काले चने हमारे किचन का वह सुपर इनग्रेडिएंट है, जिसे अगर मु_ी भर रोज उबालकर खा लिया जाए तो हमारा शरीर लोखंड की तरह मजबूत हो जाएगा।

प्रोटीन से भरपूर है काले चने
काले उबले चने प्लांट बेस्ड प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत होते हैं, जो मांसपेशियों की मरम्मत करते है और शरीर की ओवरऑल हेल्थ के लिए फायदेमंद होते हैं।
फाइबर में हाई है काले उबले चने
काले उबले चने में भरपूर मात्रा में डाइटरी फाइबर होता है, जो पाचन में सहायता करता है, कब्ज को रोकता है और हेल्दी आंत को बढ़ावा देता है।
विटामिन और खनिजों का अच्छा सोर्स
काले उबले चने में विटामिन (जैसे बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन डी), आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे खनिज होते हैं, जो बॉडी को अंदर से मजबूत बनाते हैं।
एनर्जी बूस्ट करें
कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होने के कारण काले उबले चने शरीर को एनर्जी देते हैं और दिनभर काम करने में भी हमें थकावट नहीं होती है।
हार्ट हेल्थ को बढ़ावा दें
काले उबले चने में मौजूद मैग्नीशियम और पोटेशियम ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करके हार्ट हेल्थ को बनाए रखने में मदद करता है।
हड्डियों के स्वास्थ्य में मदद करें
काले उबले चने में पाया जाने वाला कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद कर सकता है।
त्वचा और बालों में सुधार करें
काले उबले चने में मौजूद पोषक तत्व कोलेजन प्रोडक्शन और कोशिकाओं की मरम्मत कर त्वचा, बालों और नाखूनों को हेल्दी बनाते हैं।

बढ़ते वजन से छुटकारा पाने के लिए अगर आप कई उपाय आजमाकर थक चुके हैं तो अब सोने से पहले ये 3 हेल्दी वेट लॉस ड्रिंक्स ट्राई करके देखें। खास बात यह है कि वजन घटाने के लिए आपको एक्सरसाइज या घंटों जिम में पसीना भी नहीं बहाना पड़ेगा। आइए जानते हैं कौन से हैं वो 3 ड्रिंग्स जिनका सोने से पहले सेवन करने से आप बढ़ते वजन से आसानी से छुटकारा पा सकते हैं।

कैमोमाइल टी-
कैमोमाइल टी वजन घटाने के लिए बेस्ट ड्रिंक मानी जाती है। अगर आप भी अपने बढ़ते वजन को कंट्रोल करना चाहते हैं तो रात को सोने से पहले कैमोमाइल टी का सेवन करना न भूलें। ऐसा करने से न सिर्फ आपका वजन नियंत्रित रहेगा बल्कि आपको नींद भी अच्छी आएगी। हेल्थ पर हुए कई अध्ययनों में यह सुझाव दिया गया है कि कैमोमाइल टी शुगर लेवल को नियंत्रित करके वजन घटाने में मदद करती है।
दालचीनी की चाय-
यदि आप कम समय में ही अपना वजन घटाना चाहते हैं, तो यह दालचीनी चाय का सेवन शुरू कर दें। वेट कंट्रोल करने के लिए दालचीनी की चाय बेस्ट नेचुरल ड्रिंक मानी जाती है। इस चाय में मेटाबॉलिज्म बढ़ाने के गुण मौजूद होने के साथ कई एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबायोटिक गुण भी मौजूद होते हैं जो इसे अच्छा डिटॉक्स ड्रिंक बनाते हैं। दालचीनी की चाय का सेवन करने से फैट को जलाने में मदद मिलती है।  

