गर्मियां आने के साथ शरीर में कई सारी समस्याएं होने लगती हैं। साथ ही इस मौसम में पैरों में अकड़न और नसों में खिंचाव की समस्या भी होने लगती है। ऐसे में आपको इस मौसम के आने से पहले डाइट में इन चीजों को शामिल कर लेना चाहिए जो कि आपको इन समस्याओं से बचा सकता है।

1. रोज खाएं दो खीरे

गर्मियां आने से पहले आपको अपने शरीर में पानी और इलेक्ट्रोलाइट की मात्रा का खास ख्याल रखना चाहिए। ऐसे में आपको रोज दो खीरा खाना चाहिए। खीरा सबसे पहले आपके शरीर को हाइड्रेट करता है और पानी की कमी से बचाता है। इसके अलावा ये शरीर में फाइबर की कमी को दूर करते हुए पाचन क्रिया को तेज करता है। साथ ही खीरा खाना पेट को ठंडा करता है और गर्मियों में होने वाली समस्याओं से बचाने में मदद करता है। तो, गर्मियां आने से पहले रोज दो खीरे खाएं। आप इसे नमक लगाकर या फिर सलाद या रायते के रूप में भी खा सकते हैं।

2. रोज खाएं 1 कटोरी दही

गर्मियों की बीमारियों से बचने के लिए रोजाना 1 कटोरी दही खाना शुरू करें। दही आपके पाचन क्रिया को तेज करने के साथ आपके पेट को ठंडा करने में मददगार है। इसके अलावा ये गुड बैक्टीरिया को बढ़ाता है और पाचन क्रिया को सही रखने में मदद करता है। इसके अलावा ये एसिडिटी और बदहजनी से भी बचाव में मददगार है।

तो, बस गर्मियां आने से पहले डाइट में इन चीजों को शामिल करें ताकि गर्मियों से जुड़ी अन्य बीमारियों से बचें। जैसे कि पानी और इलेक्ट्रोलाइट की कमी। साथ ही आप पाचन क्रिया से जुड़ी बीमारियों से भी बचे रहेंगे।

गन्ने का रस जूस कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयरन और मैंगनीज से भरपूर है। ये जूस एसिडिक गुणों वाला है जो कि कई बीमारियों से बचाने में मददगार है। इसके अलावा इस जूस को पीना शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मददगार है।

यूटीआई में पिएं गन्ने का जूस

गन्ने का जूस ड्यूरेटिक गुणों से भरपूर है। साथ ही ये एंटीबैक्टीरियल भी है जो कि यूटीआई इंफेक्शन को कम करने में मददगार है। ये ब्लैडर से बैक्टीरिया को फ्लश ऑउट करता है और शरीर में पानी की कमी को कमी को दूर करता है। इस प्रकार से ये यूटीआई इंफेक्शन को कम करता है और बॉडी के पीएच को संतुलित करने में मदद करता है।

फैटी लिवर में गन्ने का जूस

गन्ने का जूस लिवर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करता है। ये पित्त को संतुलित रखने में मदद करता है और उन एंजाइम्स को बढ़ावा देता है जिससे लिवर का काम काज तेज होता है। इसके अलावा ये लिवर फंक्शन को तेज करता है, लिवर में जमा फैट को पिघलाने में मदद करता है। इससे बिलीरूबिन के स्तर को संतुलित रखने में मदद मिलती है।

हाई कोलेस्ट्रॉल में गन्ने का जूस

हाई कोलेस्ट्रॉल में गन्ने का जूस पीना कई प्रकार से फायदेमंद है। ये कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने में मदद करता है। ये शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और धमनियों को साफ करता है जिससे ब्लड सर्कुलेशन में तेजी आती है। तो, इस प्रकार से हाई कोलेस्ट्रॉल में गन्ने का जूस पीना फायदेमंद है। तो, मौसम आ गया है तो इन तमाम कारणों से गन्ने का जूस पिएं।

