डेंगू फैलने का सबसे बड़ा कारण बार‍िश से होने वाला जल-भराव है, जिससे मच्छरों की संख्या बढ़ रही है और बीमारियां फैल रही हैं। बच्चों में भी डेंगू के कई मामले सामने आए हैं। डेंगू होने पर शरीर में प्लेटलेट्स काउंट गिरने लगता है, जिसके बाद मरीज को अस्पताल में भर्ती करवाने की नौबत आ जाती है। यहां हम आपको बच्चों में दिखने वाले डेंगू के लक्षण और इस गंभीर बीमारी से बचाव के तरीके बताने वाले हैं।

बच्चों में डेंगू के लक्षण

आमतौर पर बच्चों में डेंगू के लक्षण सामान्य बुखार जैसे ही होते हैं। एडीज मच्छर के काटने के 4 दिनों से लेकर 2 सप्ताह के बीच कभी भी डेंगू के लक्षण दिखाई दे सकते हैं। बच्चों को डेंगू होने पर फ्लू जैसे लक्षण, 2 से 7 दिनों तक रह सकते हैं।

तेज बुखार के साथ, सिर दर्द, आंखों के पीछे दर्द, जी मिचलाना/उल्टी, जोड़ों, हड्डियों और मांसपेशियों में दर्द और त्वचा पर लाल चकत्ते नजर आ सकते हैं।

डेंगू से बचाव के तरीके

• बच्चे घर से बाहर जाएं तो उन्हें पूरी आस्तीन वाली शर्ट और फुल पैंट पहनाकर बाहर भेजें।
• बच्चों का खेलने का समय सीमित करें और शाम तथा सुबह के दौरान उन्हें बाहर भेजने से बचें, क्योंकि इस समय में मच्छर सबसे ज्यादा एक्टिव होते हैं।
• बच्चे को 2 दिनों तक लगातार बुखार आए, तो डॉक्टर से परामर्श करें।
• बच्‍चों को पेय पदार्थ खूब दें ताक‍ि उनके शरीर में पानी की कमी न हो।
• बच्‍चों के कमरे में की हमेशा साफ-सफाई रखें।
• डेंगू होने पर बच्चों में लक्षण बड़ी मलेरिया और टाइफाइड बुखार के लक्षणों के जैसे दिख सकते हैं। सही समय पर बीमारी का पता चलने पर तुरंत इसका इलाज करवाएं।

 सुबह उठकर सबसे पहले क्या करना चाहिए़? इस बारे में सोचना बेहद जरूरी है क्योंकि अगर आप सुबह उठकर मोबाइल चेक करते हैं या फिर आप यूंही उठकर खड़े हो जाते हैं तो इससे शरीर पर एक प्रेशर पड़ता है। ऐसा करना ब्रेन की सेहत के लिए भी फायदेमंद नहीं है। ऐसे में आज हम आपको 1 ऐसे योग या एक्सरसाइज करने के बारे में बताएंगे जिसे करने से आपकी कई समस्याएं दूर हो सकती हैं। ये आपकी नसों, हड्डियों से लेकर ब्रेन तक को हेल्दी रखने में मदद कर सकता है। तो, जानते हैं इस योग या एक्सरसाइज के बारे में विस्तार से।

सुबह उठकर 20 मिनट तक दीवार पर पैर सटाकर लेटें

सुबह उठते ही अपने काम में शुरू न हों। 20 मिनट समय लें और अपनी बिस्तर पर ही लेटें। आपको करना ये है कि एक तकिए पर सोना है और अपने पैरों को दीवार से लगाकर सोना है। पैर इस दौरान बिलकुल सीधा और आराम से रखें। फिर अपने पैरों को दोनों साइड टर्म करें। अपने मुंह की तरफ पैर मोड़कर लगाएं और फिर इसे दीवार से टिका कर रखें। ऐसा करना आपकी सेहत के लिए कई प्रकार से फायदेमंद हो सकता है।

