विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने सोमवार को जारी अपनी नई रिपोर्ट में कहा है कि दुनिया भर में बढ़ रही मोटापे की समस्या केवल दवाओं से हल नहीं होगी। मोटापा हर साल लाखों रोके जा सकने वाली मौतों का कारण बन रहा है और दुनिया में एक अरब से अधिक लोग इससे प्रभावित हैं।

WHO के अनुसार, वयस्कों में 30 या उससे अधिक BMI को मोटापा माना जाता है।

संगठन ने मोटापे को दीर्घकालिक और बार-बार लौटने वाली बीमारी माना है और इसके उपचार के लिए GLP-1 थेरेपी को मंजूरी दी है। ये दवाएं रक्त शर्करा कम करती हैं, वजन घटाने में मदद करती हैं और हृदय व गुर्दे की जटिलताओं के जोखिम को भी कम करती हैं।

लेकिन इन दवाओं की वैश्विक मांग बढ़ने से नकली और घटिया उत्पादों का फैलाव भी बढ़ा है, जिससे मरीजों की सुरक्षा और भरोसे पर खतरा पैदा हो गया है।

इसी कारण WHO ने पहली बार लंबे समय तक मोटापा प्रबंधन में GLP-1 दवाओं के उपयोग पर दिशानिर्देश जारी किए हैं। इसमें तीन प्रमुख दवाओं—लिराग्लूटाइड, सेमाग्लूटाइड और टिर्ज़ेपाटाइड—पर विशेष सिफारिशें दी गई हैं।

संगठन ने कहा कि ये दवाएं केवल उसी समय प्रभावी होंगी जब इन्हें संतुलित आहार, नियमित शारीरिक गतिविधि और स्वास्थ्य विशेषज्ञों के सहयोग जैसे व्यापक उपायों के साथ उपयोग किया जाए।

WHO के महानिदेशक डॉ. टेड्रोस अधानोम घेब्रेयसस ने कहा,

“मोटापा एक बड़ी वैश्विक स्वास्थ्य चुनौती है। इसे केवल दवाओं से नहीं बल्कि आजीवन और व्यापक देखभाल से ही नियंत्रित किया जा सकता है।”

उन्होंने यह भी कहा कि GLP-1 उपचार लाखों लोगों की मदद कर सकते हैं, लेकिन यह अकेले मोटापे का समाधान नहीं है।

मोटापा एक जटिल और दीर्घकालिक बीमारी है और गैर-संचारी रोगों—जैसे हृदय रोग, टाइप-2 मधुमेह और कुछ कैंसर—का प्रमुख कारण है। यह संक्रामक बीमारियों में भी जटिलताएं बढ़ाता है। वैश्विक स्तर पर मोटापे की आर्थिक लागत 2030 तक 3 ट्रिलियन डॉलर तक पहुंचने का अनुमान है।

WHO के नए दिशानिर्देशों के अनुसार—

• GLP-1 दवाओं का उपयोग केवल वयस्कों में किया जाना चाहिए,

• गर्भवती महिलाओं में इनका उपयोग नहीं होगा,

• इन दवाओं के साथ गहन व्यवहार परिवर्तन कार्यक्रम भी अनिवार्य हैं।

WHO ने कहा कि मोटापा केवल व्यक्तिगत समस्या नहीं, बल्कि सामाजिक और नीतिगत चुनौती है, जिसके लिए व्यापक सरकारी और सामुदायिक प्रयास जरूरी हैं।

रिपोर्ट में यह सिफारिशें भी शामिल हैंः

• लोगों के लिए स्वस्थ वातावरण तैयार करना,

• मोटापे के जोखिम वाले व्यक्तियों की समय पर पहचान,

• शुरुआती हस्तक्षेप और आजीवन, व्यक्ति-केंद्रित देखभाल सुनिश्चित करना।

दिशानिर्देशों में यह भी चेतावनी दी गई कि यदि नीतियां मजबूत नहीं बनाई गईं तो GLP-1 दवाओं की उपलब्धता में असमानता बढ़ सकती है।

