शरीर में पानी की कमी से इलेक्ट्रोलाइट की कमी हो सकती है जिस वजह से लोग डिहाइड्रेशन, बुखार, उल्टी, दस्त और जैसी समस्याओं से परेशान होते हैं। ऐसे में इस मौसम में आपकी बॉडी में पाने की कमी न हो इसलिए सुबह के ब्रेकफास्ट में इन चीज़ों को शामिल करें। सुबह इनके सेवन से आपकी शरीर पूरे दिन हाइडट्रेड रहती है।

खीरा और ककड़ी

खीरा शरीर को तुरंत हाइड्रेट करता है और शरीर की गर्मी को कम करता है। इसे सलाद के रूप में या अपनी पसंदीदा डिटॉक्स ड्रिंक बनाकर पियें। खीरा की तरह ककड़ी भी पानी से भरपूर फ़ूड है। इन दोनों में लगभग 95% पानी पाया जाता है। इनमें फाइबर, विटामिन और मिनिरल्स अच्छी खासी मात्रा में पाए जाते हैं। इनके सेवन से आपकी बॉडी हाइडट्रेटेड होती है और आपकी पाचन प्रक्रिया भी सही होती है.

हरी सब्जियां

हरी पत्तेदार सब्जियां पोषक तत्वों, फाइबर और कैल्शियम से भरपूर होती हैं। इनका सेवन गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडक पहुँचाती हैं। पालक,राजगिरा और गोभी उमस भरी गर्मी को ताज़गी देने वाली बनाती है। सुबह नाश्ते के समय आप इन्हें स्मूदी, सलाद या फिर चीला के तौर पर खा सकते हैं।

लस्सी और छाछ: लस्सी और छाछ दोनों में ही विटामिन सी से भरपूर हैं जो आपकी इम्यूनिटी को मजबूत बनने के लावा आपकी बॉडी में पानी की कमी नहीं होने देती। लस्सी और छाछ आपके पेट के स्वास्थ के लिए भी बेहद लाभकारी है और पाचन को बेहतर बनाता है।

नारियल पानी

नारियल पानी में पानी के साथ इलेक्ट्रोलाइट भी काफी मात्रा में पाया जाता है। ऐसे में इस मौसम में इसका सेवन आपकी सेहत के लिए सोने पर सुहागा वाला काम करता है। नारियल पानी पीने से सिर्फ बॉडी हाइडट्रेटेड ही नहीं होती ही बल्कि और भी कई फायदे मिलते हैं।

लौकी और तोरई

लौका और तोरई में भरपूर मात्रा में पानी पाया जाता है ऐसे में गर्मी के मौसम में इसका सेवन बेहद लाभकारी होता है। आप सुबह के समय लौकी या तोरई का रायता या फिर इसका पराठा बनाकर खाएं।

फ्रूट सलाद

गर्मियों में तरबूज और खरबूजे बहुत ज़्यादा बिकते हैं। विटामिन बी, मैग्नीशियम, पोटैशियम और फाइबर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर, तरबूज और खरबूज गर्मियों के लिए आपके बेहतरीन साथी हैं। पानी से भरपूर ये फल आपकी बॉडी को डिहाइड्रेशन से बचाते हैं। आप इनका फ्रूट सलाद या जूस बनाकर सेवन कर सकते हैं।

 भुट्टे की सौंधी-सौंधी खुशबू से हर किसी का मन ललचा उठता है। बारिश की हल्की-हल्की बौछार में राह चलते नींबू और नमक लगाकर गर्म-गर्म भुट्टा भला कौन नहीं खाना चाहेगा। भुट्टा यानी के मकई, मक्का या कॉर्न। आयुर्वेद के अनुसार भुट्टा तृप्तिदायक, वातकारक, कफ, पित्तनाशक, मधुर और रूचि उत्पादक अनाज है। इसकी खासियत यह है कि पकाने के बाद इसकी पौष्टिकता बढ जाती है। तो आइये आज जानते हैं भुट्टे के सेहतभरे लाभ के बारे में...

