बढ़ती उम्र के साथ ही हमारी स्किन को खास देखभाल की जरूरत होती है। क्योंकि 30 की उम्र तक आते-आते हम अपनी त्वचा पर कई तरह के प्रोडक्ट का इस्तेमाल कर चुके होते हैं। जिसके चलते स्ट्रेस, पॉल्यूशन, सन-एक्सपोजर और बढ़ती उम्र के साथ हमारी स्किन अपनी मासूमियत खोने लगती है। ऐसे में हम सभी को अपनी स्किन का खास ख्याल रखना होता है। बता दें कि 30 की उम्र के आसपास त्वचा का ध्यान ना रखने पर झुर्रियों की समस्या भी शुरू होने लगती है। जिससे आपकी त्वचा का ग्लो और चार्म खोने लगता है। ऐसे में अगर आप भी 30 की उम्र के आसपास हैं तो आप अपने डेली रूटीन में कुछ ऐसी चीजों को शामिल कर सकती हैं, जो आपकी स्किन का ख्याल रखने में आपकी मदद करेंगी।

 इन शरबतों में ताजे फलों के रस का इस्तेमाल नही होता। कृत्रिम सुगंध व रंग का इस्तेमाल होता हैं। इसमें शक्कर की मात्रा 70 प्रतिशत होती हैं। इसका संग्रह भी आसानी से होता हैं आज बनाते है बादाम इलाईची शरबत:

 आंख हमारे शरीर का बहुत नाजुक व महत्वपूर्ण अंग है। यह शरीर के अन्य हिस्सों की तुलना में वायु प्रदूषण के प्रति अधिक संवेदनशील होता है। वायु प्रदूषण का आंखों पर दुष्प्रभाव बिना किसी लक्षण से लेकर गंभीर जलन और पुराने दर्द तक हो सकता है। कॉन्टैक्ट लेंस के उपयोग के बावजूद आंखें इन दुष्प्रभावों के प्रति संवेदनशील होती हैं। वायु प्रदूषण फेफड़ों, हृदय और हड्डियों सहित हमारे लगभग सभी अंगों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

भारतीय भोजन अपने भीतर भारत के सभी क्षेत्र, राज्य के अनेक भोजनों का नाम है।आधुनिक भारत में स्वादों और क्षेत्रीय व्यंजनों की विविधता पाई जाती है जैसे पूरब पश्चिम, उत्तर और दक्षिण भारत का आहार एक दूसरे से अलग है।

अगर हम विशेष रूप से महाराष्ट्र के मुंबई की बात करे तो, इस शहर में विश्व की अन्य राजधानियों की अपेक्षा बहुभाषी और बहुआयामी जीवनशैली देखने को मिलती है, जिसमें विस्तृत खानपान, मनोरंजन और रात्रि की रौनक भी शामिल है। मुंबई के इतिहास में यह मुख्यतः एक प्रधान व्यापारिक केन्द्र माना जाता है । इस कारण विभिन्न क्षेत्रों के लोग यहां आते रहे, जिससे बहुत सी संस्कृतियां, धर्म, आदि यहां एकसाथ मिल जुलकर रहते हैं और स्वादिष्ट व्यंजनों का भी आनंद लेते है | यहाँ का व्यंजन सिर्फ देश में ही नहीं, बल्कि विदेशों में भी इसकी तारीफ होती है। मुंबई में आपको हर तरह के व्यंजन खाने को मिल जाएंगे।

इस सन्दर्भ में हमारे संवादाता ने अंधेरी के सहार रोड पर स्थित सुबा इंटरनेशनल के फ. न बी. मेनेजर हेमंत अंगने से यहाँ के भोजन के प्रति विशेष रूचि और अलग- अलग प्रकार के व्यजनों के कुछ बिन्दुओ पर साँझा किया,जो निमंलिखित है : -

1.मुंबई के निवासियों का  सीफूड के लिए प्यार- मुंबई एक तटीय द्वीप शहर है जिसे हर दिन ताज़ी मछली की भरपूर आपूर्ति मिलती है। समुद्री भोजन कम कैलोरी और कम संतृप्त वसा के साथ होता है। तो हमेशा मांस की तुलना में सबसे अच्छा भोजन होता है। कई भोजनालय उचित दरों पर बेहतरीन सीफूड व्यंजन प्रदान कर रहे हैं, इसलिए मुंबई के लोगों को पसंद है। 