 इन दिनों चिलचिलाती गर्मी पड़ रही है। ऐसे में घर से दोपहर में निकलते समय लोग हीट वेव का शिकार हो रहे हैं। लू लगने की वजह से लोगों की सेहत खराब हो जाती है। मई और जून के महीने में गर्मी का पारा और भी बढ़ जाता है। हीट स्ट्रोक ऐसी स्थिति है, जिसका अगर तुरंत इलाज ना कराया जाए तो व्यक्ति की मौत भी हो सकती है। इसलिए बेहतर है कि आप घर से बाहर निकलने से पहले कुछ सावधानियां बरतें।

खुद को रखें हाइड्रेटेड

गर्मी के मौसम में अपनी बॉडी को हाइट्रेटेड रखने के लिए हमेशा पानी पियें। दरअसल, गर्मी बढ़ने से शरीर में पानी की कमी हो जाती है इससे आप डिहाइड्रेशन से ग्रस्त हो सकते हैं और फिर इस वजह से हीट स्ट्रोक और लू लगने की संभावना कई बढ़ जाती है। ऐसे में जितना हो सके इस मौसम में पानी पियें। । डिहाइड्रेशन की समस्या होने पर आपको चक्कर, थकान जैसे लक्षण नजर आ सकते हैं।

धूप में जाने से बचें

अगर आपको बहुत ज़्यादा ज़रूरी काम नहीं है तो दोपहर के समय धूप में बाहर न निकलें। चिलचिलाती गर्मी में बाहर निकलने से आपको सेहत से जुड़ी परेशानी हो सकती है। दरअसल  बहुत लोग होते है, जो बिना किसी काम के बाहर घूमते हैं। यदि आपको बहुत जरूरी काम ना हो तो अपनी सेहत का ख्याल रखते हुए घर पर ही रहने की कोशिश करें।

खुद को कवर कर निकलें बाहर

अगर दोपहर में आपको घर से बाहर निकलना पड़ रहा है तो आप अपने आप को अच्छे से कवर करें और फिर बाहर निकलें। आप घर से बाहर निकलते समय स्कार्फ, छाता, फुल स्लवीस वाली शर्ट, कैप ये सब पहनकर ही निकलें। बाहर जाते समय आप एलेक्ट्रोलाइट्स और खाने-पीने की चीजें भी लेकर निकलें। एसी में बैठे रहने के बाद तुरंत धूप में ना जाएं। इससे भी लू, लग सकती हैं।

आरामदायक कपड़े पहनें

गर्मी में बाहर निकलते समय आप आरामदायक सूती के कपड़े पहनें। डार्क और टाइट कपड़े पहनने से पसीना ज़्यादा आता है इसलिए इन्हें न पहनें। इसलिए बेहतर है कि आप ढीले-ढाले और कॉटन के कपड़े पहनकर कहीं भी जाएँ। सूती के कपड़ों में ज़्यादा गर्मी नहीं लगती है इसलिए इन्हीं कपड़ो का चुनाव करें।

मसालेदार भोजन कम से कम करें

इस मौसम में ज़्यादा मसालेदार भोजन करने से आपके पेट में गरमी हो सकती है। जिससे आपको फूड पॉइजनिंग की समस्या भी हो सकती है। ऐसे में लू और हीट स्ट्रोक से बचने के लिए आप कम मसले वाला भोजन करें। साथ ही घर का बना फ्रेश खाना खाएं और डाइट में सब्जियों और फलों को शामिल करें।

सनस्क्रीन लगाएं हमेशा

गर्मी में धूप में घूमने से स्किन सनबर्न और टैन की समस्या बहुत ज़्यादा होती है। इसलिए घर से बाहर निकलते समय अच्छी क्वालिटी का सनस्क्रीन 50 का लोशन लगाएं। इसे लगाने के 15 मिनट बाद ही घर से बाहर निकलें। इसे लगाने के 15 मिनट बाद ही घर से बाहर निकलें। 

 चीकू में कई सारे पोषक तत्व जैसे कि विटामिन्स, कैल्शियम, फाइबर, पोटैशियम, मैग्नीशियम, मिनरल्स आदि पाया जाता है। जो सेहत के लिए काफी लाभकारी होता है।