तंत्रिका तंत्र को सक्रिय करता है

दीवार पर पैर लगाकर 20 मिनट लेटने से पैरासिम्पेथेटिक तंत्रिका तंत्र को सक्रिय होती है, जो हमारे दिमाग और शरीर की रेस्टिंग प्रोसेस को उत्तेजित करती है। यह आपकी नसों को शांत करता है और आपको तनाव से मुक्त करता है। ये आपके शरीर संतुलन बनाए रखता है और आपको बेहतर महसूस करने में मदद करता है।

हड्डियों को स्टार्ट देता है

सुबह उठकर 20 मिनट तक दीवार पर पैर सटाकर लेटने से आपकी हड्डियों को स्टार्ट मिलता है और ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होती है। इसकी वजह से हड्डियों का काम काज अच्छा होता है और ज्वाइंट्स की हल्की एक्सरसाइज होती है। इसके बाद जब आप इसे रोजाना करने लगते हैं तो इससे आपके पूरे शरीर को फायदा मिलने लगते हैं। तो, सुबह उठकर बाकी चीजों की जगह आप ये काम कर सकते हैं।

 दुनियाभर में दिल से जुड़ी बीमारियां तेजी से बढ़ती जा रही हैं। इसका एक बड़ा कारण है स्ट्रेस और धमनियों में ब्लॉकेज। इसके अलावा नींद की कमी और डाइट से जुड़ी कमियां भी हाई बीपी की समस्या को बढ़ावा देती हैं। ऐसे में अगर हम कुछ आयुर्वेदिक उपायों को अपनाएं तो इस समस्या से पार पाने की कोशिश की जा सकती है। दरअसल, एक औषधीय पत्ता है पत्थरचट्टा जो कि दिल से जुड़ी बीमारियों को कम करने में मदद कर सकता है। आयुर्वेद में इसे कई बीमारियों को कम करने के लिए किया जाता है लेकिन आज हम सिर्फ हाई बीपी के मरीजों के लिए इसके फायदे के बारे में जानेंगे।

धमनियों को खोलता है पत्थरचट्टा

हाई बीपी के मरीजों के लिए पत्थरचट्टा कई प्रकार से काम कर सकता है। ये आपकी धमनियों को खोलता है यानी कि इसे चौड़ा करता है और इसकी दीवारों को स्वस्थ रखता है जिससे ब्लड सर्कुलेशन सही रहता है और दिल पर इसका प्रेशर नहीं पड़ता। इससे हाई बीपी के मरीजों को राहत मिलती है और बाकी बीमारियों का खतरा भी कम होता है।

ब्लॉकेज के खतरे को कम करता है

पत्थरचट्टा ब्लॉकेज को खतरे को कम कर सकता है। ये ऐसे कि इसके एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर में गर्मी पैदा करते हैं जिससे धमनियों में जमा हाई कोलेस्ट्रोल और फैट के कण पिघलने लगते हैं। इससे बल्ड सर्कुलेशन बहुत आराम से होता है और दिल पर भार नहीं आता। इस प्रकार से ये हाई बीपी की समस्या को कंट्रोल करने में मदद करता है और आपको दिल से जुड़ी कई बीमारियों से बचाने में मदद करता है।

कैसे करें पत्थरचट्टा का उपयोग

आपको करना ये है कि पत्थरचट्टा का जूस बनाएं और इसे बस आधा कप के करीब सप्ताह में 2 बार लें। इसके लिए 1 कप पानी लें और इसमें पत्थरचट्टा के कुछ पत्तों को डालकर एक उबाल लें। अब आंच को धीमी कर दें ताकि जूस और गाढ़ा हो जाए। इसके बाद इस जूस को पिएं। ऐसा करना आपके शरीर को डिटॉक्स करने और दिल की बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है।

अगर आप फलाहारी चीजों के साथ कुछ नया बनाना चाहते हैं, जो स्वाद से भरपूर हो तो आप कुट्टू और लौकी के पकौड़े बना सकते हैं। कुट्टू का आटा व्रत में आपको एनर्जेटिक रखेगा और लौकी के अपने कई फायदे हैं। यहां हम आपको कुट्टू और लौकी के पकौड़ों की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे बनाने में 15 से 20 मिनट का समय लगेगा और इसका स्वाद घर के बड़ों के साथ साथ बच्चों को भी खूब भाएगा।

