इन दिनों कई लोग वायरल बुखार की चपेट में हैं। आजकल जुकाम बुखार और कई बीमारियों से पीडित लोग घर-घर में दिखाई दे रहा है। कुछ लोगों की नाक बंद हो रही है, कुछ को जुकाम बढने पर फीवर आ रहा है। यदि बुखार जुकाम का उपचार उसके लक्षण नजर आते ही कर लिया जाए तो शरीर को अन्य दूसरी बीमारियों की परेशानी नहीं झेलनी पडती है।

अदरक के टुकडों का काढा 20 मि ली से 30 मि ली दिन में तीन बार लेने से सर्दी से आराम मिलता है।

10 ग्राम लहसुन को 1 कप दूध में 1/2 कप होने तक उबालें। इसे शाम को सोते समय या नाश्ते के पहले लें।

थोडा अदरक, अजवाइन 1 चम्मच, लौंग 5, काली मिर्च 3, मैथी 1 चम्मच, तुलसी और पुदीना पत्ती 10 प्रत्येक इन सबका काढा बनाकर, खांडसारी मिलाकर दिन में दो बार आराम होने तक लेना चाहिए। काली मिर्च जलाकर उसका धुआं सूंघने से बंद नाक खुलती है।

खसखस के बीज नींबू के रस में पीसकर उससे शरीर पर मालिश करने से सूखी खुजली दूर हो जाती है।

 आलू का चीला बनाने के लिए सामग्री

आलू- 1, बेसन- 2 टेबल स्पून , सूजी- 1 टेबल स्पून , कॉर्नफ्लोर पाउडर- 1 टेबल स्पून, प्याज- 1 टेबल स्पून बारीक कटा, हरी मिर्च- 1 बारीक कटी, जीरा पाउडर- 1/4 टी स्पून, धनिया पाउडर- 1/4 टी स्पून, थोड़ी सी लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक, ऑयल चीला सेकने के लिए।

आलू चीला बनाने की रेसिपी

1- आलू से चीला बनाने के लिए आप एक आलू लें इसे छील कर कद्दूकस कर लें. आलू को थोड़ी देर पानी में रखें और फिर निचोड़कर निकाल लें।

2-अब बाउल में आलू डालें और उसमें बेसन, सूजी, कॉर्नफ्लार पाउडर, प्याज, हरी मिर्च और सभी मसाले मिक्स कर लें।

3- इन सारी चीजों को पहले अच्छी तरह से मिला लें और चीला के जैसा घोल तैयार कर लें।

4- किसी पैन में हल्का ऑयल लगाएं और इस पर तैयार आलू का बैटर डाल दें।

5- इसे आपको चीला की तरह गोल फैलाना है. अब इसे ढककर पकाएं।

6- करीब 2 मिनट तक धीमा आंच पर पकाने के बाद चीला पर ऊपर हल्का तेल लगाएं और पलट दें।

7- अब दूसरी तरफ से भी चीला को हल्का गोल्डन और क्रिस्पी ब्राउन होने तक पकाएं।

8- तैयार है टेस्टी और एकदम क्रंची आलू बेसन का चीला।

9- आप इसे हरी चटनी या सॉस के साथ खाएं।

10- बच्चों के स्कूल टिफिन के लिए भी ये शानदार रेसिपी है।

 जानें लक्षण

हमारे  मिनिरल्स और विटामिन से बना है। इनकी कमी से हमारा शरीर कई बीमारियों का घर बन जाता है। कई लोग होते हैं जिनको कम उम्र में ही चश्मा लग जाता है और उनकी नज़र कमजोर हो जाती है। इसके पीछे की वजह आपके शरीर में विटामिन की कमी है। जब शरीर में विटामिन ए (Vitamin A) की कमी होती है तो आंखें कमजोर होने लगती हैं। विटामिन ए हमारी आंखों की रोशनी, स्किन, हड्डियों और शरीर की अन्य कोशिकाओं को मजबूत रखने में काफी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन ए की कमी आपको जीवन भर के लिए आंखों की रोशनी से वंचित कर सकती है। चलिए आपको बताते हैं विटामिन ए की कमी के लक्षण क्या हैं और इसकी कमी कैसे पूरी की जाए?