खांसी के मरीजों के लिए भुट्टा बहुत ही लाभकारी है आप भुट्टा जलाकर उसकी राख पीस लीजिए। इसमें स्वादानुसार नमक मिला लीजिए और हर दिन कम से कम चार बार एक चौथाई चम्मच हल्का गरम पानी के साथ फांक लीजिए फिर देखिए खांसी कम हो जाएगी।

भुट्टे के पीले दानों में बहुत सारा मैग्नीशियम, कॉपर, आयरन और फॉस्फोचरस पाया जाता है जिससे हड्डियां मजबूत बनती हैं।

 गर्मा-गर्म शलगम का पराठा काफी टेस्टी लगता है इसे दही या फिर अचार के साथ सर्व कर सकते हैं। बच्चों को भी ये पराठा यकीनन खूब पसंद आएगा। आप इसे ब्रेकफास्ट में और लंच में आसानी से बना सकते हैं।

शलगम पराठा की सामग्री

गेहूं का आटा, तेल, आटा गूंथने के लिये पानी, चुटकी भर नमक, कद्दूकस किया हुआ शलगम, जीरा, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, कद्दूकस किया हुआ अदरक, चुटकी भर हींग,  तेल जरूरत अनुसार।

कैसे बनाएं शलगम पराठा

सबसे पहले एक बाउल में गेहूं का आटा, तेल और चुटकी भर नमक डालें।

पानी डालकर आटा गूंद लें। फिर एक पैन में थोड़ा तेल, जीरा, हींग और अन्य सूखे मसाले डालें। फिर कद्दूकस की हुई शलजम में मिलाएं। सभी सामग्री को मिलाएं। अब मिश्रण को ठंडा होने दें।

 मिश्रण के ठंडा होने के बाद एक पराठा बेल लें और उसमें स्टफिंग का मिश्रण डालें। सभी किनारों को सील करें और बेले। फिर पराठे को तवे पर रखिये। दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं। पकने के बाद आंच से उतार लें और अचार या दही के साथ सर्व करें।

 गर्मियां आने के साथ सेहत से जुड़ी कई समस्याएं बढ़ जाती हैं। स्थिति ये हो जाती है कि शरीर का पानी कम पड़ने लगता है और फिर डिहाइड्रेशन की दिक्कत होने लगती है। पर असल में शरीर कई समस्याओं को महसूस करने लगता है और अगर समय पर इनके बारे में न सोचा जाए तो बीमारियां कब घर कर जाएं आपको पता भी नहीं चलेगा। तो, आपको करना ये है कि पेट की गर्मी के लक्षणों के बारे में जानें और फिर इन उपायों को अपनाएं। तो, जानते हैं पेट की गर्मी के लक्षण।

पेट की गर्मी के लक्षण

1. हड्डियों में अकड़न

पेट की गर्मी की वजह से हड्डियों में अकड़न की समस्या बढ़ती है। हड्डियों के बीच नमी की कमी हो जाती है और फिर अकड़न तेजी से बढ़ने लगता है। दरअसल, पानी हड्डियों में नमी प्रदान के करने के लिए बेहद जरूरी है, साथ ही ये पेट की गर्मी को कम करता है और अकड़न में कमी लाता है। तो, हड्डियों में अकड़न बढ़ रहा है तो ये पेट की गर्मी है जिससे बचने की कोशिश करें।

2. पैरों में जलन

पानी की कमी से आपको पैरों में जलन की समस्या हो सकती है। इसकी वजह से आपको लग सकता है कि आपके तलवे जल रहे हैं और आपको ये दिक्कत सोने वक्त ज्यादा हो सकती है। तो, अगर आपको पैरों में जलन की समस्या है तो इसे नजरअंदाज न करें और अपनी डाइट में पहले पानी की मात्रा बढ़ाएं।

3. मुंह में छाले

पेट की गर्मी अक्सर मुंह में छाले के रूप में नजर आ सकती है। इसे नजरअंदाज किया नहीं जा सकता। ये असल में गर्मी बढ़ने या कहें कि पित्त बढ़ने की वजह से है जो कि लंबे समय तक परेशान करता है। ऐसे में आपको मुंह में छाले होने के लक्षणों को नजरअंदाज न करें।