सामग्री

आधा कप कुट्टू का आटा

3 हरी मिर्च

आधा चम्मच अदरक कद्दूकस किया हुआ

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

200 ग्राम लौकी

1/2 छोटा चम्मच जीरा

आधा कच्चा आम स्लाइस में कटा

पानी जरूरत के अनुसार

आवश्यकता अनुसार सेंधा नमक

कुट्टू के पकौड़े बनाने की विधि

कुट्टू के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले आप लौकी को कद्दूकस कर लें और एक बड़े बाउल में निकाल लें।

अब कद्दूकस की हुई लौकी में आधा कप कुट्टू का आटा, 3 हरी मिर्च, आधा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक मिलाएं

अब 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, जीरा और आधा कच्चा आम स्लाइस में कटा हुआ इस मिक्स में मिलाएं।

आवश्यकता अनुसार सेंधा नमक के साथ जरूरत के अनुसार पानी डालें। ध्यान रखें कि लौकी में पानी होता है तो इसमें पानी बहुत कम पड़ेगा।

अब धीमी आंच पर कड़ाही में घी गर्म करें।

जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें एक एक करके हाथ या चम्मच की मदद से पकौड़े तलने के लिए डालें।

पकौड़ों को गोल्डन होने तक तलें और फिर टिश्यू पेपर पर निकालें।

आपके पकौड़े तैयार हैं, इसे हरी चटनी से साथ सर्व करें।

 फलों के राजा आम का सीजन अब खत्म होने की कगार पर है। आम की देश में कई प्रजातियां पाई जाती हैं, लोग आम को न सिर्फ काटकर खाते हैं बल्कि इससे मैंगो शेक, मैंगो केक और अचार भी बनते हैं। यहां हम आपको आम से बनने वाली ब्रेड की रेसिपी बता रहे हैं, जो स्वाद में केले की ब्रेड से भी टेस्टी लगती है। आम की ब्रेड घर में बनाने पर किसी केमिकल का इस्तेमाल भी नहीं होता है, यहां जानें बिना अंडे की आम की ब्रेड की रेसिपी।

सामग्री

2 या पके आम का प्यूरी और कुछ टुकड़े

आधा कप मक्खन, पिघला हुआ

1 कप पिसी चीनी

1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

1 कप मैदा

आधा छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

1 चम्मच बेकिंग पाउडर

खट्टा मट्ठा आधा कप

4 चम्मच कटे हुए मेवे (अखरोट या बादाम, किशमिश या क्रैनबेरी)

विधि

ब्रेड बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और ब्रेड लोफ पैन को ग्रीस करके अलग रख दें। अब एक बड़े बाउल में आम और पिघला हुआ मक्खन और बटरमिल्क यानी मट्ठा डालकर अच्छे से हैंड ब्लेंडर या इलेक्ट्रिक ब्लेंडर से मिक्स करें। इस मिश्रण में चीनी और वेनिला एसेंस मिलाएं।

एक अलग बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को एक साथ छान लें। इस बाउल में आम वाला मिश्रण धीरे धीरे मिक्स करते हुए डालें। ध्यान रखें कि इसे तेजी नहीं मिलाएं, वरना ब्रेड फूलेगी नहीं। आखिर में बैटर में कटे हुए मेवे डालें और एक बार मिक्स करें। अब बैटर को ब्रेड लोफ पैन में डालें और 30 से 40 मिनट के लिए प्रीहीट ओवन में बेक करें। निकालने से पहले एक टूथपिक डालकर चेक करें कि ब्रेड तैयार है या नहीं। जब ब्रेड बन जाए तो इसे निकालें और फिर ठंडा होने के बाद स्लाइट कट करें।

