छोटे होने के बावजूद, चिया सीड्स पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इन्हें हेल्दी डाइट में शामिल करने से कई फायदे हो सकते हैं। इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल भरपूर होते हैं। चिया सीड्स में फाइबर भी भरपूर होता है। इसलिए, इन्हें खाने से न सिर्फ पाचन बेहतर होता है बल्कि पाचन स्वास्थ्य भी बेहतर होता है। इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं। चिया सीड्स अपने वजन से 10-12 गुना तक पानी सोख लेते हैं। इसलिए, इन्हें खाने से शरीर हाइड्रेटेड रहता है। ये पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराकर वजन कंट्रोल करने में भी मदद करते हैं।
अगर आपको निगलने में परेशानी होती है.. हालांकि, चिया सीड्स सेहत के लिए अच्छे होते हैं, लेकिन ये सभी के लिए सही नहीं हैं। डॉक्टरों का कहना है कि कुछ खास हेल्थ प्रॉब्लम वाले लोगों को इन्हें सावधानी से खाना चाहिए या पूरी तरह से बचना चाहिए। अब आइए जानें कि किसी भी प्रॉब्लम से परेशान लोगों को चिया सीड्स खाते समय क्या सावधानियां बरतनी चाहिए। चिया सीड्स पानी में भिगोने पर आकार में बढ़ जाते हैं। ये उन लोगों के लिए खतरनाक हो सकते हैं जिन्हें निगलने में परेशानी होती है या जिनका पाचन तंत्र पतला होता है। साथ ही, अगर इन्हें सूखा खाया जाए, तो डाइजेस्टिव ट्रैक्ट के ब्लॉक होने का थोड़ा खतरा रहता है। इसलिए, डॉक्टर सलाह देते हैं कि आप इन्हें हमेशा पहले पानी में भिगो दें।
अगर आपको IBS है.. चिया सीड्स में फाइबर ज़्यादा होता है। इसलिए, ये IBS वाले लोगों में ब्लोटिंग, गैस और बेचैनी जैसी दिक्कतें बढ़ा सकते हैं। 2 बड़े चम्मच चिया सीड्स में लगभग 10 ग्राम फाइबर होता है। IBS वाले लोगों के लिए एक बार में बहुत ज़्यादा फाइबर लेना दिक्कत भरा हो सकता है। साथ ही, जो लोग ब्लड थिनर लेते हैं, उन्हें इन्हें सावधानी से लेने की सलाह दी जाती है। चिया सीड्स में ALA ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है। इससे कुछ हद तक ब्लड पतला करने वाला असर हो सकता है। इसलिए, जो लोग ब्लड थिनर ले रहे हैं, उन्हें ज़्यादा मात्रा में चिया सीड्स लेने से पहले डॉक्टर से सलाह लेने की सलाह दी जाती है। इसी तरह, कुछ लोगों को गैस्ट्रोपेरेसिस या दूसरी डाइजेस्टिव मोटिलिटी जैसी दिक्कतें होती हैं। चिया सीड्स पानी में मिलने पर जेल में बदल जाते हैं। यह जेल जैसा फाइबर डाइजेशन को और मुश्किल बना सकता है।
साथ ही, कुछ लोगों को इन सीड्स से एलर्जी हो सकती है। ऐसे लोगों को चिया सीड्स खाने से एलर्जिक रिएक्शन हो सकता है। चिया सीड्स सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं। इनमें फाइबर, ओमेगा-3, पॉलीफेनोल और प्रीबायोटिक फायदे होते हैं। हालांकि, डॉक्टर्स का सुझाव है कि इन्हें खाने से पहले इनकी मात्रा और सेहत की स्थिति का ध्यान रखना भी अच्छा है। अब आइए चिया सीड्स खाने का सही तरीका जानते हैं। क्योंकि चिया सीड्स बहुत सारा पानी सोखते हैं, इसलिए इन्हें पहले भिगोकर खाना चाहिए। सबसे पहले, 1 बड़े चम्मच से शुरू करें। बेहतर होगा कि आप इन्हें पानी, दही या स्मूदी में भिगोकर खाएं। बाद में, आप अपनी स्थिति के हिसाब से धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाकर 2 बड़े चम्मच कर सकते हैं। हालांकि चिया सीड्स बहुत पौष्टिक खाना है, लेकिन डॉक्टर्स का सुझाव है कि कुछ खास सेहत की स्थिति वाले लोगों को इनसे सावधान रहना चाहिए या पूरी तरह बचना चाहिए।