2. मॉक टेल हमेशा से पसंदीदा रही है - मॉक टेल उन लोगों के लिए कॉकटेल की जगह ले रही है जो शराब नहीं पीते हैं। यह एक पेय है जिसका आनंद कोई भी ले सकता है। यह हमेशा स्वस्थ रहता है। नकली पूंछ हाइड्रेटिंग, गैर नशे की लत, सस्ती हैं और अधिक पोषक तत्व प्रदान करती हैं। मॉक टेल का सेवन कभी भी किया जा सकता है और यह हमेशा ताज़ा रहता है।

3.अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों का अनुकूलन - मुंबई में बहुत सारे अंतर्राष्ट्रीय आगंतुक आते हैं। उनकी भोजन की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, हमें अंतरराष्ट्रीय व्यंजन सीखना चाहिए और इसके लिए स्थानीय रसोइये तैयार किए जाते हैं। इस प्रतिस्पर्धी शहर में जीवित रहने के लिए, रसोइये अपने ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए नई-नई चीजों की कोशिश कर रहे हैं। यह एक स्वस्थ प्रतिस्पर्धा है जो इस व्यवसाय में शामिल प्रत्येक व्यक्ति का विकास करेगी। इसके लिए फ्यूजन व्यंजन भी विकसित किए गए हैं।

4. सुशी लवर (जापानी खाना) -

सुशी पचने में हल्की और सरल स्वस्थ और ऊर्जावान भोजन है, इसलिए यह दिन-ब-दिन लोकप्रिय होती जा रही है।

5. मैंगलोरियन स्वाद का बोलबाला - मुंबई में सबसे ज्यादा रेस्टोरेंट मैंगलोर से हैं। वे मुंबई में प्रचार के माध्यम से अपने स्थानीय भोजन को लोकप्रिय बनाने की कोशिश कर रहे हैं। उनका भोजन भारतीय मसालों और नारियल से भरपूर होता है इसलिए यह मुंबई में भी बहुत लोकप्रिय हो गया है।

6. वड़ा पाव - एक प्रसिद्ध भारतीय बर्गर है। इसे 1966 में मुंबईकरों के लिए पेश किया गया था। यह हर मुंबईकर द्वारा पसंद किया जाने वाला त्वरित और सस्ता भोजन है। यह मुंबई में हर जगह आसानी से उपलब्ध होने वाला स्ट्रीट फूड है। वड़ा पाव को कहीं भी बेचने के इच्छुक किसी भी व्यक्ति को आय का स्रोत प्रदान करना। इसलिए यह मुंबई में बहुत लोकप्रिय हो गया है।

7. मुंबई के लोगों की स्ट्रीट फ़ूड को लेकर उत्कट इच्छा - मुंबई स्ट्रीट फूड जैसे वड़ा पाव, चौपाटी की चाट, पाव भाजी, कबाब और बैदा रोटियों के लिए मशहूर है। यह हर एक का भोजन है।

8. स्ट्रीट फूड का आनंद - स्ट्रीट फूड सस्ते और जल्दी उपलब्ध होते हैं इसलिए यह मुंबई में बहुत लोकप्रिय हो गया है। स्वादिष्ट और ललचाने वाला भोजन सड़क पर उपलब्ध है इसलिए यह स्थानीय लोगों के लिए एक सुखद अनुभव है।

9. मुंबई के पसंदीदा भोजनालय - स्ट्रीट फूड के अलावा मुंबई में महेश लंच होम, गेलॉर्ड, कैफे मोंडेगर, सरदार पाव भाजी, कैफे गुलशन, कैफे लियोपोल्ड, गजली, कैफे मद्रास, श्री ठाकर भोजनालय, खैबर, मामलेदार मिसल जैसे कई पसंदीदा भोजनालय हैं। , दिल्ली दरबार और बड़े मियां आदि।

आपको बता दे कि होटल सुबा ,भारत का पहला स्मार्ट होटल है। यहाँ के वाईस प्रेसिडेंट होमेर मोहता ने एक साक्षात्कार में बताया कि कैसे आईपैड जैसे उपकरणों के साथ संगत स्मार्ट नियंत्रणों से पूरी तरह अपने अतिथियों का पूरा ध्यान रखते है | बता दे कि , पैरेंट होटल सूबा पैलेस है,जो कोलाबा मे है, सूबा गैलेक्सी और होटल सूबा इंटरनेशनल अद्वितीय सुबा पेशकशों की लंबी श्रृंखला में से एक प्रभावशाली होटल  है। 