 गुड़हल के फूलों का इस्तेमाल आपको कई बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है। ये हम नहीं बल्कि, कई शोध और आयुर्वेद बताता है। दरअसल, अक्सर जब भी हम गुड़हल के फूलों की चर्चा करते हैं तो इसे बालों और स्किन से जोड़कर देखते हैं, जबकि ये हमारे इंटरनल हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है। दरअसल, गुड़हल के फूल के अपने कुछ मेडिसनल गुण हैं जिसमें कुछ खास एंटीऑक्सीडेंट्स की चर्चा होती रही है। जैसे कि National Library of Medicine और PubMed Central की रिपोर्ट बताती है कि ये एंटीबैक्टीरियल गुणों से भरपूर है और इसमें  एंटीपैरासिटिक, एंटीस्पास्मोडिक, मूत्रवर्धक, हेपेटोप्रोटेक्टिव, एंटीएनेमिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एनाल्जेसिक, एंटीट्यूसिव, कोलेरेटिक, एंटीपीयरेटिक, हाइपोटेंशन, कार्डियोप्रोटेक्टिव और न्यूरोप्रोटेक्टिव गुण है। इसके अलावा इसमें कुछ खास पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड्स भी होते हैं जो कि इन बीमारियों में मददगार माने जाते हैं।

हाई बीपी में गुड़हल का फूल

हाई बीपी की समस्या में गुड़हल के फूल को प्रभावी दिखाया गया है। दरअसल, इसके एंटीऑक्सीडेंट्स ब्लड वेसेल्स को खोलते हैं और सर्कुलेशन को बेहतर बनाते हैं। इसके अलावा ये दिल पर प्रेशर को कम करते हैं और बीपी कंट्रोल करने में मदद करते हैं। इसके अलावा ये ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को भी कम करता है जो कि दिल की बीमारियों का कारण है।

फैटी लिवर में मददगार

फैटी लिवर की समस्या में आप गुड़हल के फूलों का इस्तेमाल कर सकते हैं।  ये बीमारी असल में मेटाबोलिक सिंड्रोम से जुड़ी हुई है जिसमें शरीर का मेटाबोलिज्म खराब हो जाता है। इसमें फैट लिवर टिशूज में जमा होते हैं और इसके काम काज को बिगाड़ देते हैं। गुड़हल का फूल इस फैट को कम करने और लिवर को हेल्दी रखने में मदद कर सकता है।

मोटापा की बीमारी में

मोटापा बढ़ने के तीन बड़े कारण हैं। एक शरीर का स्लो मेटाबोलिज्म, दूसरा खराब हार्मोनल हेल्थ और तीसरा नींद की कमी। ऐसे में गुड़हल का फूल इन तीनों समस्याओं से लड़ने में मदद कर सकता है। ये पहले तो पेट का मेटाबोलिक रेट बढ़ाता है, फिर इसके पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड्स नींद को बेहतर बनाते हैं और होर्मोनल गड़बड़ियों से बचाव में मदद करते हैं।

दिल की बीमारियों में

दिल की बीमारियों में गुड़हल का फूल फायदेमंद है। ये हाइपोटेंशन और कार्डियोप्रोटेक्टिव है यानी कि आपकी दिल की रक्षा करता है और आपको कई बीमारियों से बचा सकता है। ये आपके ऑर्टरी और वेन्स को हेल्दी रखने में मददगार है और उन कारणों को रोकता है जिसकी वजह से दिल की बीमारियां हो सकती हैं।

गुड़हल के फूल का सेवन कैसे करें

गुड़हल के फूलों से आप चाय बनाकर पी सकते हैं। आप इन फूलों का अर्क ले सकते हैं और इतना ही नहीं आप इस फूलों से बना पाउडर भी ले सकते हैं। अब किस बीमारी में, इसे किस मात्रा में लें इसकी सही जानकारी के लिए आपको ऑयुर्वेदिक और नेचुरोपैथी के एक्सपर्ट्स से बात करनी चाहिए।

