आज के दौर में समय के साथ हर किसी का वजन बढ़ रहा है। बढ़ते वजन से सभी बहुत परेशान हैं और तरह-तरह के उपाय अपनाते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए कुछ ऐसी चाय लेकर आए हैं, जिससे आपको वजन को कम करने में मदद मिलेगी। साथ ही इससे आसानी से वजन होगा।

वजन को कम करने वाली चाय : 

 ब्लैक टी से घटेगा वजन

आज-कल ब्लैक टी बहुत लोगों को पसंद होती है। साथ ही इससे आपका वजन भी कम होता है। अगर आप इसे नहीं पीते हैं, तो आज ही इसे अपनी अपना लें। इससे आपका वजन कम होगा और इसमें मौजूद कैफीन वजन कम करने में मदद करता है। इसलिए ये आपके लिए एक बेहतर ऑप्शन हो सकता हैं।

पुदीने की चाय 

पुदीना सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता है, ये तो सभी जानते हैं। साथ ही अगर आपका वजन बढ़ा है और आप भी इसे कम करना चाहते हैं, तो आप इसकी चाय बनाकर पी सकते हैं। इससे आपको वजन को कम करने में मदद मिलेगी। पुदीना प्राकृतिक भूख को दबाने का काम करता है और इससे आपका वजन भी कम होता है। इसलिए आप इसे भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।

ग्रीन-टी भी फायदेमंद

अगर किसी का भी वजन बढ़ा है और उसको वजन कम करना है, तो ग्रीन-टी एक बेहतर ऑप्शन होता है। साथ ही ग्रीन-टी का सेवन करने से आपको कई फायदे भी मिलते हैं। इसलिए आप इसे अपनी डाइट में शामिल करें।

शरीर की चर्बी और वजन को कम करने में यह पूरी तरह सक्षम होती है। साथ ही इशका नियमित सेवन आपको स्वस्थ रखने में भी कारगर होता है। इसलिए आपका इसका सेवन करें और इसे अपनी टाइट का हिस्सा बनाएं, जिससे आपको इसके लाभ मिल सकें।

 ड्राई फ्रूट्स हमारी बिगड़ी हुई सेहत को दुरुस्त करने का काम करते हैं। बादाम, अखरोट, किशमिश या फिर काजू से होने वाले लाभ किसी से छुपे नहीं हैं, ये नट्स आपकी सेहत का ख़ास ख्याल रखते हैं। हालांकि, इनके आलावा एक और ड्राई फ्रूट है जो बेहद गुणकारी है। जी हाँ, हम बात कर रहे हैं अंजीर की। किशमिश की तरह अंजीर भी एक फल है, जिसका सेवन फल और ड्राई फ्रूट दोनों तरह से किया जाता है। जाने माने आयुर्वेदिक डॉ अबरार मुल्तानी हमें बता रहे हैं कि इसके सेवन से आपको क्या फायदे होंगे। अंजीर के पेड़ अरब, अफगानिस्तान, ईरान और दक्षिण अफ्रीका में बहुतायत से पाए जाते हैं। भारत में यह कश्मीर में पाया जाता है। अंजीर के कच्चे फल गूलर के जैसे होते हैं। आयुर्वेद के अनुसार अंजीर पित्त रोगों को नष्ट करता है तथा पेट, हृदय, और मस्तिष्क के रोगों में विशेषकर लाभदायक है।

कैसे खाएं अंजीर?