रिपोर्ट के अनुसार, 2030 तक इन दवाओं तक केवल 10 प्रतिशत लोगों की पहुँच हो पाएगी।

WHO ने वैश्विक समुदाय से संयुक्त खरीद, स्तरीय मूल्य निर्धारण और स्वैच्छिक लाइसेंसिंग जैसे कदमों पर विचार करने को कहा है ताकि इन दवाओं की उपलब्धता बढ़ाई जा सके।

जैसे हम लौकी की सब्जी बनाकर खाते हैं, वैसे ही आप लौकी को मीठी डिश में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। लौकी सात्विक होती है और एनर्जी से भरपूर होती है। खास बात यह है कि यह हलवा अन्य हलवों से कहीं ज्यादा टेस्टी और हेल्दी लगता है।

सामग्री:

• ताजी लौकी – 300 ग्राम

• देसी घी – 2 चम्मच

• चीनी – 150 ग्राम

• दूध – 250 ग्राम

• खोवा (मावा) – 50 ग्राम

• इलायची पाउडर – आधा चम्मच

• कटे हुए बादाम, काजू और पिस्ता – स्वादानुसार

विधि:

1. सबसे पहले लौकी को छीलकर अच्छे से धो लें और कद्दूकस कर लें।

2. एक कड़ाही में शुद्ध घी गर्म करें।

3. घी में कद्दूकस की हुई लौकी डालकर अच्छी तरह भूनें।

   • यदि लौकी ताजी है, तो थोड़ा पानी छूट सकता है।

4. पानी सूखने के बाद इसमें दूध डालें और हल्का गाढ़ा होने तक पकने दें।

5. जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे, इसमें मावा/खोवा डालें और अच्छे से मिलाएँ।

6. अब इसमें चीनी और कटे हुए ड्रायफ्रूट्स (बादाम, काजू, पिस्ता) डालकर मिक्स करें।

7. अंत में स्वाद और फ्लेवर बढ़ाने के लिए इलायची पाउडर या दाने डालें और सबको अच्छे से मिला लें।

बस, आपका सात्विक और एनर्जी से भरपूर लौकी का हलवा तैयार है!
यह हलवा आप व्रत में फलाहार के रूप में भी आराम से खा सकते हैं।

आजकल की बिजी और तनावपूर्ण लाइफस्टाइल में हर कोई खूबसूरत दिखना, जवान बने रहना और खुश रहना चाहता है। इसके लिए लोग महंगे ब्यूटी प्रोडक्ट्स, स्किनकेयर रूटीन, एंटी-एजिंग क्रीम्स और फिटनेस प्रोग्राम्स पर हजारों रुपये खर्च करते हैं। लेकिन एक चीज़ जिसे लोग अक्सर नजरअंदाज कर देते हैं, वह है हंसना।

हंसी सिर्फ एक इमोशन या फीलिंग नहीं है, बल्कि यह आपके शरीर, दिमाग और त्वचा के लिए एक नेचुरल मेडिसिन की तरह काम करती है। बड़े-बूढ़े हों या एक्सपर्ट्स, सभी कहते हैं: “हंसते रहो, जवान रहो।” लेकिन क्या सच में सिर्फ हंसने से हमारी त्वचा ग्लो करती है और उम्र का असर कम होता है? आइए जानते हैं हंसी के स्किन और एंटी-एजिंग पर असर के बारे में।

हंसी और हेल्थ का कनेक्शन

मेडिकल साइंस के अनुसार, हंसना शरीर के लिए एक नेचुरल दवा की तरह काम करता है। जब हम खुलकर हंसते हैं, तो हमारे दिमाग से एंडोर्फिन, डोपामिन और सेरोटोनिन जैसे “हैप्पी हार्मोन्स” निकलते हैं। ये हार्मोन तनाव कम करने, मूड सुधारने, हार्ट रेट और ब्लड प्रेशर नॉर्मल रखने, नींद बेहतर करने और स्किन की चमक बढ़ाने में मदद करते हैं।