पेट की गर्मी को कैसे कम करें

-इसके लिए सबसे पहले तो ढेर सारा पानी पीना शुरू करें।

-दूसरा आप खीरा और ककड़ी खाएं।

-साथ ही आप तरबूज भी खा सकते हैं।

-छाछ पिएं औप दही खाएं।

और जितना हो सके उतना घर की बनी चीजों को खाएं जो कि पेट की गर्मी को कम करने में मददगार है। साथ ही हरी पत्तियों और ताजे फलों के सेवन पर भी जोर दें क्योंकि ये शरीर को हाइड्रेट करते हैं।

 भुना हुआ चना कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, रेशे, कैल्शियम,आयरन व विटामिन का एक शानदार स्त्रोत है। इतनी सारी विशेषता होने के कारण ही इसे गरीबों का मेवा कहा जाता है।

इन समस्याओं में है फायदेमंद भुना हुआ चना

भुने चने को रोज़ाना खाने से वजन कम होता है और मोटापा घटता है। यह शरीर  से अतिरिक्तचर्बी को पिघलाने में मदद करता है।  

जिन रोगियों को बार बार मूत्र आने की समस्या है उनको हर रोज भुने चने का सेवन करना चाहिए।  

भुने चने रक्त में ग्लूकोज की मात्रा  को नियंत्रित करते है जिससे मधुमेह नियंत्रित होती है।

जिनको भी अस्थमा और सांस सम्बन्धी समस्याएं है ,उन्हें भुने चने खाने से अस्थमा में आराम मिलता है।  

भुने चने खाने से खून साफ़ हो जाता है जिससे त्वचा में निखारआता है।  

भुने चने खाने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है जिससे बार बार बीमार होना बंद हो जाता है।

यह कैल्शियम का अच्छा सोर्स होने के कारण हड्डियों को मजबूत करता है।  

महिलाओं के सफेद पानी या लिकोरिया की समस्या में भुने हुए चने खाने से बहुत आराम मिलता है।

भुने चने को हर रोज लम्बे समय तक खाने से कुष्ठ रोग समाप्त हो जाता है।

इस समय करें सेवन

हेल्थ एक्सपर्ट के मुताबिक एक स्वस्थ व्यक्ति को रोजाना 50 से 60 ग्राम भुने चने का सेवन करना चाहिए। भुने हुए चने को यूँ तो आप कभी भी खा सकते हैं। लेकिन अगर आप इसका सेवन सुबह के समय करते हैं तो इससे आपकी सेहत को और भी फायदा होगा।

 तेज धूप में काफी देर रहने के बाद ठंडा पानी पीना सेहत के लिए काफी ज्यादा हानिकारक साबित हो सकता है? कई हेल्थ एक्सपर्ट का कहना है कि इससे हार्ट अटैक का खतरा बढ़ता है।  वहीं कुछ लोगों का मानना है कि इससे सर्दी-जुकाम और पेट में दर्द भी हो सकती है। हालांकि यह एक आम धारण है. लेकिन इन बातों को सपोर्ट करने के लिए बहुत कम रिसर्च है. लेकिन रिसर्च में यह बात भी रखी गई कि धूप में रहने के बाद खुद को ज्यादा से ज्यादा हाइड्रेटेड रखना बेहद महत्वपूर्ण है। इसलिए पानी पीते रहना चाहिए।

तेज धूप में चलने या घूमने के दौरान कंठ सूखने लगता है। इस दौरान मन करता है कि ठंडा पानी तुरंत फ्रिज से निकालकर पी लें। लेकिन ऐसा करना सेहत के लिए काफी ज्यादा हानिकारक साबित हो सकता है. धूप से आकर तुरंत पानी पीने से दिल और दिमाग दोनों पर इसका गंभीर असर होता है। यह शरीर के लिए काफी ज्यादा नुकसानदायक साबित हो सकता है। इससे दिमाग की नसें सिकुड़ने लगती है साथ ही हार्ट और ब्रेन स्ट्रोक का खतरा काफी ज्यादा बढ़ता है।