खजूर मिठास से भरा फल होता है, जिसे खाने से शरीर को कई लाभ होते हैं। इसका इस्तेमाल कई लोग चीनी की जगह चीनी के रूप में भी करते हैं। फाइबर से युक्त इस फल को खाने से कई बीमारियों से लडऩे में भी मदद मिलती है। रोजाना सुबह सबसे पहले दो-तीन खजूर का सेवन करना चाहिए। दोपहर के नाश्ते के रूप में भी खाने पर खजूर का स्वाद सबसे अच्छा लगता है। यह चीनी की क्रेविंग को खत्म करने का एक शानदार विकल्प है।
खजूर भिगोने के फायदे
खजूर को पानी में भिगोकर रखने से उसमें मौजूद टैनिन या फाइटिक एसिड निकल जाता है। इसके बाद हमारे लिए इससे पोषक तत्वों को आसानी से अवशोषित करना भी आसान हो जाता है। भिगोए हुए खजूर को खाने से उन्हें पचाना भी आसान हो जाता है। अगर आप खजूर का स्वाद लेना चाहते हैं और उनसे पोषक तत्वों को भी हासिल करना चाहते हैं तो खाने से पहले रात में 8-10 घंटे के लिए इसे भिगोकर रख दें। खजूर में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं, जैसे- कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन के , विटामिन बी , पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयरन, कैल्शियम, मैंगनीज, जिंक आदि। ये सभी पोषक तत्व हमे कई रोगों से बचाने का काम करते हैं। आइए जानते हैं खजूर खाने से शरीर को किस-किस तरह के फायदे मिलते हैं?
1. रोजाना खजूर खाने से आपको कब्ज से राहत मिलेगी।
2. बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलेगी।
3. ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहेगा।
4. हड्डियां मजबूत रहेंगी।
5. मस्तिष्क के कार्य में तेजी आएगी।
6. थकान और कमजोरी से छुटकारा मिलेगा।
7. एनीमिया के रोगियों के लिए फायदेमंद है।
8. बवासीर की समस्या को खत्म करने में मददगार है।
9. त्वचा और बालों के लिए भी बहुत फायदेमंद है।
10. शारीरिक ताकत और स्टेमिना बढ़ाने में मददगार।
11. हृदय को हेल्दी रखता है।

पानी शरीर को हाइड्रेट रखता है और गंदगी को निकालने में मदद करता है। कम पानी पीने से हमारी बॉडी कई बीमारियां की चपेट में आती है सबसे पहले शुरुआत होती है डिहाइड्रेशन से। चलिए हम आपको बताते हैं बॉडी में पानी की कमी होने से आपको सेहत से जुड़ी कौन सी परेशनियां हो सकती हैं।
इस मौसम में कम पानी पीने से शरीर को होंगे ये नुकसान
कब्ज की समस्या
शरीर में जब पानी की मात्रा कम होती है तो उस वजह से सबसे पहला असर आपके पेट पर पड़ता है। काम पानी पीने से आपको कब्ज जैसे गंभीर समस्या का सामना करना पड़ सकता है। आपका खाना अच्छे से पचे इसलिए आपकी बॉडी में ज़रूरत के हिसाब से पानी होना चाहिए। जब शरीर में इसकी कमी होती है तो कब्ज आपको परेशान करता है।
कमजोरी महसूस होना
अगर आप इस मौसम में कम पानी पे रहे हैं तो इससे आपके शरीर में पानी की कमी हो जाएगी। पानी की कमी से बॉडी बहुत ज़्यादा कमजोर होने लगती है। दरअसल, कम पानी पीने से शरीर में खून को पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं मिल पाता है। जिस वजह से आपको हमेशा थकान और कमजोरी लगती है।
स्किन हो सकती है बेजान
इस मौसम में लोगों का स्किन बहुत ज़्यादा ड्राई होता है। इसके पीछे सबसे बड़ी वजह कम पाने पीन है। कम पानी पीने सेत्वचा का रूखापन परेशान करता है। इसलिए दिन में कम से कम 5 से 7 गिलास पानी ज़रूर पिएं।
किडनी पर पड़ता है बुरा असर
कम पानी पीने से किडनी स्टोन का डर कई गुना बढ़ जाता है। किडनी को ढंग से काम करने के लिए पानी की जरूरत होती है। जब शरीर में पानी ही कम होगा तो  किडनी पूरी ताकत से काम करेगी जिससे यूरिनरी ट्रैक इंफेक्शन या ट्रैक में जलन की शिकायत हो सकती है।
एक दिन में पिएं इतना पानी
अपने आप को हाइड्रेटेड रखने के लिए और बीमारियों से दूर रहने के लिए आप दिन भर में 3 से 4 लीटर तक पानी पियें। इतना पानी पीने से आपका शरीर सेहतमंद और तरोताजा दिखेगा। आप चाहे तो दिनभर में 7 से 8 ग्लास पानी पीने का गोल भी रख सकते हैं। अगर आपने इन दिनभर में इतना पानी पी लिया तो इससे आपकी सेहत बनी रहेगी।