खुश होकर हंसने पर ब्लड सर्कुलेशन भी बेहतर होता है। इसका मतलब है कि त्वचा तक ऑक्सीजन और न्यूट्रिएंट्स अच्छे से पहुंचते हैं। इसका सीधा असर आपकी त्वचा पर पड़ता है—स्किन ग्लो करने लगती है, डार्क सर्कल्स कम होते हैं, झुर्रियों का असर धीरे-धीरे घटता है, और त्वचा फ्रेश और हेल्दी दिखती है।

साथ ही, तनाव में शरीर में कॉर्टिसोल नाम का हार्मोन बढ़ जाता है, जो त्वचा को डैमेज करता है और उम्र बढ़ने के लक्षण जल्दी लाता है। हंसी इस हार्मोन को कंट्रोल में रखती है और आपकी स्किन को युवा बनाए रखती है।

हंसी और उम्र

आयुर्वेद में हंसी को मन और शरीर का संतुलन बनाए रखने वाली नेचुरल दवा माना गया है। यह सिर्फ खुशी की फीलिंग नहीं है, बल्कि शरीर में पित्त और कफ को बैलेंस करती है, पाचन शक्ति सुधारती है, नींद बेहतर बनाती है और मानसिक सुकून देती है।

आयुर्वेद के अनुसार, जो व्यक्ति रोज हंसता है, वह नेगेटिव एनर्जी से दूर रहता है, उसका डाइजेशन सही रहता है, शरीर में टॉक्सिन जमा नहीं होते और उसकी उम्र नेचुरल तरीके से बढ़ती है।

आज की बिजी लाइफ में लोग अक्सर मुस्कुराना भी भूल जाते हैं। लेकिन अगर आप रोजाना सिर्फ 10-15 मिनट हंसते हैं, तो इसके कई फायदे हैं—डिप्रेशन और एंजायटी में राहत, शरीर का नेचुरल डिटॉक्स, चेहरे की मसल्स की एक्सरसाइज और कुल मिलाकर फिजिकल व मेंटल हेल्थ में सुधार।

अदरक का इस्तेमाल खाना पकाने और चाय बनाने में होता है, लेकिन यह सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। इसमें आयरन, कैल्शियम, आयोडीन, क्लोरीन और विटामिन जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को कई बीमारियों से बचाते हैं। आइए जानते हैं अदरक के लाभ और इसे कैसे लेना चाहिए।

अदरक किन परेशानियों में कारगर है:

1. एसिडिटी और हार्टबर्न:
   खाने के 10 मिनट बाद एक कप अदरक का जूस पीने से पेट में एसिड की मात्रा नियंत्रित रहती है।

2. मतली और उल्टी:
   अदरक मतली और मॉर्निंग सिकनेस के लक्षण कम करने में मदद करता है।

3. पाचन सुधार:
   अदरक में मौजूद जिंजरोल पाचन एंजाइम को उत्तेजित करता है, जिससे गैस, पेट फूलना और एसिडिटी जैसी समस्याओं में राहत मिलती है।

4. कमजोर इम्यूनिटी:
   अदरक में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और संक्रमण से बचाने में मदद करते हैं।

5. जोड़ों का दर्द:
   अदरक में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। इसका सेवन या जोड़ों पर लेप लगाने से सूजन और दर्द कम होता है।

6. पीरियड दर्द:
   अदरक पीरियड्स के दौरान होने वाले दर्द और ऐंठन को कम करने में असरदार है।

अदरक का सही सेवन:
अदरक आमतौर पर चाय में इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन अधिक फायदा लेने के लिए आप अदरक का पानी पी सकते हैं।

• कद्दूकस किया हुआ अदरक एक गिलास पानी में डालकर उबालें।

• उबालने के बाद पानी को छानकर धीरे-धीरे पिएं।

• स्वाद के लिए इसमें थोड़ा शहद मिला सकते हैं।

 ओट्स को सेहत के लिए सुपरफूड माना जाता है। यह हाई फाइबर और हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। नाश्ते में ओट्स के कई विकल्प मौजूद हैं—रात भर भिगोए गए ओट्स, ओट्स चीला या ओट्स उपमा। हालांकि, कुछ लोगों को ओट्स का सेवन करने से बचना चाहिए।