 मोटापे से छुटकारा पाने के लिए आपको अपनी मॉर्निंग डाइट में भिंडी का पानी शामिल करना चाहिए। भिंडी का पानी बनाने के लिए भिंडी को बीच में से दो बराबर हिस्सों में काट लें। एक जग में 2 कप पानी डालें और फिर उसमें भिंडी के कुछ कटे हुए हिस्सों को भिगो दें। अब आपको अगली सुबह इस पानी में से भिंडी निकालकर अलग कर लेनी है। सुबह-सुबह भिंडी का पानी पीने से आपका मेटाबॉलिज्म बूस्ट होगा जो वजन घटाने में आपकी मदद करेगा।

भिंडी में पाए जाने वाले तत्व

भिंडी में फाइबर की अच्छी खासी मात्रा पाई जाती है जिसकी वजह से लंबे समय तक आपका पेट भरा हुआ महसूस करता है। फाइबर रिच होने की वजह से भिंडी वेट लॉस करने में भी मददगार साबित हो सकती है। भिंडी का पानी पीने से आपके डाइजेस्टिव सिस्टम पर भी पॉजिटिव असर पड़ता है यानी आपको पेट से जुड़ी समस्याओं से काफी हद तक छुटकारा मिल सकता है।

मिलेंगे फायदे ही फायदे

भिंडी का पानी आपकी वेट लॉस जर्नी को आसान बनाने के साथ-साथ डायबिटीज को मैनेज करने में भी कारगर साबित हो सकता है। मोटापे से जल्दी छुटकारा पाने के लिए आपको खाली पेट ही भिंडी के पानी का सेवन करना चाहिए। भिंडी के पानी से अपने दिन की शुरुआत कर आप अपनी ओवरऑल हेल्थ को इम्प्रूव कर पाएंगे।

 बदलते मौसम में अगर आप भी डायरिया और लूज मोशन की परेशानी से जूझ रहे हैं तो हम आपको बताएंगे कुछ खास नेचुरल ड्रिंक्स और डाइट। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि दादी-नानी के नैचुरल ड्रिक्स से आप इस बीमारियों को ठीक कर सकते हैं।

डायरिया में हाइड्रेटेड रहना है बेहद जरूरी: डायरिया से छुटकारा पाने के लिए अपने शरीर को ज्यादा से ज्यादा हाइड्रेटेड रखना चाहिए। ऐसी स्थिति में ज्यादा से ज्यादा पानी पिएं। तभी आप जल्दी ठीक हो जाएंगे. अगर आप पानी नहीं पी रहे हैं तो इस जगह आप इलेक्टोरल पानी भी पी सकते हैं।

नींबू-नमक-चीनी का घोल: पेट से जुड़ी समस्याओं को दूर करना है तो आपको नींबू, नमक और चीनी का घोल बना लें। इससे आप डाइट में भी शामिल कर सकते हैं।

कोकोनट वॉटर: कोकोनट वॉटर में पाए जाने वाले तत्व भी डायरिया को ठीक करने के लिए फायदेमंद होता है। नारियल पानी पीने से शरीर में होने वाली पानी की कमी दूर हो जाती है। बार-बार बाथरूम के कारण भी शरीर में पानी की कमी हो जाती है।

चाय/कॉफी से सख्त परहेज: अगर आप डायरिया की बीमारी से पीड़ित हैं तो ऐसी स्थिति में चाय-कॉफी से परहेज करना चाहिए। दरअसल, डेयरी प्रोडक्ट्स भी डायरिया ट्रिगर हो सकती है।

डाइट में शामिल करें खिचड़ी: अगर आप डायरिया की बीमारी से परेशान हैं तो खिचड़ी जरूर खाना चाहिए। दिन में 3 बार खाना खाने की जगह थोड़ी-थोड़ी गैप के बाद जरूर खाना चाहिए।

गर्मी बढ़ने पर कब्ज या डायरिया की शिकायत क्यों होती है?

गर्मी न केवल हमारी त्वचा को नुकसान पहुंचाती है बल्कि यह हमारे पाचन तंत्र को भी बुरी तरह प्रभावित करती है। यह पाचन एंजाइमों के फ्लो को भी काफ हद तक कम करती है। गर्मी के कारण कब्ज तो कभी डायरिया की शिकायत भी हो सकती है। इसके अलावा गर्म मौसम के दौरान लोग इतना ज्यादा ठंडा पानी या कोल्ड ड्रिंक पीते हैं कि इसके कारण पाचन तंत्र सिकोड़ने लगता है। इसके कारण ऐंठन और दस्त की शिकायत होती है। इसलिए अक्सर कहा जाता है ज्यादा गर्मी पड़ने पर ठंडा पानी या कोल्ड ड्रिंक नहीं पीना चाहिए। जिससे पाचन क्रिया प्रभावित हो जाए। गर्मी हानिकारक बैक्टीरिया और परजीवियों के प्रसार का कारण बन सकती है। इसके कारण संक्रमण दस्त, उल्टी, पेट दर्द और शरीर में पानी की कमी हो सकती है।