 देश में चिकनपॉक्स का एक नया वेरिएंट सामने आया है। पहला मामला केरल के कोझिकोड जिले में सामने आया था। क्लैड 1 से 5 वैरिएंट पहले भारतीय वयस्कों और बच्चों में आम थे। पर अब चिकनपॉक्स के इस नए वेरिएंट क्लैड 9 के बारे में पता चला है जिसकी खोज इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च-नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ वायरोलॉजी के वैज्ञानिकों ने की है। दरअसल, चिकनपॉक्स का ये वेरिएंट बहुत संक्रामक हैं और ये तेजी से फैल सकता है। इस बारे में विस्तार से जानने के लिए हमने डॉ. एलएच हीरानंदानी अस्पताल, पवई के जनरल मेडिसिन और संक्रामक रोग विशेषज्ञ डॉ. नीरज कुमार तुलारा से बात की है।

चिकनपॉक्स का ये नया वेरिएंट है क्या

दरअसल, इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च-नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ वायरोलॉजी के वैज्ञानिक मंकीपॉक्स पर रिसर्च कर रहे थे और तब उन्होंने चिकनपॉक्स के इस नए वेरिएंट की खोज की। चिकनपॉक्स के इस वेरिएंट को क्लैड 9 कहते हैं। ये वैरीकेला जोस्टर वायरस के जरिए फैलता है और अमेरिका, ब्रिटेन और जर्मनी जैसे देशों में इसके मामले ज्यादा हैं।

चिकनपॉक्स  क्लैड 9 के लक्षण

चिकनपॉक्स का ये वायरस खांसने और छींकने से भी फैल सकता है। इसके अलावा ये संक्रमित लोगों के संपर्क में आकर भी फैल सकता है। ऐसे में जरूरी है कि आप इसके तमाम लक्षमों पर नजर बनाए रखें। जैसे कि

-खुजली

-लाल धब्बे जो बाद में तरल पदार्थ से भरे फफोले में बदल जाते हैं।

-ये त्वचा की जलन अक्सर बुखार

-सिरदर्द

-भूख न लगना

-शरीर में दर्द और थकान जैसे लक्षण महसूस हो सकते हैं।

बचाव के लिए इन बातों का रखें ध्यान

चिकनपॉक्स से बचाव के लिए आपको इन बातों का रखें ध्यान रखना चाहिए जैसे कि

-पर्सनल हाइजीन का खास ख्याल रखें।

-भीड़भाड़ वाली जगहों से बचें।

-छींकने और खांसने के दौरान मुंह और नाक को ढक कर रखें।

-संक्रामक एयर ड्राप्लेट्स के संपर्क में आने से बचें।

-लक्षण देखते ही डॉक्टर के पास जाएं।

इसके अलावा बचाव के लिए चिकनपॉक्स का टीकाकरण करवाएं। साथ ही शरीर में हाइड्रेशन बनाएं रखें, लक्षण दिखते हुए डॉक्टर के पास जाएं और इस बीमारी से अपना बचाव करें।

(ये लेख सामान्य जानकारी के लिए है, किसी भी उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें)

 इन सिरप में ताजे फलों के रस का इस्तेमाल नही होता। कृत्रिम सुगंध व रंग का इस्तेमाल होता हैं। इसमें शक्कर की मात्रा 70 प्रतिशत होती हैं। इसका संग्रह भी आसानी से होता हैं आज बनाते है ताजे गुलाब का सिरप:

सामग्री- 25 ग्रा. ताजे देशी गुलाब की पत्तियों, 500 मिली. पानी, 1 किलो. शक्कर, 2 ग्रा. साइट्रिक एटिड, 

विधि- गुलारब पत्ती व पानी मिलाकर कुकर में एक सीटी आने तक पकायें, ठण्डा करें, छानें, इसी पानी में शक्कर व साइट्रिक एसिड डालकर उबालें, छानें। ठण्डा कर बोतलों में भर लें। चाहें तो रंग मिलायें।