ओट्स कौन नहीं खा सकते:

1. एलर्जी वाले लोग:
   ओट्स से एलर्जी बच्चों और वयस्कों दोनों में हो सकती है। इसके लक्षणों में पित्ती, पेट और जठरांत्र संबंधी समस्याएं, श्वसन संबंधी परेशानियां शामिल हैं। ऐसे लोग ओट्स और इसके उत्पादों का सेवन न करें।

2. इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS) वाले लोग:
   ओट्स में घुलनशील फाइबर अधिक होता है। यह कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा नियंत्रित करने में मदद करता है, लेकिन IBS वाले लोगों में इससे पेट में सूजन, गैस और असहजता हो सकती है।

3. मिनरल्स की कमी वाले लोग:
   ओट्स में फाइटिक एसिड होता है, जो कैल्शियम, आयरन और जिंक जैसे मिनरल्स के अवशोषण को कम कर सकता है। जिन लोगों में मिनरल्स की कमी है या जो मुख्य रूप से ओट्स खाते हैं, उन्हें इसे सीमित मात्रा में ही लेना चाहिए।

4. किडनी रोगी:
   ओट्स में फॉस्फोरस अधिक होता है, जो किडनी रोगियों के लिए हानिकारक हो सकता है। ऐसे लोग ओट्स से बचें।

5. डायबिटीज के मरीज:
   ओट्स में कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो रक्त शर्करा बढ़ा सकते हैं। इसलिए डायबिटीज वाले लोग डॉक्टर की सलाह लेकर ही ओट्स खाएं।

ओट्स हेल्दी जरूर हैं, लेकिन हर किसी के लिए सुरक्षित नहीं। सही मात्रा और सलाह से ही इसका सेवन करें।

शरीर को स्वस्थ रखने के लिए विटामिन से भरपूर आहार लेना जरूरी है। अगर किसी एक विटामिन की कमी हो जाए तो इससे पूरी बॉडी पर असर पड़ता है। धीरे-धीरे रोग प्रतिरोधक क्षमता कम होने लगती है और शरीर बीमारियों का घर बना जाता है। इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए विटामिन सी सबसे जरूरी है। जो हमारे शरीर को रोगों से लड़ने की क्षमता देता है और उसे मजबूत बनाए रखने में मदद करता है। अगर शरीर में विटामिन सी की कमी हो जाए तो इससे आप जल्दी बीमार पड़ने लगते हैं। मामूली सर्दी जुकाम भी शरीर पर असर दिखाने लगता है। इम्यूनिटी कमजोर होने के कारण बाल टूटने लगते हैं। हड्डियां कमजोर हो जाती है और चेहरे पर अर्ली एजिंग के निशान दिखने लगते हैं। विटामिन सी की कमी ओरल हेल्थ यानि आपके दांत और मसूड़ों को भी प्रभावित करती है। यानि शरीर में विटामिन सी कमी होने पर पूरा ढांचा ही खराब होने लगता है।

आप विटामिन सी की कमी के लिए कुछ खास चीजें अपनी डाइट में शामिल करें। जिससे शरीर को रोजाना की विटामिन सी की जरूरतों को पूरा करने में आसानी हो। खाने-पीने में ऐसी कई चीजें है जो आपकी विटामिन सी की डेली नीड्स को पूरा कर सकती हैं। आइये जानते हैं विटामिन सी से भरपूर भोजन क्या है? किन चीजों में विटामिन सी सबसे ज्यादा पाया जाता है?

