मैंगो डे पर ज्यादातर लोग आम खाने के फायदे और रेसिपी की बात करेंगे। लेकिन, हमें आम के उन गुणों को नहीं भूलना चाहिए जो कि इन्हें सेहत के लिए खास बनाते हैं। दरअसल, आम में एंटी बैक्टीरियल गुण होने के साथ इसमें कई प्रकार के विटामिन और मिनरल्स भी होते हैं। जैसे कि इसमें विटामिन के और विटामिन सी होता है जो आपको कई समस्याओं से बचाने में मदद करता है। इसके अलावा आम में बीटा-केरोटिन भी होता है जो कि खास एंटीऑक्सीडेंट है कई समस्याओं में कारगर है। तो, आइए जानते हैं उन घरेलू नुस्खों के बारे में जिनमें आप आम का इस्तेमाल कर सकते हैं। इन समस्याओं का अचूक उपाय है आम:

हाई बीपी में पिएं आम का पानी
हाई बीपी की समस्या में आम का पानी पीना फायदेमंद हो सकता है। इसके लिए आप कच्चा आम पकाकर इसका पानी बना लें और इसका खाली पेट सेवन करें। दरअसल, आम का मैग्नीशियम और पोटेशियम ब्लड प्रेशर को नियमित करने में मददगार है।  इसके अलावा, आम का मैंगिफरिन नामक यौगिक ब्लड वेसेल्स में सूजन को करने और बीपी बैलेंस करने में मददगार है।

फूड पॉइजनिंग में पिएं आम पन्ना
फूड पॉइजनिंग में आप आम पन्ना बनाकर पी सकते हैं। ये आपकी आंतों को शांत करता है और इनके कामकाज को हेल्दी रखता है। इसके अलावा फूड पॉइजनिंग और  लू लगने पर भी आम पन्ना का सेवन फायदेमंद है।

कब्ज में खाएं भूना हुआ आम
कब्ज में आप आम का सेवन कर सकते हैं। ये आम आपके पाचन तंत्र को स्थिर करने में मदद कर सकता है। ये एमाइलेज कंपाउंड शरीर को फाइबर प्रदान करता हैं और कब्ज से बचने में मदद करता है। एमाइलेज यौगिक आपके पेट में अन्य खाद्य पदार्थों को घोलने में मदद करता है, कठिन स्टार्च को तोड़ता है और कब्ज की समस्या को कम करने में मदद करता है।

(ये लेख सामान्य जानकारी के लिए है, किसी भी उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें)

 भगवान शिव का प्रिय बेलपत्र औषधीय गुणों से भरपूर होता है। बेल के पत्तों में मौजूद पोषक तत्व बच्चों से लेकर वृद्धों तक सभी उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद होते हैं। इसके सेवन से कई बीमारियों का इलाज किया जा सकता है। बेल के पत्तों का धार्मिक उपयोग तो आपने सुना होगा लेकिन यहां हम 4 ऐसी बीमारियों में इसके सेवन के फायदे बताने वाले हैं, जिन्हें जानकर आप हैरान हो जाएंगे। बेलपत्र को खाने से न सिर्फ पेट की समस्याओं से छुटकारा पाया जा सकता है बल्कि ब्लड शुगर भी कंट्रोल रहती है। बेलपत्र खाने से कौन कौन सी बीमारियां दूर होती है?