अंजीर में कॉपर, सल्फर और क्लोरिन पर्याप्त मात्रा में होते हैं। अंजीर में विटामिन ए, बी और सी होते है। ताजे अंजीर की तुलना में सूखे अंजीर में शर्करा और क्षार तीन गुना अधिक पाया जाता है।सूखे अंजीर को हमें कम से कम 12 से 24 घंटे भिगोने के बाद ही खाना चाहिए। रोज़ाना 2 से 3 अंजीर को टुकड़े करके पानी में भिगो दें। सुबह उस पानी को उबालकर आधा कर दें और पी जाएं। पीने के बाद बचे हुए अंजीर को चबाकर खाएं। एक स्वस्थ व्यक्ति एक दिन में दो या तीन अंजीर का सेवन करना चाहिए। हालांकि इसकी मात्रा की सही जानकारी लेने के लिए आप एक्सपर्ट की राय ले सकते हैं।

अंजीर के सेवन से इन बीमारियों से रहेंगे दूर

अंजीर में ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी एसिड्स होते हैं जो दिल की बीमारियों से रोकथाम करते हैं। 

अंजीर उस जमीन पर होता है जहां पर कैल्शियम ज़्यादा मात्रा में पाया जाता है यही कारण है कि अंजीर के फल में भी अच्छी मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है इसीलिए अंजीर हड्डियों के लिए एक बेहतरीन टॉनिक है यह हड्डियों को मजबूत करता है और जोड़ों को स्वस्थ रखता है।

अंजीर में पोटेशियम होने के कारण यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है। मधुमेह के रोगियों को कुछ मात्रा में लाभकारी मीठा खाने की आवश्यकता होती है। ऐसे में उन्हें थोड़ा सा अंजीर खाने से लाभ होता है।

अंजीर में अत्यधिक मात्रा में फाइबर्स पाए जाते हैं और यह प्राकृतिक औषधि की तरह काम करते हैं। वो लोग जिन्हें काफी लम्बे समय से कब्ज है उन्हें अंजीर को ज़रूर लेना चाहिए। बच्चों को होने वाले कब्ज़ में अंजीर बहुत फायदेमंद है, इससे बच्चों का पेट साफ रहता है, उन्हें भूख अच्छी लगती है और पेट के कीड़े भी नष्ट होते हैं।

जिन लोगों को पाइल्स-फिशर की समस्या होती है, उन्हें भी अंजीर लेने से फायदा होता है।

सफेद दाग पर अंजीर के पत्तों का रस या अंजीर का दूध लगाने से फायदा होता है।

अंजीर को 2 महीने तक रोज सुबह सौंफ के साथ चबाकर खाया जाए तो इससे शरीर मोटा होता है। दुबले शरीर वाले लोग इसे सेवन कर सकते हैं।

अंजीर और साथ मुनक्का को दूध में उबालकर पीने से कब्ज़ दूर होता है, आंतों की सूजन में आराम मिलता है, खून की कमी दूर होती है और फेफड़ों को शक्ति मिलती है।

बैठकर सोने की आदत कई लोगों के लिए सुखद और आरामदायक होती है, इससे उन्हें सोने का आनंद भी मिलता है, लेकिन यह एक बुरी आदत भी हो सकती है, जो नुकसान पहुंचा सकती है। बैठकर सोने के कुछ सेहत को ये नुकसान हो सकते हैं -

पीठ दर्द

लंबी देर तक बैठकर सोने से पीठ दर्द हो सकता है। यह अस्थिमज्जा एवं स्पाइनल कॉर्ड में दरार पैदा करता है। इससे भी बचने के लिए आपको समय-समय पर खड़े होने चाहिए और अच्छी नींद के लिए लेट कर सोना चाहिए।

नींद की समस्याएं

बैठकर सोने से नींद की अवधि कम हो सकती है। यह नींद की कुछ मामलों में असर डालता है, जो अनुचित समय में उठने या नींद न आने की समस्या पैदा कर सकता है। मानसिक तनाव बढ़ने के साथ साथ मस्तिष्क की कार्यक्षमता भी प्रभावित होती है।

गुदा का दर्द

बैठकर सोने से आपकी गुदा में दर्द हो सकता है। यह एक सामान्य समस्या है, जो बैठते समय आपके गुदे पर अधिक दबाव डालता है। यह अनुचित तरीके से सोने के बैठते समय आती है। पाचन भी प्रभावित हो सकता है।