विटामिन सी से भरपूर चीजें

आंवला- विटामिन सी के लिए आवला को सबसे अच्छा सोर्स माना जाता है। आंवला में भरपूर विटामिन सी पाया जाता है। डेली किसी भी तरह 1 आंवला खाने की कोशिश करें। एक मीडियम साइज का आंवला खाने से 600- 700 मिलीग्राम विटामिन सी शरीर को मिलता है। आप रोजाना आंवला का जूस, आंवला पाउडर, आंवला का अचार या आंवला की चटनी खा सकते हैं।

अमरूद- ज्यादातर लोगों को लगता है कि सिर्फ खट्टी चीजों में ही विटामिन सी सबसे ज्यादा पाया जाता है। लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं है। फलों में अमरूद विटामिन सी से भरपूर माना जाता है। एक मीडियम साइज का अमरूद रोजाना खाने से करीब 228 मिलीग्राम विटामिन C मिलता है। इसलिए डाइट में अमरूद जरूर शामिल करें।

कीवी- फलों में रोजाान कीवी खाने से भी विटामिन सी की कमी को दूर किया जा सकता है। इसलिए रोजाना 1 कीवी जरूर खाया करें। 1 कीवी में लगभग 92 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। जिससे आपको डेली की जरूरतों को काफी हद तक पूरा कर सकते हैं।

पपीता- लगभग 1 कप पपीता खाने से शरीर को 88 मिलीग्राम विटामिन सी मिल जाता है। इसलिए पपीता को डेली डाइट में शामिल करें। पपीता गर्मियों में पेट को हेल्दी रखने में मदद करता है और इससे शरीर को दूसरे जरूरी विटामिन भी मिल जाते हैं। पपीता खाने से विटामिन सी की कमी दूर हो सकती है।

संतरा और नींबू- विटामिन सी के लिए संतरा, मौसमी और नींबू को भी बहुत अच्छा माना जाता है। सिट्रिक फ्रूट्स में विटामिन सी पाया जाता है। रोजाना एक मीडियम संतरा खाने से शरीर में 70 मिलीग्राम विटामिन सी पहुंचता है। आप संतरा का जूस भी पी सकते हैं। वहीं 100 ग्राम नींबू खाने से भी करीब 50-60 मिलीग्राम विटामिन सी शरीर को मिलता है।

Disclaimer: (इस आर्टिकल में सुझाए गए टिप्स केवल आम जानकारी के लिए हैं। सेहत से जुड़े किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी भी तरह का बदलाव करने या किसी भी बीमारी से संबंधित कोई भी उपाय करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें।)

गर्मियों में अक्सर लोग अपने शरीर को ठंडक पहुंचाने के लिए नींबू पानी पीते हैं। क्या आपको भी नींबू पानी पीना पसंद है? नींबू पानी सेहत के लिए फायदेमंद होता है। लेकिन कुछ लोगों को नींबू पानी का सेवन करने से बचना चाहिए वरना उनकी सेहत पर नेगेटिव असर पड़ सकता है। आइए नींबू पानी पीने के कुछ साइड इफेक्ट्स के बारे में भी जानकारी हासिल कर लेते हैं।

किडनी स्टोन के मरीज सावधान

हेल्थ एक्सपर्ट्स अक्सर किडनी स्टोन के मरीजों को नींबू पानी से परहेज करने की सलाह देते हैं। आपको बता दें कि नींबू पानी में ऑक्सलेट होता है। किडनी स्टोन के मरीजों को हाई ऑक्सलेट चीजों का सेवन करने से बचना चाहिए। अगर आप अक्सर ज्यादा नींबू पानी पीते हैं, तो आपकी किडनी में पथरी पैदा होने की संभावना भी बढ़ सकती है।

दांतों के लिए नुकसानदायक

आचार्य बालकृष्ण के मुताबिक नींबू का नेचर एसिडिक होता है और यही वजह है कि ज्यादा नींबू पानी पीने की वजह से दांतों की सेहत डैमेज हो सकती है। अगर आपको दांतों में झनझनाहट या फिर सेंसिटिविटी महसूस होती है, तो आपको नींबू पानी नहीं पीना चाहिए वरना दांतों से जुड़ी ये समस्या बढ़ सकती है। अगर आप अपनी टीथ हेल्थ को मजबूत बनाए रखना चाहते हैं, तो आपको लिमिट में रहकर ही नींबू पानी का सेवन करना चाहिए।