ब्लड प्रेशर करें कंट्रोल

अगर आप बीपी के मरीज हैं तो आपको चीकू का सेवन जरूर करना चाहिए। क्योंकि इसमें मैग्नीशियम, और पोटैशियम   भरपूर मात्रा में पाया जाता है। जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखता है। इसके साथ ही यह कोलेस्ट्रॉल को भी कम करने में सक्षम होता है।

वेट लॉस कम करने में

आज के समय में सबसे अधिक लोग मोटापे से परेशान हैं। अगर आप भी अपना वजन घटाने की सोच रही हैं तो आपके लिए चीकू काफी बेस्ट रहेगा। क्योंकि इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो लंबे समय तक भूख को लगने नहीं देता है।

हड्डियां रहे मजबूत

चीकू में कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो हड्डियों के लिए काफी फायदेमंद होता है। अगर आप रोजाना एक चीकू खाते हैं तो आपकी हड्डियां मजबूर रहेंगी। इसके साथ ही यह बच्चों के विकास में भी सहयोग करता है।

प्रेग्नेंसी में फायदेमंद

अगर आप प्रेग्नेंट हैं तो आपके लिए चीकू काफी बेस्ट रहेगा। क्योंकि इसमें कई सारे विटामिन्स, प्रोटीन, मिनरल्स आदि पाया जाता है। जो मां के साथ-साथ गर्म में पल रहे बच्चे के विकास में मदद करता है।

पाचन रहे दुरुस्त

गर्मी के दिनों में पाचन संबंधी कई समस्याएं शुरू हो जाती हैं। ऐसे में अगर आप चीकू का सेवन करते हैं तो यह आपके पाचन को दुरुस्त रखता है। क्योंकि इसमें पाए जाने वाले फाइबर लेक्सेटिव के रूप में काम करता है, जिसके कारण पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है।

घर का बना उबटन आपके चेहरे पर निखार लाएगा और चेहरा खूबसूरत लगने लगेगा। उबटन बनाने का बेहद आसान तरीका होता है। आप घर पर बेसन और दही का उबटन बना सकते हैं। इसके लिए आपको एक कटोरे में बेसन दही और हल्दी तीनों को अच्छी तरह मिलना होगा, फिर उसमें थोड़ा सा गुलाब जल डालकर घोल लें। इस पेस्ट को अपने चेहरे और गर्दन पर 20 मिनट के लिए लगाएं, फिर ठंडे पानी से धो लें।

मुल्तानी मिट्टी का उबटन

इसके अलावा चंदन और मुल्तानी मिट्टी का उबटन भी काफी असरदार हो सकता है। इसे बनाने के लिए आपको एक कटोरे में चंदन पाउडर, मुल्तानी मिट्टी और गुलाब जल तीनों को मिलना होगा, फिर इसका पेस्ट अपने चेहरा और गर्दन पर लगाएं, 20 मिनट सूखने के बाद ठंडे पानी से धो लें। हल्दी और बेसन का उबटन भी काफी फायदेमंद है। इसके लिए एक कटोरे में हल्दी, बेसन, दही और नींबू का रस इन सबको मिलाकर पेस्ट बना ले। इस पेस्ट को अपने चेहरे और गर्दन पर 10 मिनट के लिए लगाएं। फिर सूखने के बाद ठंडे पानी से धो ले।

कुछ बातों का रखें ध्यान

उबटन लगाने से पहले चेहरे को धो लें, उबटन को चेहरे पर हल्के हाथों से लगाएं, त्वचा को सूखने न दें, थोड़ा गीला रखें, सप्ताह में 2 से 3 बार उबटन का इस्तेमाल करें। कुछ लोगों को इससे एलर्जी हो सकती हैं, अगर इसे लगाने के बाद चेहरे पर कोई दिक्कत हो तो डॉक्टर की सलाह जरुर लें।

गर्मियों में तरबूज का सेवन खूब होता है। तरबूज खाने से शरीर को कई लाभ मिलते हैं। हालांकि, तरबूज खाने के बाद कुछ चीजों का सेवन भूलकर भी नहीं करना चाहिए. इससे पेट की कई समस्याएं हो सकती हैं. एसिडिटी, गैस जैसी तकलीफें बढ़ सकती हैं. यहां चार ऐसी चीजों के बारें में आपको बता रहे हैं, जिसे कभी भी वॉटरमेलन खाने के बाद नहीं खाना चाहिए...

