करने में मदद करता है और बालों को भी हेल्दी बनाता है।  

मांड बनाने का सही तरीका-

चावल का पानी या मांड बनाने के लिए एक कप चावल को दो कप पानी में भिगो कर कुछ देर रख दें ।  इसके बाद एक बर्तन में पानी लें और उसमें चावल डालकर गैस पर पकने के लिए रख दें । चावल पकने पर उसे एक बर्तन में छान लें ।  सफेद रंग का बचा हुआ पानी मांड है. इसे ठंडा करके इस्तेमाल कर सकते हैं।

यूं करें इस्तेमाल-

अगर आप राइस वाटर को बालों के लिए इस्तेमाल करने का सोच रहे हैं, तो बता दें कि ये बालों में कंडीशनर और सीरम की तरह इस्तेमाल किया जाता है ।  इसके इस्तेमाल के लिए आप बालों को पहले अच्छे से शैंपू कर लें और फिर चावल के पानी से सिर धोएं. 10-15 मिनट तक बालों में चावल का पानी रहने दें।  इसके बाद साफ पानी से बालों को अच्छे से धोएं. आप हफ्ते में 2-3 बार चावल के पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं ।  इससे बालों की नैचूरल चमक बरकरार रहती है ।  वहीं, अगर स्किन के लिए इस्तेमाल करने का सोच रहे हैं, तो चावल का पानी अच्छा विकल्प है. इसे चेहरे पर पैक या टोनर की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है. इसके लिए आप ऐलोवेरा जेल को चावल के पानी में मिलाकर कम से कम 10 मिनट कर चेहरे की मसाज करें ।  इसके बाद नॉर्मल पानी से चेहरा साफ कर लें।  आप हफ्ते में 2-4 बार तक ऐसा करें । आपको खुद ही चेहरे पर फर्क नजर आने लगेगा।