बढ़ सकती है एसिडिटी की समस्या

अगर आपको एसिडिटी हो रही है, तो आपको नींबू पानी नहीं पीना चाहिए वरना आपकी दिक्कत बढ़ सकती है। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि नींबू पानी में साइट्रिक एसिड होता है जो एसिडिटी और हार्टबर्न जैसी पेट से जुड़ी समस्याओं का कारण बन सकता है। इसलिए एसिडिटी के दौरान नींबू पानी पीने से मना किया जाता है।

(डिस्क्लेमर: इस आर्टिकल में सुझाए गए टिप्स केवल आम जानकारी के लिए हैं। सेहत से जुड़े किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी भी तरह का बदलाव करने या किसी भी बीमारी से संबंधित कोई भी उपाय करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें।)

 दूध कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन डी, और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह हमारी हड्डियों को मजबूत बनाने, मांसपेशियों के निर्माण और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बचपन से लेकर बुढ़ापे तक, दूध को हमारी डाइट का एक अहम हिस्सा माना जाता है। लेकिन, कुछ लोगों के लिए इसका सेवन फायदे की बजाय नुकसानदेह हो सकता है। कुछ खास शारीरिक स्थितियां और संवेदनशीलताएँ ऐसी होती हैं, जहाँ दूध पीने से स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं. ऐसे में  यह जानना बेहद ज़रूरी है कि किन परिस्थितियों में दूध से परहेज करना चाहिए या इसका सेवन सीमित करना चाहिए।

लैक्टोज इनटॉलरेंस: यह सबसे आम कारणों में से एक है। लैक्टोज इनटॉलरेंस वाले लोगों का शरीर दूध में मौजूद प्राकृतिक शुगर, लैक्टोज, को ठीक से पचा नहीं पाता है। इससे पेट फूलना (ब्लोटिंग), गैस, पेट दर्द, दस्त और उल्टी जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

दूध से एलर्जी: कुछ लोगों को दूध में मौजूद प्रोटीन से एलर्जी हो सकती है। इसमें लैक्टोज इनटॉलरेंस से अलग लक्षण दिख सकते हैं, जैसे कि त्वचा पर चकत्ते, पित्ती (hives), सूजन, सांस लेने में दिक्कत या उल्टी। यह एलर्जी कभी-कभी गंभीर भी हो सकती है।

एसिडिटी और अपच: अगर आपको अक्सर एसिडिटी, गैस या अपच की समस्या रहती है, तो रात में दूध पीने से बचना चाहिए। दूध भारी होता है और इसे पचने में समय लगता है, जिससे सुबह उठने पर गैस, भारीपन और अपच महसूस हो सकता है।

लिवर संबंधी समस्याएं: जिन लोगों को फैटी लिवर या लिवर में सूजन जैसी समस्याएँ हैं, उन्हें दूध पीने से बचना चाहिए। ऐसी स्थिति में लिवर दूध को ठीक से पचा नहीं पाता है, जिससे लिवर में सूजन बढ़ सकती है और पाचन संबंधी समस्याएँ हो सकती हैं।

हृदय रोग: जिन लोगों को हृदय संबंधी समस्याएँ हैं, उन्हें पूर्ण वसा वाले दूध और पनीर से बचना चाहिए। इनमें सैचुरेटेड फैट ज्यादा होता है, जो कोलेस्ट्रॉल बढ़ाकर हृदय रोग का खतरा बढ़ा सकता है। अगर आपको इनमें से कोई भी समस्या है, तो दूध का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से सलाह लेना बेहतर होगा। वे आपकी स्थिति के अनुसार सही मार्गदर्शन दे पाएंगे।

 मखाना, जिसे कमल के बीज या फॉक्स नट्स के नाम से भी जाना जाता है, वास्तव में गुणों का खजाना है। यह अपने पोषण संबंधी लाभों के कारण भारतीय व्यंजनों और पारंपरिक चिकित्सा में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम और कई अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर मखाना एक बेहतरीन स्नैक है। चलिए जानते हैं इसे खाने के फायदे और सही तरीका-

मखाना किन अंगों के लिए फायदेमंद है?