दूध

तरबूज खाने के बाद कभी भूलकर भी दूध नहीं पीना चाहिए। ऐसा करना सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। दरअसल, तरबूज में विटामिन सी पाया जाता है, जो दूध के साथ मिलकर रिएक्शन कर सकता है। इससे ब्लोटिंग की समस्या हो सकती है। खराब डाइजेशन और बदहजमी की शिकायत भी हो सकती है। इसलिए तरबूज और दूध का कॉम्बिनेशन अच्छा नहीं माना गया है।

नमक

तरबूज के बाद या इसके साथ कभी भी नमक नहीं खाना चाहिए। ऐसा करना हानिकारक हो सकता है। तरबूज के साथ नमक खाने से इसके पोषक तत्व शरीर में सही तरह अवशोषित नहीं हो पाते, जिससे ब्लड प्रेशर कम या ज्यादा हो सकती है और हार्ट की समस्या बढ़ सकती है।

हाई प्रोटीन फूड्स

तरबूज खाने के बाद कभी भूलकर भी हाई प्रोटीन फूड्स नहीं खाने चाहिए, वरना लेने के देने पड़ सकते हैं। डॉक्टर बताते हैं कि तरबूज में विटामिन और रफेज होने के साथ स्टार्च भी पाई जाती है, जो पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकती है। इससे कई और समस्याओं भी परेशान कर सकती हैं।

अंडा

अंडा और तरबूज दोनें का सेवन कभी भी एक साथ नहीं करना चाहिए। दरअसल, दोनों की तासीर अलग-अलग होती है, जिससे ब्लोटिंग और कब्ज जैसी समस्याएं हो सकती हैं। दोनों पेट में जाकर एक-दूसरे को पचने नहीं देते हैं। इससे पाचन से जुड़ी प्रॉब्लम्स हो सकती हैं। 

 जामुन स्वाद में तो कसैला लेकिन इसमें रोगों से लडने की गुण भरपूर होते हैं। जामुन वातकारक, पित्तशामक और उल्टी को रोक के काम आता है। डायबिटीज के लिए इसकी गुठली का उपयोग व और भी अन्य रोगों से बचाने के लिए किया जाता है। जामुन का सिरका भी बना सकती है यह पाचक होता है। जामुन और आम की गुठलियों का 2-2 ग्राम पाउडर छाछ के साथ दिनमें तीन बार लेने से पेटदर्द दूर होता है।

पथरी के रोगी को जामुन की गुठली का पाउडर दही के साथ सुबह-शाम कम से कम दिन में 3 ग्राम की मात्रा में लें। इससे पथरी गलकर धीरे-धीरे निकल जाती है। इसके साथ ही पका जामुन खाने से भी पथरी के मरीज को आराम भी मिलताजामुन खाने या उसका रस पीने से उल्टी का वेग रूकता है इससे दिन की तेज धडकन भी नियंत्रित होती है।

जामुन का रस में शक्कर मिलाकर पीने से पेचिश के रोगी को तुरंत फायदा होता है।आवाज बैठ जाना, आवाज का मोठी या भारीपन हो जाना तो इसके लिए आप शहद में जामुन की गुठली का पाउडर लेना चाहिए। इससे आवाज का भारीपन दूर होकर साथ आवाज भी साफ हो जाएगी।

ठंडे पानी में जामुन को कम से कम 2 घंटे तक भिगोकर रखें। फिर उनकी गुठलियां निकालकर उन्हें हाथ से अच्छी तरह मसलकर कपडे से निचोड-छानकर रस निकाल कर रख लें। यह रस पेटदर्द, हृदय शूल, यूरिन में जलन आदि रोगों में अत्यंत लाभदायक है।