 काली मिर्च को ‘मसालों की रानी’ के रूप में जाना जाता है। काली मिर्च में पाया जानेवाला पिपेरिन नामक कंपाउंड कई बीमारियों में बेहद असरदार है। काली मिर्च अर्थराइटिस में बेहद लाभकारी है साथ ही यह जोड़ो का दर्द भी दूर करता है।

जोड़ों का दर्द होगा दूर

अगर आप जोड़ों के दर्द या गठिया से पीड़ित हैं तो काली मिर्च आपक लिए लाभकारी है।इसमें ऐसे औषधीय गुण होते हैं जो इस समस्या को दूर करते हैं। काली मिर्च में पाए जाने वाले एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रॉपर्टीज़ हड्डियों के दर्द और सूजन को कम करते हैं। यह यूरिक एसिड जैसे टॉक्सिक पदार्थों को भी आसानी से बाहर निकाल देता है।गठिया से पीड़ित लोगों को इसका सेवन ज़रूर करना चाहिए।

इन बीमारियों में भी असरदार है काली मिर्च:

बॉडी करता है डिटॉक्स: काली मिर्च में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं। जिस वजह से ये आपकी बॉडी को आसानी से डिटॉक्सीफाई करता है।

वजन करे कंट्रोल: यह मसाला आपके वज़न को कम करने में लाभकारी है।आप इसे चाय या ग्रीन टी में मिलाकर पी सकते हैं। एक चुटकी काली मिर्च को ग्रीन टी में मिलाकर पीने से वजन तेजी से कंट्रोल होता है। इस मसाले में मौजूद फाइटोन्यूट्रिएंट्स की एक्स्ट्रा फैट को टूटने में मदद करता है। साथ ही इससे मेटाबॉलिज़्म भी तेज होता है।

कैंसर में है कारगर: काली मिर्च में मौजूद पिपेरिन कैंसर से बचाता है। इसमें विटामिन सी, विटामिन ए, फ्लेवोनोइड्स, कैरोटीन औभी होते हैं जो हानिकारक मुक्त कणों को हटाने और शरीर को कैंसर से बचाने में मदद करते हैं।

सर्दी-खांसी में लाभकारी: काली मिर्च सर्दी-खांसी को ठीक करने में मदद करती है। एक चम्मच शहद में काली मिर्च को क्रश कर पियें। यह चेस्ट में जमी गंदगी को बाहर करता है।

पाचन करे दुरुस्त: काली मिर्च पाचन को बेहतर करती है।इसका सेवन करने से पेट से हाइड्रोक्लोरिक एसिड निकलता है, जो प्रोटीन को तोड़कर आंतों को साफ़ करने में मदद करता है।इसलिए अपने सभी खाने में चुटकी भर काली मिर्च डालना न भूलें।

हेल्थ एक्सपर्ट्स अक्सर ड्राई फ्रूट्स को डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं। आप भी जानते होंगे कि ड्राई फ्रूट्स का सेवन करना आपकी सेहत के लिए किसी वरदान से कम साबित नहीं होगा। लेकिन क्या आपको पता है कि कुछ ड्राई फ्रूट्स को रात में भिगोकर खाना आपकी सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकता है।

कैसे करना चाहिए सेवन?

आपको रात में सोने से पहले एक कंटेनर में थोड़ा पानी भरना है और फिर इस पानी में ड्राई फ्रूट्स को डाल देना है। रात भर ड्राई फ्रूट्स को पानी में भीगने के लिए छोड़ दें। अब अगली सुबह खाली पेट इन ड्राई फ्रूट्स को कंज्यूम कर लीजिए।

बादाम- अगर आप बादाम खाने से सेहत को मिलने वाले फायदों को बढ़ाना चाहते हैं तो आपको भीगे हुए बादाम का सेवन करना चाहिए। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि रात भर भिगोकर रखे गए बादामों को अगली सुबह खाली पेट खा लेने से आपकी गट हेल्थ को काफी हद तक इम्प्रूव किया जा सकता है।

चिया सीड्स- चिया सीड्स में फाइबर और ओमेगा-3 की अच्छी खासी मात्रा पाई जाती है। आपको लगभग एक स्पून चिया सीड्स को रात में पानी में भिगाकर रखना है। आप अगले दिन अपने दिन की शुरुआत भीगी हुई चिया सीड्स से कर सकते हैं।