तेज धूप से आकर पानी पीने से पहले इन बातों का रखें ख्याल

धूप से तुरंत आने के बाद पानी बिल्कुल न पिएं इससे दिल और दिमाग पर जोड़ पड़ता है।

पहले कुछ देर आराम करें फिर पानी पिएं. फ्रिज के बजाय अगर आप मटके का पानी पिएंगे तो यह शरीर के लिए और भी ज्यादा अच्छा है।

धूप से तुरंत आने के बाद पानी पीने से पहले करें ये काम

धूप से तुरंत आकर ठंडा पानी पीने के कारण शरीर के तापमान में बदलाव आते हैं। उदाहरण के तौर पर समझ लें। जैसे- अगर किसी दिन सुबह गर्मी और शाम को बारिश होगी तो ऐसे में क्या होगा। मौसम बदलने से आपका नाक बहना, ठंड लगना या बुखार के अलावा फ्लू के लक्षण शरीर पर दिखाई देते हैं।

वहीं जब हम ज्यादा देर तक धूप में रहते हैं तो घर आकर फ्रिज खोलकर ठंडा पानी पी लेते हैं। जिसके कारण बुखार और मतली जैसा महसूस होता है। जब भी धूप से आएं तो कोशिश करें कि पहले नॉर्मल हवा में रहें उसके बाद ही एसी ऑन करें या उसके बाद ही ठंडा पानी पिएं. क्योंकि तुरंत गर्मी से ठंडा आने में शरीर में कई सारी समस्याएं हो सकती है।  

लू से बचने के उपाय

लू के चपेट में आने से शुरुआती लक्षण पेट में दर्द से शुरू हो सकता है। इसके कारण शरीर में पानी की कमी और डायरिया भी हो सकती है। लू लगने के बाद हीट स्ट्रोक का खतरा भी काफी ज्यादा बढ़ जाता है। साथ ही साथ बीपी की भी परेशानी हो सकती है। धूप से एकदम ठंडे जगह पर न रहें. धूप से ठंडा में आने के बाद थोड़ी देर रूके तब ही पानी पिएं। बासी खाना खाने से बचें।

 शरीर में जब प्यूरीन की मात्रा बढ़ने लगती है तो यूरिक एसिड भी बढ़ने लगता है। हाई यूरिक एसिड से परेशान लोगों को अपनी डाइट का खास ख्याल रखने की जरूरत है। क्योंकि खाने पीने में की गई जरा सी लापरवाही जोड़ो, हड्डियों और सूजन का कारण बन सकता है। शरीर में जब प्यूरिन टूटने लगता है तो वह यूरिक एसिड का कारण बनता है।

ज्यादा शराब, कम फिजिकल एक्टिविटी, हाई प्रोटीन डाइट और खराब खानपान यूरिक एसिड बढ़ाते हैं। अगर आपको बिना दवा खाएं इसे कंट्रोल में रखना है तो आपको आज हम कुछ खास ट्रिक्स बताने जा रहे हैं।

यूरिक एसिड बढ़ा हुआ है तो आप ये फल खा सकते हैं

जामुन

गर्मी में काले जामुन का सीजन होता है। यह एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है। अगर आप जामुन खाते हैं तो यह एक हद तक यूरिक एसिड को कंट्रोल में कर सकता है। जामुन में मेटाबॉलिज्म बढ़ाने के साथ-साथ शरीर को डिटॉक्स करने का काम भी करता है। इससे बॉडी की सूजन भी कम होती है। एसिड लेवल भी कंट्रोल में रहता है। हाई यूरिक एसिड के मरीज आराम से जामुन खा सकते हैं।

चेरी

यूरिक एसिड के मरीज के लिए चेरी काफी ज्यादा फायदेमंद होता है। चेरी में एसिड को कंट्रोल करने के खास तत्व पाए जाते हैं। रेड चेरी में विटामिन बी-6, विटामिन ए, विटामिन के, विटामिन सी, विटामिन ए और विटामिन बी पाया जाता है। चेरी में कई सारे मिनरल पाए जाते हैं।