जामुन की गुठली को सुुखाकर उसका पाउडर बनाकर रख लें। नियमित रूप से आधा चम्मच की मात्रा में सुबह से शाम पानी के साथ इसका सेवन करें। जामुन की छाल को सुखाकर उसे जलाएं और राख बनाकर छान लें। फिर इसे बोतल में भरकर रख लें। इसके सेवन सुबह शाम 60-65 मि ग्राम की मात्रा में खाली पेट पानी के साथ इसक सेवन करने से डायबिटीज नियंत्रित रहता है।

 

 आमतौर पर व्रत का खाना कई बार बोरिंग लगता है। व्रत के दौरान स्नैक्स के साथ कुछ टेस्टी खाने का मन करता है, जो आपके खाने के स्वाद को बेहतर बनाएंगी। इन्हें बनाना काफी आसान है और आप इन्हें अपने आहार में शामिल करें।

मूंगफली की चटनी

सामग्री

- 1 कप भुनी हुई मूंगफली

- 2 हरी मिर्च

- 1 इंच अदरक का टुकड़ा

-1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

- स्वादानुसार  सेंधा नमक

- पानी जरुरत के हिसाब से

मूंगफली की चटनी बनाने का तरीका

- सबसे पहले मीडियम गैस पर एक पैन में मूंगफली को हल्का भून लें।

-  एक ब्लेंडर में भुनी हुई मूंगफली, हरी मिर्च, अदरक, नींबू का रस और सेंधा नमक डालें।

- जरुरत के अनुसार पानी डालें और सारी चीजों को अच्छी तरह से पीस लें। यह गाढ़े पेस्ट की तरह तैयार कर लें।

- चटनी को टेस्ट करें और मसाला का एडजस्ट करें। खट्टापन बढ़ाने के लिए आप नींबू का रस डल सकते हैं।

- इसे आप साबूदाना खिचड़ी, कुट्टू पराठा या व्रत डोसा के साथ खा सकते हैं।

 

खजूर और इमली की चटनी

सामग्री

- 1 कप खजूर

- 1/2 कप इमली का गूदा

- 1/4 कप गुड़

- 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर

- काला नमक स्वादानुसार

- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- पानी आवश्कतानुसार

विधि

- खजूर से गुठली हटाकर उन्हें अलग कर लें। इसके बाद गर्म पानी में 30 मिनट के लिए भिगोएं।

- अलग कटोरी में इमली के गूदे के और गुड़ डालकर स्मूथ होने तक ब्लेंड कर लें।

- अब इसे सॉस पैन में डालें और आवश्कतानुसार पानी डालकर धीमी गैस पर पकाएं। अब इसमें जीरा पाउडर, काला नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं।

- उबाल आने के बाद इसे ठंडा होने दे। खजूर की चटनी को आप शाम के पूजा  के बाद खाना खाते  हुए इसका मजा ले सकते हैं।

 डायबिटीज के मरीजों के लिए शुगर कंट्रोल करना अक्सर थोड़ा मुश्किल होता है। ये असल में पेनक्रियाज के काम काज पर निर्भर करता है कि ये कितनी तेजी से काम करता है और शुगर पचाने में कितना मददगार है। लेकिन, जब इसका काम स्लो होता है तो शुगर मेटाबोलिज्म स्लो हो जाता है। इससे शरीर में शुगर बढऩे लगता है और डायबिटीज के लक्षण बढऩे लगते हैं। ऐसी स्थिति में आपको लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली सब्जियां के बारे में जानना चाहिए जिनका सेवन डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है।

शुगर में कौन सी सब्जी खानी चाहिए-

1. गाजर

गाजर लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाली सब्जी है जिसका सेवन डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है। 100 जीआई स्कोर का मतलब है कि लगभग चीनी के बराबर के किसी चीज को खाना। ऐसे में जितना ज्यादा ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) कम होगा, आपका ब्लड शुगर उतनी ही धीमी गति से बढ़ेगा। गाजर का जीआई 16 होता है यानी कि ये शुगर स्पाइक को कम करता ही है साथ ही शरीर द्वारा शुगर पचाने की गति को भी तेज करता है।