अक्सर हमारे घर पर अचानक से जब मेहमान आ जाते हैं। तो कई बार हमें यह समझ नही आता कि उनको नाश्ते में क्या खिलाएं। अगर आप भी मेहमानों के लिए झटपट बन जाने वाली कोई रेसिपी की तलाश में हैं, तो यह आपके लिए है। आज हम आपके साथ आलू की मदद से बनने वाले स्नैक्स की रेसिपी शेयर करने जा रहे है।
कच्चे आलू के स्नैक्स सामग्री
मीडियम साइज के कच्चे आलू- 4 या 5
कॉर्न स्टार्च- 2 चम्मच
मैदा- 2 चम्मच
बारीक कटी हरी मिर्च- 2 या 3
बारीक कटा हरा धनिया
नमक स्वादानुसार
ऐसे बनाकर करें तैयार
आलू के स्नैक्स बनाने के लिए आलू को छील लें और इसको पानी में ही ग्रेट करें। इससे यह काफी क्रिस्पी बनेगा स्टार्च नहीं होगा। सबसे पहले आलू को अच्छे से धो लें। फिर दो तीन पानी से धो कर साफ कर लें। इस तरीके से ग्रेट किए हुए आलू से सारा स्टार्च साफ हो जाएगा। इसके बाद ग्रेट किए हुए आलू में सारे मसाले मिक्स कर लें।
आप चाहें तो अपने हिसाब से चिली फ्लेक्स भी डाल सकते हैं। फिर इसमें एक चम्मच मैदा और कॉर्न स्टार्च मिलाकर थोड़ी देर के लिए रख दें। लेकिन अगर आपको यह ज्यादा गीला लग रहा है, तो आप इसमें थोड़ा और मैदा व स्टार्च दोनों बराबर मात्रा में मिला दें। फिर अपनी पसंद का शेप देकर इनको डीप फ्राई कर लें। इस दौरान ध्यान रखें कि आपको इन्हें पहले लो फ्लेम में पकाना है।

नींबू का इस्तेमाल हम सभी अपनी कई डिशेज में करते हैं। लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि अगर ढेर सारे नींबू एक साथ ले आएं तो इससे वे सूखने लगते हैं। इन सूखे हुए नींबू को डिश में इस्तेमाल करने का मन नहीं होता है, इसलिए हम बिना सोचे-समझे इन्हें बाहर कर देते हैं। जबकि वास्तव में ये सूखे हुए नींबू भी कई तरह से इस्तेमाल किए जा सकते हैं।
बनाएं इंफ्यूज्ड वाटर
अगर आपको प्लेन पानी पीना अच्छा नहीं लगता है तो आप सूखे हुए नींबू की मदद से इंफ्यूज्ड वाटर तैयार करें। इसके लिए आप पानी के जार में सूखे नींबू के टुकड़े डालें। साथ ही साथ, आप इसमें अपनी पसंद से कुछ हर्ब्स भी मिलाएं। यह पानी आपकी बॉडी को डिटॉक्स करने में भी मदद करेगा।
बनाएं साइट्रस ऑयल
साइट्रस ऑयल बनाने के लिए सूखे हुए नींबू या फिर उसके सूखे छिलके को जैतून के तेल के साथ मिलाएं। आप इसे सलाद के लिए ड्रेसिंग या फिर मीट और सब्जियों के लिए मैरिनेड के रूप में उपयोग करें।
बनाएं होममेड क्लीनर
अगर आपके फ्रिज में रखे नींबू सूख चुके हैं तो ऐसे में आप उसकी मदद से एक होममेड क्लीनर भी बना सकते हैं। इसके लिए आप सिरे में सूखे हुए नींबू व उसके छिलके को मिलाएं। इससे ना केवल क्लीनिंग बेहतर होती है, बल्कि एक खुशबू भी आती है।