डायबिटीज में फायदेमंद
हिंदू धर्म में बेलपत्र का खास महत्व है, पूजा में इसके पत्तों का इस्तेमाल किया जाता है। डायबिटीज के मरीजों के लिए बेलपत्र फायदेमंद है, इसे खाने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहती है। इसमें मौजूद फाइबर और अन्य पोषक तत्व शुगर को कंट्रोल करते हैं। डायबिटीज रोगियों को खाली पेट इनका सेवन करना चाहिए।

कब्ज से छुटकारा
बेलपत्र में विटामिन ए, बी1, बी6 और विटामिन सी के साथ भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। इसके सेवन से एसिडिटी, गैस, कब्ज या अपच की समस्या कम होती है। बेलपत्र खाने से पेट साफ होता है और पाचन क्रिया में सुधार होता है।

कोलेस्ट्रॉल कम करे
बेल के पत्तों में एंटीऑक्सीडेंट गुण के साथ मौजूद फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं और हृदय रोग से बचाते हैं। इसके सेवन से दिल का स्वास्थ अच्छा रहता है।

ब्लड प्रेशर कंट्रोल करे
बेलपत्र में पाया जाने वाला पोटेशियम ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखता है। हाई ब्लड प्रेशर की समस्या से जूझ रहे लोगों को इसका सेवन करना चाहिए। बेलपत्र की तासीर ठंडी होती है, ऐसे में इसके सेवन से पेट भी ठंडा रहता है।

(ये लेख सामान्य जानकारी के लिए है, किसी भी उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें)

 सुबह उठकर सबसे पहले क्या खाना चाहिए? अगर ये सवाल आपके मन में भी रहता है तो इसका जवाब यहां हम देने वाले हैं। स्वस्थ रहने के लिए अपने दिन की शुरुआत अच्छी करनी चाहिए, हम जो खाते हैं उसका असर सेहत पर पड़ता है। कई बार सुबह उठकर लोग लंबे समय तक कुछ भी नहीं खाते हैं जो कि सेहत के लिए सही नहीं है। आप अपने दिन की शुरुआत भीगे हुए बादाम, अंजीर, किशमिश, और अखरोट से करें। इसकी तैयारी आपको एक रात पहले करनी होगी। रात के समय आप इन ड्राई फ्रूट्स को भिगाकर रख दें और सुबह होने पर इन्हें खाएं। भीगे हुए ड्राई फ्रूट खाने के अनगिनत फायदे होते हैं।

बादाम खाने का सही तरीका क्या है?
दिन की शुरुआत भीगे हुए बादाम से करनी चाहिए। आप 4 से 6 बादाम रात में भिगाकर सुबह उनका छिलका छीलकर खाएं। बादाम खाने से इसमें मौजूद न्यूट्रिएंट्स शरीर को मिलते हैं, जिनसे आप दिनभर एनर्जेटिक महसूस करेंगे। इसके साथ ही बादाम में एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, जिसकी वजह से इसे खाने से त्वचा संबंधी समस्याएं नहीं होती हैं। बादाम खाने से इम्यूनिटी भी बढ़ती है।

सुबह खाली पेट किशमिश खाने से क्या फायदा होता है?
खाली पेट 5 से 6 भीगी हुई किशमिश खाने से शरीर को आयरन मिलता है, इसके साथ ही बॉडी डिटॉक्स होती है। किशमिश से इम्यूनिटी बूस्ट होती है और पाचन संबंधी दिक्कतें भी खत्म होती हैं। किशमिश खाने से हड्डियां भी मजबूत होती हैं।

सुबह खाली पेट अखरोट खाने से क्या फायदे होते हैं?
भीगे हुए 2 अखरोट खाने से शरीर को कैल्शियम मिलता है जिससे हड्डियां और दांत मजबूत होते हैं। इसके साथ ही अखरोट खाने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है और हार्ट हेल्थ भी अच्छी रहती है।

भीगे हुए अंजीर खाने के फायदे
सुबह भीगे हुए 2 अंजीर खाने चाहिए। इससे शरीर में ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है और वजन घटाने में भी मदद मिलती है। अंजीर खाने से कब्ज की समस्या नहीं होती और पाचन भी दुरुष्त रहता है।