अतिरिक्त वजन

अगर आपको बैठकर सोने की आदत है तो इससे पाचन ठीक नहीं होने के कारण गैस, एसिडिटी व कब्ज की भी समस्या हो सकती है। इस कारण वजन भी बढ़ सकता है। पाचन खराब होने से कई अन्य शारीरिक समस्या भी हो सकती है। बहुत देर तक एक ही पोजिशन में बैठकर सोने की वजह से खून की नली में ब्लॉकेज की समस्या हो सकती है। साथ ही जोड़ों में अकड़न की समस्या भी उत्पन्न हो सकती है।

इंसान का शरीर कई तरह के बदलावों से गुजरता है. इस उम्र में शरीर अंदर से कमजोर पड़ने लगता है और कई अंग पहले से ज्याद कमजोर हो जाते हैं. अगर उम्र भी 50 साल या इससे ज्यादा है तो आपको उनकी सेहत पर ज्यादा ध्यान देने की जरूरत है. आप उनके शरीर में दिख रहे कुछ वॉर्निंग साइन समझकर उन्हें किसी बड़े खतरे से बचा सकते हैं।

दिमाग पर असर

50 साल की उम्र में ब्रेन फंक्शन बढ़ जाता है. हालांकि 55 साल के आसपास दिमाग पर जोर पड़ने की वजह से यादाश्त धीरे-धीरे कमजोर होने लगती है. अपनी यादाश्त बढ़ाने के लिए मेडिटेरेनियन डाइट अपनाएं. इसमें खूब सारे फल, सब्जियां, साबुत अनाज और हेल्दी फैट्स शामिल करें।

इम्यून सिस्टम

इस उम्र में इम्यून सिस्टम कमजोर होने लगता है और इंफेक्शन से लड़ने वाली कोशिकाएं पहले की तरह मजबूती से काम नहीं कर पाती हैं. इसकी वजह से फ्लू, निमोनिया और टिटनस से बीमार होने का खतरा बढ़ जाता है. इस उम्र फ्लू की वैक्सीन जरूर लगवानी चाहिए।

सुनने की क्षमता पर असर

50 साल से ज्यादा उम्र के 40 फीसद लोगों में सुनने की क्षमता कम हो जाती है. हाई ब्लड प्रेशर, हार्ट प्रॉब्लम या फिर डायबिटीज जैसी बीमारियों के असर से भी एक उम्र के बाद सुनाई देना कम होने लगता है. अगर आपको भी ऐसी कोई दिक्कत है तो डॉक्टर से संपर्क कर जरूरी टेस्ट कराएं।

मांसपेशियां और जोड़ों पर असर

उम्र का सबसे ज्यादा असर मांसपेशियों पर पड़ता है. आपकी शारीरिक शक्ति कमजोर होने लगती है. इसे मजबूत बनाने के लिए स्ट्रेंथ ट्रेनिंग एक्सरसाइज करना आपके लिए अच्छा रहेगा. इससे आपकी मांसेपेशियों का घनत्व बढ़ेगा और संतुलन भी सही रहेगा।

इस उम्र में जोड़ों का दर्द और आर्थराइटिस भी हो जाता है. बॉडी पोश्‍चर रखें और शरीर में पानी की कमी ना होने दें. पानी की की कमी का असर भी ज्वाइंट टिश्यू पर पड़ता है।

 हम अपने घरों में कई तरह के पौधे लगाते हैं. इनमें से कुछ पौधे ऐसे होते हैं जो घर के वातावरण को स्वच्छ रखते हैं और कुछ केवल घर की शोभा बढ़ाने में ही काम आते हैं. वहीं, कुछ ऐसे पौधे भी हैं जिनके पत्ते स्किन और सेहत के लिए अच्छे साबित होते हैं।