शाम की चाय के साथ अक्सर लोगों को कुछ चटपटा खाने का मन करता है। ऐसे में हम आपको एक शानदार रेसिपी के बारे में बताने वाले हैं जिसे आप केवल कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं।
यह है बेक्ड काजू की टेस्टी रेसिपी। आजकल मार्केट में की तरह के नमकीन मिलते हैं। कई बार यह नमकीन बहुत महंगे होते है। अगर आप घर पर आसानी से बनने वाले स्नैक्स रेसिपी की तलाश कर रहे हैं तो चटपटा काजू बेक्ड  कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं।

इसे बनाने के लिए ना आपको ज्यादा तेल की आवश्यकता पड़ेगी न ही आपको ज्यादा टाइम देना होगा। आप सवालों को काजू के साथ मिक्स करके कुछ मिनट के लिए बेक कर दें। इसके बाद आपका काजू कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाएगा। आइए जानते हैं इसे बनाने के लिए आपको किन-किन चीजों को जरूरत पड़ेगी। इसके साथ ही आपको इसमें बनाने के तरीके के बारे में भी बता रहे हैं-
चाहिए यह चीजें-
काजू-आधा किलो, पुदीना पाउडर- 3 चम्मच, चाट मसाला- 2 चम्मच, नमक- स्वादानुसार, मक्खन-2 चम्मच।
बेक्ड मसाला काजू बनाने का तरीका-
1. काजू की नमकीन बनाने के लिए आप काजू को अच्छी तरह से साफ कर लें।
2. इसके बाद काजू में मक्खन डालें और काजू को मिक्स करें।
3. इसमें चाट मसाला मिक्स करें।
4. इसमें नमक मिक्स करें।
5. इसके बाद इसे बेकिंग के लिए इसे 10 मिनट के ओपन में रख दें।
6. इसके बाद आपका बेक्ड काजू मसाला तैयार है।

ठंड का मौसम आते ही अक्सर लोगों को जोड़ों और घुटनों में दर्द की समस्या होने लगती है। खासकर के बुजुर्ग लोगों के जोड़ों और हड्डियों में दर्द काफी बढ़ जाता है। सर्दियों में तापमान काफी गिर जाता है और वातावरण में नमी बढ़ जाती है। ये बदलाव शरीर के लिए परेशानी का सबब बन जाते हैं। हड्डियों, जोड़ों और घुटनों के आसपास के टिश्यू ठंड के कारण सूज जाते हैं जिससे दर्द और अकडऩ जैसी समस्याएं बढ़ जाती हैं। ऐसे में घरेलू नुस्खे काफी फायदेमंद होते हैं। आक के तेल और पत्तें जोड़ों और हड्डियों के दर्द के लिए बहुत ही फायदेमंद माने जाते है। आइए जानते हैं आक के तेल के फायदे...