किशमिश- किशमिश को भी रात में भिगोकर रख दें और फिर अगली सुबह खाली पेट भीगी हुई किशमिश खा लीजिए। इस तरह से किशमिश खाने से आपको पेट से जुड़ी समस्याओं से काफी हद तक छुटकारा मिल सकता है। 

चने- अगर आप चाहें तो भीगे हुए चने को भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। चने खाने से आपको प्रोटीन की अच्छी खासी मात्रा मिलेगी और आप पूरे दिन एनर्जेटिक फील करेंगे।

 मानसून में विटामिन सी से भरपूर फल सब्जियां खाने की सलाह दी जाती है। इस मौसम में बीमारियों का खतरा सबसे ज्यादा बढ़ता है। इसलिए डाइट का खास ख्याल रखें। बारिश में सेहतमंद रहने के लिए आपको सीजनल फल जरूर खाने चाहिए। इस मौसम में नाशपाती का सीजन होता है। विटामिन सी से भरपूर नाशपाती ऐसा फल है जो डायबिटीज और हार्ट के रोगियों के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। सावन में बीमारियों के खतरे से शरीर को बचाने में नाशपाती मदद करता है। इसमें विटामिन सी के अलावा पोटैशियम, फोलेट, कॉपर और मैगनीज पाया जाता है। जानिए नाशपाती खाने से क्या फायदे मिलते हैं?

नाशपाती खाने के फायदे

डायबिटीज को करे कंट्रोल- नाशपाती को डायबिटीज के रोगियों के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। नाशपाती में एंथोसायनिन पाया जाता है जो एंटीऑक्सीडेंट का काम करता है और डायबिटीज के खतरे को भी कम करता है। नाशपाती का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लो होने के कारण शुगर के मरीज इसे खा सकते हैं। इससे ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद मिलती है।

हार्ट के लिए फायदेमंद- नाशपाती में जो पोषक तत्व पाए जाते हैं वो हार्ट को हेल्दी बनाने में मदद करते हैं। नाशपाती में प्रोसायनिडिन होता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट का काम करता है। इससे हार्ट की समस्याएं कम होती हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल भी कम होता है। छिलके समेत खाए जाने वाले नाशपाती के छिलके में क्वेरसेटिन होता है जिससे बीपी कंट्रोल रहता है।

सूजन घटाए- नाशपाती में विटामिन सी और विटामिन के होता है जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। अगर किसी चोट के कारण शरीर में सूजन की समस्या है तो इससे फायदा मिलेगा। ऐसे लोगों को खाने में नाशपाती जरूर शामिल करनी चाहिए। नाशपाती में फ्लेवोनोइड्स एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

पाचन को बनाए मजबूत- नाशपाती में भरपूर फाइबर होता है जिससे पेट और पाचन संबंधी समस्याएं दूर होती हैं। अगर आपको कब्ज की समस्या रहती है तो नाशपाती जरूर खाएं। नाशपाती में घुलनशील फाइबर होता है जो आपकी आंतों के लिए फायदेमंद है। पाचन की समस्या दूर कर गट हेल्थ में सुधार ला सकता है।

वजन घटाने में मदद करे- नाशपाती को आप वेट लॉस डाइट में भी शामिल कर सकते हैं। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। जिससे आपको भूख कम लगती है। कैलोरी में भी नाशपाती काफी कम होता है। इसे भरपेट खाने के बाद भी मोटापा कम किया जा सकता है।

 हाई ब्लड प्रेशर की समस्या से आजकल बड़ी संख्या में लोग परेशान हैं। बड़े बुजुर्ग तो छोड़िए युवाओं को हाइपरटेंशन की समस्या सबसे ज्यादा होने लगी है। बहुत कम उम्र में ही लोग हाई बीपी के शिकार हो रहे हैं। इसकी वजह डाइट और लाइफस्टाइल को माना जा रहा है। कई बार जेनेटिक कारण, स्ट्रेस और नींद पूरी न होने पर भी बीपी की समस्या हो सकती है। ब्लड प्रेशर हाई होने पर शरीर में कई लक्षण नजर आते हैं। कई बार सुबह के समय हमारी बॉडी हाई बीपी के संकेत देती है। इन्हें आपको नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। जानिए सुबह ब्लड प्रेशर हाई होने पर शरीर में क्या लक्षण दिखते हैं?