 ऐसे ही कुछ पत्ते हैं तुलसी के पत्ते. ये पत्ते अनेक घरों में पाए जाते हैं. इन्हें एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होने के चलते इनका चाय और काढ़ा बनाने में भी इस्तेमाल किया जाता है. लेकिन, तुलसी के पत्तों के फायदे यहीं पर खत्म नहीं होते हैं।

तुलसी के पत्ते  फायदा

सर्दी-जुकाम

तुलसी के पत्तों को सुबह खाली पेट चबाना बेहद फायदेमंद माना जाता है. इसके अलावा तुलसी के पत्तों का काढ़ा  या चाय बनाकर पीने पर भी सर्दी-जुकाम जैसी श्वसन तंत्र की दिक्कतों से छुटकारा मिलता है. सिर में ज्यादा दर्द हो तो तुलसी के पत्तों को पानी में डालकर उबालकर पीने पर दर्द से राहत मिल जाती है।

एक्ने कम करने में मददगार 

चेहरे पर लाल फुंसियां निकलने को एक्ने  कहते हैं. एक्ने होने पर त्वचा की बाहरी परत लाल और दानों से भरी हुई दिखने लगती है और त्वचा अत्यधिक सेंसिटिव भी हो जाती है. ऐसे में तुलसी के पत्ते इंफेक्शन और एक्ने बढ़ाने वाले बैक्टीरिया को मारते हैं और प्राकृतिक रूप से एक्ने कम करने में मदद करते हैं. इसके लिए तुलसी के पत्तों को खाने के अलावा इन्हें पीसकर पेस्ट बनाकर चेहरे पर फेस पैक की तरह लगाया जा सकता है. दूसरा तरीका है कि तुलसी के तेल को नारियल तेल के साथ मिक्स करके रूई की मदद से एक्ने पर लगाएं जिससे त्वचा इसे बेहतर तरीके से सोख सके। 

डायबिटीज 

डायबिटीज होने पर व्यक्ति को अपने खानपान पर विशेष ध्यान देने की जरूरत होती है. इसके अलावा ऐसी चीजों के सेवन पर जोर दिया जाता है जो ब्लड शुगर को कम करने या फिर सामान्य रखने में मदद करें. ऐसे में तुलसी के पत्तों का सेवन फायदेमंद होता है. तुलसी के पत्ते ब्लड ग्लुकोज लेवल को सामान्य रखने में मददगार साबित हो सकते हैं. डायबिटीज के मरीज इन पत्तों को साफ करके इन्हें चबाकर खा सकते हैं।

पाचन होता है बेहतर 

तुलसी एसिड रिफलक्स को बैलेंस करती है और पाचन को दुरुस्त करने में भी मददगार है. पेट में गड़बड़ी महसूस होने पर तुलसी के पत्तों को गर्म पानी में पकाकर इसकी चाय पी जा सकती है. ये पत्ते हर्बल चाय में भी तरह-तरह से इस्तेमाल किए जा सकते हैं।

तुलसी के पत्तों को चबाने पर मुंह से आ रही बदबू से छुटकारा मिलता है। आप इन पत्तों को चबाना अपनी आदत भी बना सकते हैं. रोज सुबह उठकर कुछ तुलसी के पत्तों को चबा लें। इसके अलावा, जब भी मुंह से बदबू आती महसूस हो तो तुलसी के पत्ते खा लें। बदबू कम होने लगेगी। 

इम्यूनिटी होती है मजबूत 

तुलसी के पत्तों में कई एंटी-ऑक्सीडेंट्स और एंटीबैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं. यह पत्ते शरीर को कई इंफेक्शंस से दूर रखने में भी सहायक साबित होते हैं. ऐसे में नुकसानदायक बैक्टीरिया से लड़ने वाले इन पत्तों को शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए खाया जा सकता है. 