जानें आक के तेल का प्रयोग
आक का तेल एक प्राकृतिक तेल है जो सदोम सेब के पेड़ से निकाला जाता है।आक यानी मदार का पौधा अपने औषधीय गुणों के लिए प्रसिद्ध है। इसे अकवन, अकोवा जैसे नामों से भी जाना जाता है। कुछ लोग इसे जहरीला पौधा भी कहते हैं। लेकिन वास्तव में आक में ऐसे कई गुण मौजूद होते हैं जो विभिन्न रोगों का इलाज करने में सहायक होते हैं। यह पौधा हड्डियों, जोड़ों और मांसपेशियों के दर्द, सूजन तथा अन्य समस्याओं को दूर करने में मददगार हो सकता है। सिरदर्द, गले की खराश, बुखार आदि कई सामान्य बीमारियों के इलाज में भी आक का प्रयोग किया जाता रहा है।कई लोग इस पौधे का उपयोग विभिन्न स्वास्थ्य लाभ के लिए करते हैं। इसके तेल में कई ऐसे गुण पाए जाते हैं जो शरीर के दर्द और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
आक के पत्तों का प्रयोग
सर्दियों के मौसम में ज्वाइंट पेन यानि जोड़ों में दर्द जैसी समस्याएं काफी आम हो जाती हैं, इनसे राहत पाने के लिए आक के पत्तों या तेल का प्रयोग किया जा सकता है। आक के पत्तों या तेल में सूजन कम करने के गुण होते हैं। इन पत्तों को गर्म करके जहां दर्द हो उस जोड़ या घुटने पर बांधने से काफी आराम मिलता है।साथ ही, सर्दी-खांसी और उससे होने वाले सीने के दर्द से राहत के लिए भी आक के पत्तों का इस्तेमाल फायदेमंद है। पत्तों में तेल लगाकर गर्म कर, छाती पर रखें और ढक दें। ये दर्द और खांसी में राहत प्रदान करेगा। यह एक प्राकृतिक तरीका है जिसका प्रयोग किया जा सकता है।
(नोट:  इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें।)

सर्दियां आते ही हमारी लाइफस्टाइल पूरी तरह से बदल जाती है। इस मौसम में तापमान में होने वाली गिरावट हमारी सेहत पर गहर असर डालती है। ऐसे में लोग खुद को हेल्दी बनाने के लिए अपने खानपान और पहनावे में जरूरी बदलाव करते हैं।

सर्दियों में सेहतमंद रहने के लिए सबसे ज्यादा जरूरी है खुद को ठंड से बचाना और शरीर में गर्मी बनाए रखना। शहर इसमें आपके काफी काम आ सकता है। यह न सिर्फ अपने मीठे स्वाद, बल्कि औषधीय गुणों के लिए भी जाना जाता है। खासकर सर्दियों में यह सेहत को ढेर सारे फायदे पहुंचाता है। प्राचीन काल से ही आयुर्वेद में इसका इस्तेमाल कई समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता रहा है। आयुर्वेद की मानें तो शहद में वात', 'पित्त' और 'कफ' को संतुलित करने की क्षमता होती है। इसके अलावा यह और भी कई फायदे पहुंचाता है। आइए जानते हैं सर्दियों मे शहद खाने के कुछ बेहतरीन फायदे-

खराश और खांसी में असरदार

अक्सर सर्दियों में लोग गले की खराश और खांसी से परेशान रहते हैं। सर्द हवाओं की वजह से गले में खरोंच और जलन महसूस होने सकती है। ऐसे में गले की खराश से राहत पाने के लिए आप शहद का इस्तेमाल कर सकते हैं। शहद गले में सूजन और जलन को कम करने में मदद करता है। एक अध्ययन में यह पाया गया कि शहद बलगम कम करने में मदद सकता है, इसलिए यह गीली और सूखी खांसी में मदद करता है। आप इसे गर्म पानी या हर्बल चाय में मिलाकर गले को राहत पहुंचा सकते हैं।

नींद की बेहतर करे

इन दिनों बदलती लाइफस्टाइल की वजह से लोगों की नींद भी काफी प्रभावित होती है। नींद की कमी कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं की वजह बन सकती है। ऐसे में अच्छी और गुणवत्तापूर्ण नींद लेने में शहद आपकी मदद कर सकता है। रात में सोने से पहले गर्म दूध के एक गिलास में शहद मिलाकर पीने से रात की आरामदायक नींद को बढ़ावा मिलता है।