पाचन तंत्र: मखाना फाइबर का एक बेहतरीन स्रोत है, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने में मदद करता है। यह कब्ज, अपच और एसिडिटी जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है। नियमित सेवन से आंतों का स्वास्थ्य बेहतर होता है।

हड्डियां: मखाने में भरपूर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने के लिए आवश्यक है। यह ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों से जुड़ी बीमारियों से बचाव में भी सहायक हो सकता है।

हृदय: मखाना में पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज होते हैं, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने और हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी सहायक हो सकता है।

ब्लड शुगर: मखाना का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को धीरे-धीरे बढ़ाता है। इसलिए, यह डायबिटीज के मरीजों के लिए एक बेहतरीन स्नैक है, क्योंकि यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

त्वचा और बाल: मखाना एंटी-ऑक्सीडेंट्स और अमीनो एसिड से भरपूर होता है, जो शरीर में हार्मोन संतुलन बनाए रखने में मदद करते हैं। यह त्वचा में निखार लाने और बालों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी सहायक हो सकता है।

वजन घटाने में मददगार: मखाना कम कैलोरी वाला और फाइबर से भरपूर होता है। इसका सेवन करने से पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है, जिससे खाने की इच्छा कम होती है। इस प्रकार, यह वजन घटाने में बहुत मददगार है।

मखाना खाने का सही समय

सुबह खाली पेट: सुबह खाली पेट मखाना खाना शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि यह दिन की शुरुआत ऊर्जा के साथ करने में मदद करता है।

शाम के स्नैक्स के रूप में: शाम को जब हल्की भूख लगे, तो जंक फूड की जगह मखाना एक स्वस्थ और पौष्टिक विकल्प है। यह पेट को भरा रखता है और अनहेल्दी चीजों से बचाता है।

खाने का सही तरीका

एक पैन में थोड़ा सा घी गरम करें, उसमें मखाने डालकर धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक भूनें। इसमें थोड़ा नमक और काली मिर्च डालकर खाएं। आप मखाने को दूध में उबालकर या खीर के रूप में भी खा सकते हैं। मखाने को हल्का भूनकर रायते या सलाद में ऊपर से डालकर खाने से उनका स्वाद और पौष्टिकता दोनों बढ़ जाती है।

 किचन में मौजूद कई मसाले न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होते हैं। इन्हीं में से एक है लौंग। आयुर्वेद में लौंग का उपयोग एक औषधीय जड़ी-बूटी की तरह किया जाता है। इसमें मौजूद कई पोषक तत्व शरीर के लिए बेहद लाभकारी हैं। यदि आप लौंग का पानी पीते हैं, तो इसके और भी अनेक फायदे मिल सकते हैं।

लौंग का पानी किन अंगों के लिए फायदेमंद है?

1. पाचन तंत्र के लिए लाभकारी

लौंग का पानी पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है। यह गैस, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याओं को कम कर सकता है। लौंग में मौजूद तत्व पाचन एंजाइम को सक्रिय करते हैं, जिससे भोजन आसानी से पचता और अवशोषित होता है।

2. दांत और मसूड़ों की सेहत के लिए अच्छा

दांत दर्द, मसूड़ों की सूजन और पायरिया जैसी समस्याओं में लौंग का पानी राहत दे सकता है। इसमें मौजूद यूजेनॉल और फ्लेवोनोइड्स एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीसेप्टिक गुणों से भरपूर होते हैं, जो दांत और मसूड़ों को आराम देते हैं।

3. इम्यूनिटी मजबूत बनाता है

लौंग का पानी शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करता है। इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट फ्री रेडिकल्स को खत्म करते हैं और शरीर को संक्रमणों से बचाते हैं। नियमित सेवन से बीमारियों से लड़ने की क्षमता बढ़ती है और रिकवरी भी तेज होती है।