 इस समय भारत के कई राज्य बारिश और बाढ़ से गुजर रहे हैं। हालांकि, कहीं-कहीं जलभराव कम हो रहा है लेकिन, इसके चलते बीमारियों का खतरा बना हुआ है। ऐसी स्थिति में वायरल फीवर या कहें कि बरसाती बुखार का खतरा बढ़ गया है। लेकिन, सवाल ये है कि बरसाती बुखार (Rain fever) है क्या? बारिश, बुखार से कैसे जुड़ा हुआ है और क्या कोई तरीका है जिससे आप इस समस्या से बच सकते हैं। आइए, जानते हैं इन तमाम चीजों के बारे में विस्तार से।

बारिश के बाद बुखार क्यों आता है
बारिश के बाद बुखार आने के पीछे कई कारण हैं जिनमें से एक कारण है लेप्टोस्पाइरोसिस ये बैक्टीरियल इंफेक्शन इंसानों और जानवरों दोनों को प्रभावित करता है और इससे पीड़ित व्यक्ति को तेज बुखार, सिरदर्द, ठंड लगना, उल्टी, पीलिया, पेट में दर्द और चकत्ते हो सकते हैं। ये असल में उन इलाकों में होता है जहां लंबे समय तक जलभराव की स्थिति बनी रहती है और सारा पानी दूषित हो जाता है। इस संक्रमित पानी की वजह से लोगों को संक्रमण हो सकता है जिससे ये बुखार आता है।

बरसाती बुखार के लक्षण
-बुखार जो नियमित अंतराल पर रह-रहकर होता हो
-तेज सिर दर्द
-शरीर में तेज दर्द और अकड़न
-ठंड लगने के साथ बुखार आना
-बुखार जो दवाइयों से तुरंत ठीक न हो।

बारिश के बाद बुखार आने के अन्य कारण
बारिश के बाद बुखार आने के कई अन्य कारण भी हो सकते हैं जिनमें से एक है मच्छर जनित रोग जैसे मलेरिया और डेंगू बुखार। इसके अलावा इस मौसम में चिकनगुनिया और टाइफाइड के कारण भी आपको बुखार हो सकता है। तो, किसी भी बुखार को नजरअंदाज न करें और डॉक्टर को दिखाएं। साथ ही कोशिश करें कि ताजा गर्म खाना खाएं। पानी को उबालकर और ठंडा करके पिएं और मच्छरदानी लगाकर सोएं। इसके अलावा गमले और कूलर आदि में पानी जमा न हो दें जिससे कि मच्छर आपको परेशान करे।

(ये लेख सामान्य जानकारी के लिए है, किसी भी उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें)

 अजवाइन का इस्तेमाल सर्दी के दिनों में अधिक होता है क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है, और इसे खाने से शरीर में गरमाहट बनी रहती है. पेट के लिए अजवाइन बहुत कारगर मानी जाती है. सब्जियों के कई भरवे में भी अजवाइ को मिलाया जाता है. अजवाइन में फाइबर, मिनरल्स, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं. जिसके सेवन से शरीर कई बीमारियों से महफूज रखता है. नियमित रूप से अगर इसका सेवन करें तो पेट दर्द, एसिडिटी, कब्ज जैसी कई समस्याओं से लाभ मिलेगा. तो आज जानेंगे अजवाइन के फायदों के बारे में. आइए बताएं कैसे करें इसका सेवन.

ऐसे करें अजवाइन का सेवन 

1. हर रोज नियमित रूप से अगर आप अजवाइन का पानी पीते हैं तो दिल से जुड़ी बीमारियों से बचे रह सकते हैं. अजवाइन हार्ट को हेल्दी रखता है और सही तरीके से फंक्शन करने में मदद करता है. डेली रात को थोड़ी सी अजवाइन पानी में भिगोकर रख दें और सुबह इस पानी को खाली पेट पी लें.  

2. सर्दियों में अजवाइन का पानी पीने से अस्थमा से लेकर सर्दी-जुकाम और कफ जैसी समस्याओं से भी निजात मिलता है. सर्दियों में खांसी, सर्दी-जुकाम की दिक्कत अधिक बढ़ जाती है. इसके लिए आप सुबह पानी में अजवाइन, अदरक, काली मिर्च, लौंग और तुलसी डालकर उबालें. फिर इसे छानकर पी लें. इससे बहुत फायदा मिलता है.