2. प्याज

प्याज लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाली सब्जी है और इसके एंटीऑक्सीडेंट्स, शरीर में शुगर पचाने की गति को तेज कर सकते हैं। इसके अलावा प्याज में सल्फर की अच्छी मात्रा होती है जो कि पेनक्रियाज सेल्स के काम करने की गति को तेज करता है और शुगर मेटाबोलिज्म को तेज करता है। इसके अलावा ये डायबिटीज में सेल्स को होने वाले नुकसानों से भी बचाव में मददगार है।

3. ब्रोकली

ब्रोकली का जीआई इंडेक्स 17 है जो कि शरीर में शुगर पचाने की गति को तेज करता है। ब्रोकली में फाइबर और रफेज की अच्छी मात्रा होती है जो कि पेनक्रियाज सेल्स के काम करने की गति को तेज करता है और तेजी से शुगर पचाता है। डायबिटीज के मरीज इस सब्जी को भूनकर या फिर उबालकर भी खा सकते हैं।

4. करेला

करेले में लेक्टिन होता है जो मस्तिष्क में इंसुलिन के प्रभाव के समान हार्मोनल संतुलन को बढ़ाता है। यह लेक्टिन करेला खाने के बाद विकसित होने वाले हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव के पीछे एक प्रमुख कारक माना जाता है, जिससे शुगर कंट्रोल करने में मदद मिलती है। इसके अलावा इसका जीआई 18 है जो कि शुगर स्पाइक को रोकता है।

5. लौकी

लौकी, जो लो जीआई इंडेक्स वाले फूड्स में से एक है। इसका जीआई इंडेक्स 15 है। ये 92 प्र. पानी से भरपूर है और इसमें फाइबर और अन्य पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा है। डायबिटीज के मरीज इसे कई प्रकार से खा सकते हैं। तो, अगर आपको डायबिटीज है तो इन फूड्स को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।

 कई बार बेसन, सूजी और मैदा को ठीक तरीके से स्टोर नहीं करने पर इसमें कीड़े लग जाते हैं। ऐसे में आपको इन्हें बड़ी सावधानी से स्टोर करने की जरूरत होती है। आप कुछ घरेलू उपाय से बेसन, सूजी और मैदा को खराब होने और कीड़े लगने से बचा सकते हैं।

1- फ्रिज या फ्रीजर में रखें- बेसन, सूजी और मैदा को खराब होने से बचाने के लिए आप इन्हें फ्रिज या फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं।

आप किसी एयर टाइट कंटेनर में इन चीजों को भरकर रख दें। इससे कभी कीड़े नहीं लगेंगे। फ्रिज में लंबे समय तक इन्हें स्टोर किया जा सकता है. आप चाहें तो फ्रीजर में भी रख सकते हैं।

2- तेजपत्ता रखें- तेजपत्ता की खुशबू से कीड़े नहीं लगते हैं आप बेसन, सूजी और मैदा में भी तेजपत्ता डालकर रख सकते हैं। जिस डब्बे में आप स्टोर कर रहे हैं उसमें 3-4 तेजपत्ता डाल दें। इससे कभी कीड़े नहीं लगेंगे।

3- नीम की पत्ते रखें- सूजी, बेसन और मैदा में कीड़े लगने से बचाने के लिए आप इसमें नीम की पत्तियां डाल दें। नीम की पत्तियों को डालने से पहले उन्हें सुखा लें उसके बाद ही किसी एयर टाइट कंटेनर में इन्हें डालकर रखें।

4- हल्का सा भून कर रखें- बेसन, सूजी और मैदा में कीड़े लगने से बचाने के लिए आप इन्हें थोड़ा रोस्ट करके स्टोर कर लें। आप सूजी को और बेसन को इस तरह स्टोर कर सकते हैं. लेकिन ध्यान रखें मैदा को आपको भूनना नहीं है। इस तरह बेसन और सूजी लंबे समय तक चलेंगे।