भारतीयों की सुबहें आमतौर पर शांत नहीं होतीं। बैग पैक करने, जल्दी से नहाकर, कुछ खाकर बाहर जाने की जल्दी में, नाश्ता पहले खत्म हो जाता है। खड़े-खड़े टोस्ट खाना, चाय के साथ बिस्किट खाना या नाश्ता बिल्कुल छोड़ देना आम बात हो गई है। नतीजतन, ऑफिस जाने से पहले ही भूख लग जाती है। और कहा जा सकता है कि ओट्स-केला स्मूदी इस समस्या का एकदम सही समाधान है। इस स्मूदी को बनाने में सिर्फ़ पाँच मिनट लगते हैं। इसे बोतल में रखना आसान है, यह स्वादिष्ट है, और इसमें भरपूर प्रोटीन, फाइबर और एनर्जी मिलती है।
इसकी खासियत यह है कि यह आपको दोपहर तक भूखा रख सकती है। ओट्स और केले का कॉम्बिनेशन न्यूट्रिशन के मामले में बहुत बैलेंस्ड है। ओट्स में मौजूद फाइबर बीटा-ग्लूकेन धीरे-धीरे एनर्जी रिलीज़ करता है और आपको लंबे समय तक संतुष्ट रखता है। यह ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखने में भी मदद करता है। ओट्स में अच्छी मात्रा में प्रोटीन भी होता है। केला एक ऐसा फल है जो एनर्जी और न्यूट्रिएंट्स देता है। केले न केवल नेचुरल मिठास देते हैं बल्कि पोटैशियम और जल्दी असर करने वाले कार्बोहाइड्रेट भी देते हैं। अगर आप पका हुआ केला इस्तेमाल करेंगे तो स्मूदी का स्वाद और भी अच्छा लगेगा। फ्रोजन केले स्मूदी को क्रीमी टेक्सचर देते हैं। इस स्मूदी को और पौष्टिक बनाने के लिए, आपको प्रोटीन सोर्स मिलाने होंगे। दही या ग्रीक योगर्ट एक अच्छा ऑप्शन है।
ये शरीर को ज़रूरी प्रोटीन देते हैं और डाइजेशन के लिए भी अच्छे होते हैं। पीनट बटर भी प्रोटीन और हेल्दी फैट देता है, जिससे पेट भरा हुआ लगता है। इस स्मूदी में दूध भी एक ज़रूरी रोल निभाता है। रेगुलर दूध या सोया मिल्क प्रोटीन देता है। जो लोग एक्सरसाइज़ करते हैं, वे व्हे प्रोटीन पाउडर मिलाकर ज़्यादा प्रोटीन ले सकते हैं। तैयारी ऐसे करें.. स्मूदी बनाने का प्रोसेस बहुत आसान है। केला, ओट्स, दही, दूध, पीनट बटर, शहद या गुड़ पाउडर, वनीला एसेंस और थोड़ा सा दालचीनी पाउडर लें और उन्हें ब्लेंडर में अच्छी तरह मिला लें। ज़रूरत हो तो, गाढ़ापन ठीक करने के लिए थोड़ा दूध भी मिला सकते हैं। ओट्स को पहले थोड़ी देर भिगोने से स्मूदी नरम हो जाती है। अगर आप उन्हें रात भर दूध या दही में भिगोकर फ्रिज में रखते हैं, तो आप उन्हें सुबह जल्दी बना सकते हैं। इसके अलावा, इस स्मूदी के कई वेरिएशन हैं।
कोको पाउडर डालने से इसमें चॉकलेट फ्लेवर आता है। आम के टुकड़े डालने से इसमें आम की लस्सी जैसा फ्लेवर आता है। चिया सीड्स या सूरजमुखी के बीज डालने से एक्स्ट्रा न्यूट्रिएंट्स मिल सकते हैं। जो लोग डेयरी प्रोडक्ट्स नहीं खाते हैं, वे नारियल या सोया योगर्ट, ओट्स या सोया मिल्क का इस्तेमाल करके डेयरी-फ्री स्मूदी बना सकते हैं। यह हल्का और स्वादिष्ट होता है। यह ओट्स-केला स्मूदी फास्ट-रेज लाइफस्टाइल में भी हेल्दी ब्रेकफास्ट के लिए परफेक्ट सॉल्यूशन है। न्यूट्रिशनिस्ट का कहना है कि यह ड्रिंक, जो कम समय में आसानी से तैयार हो जाती है, शरीर को जरूरी न्यूट्रिएंट्स देकर दिन की एनर्जेटिक शुरुआत करने में मदद करती है।