केला

यूरिक एसिड के खतरे से बचना है तो रोजाना केला खाएं। केले में प्यूरीन कम होता है। केला खाने से हाई यूरिक एसिड को कम किया जा सकता है। गाउट की समस्या में भी केला फायदा करता है। केला खाने से शरीर को तुरंत एनर्जी भी मिलती है।

कीवी

खट्टे और रसीले फल कीवी यूरिक एसिड में काफी ज्यादा फायदेमंद होता है। कीवी खाने से यूरिक एसिड एक हद तक कंट्रोल किया जा सकता है। इसमें विटामिन सी, विटामिन ई, पोटेशियम, और फोलेट होता है. इसे खाने से शरीर में जमा टॉक्सिन्स आराम से टॉयलेट के जरिए बाहर निकल जाता है। रोजाना कीवी खाने से यूरिक एसिड कंट्रोल में रहता है।

सेब

गर्मी हो या सर्दी रोजाना सेब खाना चाहिए। सेब में हाई फाइबर होता है। यह पाचन के लिए भी काफी अच्छा होता है। सेब एक ऐसा फल है जो ब्लड में यूरिक एसिड को जमा होने से बचाता है। सेब खाने से डेली वर्क करने एनर्जी मिलती है।

 अगर आप भी आम खाने के शौकीन हैं तो जान लें आम खाना का सही तरीका क्या है। अक्सर लोग आम खाते वक्त गलती कर बैठते हैं जिससे सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है। जी हां स्वाद के चक्कर में सेहत से खिलवाड़ हो सकता है। इसलिए आज हम आपको आम खाने का सही तरीका बता रहे हैं। आपको आम खाने से आधा घंटे पहले ये काम जरूर करना चाहिए। इससे आम खाने का भरपूर फायदा मिलेगा और कोई नुकसान झेलना नहीं पड़ेगा।

आम खाने से पहले क्यों भिगो कर रखने चाहिए

फाइटिक एसिड निकल जाता है- आम में नेचुरली फाइटिक एसिड नामक पदार्थ पाया जाता है, जिसे एंटी-न्यूट्रिएंट माना जाता है। ये एसिड शरीर में कैल्शियम, आयरन और जिंक जैसे मिनरल्स की खपत को रोकता है। इससे शरीर में मिनरल्स की कमी हो सकती है। इसलिए आम को कुछ घंटे पानी में भिगोकर रखने से आम का अतिरिक्त फाइटिक एसिड निकल जाता है।

कीटनाशकों कम होते हैं- आम को पकाने के लिए कई तरह के कीटनाशकों का इस्तेमाल किया जाता है। ये केमिकल पेट और पाचन से जुड़ी समस्याएं पैदा कर सकते हैं। जिससे सिरदर्द, कब्ज और कई दूसरी समस्याएं हो सकती हैं। ये हानिकारक केमिकल्स त्वचा, आंख और सांस लेने में जलन पैदा कर सकते हैं। इसलिए आप को खाने से आधा घंटे पहले पानी में भिगोकर जरूर रखें।

आम की गर्मी होती है कम- पानी में भिगोकर रखने से आम की गर्मी कम होती है। आम तासीर में हल्का गर्म होता है। इसे ज्यादा खाने से कुछ लोगों को चेहरे पर दाने निकल सकते हैं। कई बार मतली और उल्टी की समस्या भी हो सकती है। पानी में भिगोकर रखने से आम की गर्मी कम हो जाती है।

 काजू बादाम की तरह खजूर भी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। इसका नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व आपके शरीर को कई बीमारियों से दूर रखते हैं। खजूर में मौजूद, कैल्शियम, फाइबर, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन बी6 और आयरन आपके शरीर की सेहत लिए बेहद ज़रूरी पोषक तत्व हैं। चलिए आपको बताते हैं खजूर खाने से आपको क्या फायदे होंगे। साथ ही इसे कब और कैसे खाना चाहिए?

कब और कैसे खाएं?

पोषक तत्वों से भरपूर खजूर आपकी सेहत को दुरुस्त कर सकता है।अगर आप सुबह के समय इसे खाली पेट खाते हैं तो इसके फायदे की लिस्ट और भी बढ़ जाएगी। कई लोग खजूर को बिना भिगोए ही खाते हैं। आपको बता दें खजूर को भिगोकर खाने से आपकी सेहत को ज़्यादा फायदा होंगे।

सुबह के समय खजूर खाने के फायदे

खजूर में ग्लूकोज, फ्रक्टोज और सुक्रोज काफी मात्रा में पाया जाता है। इसलिए अगर आप डाउन फील कर रहे हैं तो इंस्टेंट एनर्जी के लिए आप सुबह के समय खाली पेट खजूर का सेवन करें। दो से चार खजूर खाने से भी आपको तुरंत ही एनर्जी मिल जाएगी।

रोज़ाना सुबह के समय खाली पेट खजूर खाने से हमार इम्यून सिस्टम मजबूत होगा। इसमें मौजूद कैल्शियम, आयरन, विटामिन, एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-ऑक्सीडेंट जैसे गुण आपकी कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।

खजूर में कॉपर, सेलेनियम और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जो कमजोर हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। इसमें मौजूद विटामिन K खून को गाढ़ा होने से रोकता है और हड्डियों को मेटाबोलाइज्ड करने में मदद करता है।

उन लोगों को ज़रूर खजूर खाना चाहिए जिनका हीमोग्लोबिन लेवल कम होता है। इसमें भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है। अगर आपके शरीर में भी खून की कमी हो गई है तो आप एनीमिया का शिकार हो सकते हैं इसलिए आप डेली खजूर खाएं।

एक दिन में कितना खाएं?

एक खजूर से 23 कैलोरी होती है इसलिए ग्लूकोज और फ्रुक्टोज का खजाना खजूर डायबिटीज में सहायक होने के साथ ही इम्यून पावर को भी बूस्ट करता है। आप रोज़ाना 3 से 4 खजूर का सेवन करें।  एक दिन में इतना खजूर खाने से आपको सेहत से जुड़े कई फायदे होंगे।

 कई लोगों को खट्टा फल खाने से एलर्जी की परेशानी शुरू हो जाती है। जिन लोगों को एलर्जी की दिक्कत है वह अगर खट्टा फल नींबू या संतरा खाएंगे तो उनकी एलर्जी बढ़ सकती है।संतरा में विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट्स, फाइबर और कई मिनरल्स प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। ये स्ट्रॉबेरी की तरह ही एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं। यदि आप कोलेस्ट्रॉल की बीमारी से जूझ रहे हैं तो आपको संतरा खाना चाहिए। संतरा खाने एलडीएल यानि खराब कोलेस्ट्रॉल कम होता है।

यदि आप कोलेस्ट्रॉल की बीमारी से जूझ रहे हैं तो आपसंतरा आमतौर पर स्वास्थ्यवर्धक होता है, लेकिन इसके अत्यधिक सेवन से फाइबर की मात्रा के कारण पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। इसके अतिरिक्त, साइट्रस एलर्जी या किडनी की समस्याओं जैसी कुछ चिकित्सीय स्थितियों वाले व्यक्तियों को इसका सेवन कम करना चाहिए। ज्यादा संतरा खाने से उल्टी, मतली, सिरदर्द जैसी गंभीर दिक्कत भी पैदा हो सकती है।

जिन लोगों को किडनी और लिवर की बीमारी है उन्हें संतरा नहीं खाना चाहिए। क्योंकि संतरे में पोटेशियम की मात्रा काफी ज्यादा होती है। साइट्रस एलर्जी वाले लोगों को हर रोज संतरा खाना चाहिए। हमेशा किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लें। को संतरा खाना चाहिए। संतरा खाने से एलडीएल यानि खराब कोलेस्ट्रॉल कम होता है।