3. अजवाइन का पानी पीने से डायबिटीज को भी कंट्रोल में रखा जा सकता है. अजवाइन का पानी हफ्ते में दो से तीन बार पीने से डायबिटीज होने की संभावनाओं को भी कम किया जा सकता है. साथ ही गैस जैसी दिक्कतों में भी आराम मिलती है.  

4. अधिकतर लोगों को खाना खाने के तुरंत बाद एसिडिटी की समस्या होती है. ऐसे में आप एक गिलास गरम पानी में एक चम्मच जीरा और अजवाइन मिलाकर कुछ देर उबालकर, फिर इसे छानकर पी लें. इससे एसिडिटी की समस्या जल्द दूर होगी.   

5. अगर आपको कब्ज की समस्या रहती है, सुबह पेट ठीक तरह से साफ नहीं होता तो अजवाइन इसमें बेहद फायदेमंद साबित हो सकती है. कब्ज की समस्या में अजवाइन के सेवन से बहुत आराम मिलता है. रात को सोने से पहले एक गिलास गर्म पानी के साथ अजवाइन खा लें. इससे कब्ज की समस्या दूर होती है.

 बारिश में फूड पॉइजनिंग आपको कई बार हो सकती है। दरअसल, इस मौसम में हमारा हाजमा तो कमजोर होता ही है, साथ ही पेट से जुड़ी समस्याएं भी आपको परेशान कर सकती हैं। लेकिन, ये ऐसी स्थिति है जिसे नजरअंदाज नहीं किया जा सकता। दरअसल, इस मौसम में कई ऐसे कारण हैं जो कि फूड पॉइजनिंग की वजह बन सकते हैं और आपको गंभीर रूप से बीमार कर सकते हैं। तो, आइए जानते हैं इन कारणों के बारे में विस्तार से। इन कारणों से बारिश में ज्यादा हो सकती है फूड पॉइजनिंग:

बासी खाने की वजह से
फूड पॉइजनिंग, बासी खाने की वजह से हो सकती है। दरअसल, इस मौसम में सुबह या रात का रखा खाना भी आपको गंभीर रूप से बीमार कर सकता है। उमस की वजह से इस समय कोई भी खाना जल्दी खराब हो जाता है या आम भाषा में कहें खट्टा हो जाता है। असल में ये फर्मेंटेशन का प्रोसेस है जो कि फूड पॉइजनिंग का कारण बनता है।

बाहर का खाना
बारिश में बाहर का खाना आपके लिए जहर हो सकता है। ये आपको कभी भी बीमार कर सकता है। चाहे पानी पुरी का पानी हो या कोई आलू की सब्जी। बारिश में फूड पॉइजनिंग की समस्या आपको कभी भी हो सकती है। इसके अलावा चाइनीस फूड का सेवन भी फूड प्वाइजनिंग का कारण बन सकता है।

दूषित पानी
दूषित पानी, बारिश में आसानी से फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकता है। चाहे ये पानी आपके घर का हो या फिर ये सप्लाई से आए, ये आपको गंभीर रूप से बीमार करता है। क्योंकि इस मौसम में फंगल और बैक्टीरियल इंफेक्शन का खतरा ज्यादा होता है जिसकी वजह से आप इस समस्या के शिकार हो सकते हैं।

खराब सब्जियों और फलों के कारण
खराब सब्जियों और फलों के कारण आपको फूड पॉइजनिंग की समस्या हो सकती है। दरअसल, इस मौसम में कच्चे फलों और सब्जियों का ज्यादा सेवन, आपके पेट में इंफेक्शन पैदा करता है। इससे आपक गंभीर रूप से बीमार हो सकते हैं। जैसे कि बुखार, सिर दर्द, दस्त और कमजोरी।