इम्युनिटी बढ़ाए

सर्दियों में कई लोगों की इम्युनिटी कमजोर हो जाती है, जिसकी वजह से लोग आसानी से कई बीमारियों और संक्रमणों का शिकार हो जाते हैं। ऐसे में शहद इस मौसम में आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली बढ़ाने में मदद कर सकता है। शहद में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-माइक्रोबियल गुण होते हैं, जो वायरस से लड़ सकते हैं और लक्षणों का इलाज करने में मदद कर सकते हैं। रोजाना एक चम्मच हमारे शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा कर संक्रमणों को दूर रख सकता है।

एनर्जी बनाए रखे

सर्दियों का मौसम अपने साथ कड़ाके की ठंड और ढेर सारा आपस लेकर आता है। दरअसल, इस मौसम में एनर्जी में गिरावट होने की वजह से आलस और सुस्ती छाई रहती है। ऐसे में सर्दियों में खुद को एनर्जी से भरपूर रखने के लिए आप शहद को डाइट में शामिल कर सकते हैं।

त्वचा का रखे ख्याल

सर्द हवाएं हमारी त्वचा की प्राकृतिक नमी को छीन लेती हैं, जिससे त्वचा रूखी और बेजान होने लगती है। ऐसे में आप सर्दियों में अपनी त्वचा को हेल्दी रखने के लिए भी शहर का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे स्किन पर लगाने से यह हवा से नमी खींचता है और इसे त्वचा से बांधता है, जिससे त्वचा हाइड्रेटेड रहती है और त्वचा को कोमल बनाए रखने में मदद करता है।

अक्सर लोगों को बालों की समस्याओं की शिकायत करते हुए सुना जाता है. बालों की समस्याओं का सामना हर उम्र के लोगों को होता है। अत्यधिक बालों का झडऩा, बालों का बेजान होना और रूखापन ये प्रमुख समस्याओं में शामिल है। ये गर्मी जैसे हेयर ड्रायर, पोषण और प्रयाप्त देखभाल की कमी के साथ-साथ हेयर स्टाइलिंग प्रोडक्ट्स के संपर्क में आने का परिणाम हो सकता है. जब आप बाहर निकलने या दोस्तों से मिलने को तैयार हो रहे होते हैं, तो ये बहुत कष्टदायक लगता है क्योंकि आपके बाल आपकी तैयारी के साथ मेल नहीं खाते हैं। ये रूखे, सूखे और बेजान देखाई देते हैं।
आपकी चिंता को देखते हुए कुछ आसान घरेलू नुस्खे बताए जा रहे हैं जिसे बाल की समस्याओं को दूर या रोकथाम करने करने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं. इस तरह बालों में चमक लाई जा सकती है और बालों के लुक को स्वस्थ और आकर्षक भी बनाया जा सकता है।

दही और तेल- इस घरेलू नुस्खे के लिए बस दो चम्मच जैतून का तेल एक कटोरे में आधा कप दही के साथ मिलाएं। अब अपने बालों पर इस मिश्रण को लगाएं और अपने बालों को 15 मिनट के लिए शॉवर कैप से ढंक दें। 15 मिनट बाद अपने बालों को पानी से धो लें और धोकर साफ करें।
अंडे की सफेदी- अपने बालों पर अंडे का मास्क लगाने से बालों के लिए जरूरी पोषण और प्रोटीन मिल सकती है। बस अंडे की जर्दी को अंडे की सफेदी से अलग करें और अंडे की सफेदी को सीधे अपने बालों में लगाएं। 15-30 मिनट के लिए उसे रहने दें। बाद में ठंडे पानी से धोकर सफाई करें।

केला- अगर आप रूखापन, घुंघरालेपन और दो मुंह बालों से पीडि़त हैं, तो केला का देसी उपाय आपके लिए हाजिर है। बस आपको एक पका हुआ केला मसलना होगा और उसे अपने बालों में लगाना होगा। बालों में मसले हुए केले को लगाने के बाद उसे करीब एक घंटे तक रहने दें और फिर गर्म पानी से धो लें।