चक्कर आना- अगर सुबह उठते ही चक्कर आने लगें तो ये हाई ब्लड प्रेशर का लक्षण हो सकता है। कई बार बिस्तर से उठते ही सिर घूमने लगता है और चक्कर जैसा महसूस होता है। तो एक बार बीपी जरूर चेक कर लें। आपको इसका कारण पता होना चाहिए। अगर बीपी बढ़ा हुआ निकले तो डॉक्टर तो दिखाएं।

प्यास लगना- रातभर पानी नहीं पीने से सुबह प्यास लग सकती है, लेकिन सुबह उठते ही बहुत ज्यादा प्यास लगे और मुंह सूखने लगे तो ये हाई बीपी के लक्षण हो सकते हैं। शरीर में ब्लड प्रेशर बढ़ने पर ऐसा हो सकता है। इसे नॉर्मल बात समझकर नजरअंदाज नहीं करना चाहिए।

धुंधला दिखना- जिन लोगों को सुबह उठने के बाद कुछ देर तक धुंधला दिखाई दे उन्हें अपना बीपी चेक कर लेना चाहिए। ये हाई ब्लड प्रेशर का लक्षण हो सकता है। बीपी हाई होने पर आंखों पर स्ट्रेस पड़ता है। इससे आंखों की रोशनी कम हो सकती है और आंखें कमजोर हो सकती है।

उल्टी जैसा महसूस होना- उठते ही आपको उल्टी या मतली जैसा लगे तो ये हाई बीपी के लक्षण हो सकते हैं। शरीर में ब्लड सर्कुलेशन बढ़ने पर घबराहत होती है और बेचैनी सी महूसस होने लगती है। इससे उल्टी जैसा फील होता है। ये हाई ब्लड प्रेशर के लक्षण हो सकते हैं।

बहुत थकान- रातभर सोने के बाद भी सुबह थकान और कमजोरी महसूस हो तो एक बार बीपी जरूर चेक कर लें। ऐसा कई बार हाई ब्लड प्रेशर के कारण भी होता है। ऐसे लोगों को सुबह एनर्जी काफी लो लगती है। अगर ऐसा कोई भी लक्षण आपको महसूस होता है तो तुरंत अपना ब्लड प्रेशर चेक करें और डॉक्टर से सलाह लें।

 पपीता ऐसा फल है जो पेट और उससे जुड़ी समस्याओं के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। यह फल आपको हर मौसम में बाजार में आसानी से मिल जाता है। पपीता में कई पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं जो सेहत के लिए अच्छा होता है। लेकिन क्या आपको पता है सेहत के लिए बेहतरीन होने के बावजूद भी पपीते का सेवन कई चीजों के साथ नहीं करना चाहिए। ऐसा करना आपकी सेहत के लिए घातक हो सकता है। जानिए ये चीजें क्या हैं और इनका पपीते के साथ सेवन करना क्यों हानिकारक है।

डेरी प्रोडक्ट का न करें सेवन

पपीता खाने के बाद आपको डेरी प्रोडक्ट्स जैसे- दूध और दही, पनीर का सेवन भूलकर भी नहीं करना चाहिए। दरअसल, पपेन दूध में कैसिइन (कैसिइन प्रोटीन दूध में पाया जाने वाला प्रोटीन है जो दूध को सफ़ेद रंग देता है) को तोड़ सकता है। इस वजह से आपका पेट खराब हो सकता है और आप कब्ज, बदहजमी, ब्लोटिंग और दस्त के शिकार हो सकते हैं। इसलिए, पपीता खाने के बाद दूध पीने से बचना चाहिए।

पपीता खाने के बाद चाय न पिएं

पपीता खाने के बाद चाय भूलकर भी नहीं पीनी चाहिए। दरअसल, पपीता का पपेन कम्पाउंड और चाय की पत्तियों में मौजूद कैटेचिन रिएक्ट कर सकता है।इस वजह से सीने में जलन, अपच और गैस्ट्रिक समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।

अंडा न खाएं

पपीता खाने के बाद अंडा नहीं खाना चाहिए।  जहां अंडा प्रोटीन और ओमेगा-3 से भरपूर है वहीं पपीता पपेन एंजाइम से भरपूर होता है।ऐसे में दोनों को एक समय पर खाने से बदहजमी, मतली, कब्ज और उल्टी की समस्या हो सकती है.

न करें नींबू का सेवन

पपीता खाने के बाद नींबू का सेवन भूलकर भी नहीं करना चाहिए।पपीते कहने के तुरंत बाद आप इसका सेवन करते हैं यो शरीर में हीमोग्लोबिन का लेवल बिगड़ सकता है। इस वजह से एनीमिया का खतरा भी बढ़ सकता है।

उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ

पपीते के बाद बीन्स, गोभी या ब्रोकली जैसे उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों का सेवन पाचन संबंधी समस्याओं को और भी बदतर बना सकता है।