(ये लेख सामान्य जानकारी के लिए है, किसी भी उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें)

 दही का सेवन स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है, लेकिन क्या आपको पता है कि दही के रखने और सेवन करने का सही तरीका आपको डबल फायदे दे सकता है।दही स्वास्थ्य के लिए काफी गुणकारी है और दही का सेवन भारत के लगभग हर घर में किया जाता है। हालांकि सर्दियों के मौसम में कुछ लोग दही खाना छोड़ देते हैं। जबकि मौसम बदलने के साथ ही न केवल दही, बल्कि दही से बनने वाले व्यंजन भी प्रतिदिन के आहार में जुड़ने लगते हैं। अगर आपने भी आजकल दही खाना शुरू कर दिया है, तो हम उन जरूरी तथ्यों के बारे में बताने जा रहे हैं

दही के फायदे 

ब्लड प्रेशर को संतुलित रखता :दही में मौजूद मैग्नीशियम, पोटैशियम और कैल्शियम हाई ब्लड प्रेशर को कम करते है। दही हाइपरटेंशन को कम करती है और कोलेस्ट्रॉल को भी संतुलित करती है। हार्ट को स्वस्थ रखने के लिए आपको दही का सेवन जरूर करना चाहिए।

इम्यूनिटी बढ़ाता है दही : दही के सेवन से इम्युनिटी को बढ़ाया जा सकता है। दही में लैक्टिक एसिड मौजूद होता है और यह एक प्रोबायोटिक भी है। दही के अच्छे बैक्टीरिया गट हेल्थ के लिए काफी अच्छे है और संक्रमण फैलाने वाले सूक्ष्मजीवों को भी शरीर से दूर रखते है।

रिंकल को भी कम करता है : एजिंग से साथ फाइनलाइन और रिंकल जैसी समस्या बहुत आम है। लेकिन कई लोगों में यह समस्या काफी पहले आनी शुरू हो जाती है। दही का इस्तेमाल स्किन की इलास्टिसिटी को बढ़ाता है। जिस वजह से स्किन की मांसपेशियां टाइट होती है, फाइनलाइन और रिंकल को कम करती है।

 गलत लाइफस्टाइल और खराब खान-पान से अक्सर अपच की समस्या हो जाती है, जिसके कारण पेट में दर्द होता है। जब खाना पेट के अंदर जाने के बाद पचता नहीं है तो आधा पचा हुआ भोजन शरीर के लिए हानिकारक हो जाता है। अपच के कारण पेट में दर्द के अलावा कई और स्वास्थ्य समस्याएं भी होने लगती हैं। यहां हम आपको विटामिन सी, ई और बी के साथ ही इसमें कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, पोटैशियम, मैगनीज और फाइबर से भरपूर खट्टी इमली से पेट दर्द का इलाज बताने वाले हैं।

पेट दर्द को ठीक करने के घरेलू उपाय
कच्ची इमली एसिडिटी और खून से संबंधित विकारों में फायदेमंद होती है। वहीं पकी इमली पाचनतंत्र में लाभ पहुंचाती है। इमली के कई औषधीय गुण हैं।
पेट में दर्द की समस्या दूर करने के लिए 1 चम्मच इमली की छाल का पाउडर, 1 चम्मच शहद और सेंधा नमक चाहिए होगा।

मानसून की शुरुआत हो चुकी है और इस मौसम में सबसे ज्यादा तला-भुना, तीखा-चटपटा खाने का दिल करता है, लेकिन जुबान को अच्छी लगने वाली ये चीज़ें सेहत के लिए बहुत ज्यादा नुकसानदायक होती हैं। ज़्यादा ऑयली खाने से बदहज़मी, एसिडिटी, पेट और सीने में जलन जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। इसके तला, जंक खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की समस्या भी हो सकती है, जो आगे चलकर हार्ट की बीमारी और मोटापे का कारण बन सकती है। तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं ऐसे स्नैक्स की रेसिपीज़, जिन्हें बिना तेल के बना सकते हैं और इसका स्वाद भी लाजवाब होता है। 