 एक स्टडी के अनुसार रोज सोने में 1.5 घंटे की देरी हार्ट हेल्थ के लिए हानिकारक हो सकती है। नींद की कमी से हार्ट से संबंधित कई बीमारियां हो सकती हैं। इस स्टडी में पाया गया कि जो लोग रोज एक निश्चित समय पर सोते हैं, उनमें दिल की बीमारियां होने की संभावना कम होती है। नींद की कमी केवल हमारे दिल पर ही नहीं, बल्कि पूरी सेहत पर बुरा प्रभाव डालती है। सोने का तय समय होना हमारी सेहत के लिए बहुत जरूरी है। सोने के समय में देरी होने से सेल्युलर डैमेज, इंफ्लेमेशन और हार्ट डिजीज की संभावनाएं बढ़ जाती हैं। इसलिए रोजाना निश्चित समय पर सोएं। साथ ही अच्छी नींद लें। आइए जानते हैं कि कैसे आप अपने स्लीप शेड्युल को मेंटेन कर सकते हैं।

स्ट्रेस कम करें

ज्यादा स्ट्रेस होने या लेने से नींद आने में समस्या होती है। इसलिए स्ट्रेस को मैनेज करना बहुत आवश्यक है। मेडिटेशन, योग, वॉकिंग आदि आपका स्ट्रेस कम करने में मददगार साबित हो सकती है।

एक्सरसाइज करें

एक्सरसाइज करने से बॉडी हेल्दी रहती है। साथ ही इससे बॉडी में हैप्पी हार्मोन बनते हैं। इससे अच्छी नींद आती है। हालांकि, सोने से तुरंत पहले एक्सरसाइज न करें।

फोन न चलाएं

अक्सर हमारी आदत होती है कि सोने से पहले हम फोन चलाते हैं। इससे निकलने वाली ब्लू लाइट से नींद में खलल पैदा होती है और बेहतर नींद भी नहीं आती है। फोन चलाने से दिमाग रिलैक्स नहीं कर पाता। इसलिए सोने से एक घंटा पहले फोन चलाना बंद कर दें।

डाइट का रखें ख्याल

सोने से पहले कॉफी, चाय, तंबाकू और शराब का सेवन न करें। बहुत तेल वाले या मसालेदार खाना भी न खाएं और सोने से तुरंत पहले खाना बिल्कुल न खाएं। इससे आपकी स्लीप साइकिल बिगड़ सकती है। साथ ही अपनी डाइट में हरी सब्जियां, फल, दूध, दही आदि चीजों को शामिल करें।

समय तय करें

हर रोज सोने और उठने का एक समय तय करें। कोशिश करें कि रोज निश्चित समय पर सोने जाएं और सुबह जल्दी उठें, ताकि आपके शरीर को उस समय पर सोने की आदत हो जाए।

 सॉस सामान्यत: सबसे ज्यादा प्रयोग किया जाने वाला संगृहीत पदार्थ हैं। बच्चों के लिये कम मसालेदार व बड़ो के लिये तीखे चटपटे दोनों ही प्रकार के स्वाद का आनंद लिया जा सकता हैं। तो आए आज टोमटो जिजंर सॉस के बारे में जाने :

सामग्री

10 किलो. टमाटर के स्लाइस, 250 ग्रा. प्याज, 100 ग्रा. लहसुन, 100 ग्रा. अदरक, 1किलो. शक्कर, 150 ग्रा. नमक, 50 ग्रा. सूखी लाल मिर्च पावडर, 50 ग्रा. गर्म मसाला, 30ग्रा. जीरा, 3 ग्रा. सोडियम बेंजोएट, 30 ग्रा. एसिटिक एसिड,

सारी चीजें एक साथ उबाल कर क्रश कर छाने,

विधि टमाटर के स्लाइस, लहसुन अदरक व प्याज का पेस्ट एंव सूखी लाल मिर्च मिलाकर,कुकर या गंज में रखें। मसाले की पोटली बनाकर डालें व अच्छी तरह उबालें। बाकी विधि सॉस जैसी  अपनायें