 किचन में ऐसे कई मसाले पाए जाते हैं जो आपकी सेहत का ख़ास ख्याल रखते हैं। इन मसालों में गरम मसाला, हल्दी, अजवाइन, जीरा और दालचीनी शामिल हैं। ये सभी मसाले स्वाद बढ़ाने के अलावा सेहत के लिए भी अच्छे होते हैं। आजकल ज्यादातर लोग जिस बीमारी से ग्रसित हैं वो मधुमेह है। मधुमेह की बीमारी में ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है। समय रहते ही अगर इसे कंट्रोल नहीं किया गया तो शरीर कई गंभीर बीमारियों की चपेट में आ जाता है। ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित करने के लिए दवाओं के अलावा इन मसालों में से एक मसाले का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। ये मसाला दालचीनी है। जानिए दालचीनी का किस तरह से यूज करके ब्लड शुगर लेवल को काबू में किया जा सकता है।

दालचीनी शुगर लेवल करेगी कंट्रोल

दालचीनी में एमिनो एसिड, एंटी ऑक्सीडेंट्स जैसे कि फाइबर, मैग्नीज, आयरन, कैल्शियम, विटामिन के, कॉपर पोटैशियम, मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। जर्नल ऑफ डायबिटीज साइंस एंड टेक्नोलॉजी में छपी रिसर्च के मुताबिक दालचीनी इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता को बढ़ाने में मदद कर सकता है। 

 इलेक्ट्रॉनिक स्वास्थ्य रिकॉर्ड का अपना महत्व है, बशर्ते कि हम उनका सही तरह से विश्लेषण करें। हाल ही में किए गए ऐसे विश्लेषण से संकेत मिला है कि फ्लू व अन्य आम वायरसों के संक्रमण और अल्ज़ाइमर या पार्किंसन जैसे तंत्रिका-क्षय रोगों के बीच कुछ सम्बंध है।

वैसे तो हर्पीज़ वायरस के संक्रमण का सम्बंध अल्ज़ाइमर रोग से देखा गया है और एप्स्टाइन-बार वायरस संक्रमण और मल्टीपल स्क्लेरोसिस के बीच सम्बंध के भी सशक्त प्रमाण मिले हैं। लेकिन ताज़ा अध्ययन में सेंटर फॉर अल्ज़ाइमर रिलेटेड डिमेंशिया के क्रिस्टीन लेविन और उनके साथियों ने यह देखने की कोशिश की है कि क्या आम तौर पर वायरस संक्रमण और तंत्रिका-क्षय रोगों के बीच कोई सम्बंध है।

लगभग साढ़े चार लाख इलेक्ट्रॉनिक स्वास्थ्य रिकॉर्डों की जांच के न्यूरॉन में प्रकाशित परिणामों से पता चला है कि वायरस संक्रमण और तंत्रिका-क्षय रोगों के बीच कम से कम 22 कड़ियां हैं और कई मामलों में तंत्रिका क्षय रोग का जोखिम संक्रमण के 15 वर्षों बाद भी देखा गया। वैसे फिलहाल इस सह-सम्बंध की कार्यप्रणाली की समझ नहीं बनी है।

टीम ने सबसे पहले तो 35,000 ऐसे लोगों के रिकॉर्ड देखे जिन्हें मस्तिष्क सम्बंधी कोई रोग था। तुलना के लिए उन्होंने 3,10,000 ऐसे लोगों के रिकॉर्ड की भी जांच की जिन्हें ऐसा कोई रोग नहीं था। ये सारे रिकॉर्ड उन्हें फिनजेन नामक डैटाबेस से प्राप्त हुए थे। इस जांच में टीम को संक्रमण और मस्तिष्क रोगों के बीच 45 उल्लेखनीय कड़ियां देखने को मिलीं। इसी बात को उन्होंने एक अन्य डैटाबेस - यूके बायोबैंक - से तुलना करके भी देखा। अंतत: उनके पास 22 कड़ियां शेष रहीं।