बिना तेल के बनने वाले टेस्टी स्नैक्स

ऑइल फ्री पोहा

पोहे को आप सिर्फ सुबह के ही नहीं, बल्कि शाम के नाश्ते में भी बना-खा सकते हैं। ये वैसे तो बहुत हेल्दी ऑप्शन है, लेकिन इसे बनाने के लिए लोग इसमें आलू, सेव जैसी कई चीज़ें डालते हैं, जो नो डाउट स्वाद तो बढ़ाते हैं, लेकिन सेहत के लिए सही नहीं होते, तो यहां जानें बिना तेल के कैसे बनाएं हेल्दी एंड टेस्टी पोहा। 

बनाने की विधि

पोहे को धोकर अच्छे से उसका पानी निकाल कर 10 मिनट के लिए रख दें। अब इसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस और शक्कर मिला लें।  5 मिनट के लिए इसे स्टीमर में पका लें (स्टीमर प्रीहीट होना चाहिए)। प्लेट में निकाल कर बारीक कटे हरे धनिया पत्ती से सजा कर सर्व करें।

नोट:- माइक्रोवेव में पकाने के लिए किसी कॉटन के कपड़े में पोहे को रख कर 2 मिनट के लिए 100 °C पर पकाएं और उसके बाद माइक्रोवेब सेफ बर्तन में पोहे निकाल कर फिर से 2 मिनट के लिए पकाएं।

अंकुरित मूंग चाट

अंकुरित मूंग सेहत के लिए बहुत ही हेल्दी होती है और बारिश में तो चाट खाने का अलग ही मजा होता है, तो क्यों न चाट को थोड़ा हेल्दी बनाकर खाया जाए। 

बनाने की विधि

1. एक बड़े बाउल में अंकुरित मूंग, कटा प्याज, कटा टमाटर, स्वादानुसार नमक, चाट मसाला, नींबू का रस और ग्रीन चिली सॉस ये सारी चीज़ें मिलाएं। ऊपर से बारीक कटी हरी धनिया और अनार दाने डालकर सर्व करें।

3. बेक्ड समोसा

बारिश में समोसे लगभग हर किसी का पसंदीदा स्नैक है, लेकिन ऑयली होने की वजह से बहुत से लोग चाहकर भी इसका आनंद नहीं ले पाते, तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं ऑयल फ्री समोसा। 

विधि

समोसा बनाने के लिए सबसे पहले परात में मैदा लेकर उसमें चीनी, ड्राई एक्टिव यीस्ट, और नमक डालकर अच्छे से मिला लें और गुनगुने पानी से इसे गूंधते हुए नर्म आटा तैयार कर लें। अब इस आटे को ढककर 2 से 3 घंटे के लिए रख दें जिससे ये सेट हो जाए। जब आटा फूल जाए तब इससे समोसे बनाएं। अब एक नॉन स्टिक पेन गरम करें। उसमें अदरक, धनिया पाउडर, जीरा और मटर डालकर करीब 2 मिनट हलकी आंच पर भूनें। आलू को छीलकर इसे थोड़ा बारीक काट लें और पेन में डालें।  ऊपर से लाल मिर्च पाउडर, नमक, अमचूर पाउडर, गर्म मसाला और हरा धनिया डालकर अच्छे से चलाते हुए मिला लें। आंच बंद कर के इस स्टफिंग को किसी प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लें।अब समोसे के लिए तैयार आटे को थोड़ा सा और मसल लें और आटे की छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। अब इनकी लोईयां बनाकर इसे बेल लें और चाकू से बीच से काटकर आधा कर लें। आधा भाग लेकर एक हाथ में रखें, जो किनारा कटा हुआ है उसके आधे भाग पर उंगली से हल्का पानी लगाइए. अब इस भाग पर दूसरे आधे भाग को रखकर उसे चिपका दें ताकि समोसे बनाने के लिए तिकोना आकार बन सके।