यदि, आप पाक - कला के शौकीन हैं और बेहतरीन भोजन अनुभव करना चाहते हैं, तो अंधेरी में इन-हाउस बहु-व्यंजन रेस्टोरेंट एक उत्कृष्ट विकल्प है। जहाँ आप भारतीय व्यंजनों का आनंद लें सकते है ,जिन्हें शेफ हेमंत व उनके सहायक द्वारा आपकी पसंद के अनुसार तैयार किया जाता है, जो वास्तव में अपनी श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ हैं । चीनी, महाद्वीपीय, भारतीय और ओरिएंटल व्यंजनों के स्वादिष्ट व्यंजनों का भी आनंद होटल सुबा में ले सकते है |

हमारे आस-पास बहुत से ऐसे लोग हैं जिन्हें उठने के बाद सुबह-सुबह बार-बार खांसी आती है। जबकि, दिन निकलने के बाद इसमें कमी आने लगती है।  ऐसे लोग इस समस्या को सालभर महसूस कर सकते हैं या फिर बदलते मौसम में ये समस्या ज्यादा बढ़ने लगती है। दरअसल, ये कुछ बीमारियों का कॉमन लक्षण है। इसमें सुबह की हवा फेफड़ों की नलियों में जाकर इंफेक्शन को ट्रिंगर करती है या अंदर से खराश पैदा करती है। ऐसे में फेफड़ा इस ट्रिगर और एलर्जी के कारणों  को बाहर निकालने की कोशिश करता है जिसकी वजह से सुबह-सुबह खांसी आने लगती है। तो,आइए जानते हैं इन बीमारियों के बारे में और समझते हैं ये कंडीशन।

क्रोनिक ऑब्सट्रक्टिव पल्मोनरी डिजीज-

क्रोनिक ऑब्सट्रक्टिव पल्मोनरी डिजीज के दौरान हमारे फेफड़ों के वायुमार्ग सिकुड़ जाते हैं, जिस वजह से सांस लेने में परेशानी आती है। सुबह की हवा या वातावरण में प्रदूषण के कुछ कण इसे ट्रिगर कर सकते हैं। ऐसे में कार्बन डाई ऑक्साइड बाहर नहीं निकल पाती और शरीर के अंदर ही रह जाती है। इसमें फेफड़ों के लिए गैस का आदान-प्रदान करना और ऑक्सीजन लेना कठिन हो जाता है और व्यक्ति ज्यादा खांसता है। सीने में घरघराट और सांस लेने में कठिनाई महसूस करता है।

अस्थमा-

अस्थमा में सुबह-सुबह वातावरण में उपस्थित पॉलेन, वायु प्रदूषण या कुछ मौसम की स्थितियां इसे ट्रिगर करती हैं। इससे एलर्जी होती है और व्यक्ति तेजी से खांसने लगता है। बता दें कि अस्थमा के कारण वायुमार्ग में पुरानी सूजन और जलन होती है और सुबह-सुबह ये आसानी से ट्रिगर हो सकती है। इससे वायुमार्ग सिकुड़ जाता है और व्यक्ति को सांस लेने में कठिनाई होती है और व्यक्ति खांसने लगता है।

ब्रोंकाइटिस-

ब्रोंकाइटिस ब्रोन्कियल नलियों में सूजन की वजह से होता है, जो फेफड़ों तक हवा की यात्रा में मदद करती है। कभी-कभी, जब आप सुबह उठते हैं तो कुछ बैक्टीरिया या वायरस इस सूजन को ट्रिगर कर देते हैं। ऐसे में सीने में जकड़न की वजह से व्यक्ति खांसता है। हालांकि, गंभीर होने पर ये सूखी खांसी बलगम वाली खांसी के रूप में बदल सकती है।

जीईआरडी-

जीईआरडी गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स डिजीज खराब डाइजेशन से जुड़ी समस्या है। इसमें पेट का एसिड वापस फूड पाइप में जमा होने लगता है जिससे सीने में जलन और खट्टी डकार महसूस होती है। अगर आप रात में सोने से कुछ समय पहले ही भोजन करते हैं तो जीईआरडी की समस्या हो सकती है और ये गले या फेफड़ों में भी जलन पैदा कर सकता है, जिससे सुबह-सुबह खांसी हो सकती है। तो, इस तरह इन 4 समस्याओं में आपको बार-बार खांसी हो सकती है।

स्ट्रीट फूड में सबसे ज्यादा लोगों को चाट पसंद होती है लेकिन बाहर जाकर चाट खाना बारिश के मौसम में मुमकिन नहीं हो पाता और बाहर इसे बार-बार उसी तेल में बनाया जाता है जो कि पहले से इस्तेमाल हो रहा होता है। ऐसे तेल में बना खाना सेहत के लिए जहर के समान होता है। ऐसे में आपके लिए हम लाए हैं कटोरी चाट की रेसिपी, जिसे आप घर में अपने पसंदीदा तेल में बना सकती हैं जो कि स्वाद में तो जबरदस्त होगी ही साथ ही साथ हेल्दी भी होगी।

सामग्री-

1 कप मैदा

2 बड़े चम्मच मक्के का आटा

1/4 बड़ा चम्मच अजवायन

2 बड़े चम्मच घी मोयन के लिए

1/2 छोटा चम्मच नमक

तेल तलने के लिए

चटनी के लिए सामग्री-

1 कप हरा धनिया

 3-4 हरी मिर्च

2 टेबल स्पून मूंगफली

कद्दूकस किया हुआ अदरक

2  चम्मच नींबू का रस

नमक स्वादानुसार

2 बड़े चम्मच दही

मीठा दही बनाने की सामग्री-

1 कप दही

2 बड़े चम्मच चीनी

1 छोटा चम्मच नमक

चाट के लिए सामग्री-

1 कप उबले चना

2 उबले आलू

 1 प्याज बारीक कटा हुआ

1/2  टमाटर कटा हुआ

धनिया पत्ती

1/2 कप सेव

2 कप इमली की चटनी

1/2 कप अनार

काला नमक स्वादानुसार

चाट मसाला स्वादानुसार

विधि-

कटोरी चाट बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ी सी परात में मैदा लें और इसमें देसी घी, नमक, अजवाइन डालकर अच्छी तरह मल लें। इसके बाद इसमें धीरे-धीरे पानी मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें। आटे को 15 मिनट के लिए मलमल के कपड़े से ढ़क कर रख दें। इस बीच आप गैस पर कड़ाही रख कर उसमें तलने के लिए तेल डाल दें। 15 मिनट के बाद एक बार फिर आटे को हलका गूथें और फिर इसकी छोटी-छोटी लोई काट लें. अब इन्हें पतला बेलकर एक कुकी कटर या कटोरी की सहायता से गोल काट लें. इसमें अब एक कांटा चम्मच से छेद कर लें. इस छोटी पूड़ी को स्टील के गिलास या कटोरी के निचले भाग की तरफ अच्छे से चिपका दें और इसे तेल की कड़ाही में हल्का गोल्डन रंग आने तक तलें. अब कटोरी या गिलास को धीरे से निकाल लें, चाट की बेस कटोरी आपकी तैयार है।

इस कटोरी में सबसे पहले आप छोटे कटे उबले हुए आलू के टुकड़े डालें इसके बाद इस पर उबले चने और फिर मीठी दही डालें। ऊपर से हरी चटनी और इमली की मीठी चटनी, कटे हुए प्याज, टमाटर, अनार के दाने, सेव, चाट मसाला डालकर सर्व करें। आपकी कटोरी चाट तैयार है। इसे खाने के बाद घर वाले आपकी तारीफ जरूर करेंगे।

 सर्दियों में वातावरण में नमी की वजह से होठों का फटना आम बात है। लेकिन फटे होंठ जहां चेहरे पर बदसूरती का अहसास कराते है वहीं दूसरी ओर शारीरिक पीड़ा का कारण बनते है। सौंदर्य विशेषज्ञों का मानना है कि नारियल तेल, आॅर्गन तेल पर आधारित होठों के वाम, तथा लिपिस्टिक के प्रयोग से होठों को फटने से बचाया जा सकता है।

होंठ चेहरे की सुन्दरता में अहम भूमिका अदा करते है। आपसी वार्तालाप में सामान्यता होंठ आपसी आकर्षण का केन्द्र बनते है। होंठ चेहरे की बनावट में आंखों तथा नाक की तरह महत्वपूर्ण भूमिका अदा करते है। होठों की सुन्दरता से चेहरे का आभा तथा निखार को चार चान्द लग जाते है। 

सर्दी के मौसम में नमी की कमी के इलावा शरीर में पोषाहार तत्वों की कमी की वजह से भी होंठ फट जाते है। शरीर में विटामिन-ए, सी तथा बी-2 की कमी से कई बार होठों में दरारे आ जाती है तथा खून बहना शुरू हो जाता है।  सर्दियों में अगर आपके होंठ लगातार फट रहे है तथा सामान्य घरेलू उपचारों द्वारा राहत नहीं मिल रही है तो आप बाहरी सौन्दर्य प्रसाधनों की बजाय अपने खान-पान पर ज्यादा ध्यान दीजिए। आप खट्टे फल, पका पपीता, टमाटर, हरी पत्तों वाली सब्जियां, गाजर, जैई तथा दूध वाले पदार्थो को जरूर शामिल कीजिए, लेकिन यदि आप डायबिटिज या उच्च रक्तचाप की समस्या से भी जूझ रहे हैं तो अपने डाईट में बदलाव से पहले डाक्टर से जरूर सलाह मशवरा कर लीजिए। अपने होठों पर साबुन या पाउडर के प्रयोग से परहेज कीजिए तथा होठों पर बाम तथा चिकनी लिपस्टिक का उपयोग कीजिए। होठों पर बादाम तेल या क्रीम लगाकर इसे रात्रि में लगा रहने दें। लिपस्टिक क्लीजिंग क्रीम या जैल से हटाइए। होठों को बालों या आयल गलैडस की प्रतिरक्षा प्राप्त नहीं होती जिससे वह शरीर के अन्य अंगों की अपेक्षा जल्दी शुष्क हो जाती है। सर्दियों में अपने होठों को जीभ से कतई मत चाटिए। इससे होठों में शुष्कता आने से फटने की सम्भावनायें बढ़ जाती है। होठों की कद्र करने से होठों की सुन्दरता बढ़ती है। होठों की चमड़ी पतली तथा अत्यन्त संवेदनशील होती है जिससे यह सर्दियों में फट जाती है। सर्दियों में चेहरे को धोने के बाद होठों को मुलायम तौलिये से हल्के से पौंछना चाहिए ताकि मृत कोशिकाओं को हटाया जा सके। रात्रि को आप प्रतिदिन एक घंटा तक होठों पर मलाई लगा कर रख सकते है तथा यदि इससे होठों का रंग काला पड़ जाता है तो मलाई में नीबूं जूस की कुछ बंूदे शामिल कर लीजिए। रात्रि में शुद्ध बादाम तेल तथा आॅर्गन तेल होठों की त्वचा को पौष्टिकता प्रदान करने में अहम भूमिका अदा करते है। आॅर्गन आयल को मुख्यतः खाद्य तेल तथा त्वचा एवं खोपड़ी की समस्या से जूझने के लिए उपयोग किया जाता रहा है। आर्गन आयल अनसैचूरेटड फैटी एसिड से भरपूर होता है तथा इससे माइस्चराइड क्रीम, लोशन, फेश पैक तथा हेयर आॅयल जैसे सौन्दर्य प्रसाधनों में प्रयोग किया जाता है। यह त्वचा की लचकीलेपन जैसे  गुणों को बनाए रखकर त्वचा में नवयौवनता का संचार करके बुढ़ापे के लक्ष्णों को रोकता है। इससे त्वचा में शीघ्रता से समा जाने के गुणों से यह होठों के लिए अति उत्तम माना जाता है। आर्गन आयल की बूंदों को आप सीधे होठों पर मालिश कर सकते है। नारियल तेल को पोषक तथा नमी बनाए रखने के गुणों से भरपूर माना जाता है। यह त्वचा को मुलायम तथा कोमल बनाता है। इसे होठों पर लगाने से सूर्य की अल्ट्रा वायलेट किरणों के नुकसान को रोका जा सकता है तथा यह त्वचा की क्रीम से बेहतर सुरक्षा कवच प्रदान करता है। 

नारियल तेल को त्वचा मुख्यतः चेहरे के मेकअप को हटाने में प्रयोग किया जा सकता है। नारियल तेल को सौंदर्य प्रसाधन तथा खाद्य तेल दोनों प्रकार से पूरी तरह सुरक्षित रूप से प्रयोग किया जा सकता है, क्योंकि अन्य सौंदर्य प्रसाधनों के मुकाबले इसमें कोई भी सिंथेटिक संघटक विद्यमान नहीं होते तथा अन्य तेलों की उपेक्षा नारियल तेल से कभी दुर्गन्ध भी नहीं आती, नारियल तेल तथा आॅर्गन तेल आधारित होंठ बाम तथा होंठ क्रीम सर्दियों में होठों के सौंदर्य में प्रयोग की जा सकती है। 

लेखिका अन्र्तराष्ट्रीय ख्याति प्राप्त सौंदर्य विशेषज्ञ है तथा हर्बल क्वीन के नाम से जानी जाती है।

 रायपुर  ।  प्रदेश में कड़ाके की ठंड के लिए थोड़ा इंतजार करना पड़ेगा। अगले सप्ताह यानी सोमवार से प्रदेश में अच्छी ठंड पड़ने की संभावना है। मौसम विभाग का कहना है कि पश्चिमी विक्षोभ के प्रभाव से इन दिनों ठंड थोड़ी कम हो गई है और न्यूनतम तापमान सामान्य से ज्यादा है।

आने वाले चार से पांच दिनों तक तापमान में विशेष बदलाव नहीं होगा। इसके साथ ही शुक्रवार को बस्तर संभाग के कुछ क्षेत्रों में हल्की वर्षा की संभावना है। विभाग के अनुसार न्यूनतम तापमान में विशेष बदलाव नहीं होगा। लेकिन हल्की बारिश व बादल छाए रहने से न्यूनतम तापमान में उतार-चढ़ाव देखने को मिल सकता है।

गुरुवार सुबह से रायपुर सहित प्रदेशभर में मौसम शुष्क रहा। कुछ क्षेत्रों में आंशिक रूप से बादल भी छाए रहे। मौसम विज्ञानी एचपी चंद्रा ने बताया कि एक पश्चिमी विक्षोभ मध्य क्षोभमंडल में 65 डिग्री पूर्व तथा 30 डिग्री उत्तर में 5.8 किमी ऊंचाई पर है।

इसके प्रभाव से वातावरण में नमी की मात्रा बढ़ रही है और न्यूनतम तापमान में थोड़ी बढ़ोतरी की संभावना है। इन दिनों शहर के विभिन्न क्षेत्रों में गर्म कपड़ों के स्टाल भी लग गए हैं। साथ ही कपड़ा संस्थानों में गर्म कपड़ों की नई रेंज उपलब्ध है।

अंबिकापुर रहा सबसे ठंडा

गुरुवार को प्रदेशभर में अंबिकापुर सबसे ठंडा रहा। यहां का न्यूनतम तापमान 11.6 डिग्री सेल्सियस दर्ज किया गया, जो सामान्य रहा। रायपुर का न्यूनतम तापमान 19.5 डिग्री सेल्सियस दर्ज किया गया, जो सामान्य से चार डिग्री सेल्सियस ज्यादा रहा। मौसम विज्ञानियों का कहना है कि आने वाले सप्ताह से प्रदेश में कड़ाके की ठंड पड़ सकती है। न्यूनतम तापमान में भी गिरावट आएगी। वर्तमान में पश्चिमी विक्षोभ के प्रभाव से न्यूनतम तापमान में बढ़ोतरी हो रही है।

पपीता एक फल होने के साथ-साथ अपने आप में एक संपूर्ण औषधि भी है। इसका फल हो या फिर पत्तियां सभी सेहत के लिए फायदेमंद साबित होते हैं। फाइबर युक्त पपीते की पत्तियों का जूस न केवल आपके ब्लड शुगर कंट्रोल में रखता है, बल्कि पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाता है।

कब्ज के लिए इसके पत्तियों का जूस तो रामबाण है, इसे पीने से हमारी आंत एकदम साफ हो जाती है। इतना ही नहीं डेंगू बुखार में भी इसका जूस बहुत ही लाभदायक सिद्ध होता है। टाइफाइड में अक्सर मरीजों के प्लेटलेट्स डाउन हो जातें हैं, ऐसे में इसकी पत्तियों के जूस को पीने से मरीज का प्लेटलेट्स बहुत ही जल्दी रिकवर होने लगता है। आइए जानते हैं पपीते की पत्तियों के जूस के फायदों के बारे में।

पपीते के पत्तियों के जूस को पीने के फायदे-

इसके जूस का सेवन कुछ ही दिनों में अपना असर दिखा देता है, इसलिए इसका लम्बे समय तक सेवन हमारे शरीर पर अपना दुष्प्रभाव भी दिखाने लगता है, इसलिए इसका सेवन सीमित समय तक ही करना चाहिए।

इसमें हाई लेबल में मौजूद विटामिन-ए, विटामिन-बी, विटामिन-ई और विटामिन-के हमारे शरीर के लिए बहुत तरीकों से फायदेमंद है। 

डेंगू बुखार के लिए रामबाण और प्लेटलेट्स करें बराबर-

मच्छरों के काटने से होने वाले डेंगू बुखार में इसके जूस का खाली पेट सेवन बुखार में होने वाले थकान,सिर दर्द,मतली और स्किन पर पड़ने वाले चकत्ते से छुटकारा दिलाने में सहायक सिद्ध होता है। ऐसे में अगर प्लेटलेट्स डाउन हो जाए, तो इसका जूस तुरंत राहत दिलाता है।

पाचन तंत्र करे मजबूत-

दस दिन तक फाइबर युक्त पपीते के जूस का सुबह खाली पेट सेवन करने से पाचन संबंधी सभी समस्याओं से छुटकारा मिलता है। इतना ही नहीं ये आंतों की भी अच्छे से सफाई कर देता है। जिससे पेशेंट के भूख न लगने की समस्या समाप्त हो जाती है और पेशेंट ऊर्जावान महसूस करते हैं।

बालों को जड़ से मजबूत करे-

एंटीऑक्सीडेंट युक्त पपीते की पत्तियों के जूस के सेवन से बाल जड़ से मजबूत हो जाते हैं और इनमें ग्रोथ भी होने लगती है।

सूजन कम करने में सहायक-

एंटीइंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर पपीते के पत्तियों का जूस पीने से शरीर के किसी भी अंग में होने वाले सूजन कम होने में मदद मिलती है। 

मांसपेशियों को मजबूत बनाए-

इसमें मौजूद पोषक तत्वों से हमारे शरीर की मांसपेशियां मजबूत होती है। इसलिए पपीते के पत्तियों का जूस सुबह खाली पेट पीना हर तरह से फायदेमंद साबित हो सकता है, लेकिन इसे कम ही मात्रा में पिएं। जरूरत से ज्यादा इस जूस को पीने से सेहत के लिए हानिकारक भी हो सकता है। 

 शादियों, पार्टियों में तो मूंग दाल का हलवा आपने कई बार खाया होगा. यह स्पेशल डिजर्ट घरों में खास मौकों पर ही बनाई जाती हैं. ऐसे में अगर आप डिनर में कुछ मीठा बनाने की सोच रही हैं  तो आप मूंग दाल का हलवा बना सकती हैं. हल्की ठंड के बीच रात को डिनर के बाद खाया जाने वाला मूंग दाल का हलवा न सिर्फ आपके मुंग का स्वाद बदल सकता है बल्कि आपके रिश्ते में प्यार भी भर सकता है. ऐसे में हम यहां आपको बताएंगे कि आप किस तरह से मूंग दाल का हलवा बनाकर पति को खुश कर सकते हैं?

सामग्री

आधा कप 6घंटे भीगी हुई धुली मूंग दाल

आधा कप घी

आधा कप दूध

एक कप पानी

चौथाई चम्मच इलाइची पाउडर

2 चम्मच बादाम रोस्टेड किए हुए

विधि

मूंग की दाल का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले दाल धोकर उसे दरदरा पीस लें. अब दूध वाले मिश्रण को गर्म करके उसमें चीनी घुलने दें. इसके बाद अब इसमें उबाल आने दें और गर्म होने दें. इसके बाद अब एक कड़ाही में घी डालकर दाल को धीमी आंच पर लगातार चालते हुए अच्छी तरह से फ्राई कर लें. अब फ्राई दाल में दूध वाला मिश्रण डाले और अच्छे से मिलाएं.इसके बाद इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक सारा पानी और दूध पूरी तरह से सूख न जाए. ध्यान रखें इसे तब तक फ्राई करें जबकर घी अलग ना हो जाए. अब इसमें इलायची पाउडर और आधे बादाम डालकर अच्छे से मिक्स करें. इसके बाद हलवे पर बाकी के बादाम डालकर उसे गर्मागर्म सर्व करें.