सबसे सशक्त कड़ी वायरस-जन्य मस्तिष्क ज्वर और अल्ज़ाइमर के बीच सामने आई। मस्तिष्क ज्वर से पीड़ित व्यक्तियों को आगे चलकर अल्ज़ाइमर होने की संभावना 31 गुना ज़्यादा देखी गई। अन्य मामलों में सह-सम्बंध इतने सशक्त नहीं दिखे, हालांकि कुछ हद तक देखे गए।

इस अध्ययन की कुछ ज़ाहिर-सी सीमाएं भी हैं। पहली तो यह है कि सारे आंकड़े युरोपीय मूल के लोगों के हैं। इसके अलावा, दुनिया के अन्य इलाकों में ज़्यादा संक्रमित करने वाले वायरसों को भी इसमें शामिल नहीं किया जा सका है। बहरहाल, इस अध्ययन से कुछ संकेतक तो मिले हैं जिन पर आगे काम किया जा सकता है। 

सुबह के समय आपको उन फलों का सेवन करना चाहिए जो कि आपके शरीर के लिए न्यूट्रल हो। यानी कि जिसे खाने से पेट में एसिड प्रोडक्शन न शुरू हो। ऐसा ही एक फल है पपीता। पपीता फाइबर से भरपूर एक ऐसा फल है जो कि पेट को ठंडा करता है और डाइजेशन को तेज करने में मदद करता है। इसके अलावा पपीते में पपैन नामक का एक एंजाइम होता है जो कि शरीर के लिए कई प्रकार से फायदेमंद है। कैसे, जानते हैं।

इन कारणों सुबह खाली पेट खाएं पपीता

शरीर को सूजन से बचाएगा

पपीता प्रोटियोलिटिक एंजाइम से भरपूर फल है जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है। ये एंटी इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर है जो कि  शरीर में किसी भी प्रकार के सूजन को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा पपीता का पपैन घाव भरने में मदद करने और चोट या आघात के बाद सूजन को कम करने में मदद करता है। ज्यादा मिर्च खाने वालों को हो सकती हैं ये 3 बीमारियां, जानें 1 दिन में कितना करें सेवन

कब्ज कम करने में मददगार

पपीता कब्ज को कम करने में मददगार है। ये पाचन एंजाइमों से भरपूर है जो बॉवेल मूवमेंट को तेज करता है और कब्ज की समस्या में कमी लाता है। पपीते का कैरिकोल नामक एंजाइम, क्रोनिक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसफंक्शन वाले लोगों में कब्ज और सूजन में सुधार करता है। इस तरह ये कब्ज की समस्या को कम करने में मददगार है।

एसिडिटी और जलन में मददगार

पपीपा को रेगुलर सुबह खाली पेट खाना एसिडिटी और जलन की समस्या को कम करने में मदद कर सकता है। ये एक ऐसा तरीका है जो कि इस समस्या को हमेशा के लिए कम कर सकता है। ये पेट को ठंडा करता और शरीर की कई समस्याओं से बचाव में मदद करता है। जैसे कि जीआरडी की दिक्कत।

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स्किन के लिए फायदेमंद 

पपीता स्किन के लिए कई प्रकार से फायदेमंद है। ये जहां पेट को ठंडा करता है वहीं ये शरीर को डिटॉक्स करता है जिसकी चमक आपके स्किन पर नजर आ सकती है। साथ ही ये त्वचा में ग्लो लाने के साथ दाग-धब्बों को कम करने में मदद कर सकता है। तो, इसलिए इन तमाम समस्याओं में आपको पपीते का सेवन करना चाहिए।

हमारे शरीर में वसा महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ये ऊर्जा प्रदान करने के साथ-साथ शरीर के विकास के लिए भी आवश्यक हैं। लेकिन शरीर में वसा की अतिरिक्त मात्रा से स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है और उच्च रक्तचाप, मधुमेह, हृदय रोग जैसी बीमारियों की संभावना बढ़ जाती है।

भारत में औसतन 40 प्रतिशत लोग मोटापे की समस्या से परेशान हैं। इससे निपटने के लिए सबसे अच्छा सुझाव तो नियमित रूप से व्यायाम और शारीरिक परिश्रम करना है लेकिन ऐसा करना सबके लिए संभव नहीं हो पाता। इस विषय में कई तरह के शोध किए गए हैं लेकिन अभी तक कोई ऐसा नुस्खा नहीं मिला जिससे आसानी से शरीर की वसा को नियंत्रित किया जा सके।

हाल के वर्षों में एक अंतर्राष्ट्रीय शोध दल ने शरीर में उपस्थित अत्यधिक वसा से निपटने का तरीका खोज निकाला है। गौरतलब है कि हमारे शरीर में मुख्य रूप से दो प्रकार की वसा होती है: ब्राउन फैट और व्हाइट फैट। ब्राउन फैट चयापचय, मोटापे और मधुमेह को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है और दीर्घायु को संभव बनाती है। दूसरी ओर, व्हाइट फैट चयापचय की दृष्टि से अकार्यशील होता है। इसकी ऊर्जा का अधिक उपयोग नहीं किया जाता है, और यह शरीर में जमा होता रहता है और कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है।

तो यह एक महत्वपूर्ण सवाल रहा है कि शरीर में ब्राउन फैट को कैसे बढ़ाया व सक्रिय किया जाए। साथ ही यह भी एक मुद्दा रहा है कि क्या व्हाइट फैट को ब्राउन में तबदील करना संभव है।

क्यूबैक स्थित शेरब्रुक युनिवर्सिटी हॉस्पिटल और युनिवर्सिटी ऑफ कोपेनहेगन के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन में शरीर में उपस्थित ब्राउन फैट को सक्रिय करने का प्रयास किया गया है। वास्तव में ब्राउन फैट ठंड या कुछ रासायनिक संकेतों के प्रत्युत्तर में सक्रिय होकर शरीर में गर्मी उत्पन्न करता है। 

मनुष्यों के शरीर में ब्राउन फैट की मात्रा काफी कम होती है। वैज्ञानिकों का प्रयास रहा है कि किसी अन्य तरीके से ब्राउन फैट को सक्रिय किया जा सके या व्हाइट फैट को ब्राउन फैट में परिवर्तित किया जा सके ताकि चयापचय में सुधार हो।

ब्राउन फैट नवजात शिशुओं की गर्दन और कंधों में पाया जाता है। यह काफी मात्रा में कैलोरी जलाता है और शरीर को गर्म रखने का काम करता है। लेकिन उम्र बढ़ने के साथ-साथ यह कम होने लगता है और 6 वर्ष की आयु तक यह कुल फैट के 5 प्रतिशत से भी कम हो जाता है। इसके बाद हमारे शरीर में केवल निष्क्रिय व्हाइट फैट बनता है।

इस व्हाइट फैट को ब्राउन फैट में बदलने और स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव को समझने के लिए वैज्ञानिकों ने एक प्रयोग किया। उन्होंने व्हाइट फैट की कोशिकाओं को लेकर उन्हें बहुसक्षम (प्लूरिपोटेंट) स्थिति में परिवर्तित किया और फिर कुछ एपीजेनेटिक स्विच के साथ छेड़छाड़ की तो वे ब्राउन फैट कोशिकाओं में परिवर्तित हो गई।

इसके बाद उन्होंने ब्राउन फैट कोशिकाओं को कल्चर किया और एक अन्य जीन को सक्रिय करके कोशिका की सतह पर ऐसे प्रोटीन की संरचना को परिवर्तित कर दिया जो प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया पैदा करते हैं। ऐसा करने से ब्राउन फैट को भेड़ों में इंजेक्ट करने पर उनके शरीर ने इसे अस्वीकार नहीं किया।

इस ब्राउन फैट को एक मोटी भेड़ में डाला गया। जैसी कि उम्मीद थी अधिक मात्रा में ब्राउन फैट वाली भेड़ दुबली हो गई और उसमें चयापचय सिंड्रोम तथा मधुमेह भी खत्म हो गया।

इस संदर्भ में, डॉ. शिन्या यामानाका द्वारा वयस्क कोशिकाओं को उनकी मूल भ्रूण अवस्था में लाने का काम महत्वपूर्ण साबित हुआ। इसके लिए उन्होंने चार प्रकार के जीन को सक्रिय किया था जिन्हें यामानाका कारक कहा जाता है। ये कारक एक तरह से स्विच का काम करते हैं। भ्रूणीय अवस्था में आने के बाद ये कोशिकाएं ब्राउन फैट, व्हाइट फैट, हृदय. लीवर या गुर्दे वगैरह की कोशिकाएं बनाने में सक्षम हो जाती हैं।

ब्राउन फैट को उपयोग करने में एक बड़ी समस्या रही है कि ब्राउन फैट द्वारा किए जाने वाले कार्यों को व्हाइट फैट में प्रोग्राम किया जाए। यह अब संभव हो गया है। डेलावेयर स्थित एक समूह ने एक मान्य उपचार के माध्यम से कुछ महिलाओं में निष्क्रिय ब्राउन फैट को सक्रिय किया तथा व्हाइट फैट को ब्राउन में भी परिवर्तित किया।

इसकी मदद से व्हाइट फैट को ब्राउन फैट में परिवर्तित करने की तकनीकें विकसित की जा सकेंगी। यह ब्राउन फैट आपके वज़न को कम करने के साथ मधुमेह, हृदय रोग, कैंसर, अस्थि रोग और डिमेंशिया के जोखिम को भी कम करेगा। 

यह तकनीक जन स्वास्थ्य के क्षेत्र में काफी महत्वपूर्ण साबित हो सकती है। गौरतलब है कि 1974 से मधुमेह, अस्थिरोग और कैंसर जैसे बीमारियों के लिए व्हाइट फैट का बढ़ता स्तर सबसे बड़ा कारण है। इसके अलावा थकान और ताकत की कमी जैसे बुढ़ापे के लक्षणों के पीछे का कारण भी शरीर की अतिरिक्त वसा है।
वसा के बढ़ने से जीवन प्रत्याशा में भी कमी आई है। यदि वैज्ञानिक मनुष्यों में व्हाइट फैट को ब्राउन फैट में परिवर्तित करने का रास्ता खोज निकालते हैं तो इससे कई बीमारियों के जोखिम में कमी आ सकती है। (स्रोत फीचर्स)

 गर्मियों का मौसम आते ही लोगों में ठंडी तासीर वाली चीजें खाने-पीने की तलब उठने लगती है. ठंडा पानी, कोल्ड ड्रिंक्स, दही और छाछ जैसी चीजें तो इस मौसम में बड़ा सुकून देती हैं।

सॉफ्ट ड्रिंक और बाजार में बिकने वाले दूसरे डिंक्स में शुगर की मात्रा बहुत अधिक होती है। जिससे कई तरह की बीमारियों का का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में आप छाछ एक हेल्दी विकल्प के रूप में भी सामने आता है।

छाछ घर पर बना हुआ हो तो ये और भी स्वादिष्ट और सेहतमंद हो जाता है। वैसे अब बाजार में भी छाछ आसानी से मिल जाता है. रोजाना छाछ पीने से एक ओर जहां चेहरे पर चमक आती है, वहीं जोड़ों के दर्द में भी राहत मिलती है। रोजाना छाछ पीने से पाचन क्रिया भी दुरुस्त रहती है. आइए आपको गर्मियों में छाछ पीने के फायदों के बारे में बताते हैं।

छाछ पीने के कुछ फायदे :

इम्यून सिस्टम बूस्ट करने के लिए.

कब्ज और पाचन से जुड़ी समस्याओं के लिए.

खाने के सही तरीके से पाचन के लिए.

विटामिन और लवणों के लिए