 इसके बाद स्टफिंग लेकर उसे इस तिकोने में भरें और खुल्ला भाग थोड़ा सा पानी लगाते हुए किनारों को हल्के हाथ से चिपकाकर बंद कर दें।  अब एक ट्रे में समोसे को थोड़ी थोड़ी दूरी पर रखें और 30 मिनट के लिए इसे ढककर रख दें | ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। इसके बाद समोसे वाली ट्रे को ओवन में रखकर इसी तापमान पर 10 मिनट के लिए पकाएं। अब ओवन को खोलकर देखें कि समोसे तैयार हो गए हैं या नहीं। अगर समोसे गोल्डन ब्राउन हो गए है तो बेकिंग ट्रे को बाहर निकाल लें  अभी आपके समोसे सर्व करने के लिए तैयार है। आप इसको टमेटो केचप या ग्रीन चिल्ली सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।

 पेट की सेहत के लिए फाइबर बेहद जरूरी है। दरअसल, फाइबर न सिर्फ आपके मेटाबोलिक रेट को बढ़ाता है बल्कि, ये आंतों के काम काज को तेज करता है। फाइबर का काम है पेट और आंतों पर एक प्रेशर क्रिएट करके इनके काम काज को बेहतर बनाना। इसके अलावा ये मल में थोक जोड़कर के इसे मुलायम बनाने और कब्ज की स्थिति से बचाने में मदद करता है। इसके अलावा शरीर में फाइबर की कमी मोटापा, हाई फैट और ब्लॉकेज जैसी समस्याओं का कारण हो सकता है। लेकिन, इसके लिए जरूरी है कि आप हाई फाइबर वाली सब्जियों का सेवन करें। क्यों और कैसे, जानते हैं इस बारे में विस्तार से।


ब्रोकली
ब्रोकली में सबसे ज्यादा फाइबर होता है। इसका सेवन सेहत के लिए कई प्रकार से फायदेमंद है। ये आपकी आंत और पेट के कामकाज को बेहतर बनाता है और फिर शरीर में फैट मेटाबोलिज्म को तेज करता है। इसके अलावा ब्रोकली का सेवन हाई बीपी के मरीजों के लिए अच्छा है। ये पोटैशियम, कैल्शियम और मैगनेशियम से भरपूर है जो कि ब्लड वेसेल्स को हेल्दी  रखता है और बीपी कंट्रोल करने में मदद करता है।

गाजर
गाजर, आपके पेट के लिए कई प्रकार से फायदेमंद है। इसका सेवन कब्ज की और बवासीर की स्थिति से बचाता है क्योंकि इसमें फाइबर होता है। गाजर खाने से मल त्याग में आसानी होती है और इसके विटामिन जैसे कुछ खास कैरोटिनॉइड आंखों की रोशनी बढ़ाने में मददगार है।

शकरकंद
शकरकंद में सबसे ज्यादा फाइबर और रफेज होता है जो कि आतों की गति को तेज करता है। ये पेट के कामकाज को बेहतर बनाता है और फिर बवासीर और कब्ज की स्थिति से बचाता है। आप इसकी सब्जी बनाकर खा सकते हैं या फिर इसे उबालकर इसका चोखा तैयार करके खा सकते हैं।

जिमीकंद
जिमीकंद का सेवन, सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। ये आपके पाचन गतिविधियों को तेज करता है और फिर बाउल मूवमेंट को बेहतर बनाता है। इसके अलावा जिमीकंद उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो कि कब्ज की समस्या से परेशान रहते हैं या उन्हें पाइल्स की दिक्कत होती है। तो, इन तमाम कारणों से आपको जिमीकंद का सेवन  करना चाहिए।

(ये लेख सामान्य जानकारी के लिए है, किसी भी उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें)