अगर आप झटपट बनने वाले स्वादिष्ट स्नैक की तलाश में हैं, तो सूजी चीज़ बॉल्स एक बेहतरीन विकल्प हैं। घर पर मौजूद सिंपल सामग्री से बनने वाली यह रेसिपी टी-टाइम, स्टडी ब्रेक, फ्रेंड्स हैंगआउट या अचानक उठने वाली स्नैक क्रेविंग के लिए परफेक्ट है। बाहर के तले-भुने स्नैक्स की जगह आप इसे आसानी से घर पर ट्राई कर सकते हैं।
सूजी चीज़ बॉल्स बनाने के लिए सूजी (रवा), उबले आलू, ग्रेट किया हुआ चीज़, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया और कुछ सामान्य मसालों की जरूरत होती है। सबसे पहले सूजी को हल्की आंच पर सुनहरा होने तक भून लिया जाता है, जिससे बॉल्स कुरकुरी बनती हैं। इसके बाद एक बाउल में भुनी सूजी, मैश किए हुए आलू, चीज़ और मसालों को अच्छी तरह मिलाया जाता है। बाइंडिंग के लिए कॉर्नफ्लोर मिलाया जाता है, ताकि बॉल्स तलते समय टूटें नहीं।
तैयार मिश्रण से छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर उन्हें ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटा जाता है, जिससे extra crunch मिलता है। अंत में इन्हें मीडियम आंच पर सुनहरा होने तक तल लिया जाता है। गर्मागर्म सूजी चीज़ बॉल्स को टोमैटो केचप या मिंट चटनी के साथ परोसें और घर बैठे रेस्टोरेंट जैसा स्वाद पाएं। यह आसान रेसिपी बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को जरूर पसंद आएगी।
