घर का बना उबटन आपके चेहरे पर निखार लाएगा और चेहरा खूबसूरत लगने लगेगा। उबटन बनाने का बेहद आसान तरीका होता है। आप घर पर बेसन और दही का उबटन बना सकते हैं। इसके लिए आपको एक कटोरे में बेसन दही और हल्दी तीनों को अच्छी तरह मिलना होगा, फिर उसमें थोड़ा सा गुलाब जल डालकर घोल लें। इस पेस्ट को अपने चेहरे और गर्दन पर 20 मिनट के लिए लगाएं, फिर ठंडे पानी से धो लें।

मुल्तानी मिट्टी का उबटन

इसके अलावा चंदन और मुल्तानी मिट्टी का उबटन भी काफी असरदार हो सकता है। इसे बनाने के लिए आपको एक कटोरे में चंदन पाउडर, मुल्तानी मिट्टी और गुलाब जल तीनों को मिलना होगा, फिर इसका पेस्ट अपने चेहरा और गर्दन पर लगाएं, 20 मिनट सूखने के बाद ठंडे पानी से धो लें। हल्दी और बेसन का उबटन भी काफी फायदेमंद है। इसके लिए एक कटोरे में हल्दी, बेसन, दही और नींबू का रस इन सबको मिलाकर पेस्ट बना ले। इस पेस्ट को अपने चेहरे और गर्दन पर 10 मिनट के लिए लगाएं। फिर सूखने के बाद ठंडे पानी से धो ले।

कुछ बातों का रखें ध्यान

उबटन लगाने से पहले चेहरे को धो लें, उबटन को चेहरे पर हल्के हाथों से लगाएं, त्वचा को सूखने न दें, थोड़ा गीला रखें, सप्ताह में 2 से 3 बार उबटन का इस्तेमाल करें। कुछ लोगों को इससे एलर्जी हो सकती हैं, अगर इसे लगाने के बाद चेहरे पर कोई दिक्कत हो तो डॉक्टर की सलाह जरुर लें।

गर्मियों में तरबूज का सेवन खूब होता है। तरबूज खाने से शरीर को कई लाभ मिलते हैं। हालांकि, तरबूज खाने के बाद कुछ चीजों का सेवन भूलकर भी नहीं करना चाहिए. इससे पेट की कई समस्याएं हो सकती हैं. एसिडिटी, गैस जैसी तकलीफें बढ़ सकती हैं. यहां चार ऐसी चीजों के बारें में आपको बता रहे हैं, जिसे कभी भी वॉटरमेलन खाने के बाद नहीं खाना चाहिए...

दूध

तरबूज खाने के बाद कभी भूलकर भी दूध नहीं पीना चाहिए। ऐसा करना सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। दरअसल, तरबूज में विटामिन सी पाया जाता है, जो दूध के साथ मिलकर रिएक्शन कर सकता है। इससे ब्लोटिंग की समस्या हो सकती है। खराब डाइजेशन और बदहजमी की शिकायत भी हो सकती है। इसलिए तरबूज और दूध का कॉम्बिनेशन अच्छा नहीं माना गया है।

नमक

तरबूज के बाद या इसके साथ कभी भी नमक नहीं खाना चाहिए। ऐसा करना हानिकारक हो सकता है। तरबूज के साथ नमक खाने से इसके पोषक तत्व शरीर में सही तरह अवशोषित नहीं हो पाते, जिससे ब्लड प्रेशर कम या ज्यादा हो सकती है और हार्ट की समस्या बढ़ सकती है।

हाई प्रोटीन फूड्स

तरबूज खाने के बाद कभी भूलकर भी हाई प्रोटीन फूड्स नहीं खाने चाहिए, वरना लेने के देने पड़ सकते हैं। डॉक्टर बताते हैं कि तरबूज में विटामिन और रफेज होने के साथ स्टार्च भी पाई जाती है, जो पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकती है। इससे कई और समस्याओं भी परेशान कर सकती हैं।

अंडा

अंडा और तरबूज दोनें का सेवन कभी भी एक साथ नहीं करना चाहिए। दरअसल, दोनों की तासीर अलग-अलग होती है, जिससे ब्लोटिंग और कब्ज जैसी समस्याएं हो सकती हैं। दोनों पेट में जाकर एक-दूसरे को पचने नहीं देते हैं। इससे पाचन से जुड़ी प्रॉब्लम्स हो सकती हैं। 

 जामुन स्वाद में तो कसैला लेकिन इसमें रोगों से लडने की गुण भरपूर होते हैं। जामुन वातकारक, पित्तशामक और उल्टी को रोक के काम आता है। डायबिटीज के लिए इसकी गुठली का उपयोग व और भी अन्य रोगों से बचाने के लिए किया जाता है। जामुन का सिरका भी बना सकती है यह पाचक होता है। जामुन और आम की गुठलियों का 2-2 ग्राम पाउडर छाछ के साथ दिनमें तीन बार लेने से पेटदर्द दूर होता है।

पथरी के रोगी को जामुन की गुठली का पाउडर दही के साथ सुबह-शाम कम से कम दिन में 3 ग्राम की मात्रा में लें। इससे पथरी गलकर धीरे-धीरे निकल जाती है। इसके साथ ही पका जामुन खाने से भी पथरी के मरीज को आराम भी मिलताजामुन खाने या उसका रस पीने से उल्टी का वेग रूकता है इससे दिन की तेज धडकन भी नियंत्रित होती है।

जामुन का रस में शक्कर मिलाकर पीने से पेचिश के रोगी को तुरंत फायदा होता है।आवाज बैठ जाना, आवाज का मोठी या भारीपन हो जाना तो इसके लिए आप शहद में जामुन की गुठली का पाउडर लेना चाहिए। इससे आवाज का भारीपन दूर होकर साथ आवाज भी साफ हो जाएगी।

ठंडे पानी में जामुन को कम से कम 2 घंटे तक भिगोकर रखें। फिर उनकी गुठलियां निकालकर उन्हें हाथ से अच्छी तरह मसलकर कपडे से निचोड-छानकर रस निकाल कर रख लें। यह रस पेटदर्द, हृदय शूल, यूरिन में जलन आदि रोगों में अत्यंत लाभदायक है।

जामुन की गुठली को सुुखाकर उसका पाउडर बनाकर रख लें। नियमित रूप से आधा चम्मच की मात्रा में सुबह से शाम पानी के साथ इसका सेवन करें। जामुन की छाल को सुखाकर उसे जलाएं और राख बनाकर छान लें। फिर इसे बोतल में भरकर रख लें। इसके सेवन सुबह शाम 60-65 मि ग्राम की मात्रा में खाली पेट पानी के साथ इसक सेवन करने से डायबिटीज नियंत्रित रहता है।

 

 आमतौर पर व्रत का खाना कई बार बोरिंग लगता है। व्रत के दौरान स्नैक्स के साथ कुछ टेस्टी खाने का मन करता है, जो आपके खाने के स्वाद को बेहतर बनाएंगी। इन्हें बनाना काफी आसान है और आप इन्हें अपने आहार में शामिल करें।

मूंगफली की चटनी

सामग्री

- 1 कप भुनी हुई मूंगफली

- 2 हरी मिर्च

- 1 इंच अदरक का टुकड़ा

-1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

- स्वादानुसार  सेंधा नमक

- पानी जरुरत के हिसाब से

मूंगफली की चटनी बनाने का तरीका

- सबसे पहले मीडियम गैस पर एक पैन में मूंगफली को हल्का भून लें।

-  एक ब्लेंडर में भुनी हुई मूंगफली, हरी मिर्च, अदरक, नींबू का रस और सेंधा नमक डालें।

- जरुरत के अनुसार पानी डालें और सारी चीजों को अच्छी तरह से पीस लें। यह गाढ़े पेस्ट की तरह तैयार कर लें।

- चटनी को टेस्ट करें और मसाला का एडजस्ट करें। खट्टापन बढ़ाने के लिए आप नींबू का रस डल सकते हैं।

- इसे आप साबूदाना खिचड़ी, कुट्टू पराठा या व्रत डोसा के साथ खा सकते हैं।

 

खजूर और इमली की चटनी

सामग्री

- 1 कप खजूर

- 1/2 कप इमली का गूदा

- 1/4 कप गुड़

- 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर

- काला नमक स्वादानुसार

- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- पानी आवश्कतानुसार

विधि

- खजूर से गुठली हटाकर उन्हें अलग कर लें। इसके बाद गर्म पानी में 30 मिनट के लिए भिगोएं।

- अलग कटोरी में इमली के गूदे के और गुड़ डालकर स्मूथ होने तक ब्लेंड कर लें।

- अब इसे सॉस पैन में डालें और आवश्कतानुसार पानी डालकर धीमी गैस पर पकाएं। अब इसमें जीरा पाउडर, काला नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं।

- उबाल आने के बाद इसे ठंडा होने दे। खजूर की चटनी को आप शाम के पूजा  के बाद खाना खाते  हुए इसका मजा ले सकते हैं।

 डायबिटीज के मरीजों के लिए शुगर कंट्रोल करना अक्सर थोड़ा मुश्किल होता है। ये असल में पेनक्रियाज के काम काज पर निर्भर करता है कि ये कितनी तेजी से काम करता है और शुगर पचाने में कितना मददगार है। लेकिन, जब इसका काम स्लो होता है तो शुगर मेटाबोलिज्म स्लो हो जाता है। इससे शरीर में शुगर बढऩे लगता है और डायबिटीज के लक्षण बढऩे लगते हैं। ऐसी स्थिति में आपको लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली सब्जियां के बारे में जानना चाहिए जिनका सेवन डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है।

शुगर में कौन सी सब्जी खानी चाहिए-

1. गाजर

गाजर लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाली सब्जी है जिसका सेवन डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है। 100 जीआई स्कोर का मतलब है कि लगभग चीनी के बराबर के किसी चीज को खाना। ऐसे में जितना ज्यादा ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) कम होगा, आपका ब्लड शुगर उतनी ही धीमी गति से बढ़ेगा। गाजर का जीआई 16 होता है यानी कि ये शुगर स्पाइक को कम करता ही है साथ ही शरीर द्वारा शुगर पचाने की गति को भी तेज करता है।

2. प्याज

प्याज लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाली सब्जी है और इसके एंटीऑक्सीडेंट्स, शरीर में शुगर पचाने की गति को तेज कर सकते हैं। इसके अलावा प्याज में सल्फर की अच्छी मात्रा होती है जो कि पेनक्रियाज सेल्स के काम करने की गति को तेज करता है और शुगर मेटाबोलिज्म को तेज करता है। इसके अलावा ये डायबिटीज में सेल्स को होने वाले नुकसानों से भी बचाव में मददगार है।

3. ब्रोकली

ब्रोकली का जीआई इंडेक्स 17 है जो कि शरीर में शुगर पचाने की गति को तेज करता है। ब्रोकली में फाइबर और रफेज की अच्छी मात्रा होती है जो कि पेनक्रियाज सेल्स के काम करने की गति को तेज करता है और तेजी से शुगर पचाता है। डायबिटीज के मरीज इस सब्जी को भूनकर या फिर उबालकर भी खा सकते हैं।

4. करेला

करेले में लेक्टिन होता है जो मस्तिष्क में इंसुलिन के प्रभाव के समान हार्मोनल संतुलन को बढ़ाता है। यह लेक्टिन करेला खाने के बाद विकसित होने वाले हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव के पीछे एक प्रमुख कारक माना जाता है, जिससे शुगर कंट्रोल करने में मदद मिलती है। इसके अलावा इसका जीआई 18 है जो कि शुगर स्पाइक को रोकता है।

5. लौकी

लौकी, जो लो जीआई इंडेक्स वाले फूड्स में से एक है। इसका जीआई इंडेक्स 15 है। ये 92 प्र. पानी से भरपूर है और इसमें फाइबर और अन्य पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा है। डायबिटीज के मरीज इसे कई प्रकार से खा सकते हैं। तो, अगर आपको डायबिटीज है तो इन फूड्स को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।

 कई बार बेसन, सूजी और मैदा को ठीक तरीके से स्टोर नहीं करने पर इसमें कीड़े लग जाते हैं। ऐसे में आपको इन्हें बड़ी सावधानी से स्टोर करने की जरूरत होती है। आप कुछ घरेलू उपाय से बेसन, सूजी और मैदा को खराब होने और कीड़े लगने से बचा सकते हैं।

1- फ्रिज या फ्रीजर में रखें- बेसन, सूजी और मैदा को खराब होने से बचाने के लिए आप इन्हें फ्रिज या फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं।

आप किसी एयर टाइट कंटेनर में इन चीजों को भरकर रख दें। इससे कभी कीड़े नहीं लगेंगे। फ्रिज में लंबे समय तक इन्हें स्टोर किया जा सकता है. आप चाहें तो फ्रीजर में भी रख सकते हैं।

2- तेजपत्ता रखें- तेजपत्ता की खुशबू से कीड़े नहीं लगते हैं आप बेसन, सूजी और मैदा में भी तेजपत्ता डालकर रख सकते हैं। जिस डब्बे में आप स्टोर कर रहे हैं उसमें 3-4 तेजपत्ता डाल दें। इससे कभी कीड़े नहीं लगेंगे।

3- नीम की पत्ते रखें- सूजी, बेसन और मैदा में कीड़े लगने से बचाने के लिए आप इसमें नीम की पत्तियां डाल दें। नीम की पत्तियों को डालने से पहले उन्हें सुखा लें उसके बाद ही किसी एयर टाइट कंटेनर में इन्हें डालकर रखें।

4- हल्का सा भून कर रखें- बेसन, सूजी और मैदा में कीड़े लगने से बचाने के लिए आप इन्हें थोड़ा रोस्ट करके स्टोर कर लें। आप सूजी को और बेसन को इस तरह स्टोर कर सकते हैं. लेकिन ध्यान रखें मैदा को आपको भूनना नहीं है। इस तरह बेसन और सूजी लंबे समय तक चलेंगे।

 रोज सुबह टहलने से आपका तन और मन दोनों हैप्पी रहेंगे। ये एक ऐसी आदत है जिसे स्वस्थ्य रहने की कुंजी कहा जाता है। सुबह की वॉक न सिर्फ आपको फिजिकली एक्टिव और फिट बनाती है बल्कि मेंटल हेल्थ के लिए भी इसे बहुत ही फायदेमंद माना जाता है। हालांकि कुछ लोग इस बात को लेकर कंफ्यूज रहते हैं कि सुबह कितनी देर वॉक करनी चाहिए? सुबह कितनी देर टहलने से शरीर स्वस्थ रहता है।

सबसे ज्यादा जरूरी है कि आप रोजाना मॉर्निंग वॉक करें। स्वस्थ रहने के लिए रोज कम से कम 30 मिनट मॉर्निंग वॉक का रुटीन जरूर बनाएं। शुरूआत में आप अपने शरीर और उम्र के हिसाब से इस समय को कम ज्यादा रख सकते हैं, लेकिन धीरे-धीरे अपने पैदल चलने की दूरी या समय अवधि को बढ़ा सकते हैं। कई रिसर्च में पाया गया है कि सुबह 1 घंटे तेज चलने से आप लाइफ को 2 घंटे बढ़ा सकता है।

सुबह वॉक करने के फायदे

दिली की बीमारियों का खतरा कम होता है।

डायबिटीज के मरीज को फायदा होता है।

दिमाग और मन शांत रहता है।

ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद मिलती है।

दिनभर एनर्जी बनी रहती है।

मेमोरी बढ़ती है और डिमेंशिया का खतरा कम होता है।

मानसिक और इमोशन स्वास्थ्य बेहतर रहता है।

 

 गर्मी में बेल का शरबत पीना पेट के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है। बेल तासीर में ठंडा होता है। इसे पीने से पेट की गर्मी और अन्य समस्याएं दूर होती हैं। बेल को पेट के लिए दवा से ज्यादा असरदार माना गया है। बेल में विटाम‍िन-ए, विटामिन सी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, फोलेट, पोटैश‍ियम और फाइबर की अच्छी मात्रा होती है। इससे पेट और पाचन से जुड़ी समस्याएं दूर रहती हैं। एक कप बेल के शरबत में करीब 60-70 कैलोरीज पाई जाती हैं।

गर्मी के मौमस में रोजाना बेल का शरबत पीने से पाचन में सुधार आता है। बेल में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है जिससे पेट के पाचन को सुधारने में मदद मिलती है।

बेल के शरबत पीने से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। बेल में विटामिन-सी और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाते हैं और एसिडिटी की समस्या को कम करते हैं।

गर्मी में शरीर को हाइड्रेट रखने के लिए बेल के शरबत काफी अच्छा माना जाता है। इसमें पानी की मात्रा काफी ज्‍यादा होती है, जिससे पेट में अल्सर की समस्या नहीं होती और पानी की कमी भी नहीं हो पाती है।

गर्मी में पेट को ठंडा रखने के लिए बेल के शरबत का इस्तेमाल किया जाता है। बेल की तासीर ठंडी होती है, जिससे पेट में गर्मी, अपच और दूसरी समस्याएं नहीं होती हैं और शरीर ठंडा रहता है।

बेल को विटामिन-ए, विटामिन सी और बी6 का अच्छा सोर्स माना जाता है जिससे आपके पेट का स्‍वास्‍थ्‍य बेहतर बनता है। बेल को पेट के लिए दवा से ज्यादा असरदार माना गया है।

 अक्सर आपने सुना होगा कि सुबह और रात को सोने से पहले दांत साफ करके ही सोना चाहिए। दांत अगर ठीक से साफ नहीं हुए तो धीरे- धीरे पीलापन जमने लगता है। हालांकि ज्यादा परेशान होने की जरूरत नहीं है क्योंकि हम आपके लिए लाए हैं आसान घरेलू उपाय। जिसे फॉलो करने के बाद आप पा सकते हैं खूबसरत और चमकदार मोती जैसे दांत।

दांत पीले पड़ चुके हैं और काफी कोशिशों के बाद भी सफेदी नहीं आ रही है तो आप घर पर ही यह खास घरेलू नुस्खा ट्राई कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले एक चम्मच लौंग का पाउडर, एक चम्मच काला नमक, एक चम्मच मुलेठी पाउडर, एक चम्मच दालचीनी पाउडर, सूखी हुई नीम और पुदीने की पत्तियों को लें। इन सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स करके पाउडर बना लें और फिर किसी डब्बे में स्टोर कर लें। इसमें आप सरसों तेल भी मिला सकते हैं।

इन बातों का रखें खास ख्याल

सुबह और रात को सोने से पहले इस पाउडर का इस्तेमाल अपने दांतों पर जरूर करें।

खाने के बाद अच्छे से कुल्ला करनी चाहिए ताकि दांतों पर किसी भी तरह का लेयर न जमें।

कुल्ला करने के लिए आप गुनगुने पानी और नमक का इस्तेमाल कर सकते हैं।

ब्रश को हल्के हाथों से रगड़े, ज्यादा जोड़ से मसूड़े छिल जाएंगे।

 1- ज्वार की रोटी- नाश्ते में आप ज्वार की रोटी खा सकते हैं। ज्वार रोटी ग्लूटन फ्री और मैग्नीशियम से भरपूर होती है। इसमें फाइबर काफी मात्रा में पाया जाता है। आप 1 कप ज्वार का आटा लेकर इसमें हल्का नमक डालकर गूंथ लें। अब इसे आटे से हथेली की मदद से घुमा-घुमाकर रोटी बना लें। इस रोटी को आप दही, मक्खन या फिर सब्जी के साथ खा सकते हैं।

2- आलमंड बटर टोस्ट- अगर आपको कुछ टोस्ट स्टाइल ब्रेकफास्ट खाना है तो आप बादाम के मक्खन से बटर टोस्ट बनाकर खा सकते हैं। इसे बनाना आसान है। इसके लिए 2 होलग्रेन ब्रेड की स्लाइस लें और उसमें पर आलमंड बटर लगा दें। इसपर आप केले के टुकड़े काटकर रख लें। मिठास से लिए थोड़ा शहद डाल दें और खा लें। इससे आपको भरपूर मैग्नीशियम मिलेगा।

3- बनाना पैन केक- नाश्ते में बनाना ओट्स पैनकेक भी खा सकते हैं। इसके लिए आपको दूध, अंडा, रोल्ड ओट्स, बेकिंग पाउडर, वनीला एक्सट्रेक्ट, नमक, दालचीनी और केले के टुकड़े और ऑलिव ऑयल की जरूरत होगी। पहले ओट्स को पाउडर जैसा बना लें फिर इसमें दूध, केला, अंडा, वनीला एक्सट्रेक्ट, बेकिंग पाउडर, दालचीनी पाउडर, नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब एक नॉन स्टिक पैन पर ऑयल लगाएं और बैटर को गोल शेप में फैला दें। इसे दोनों ओर से ब्राउन होने तक पकाएं। इसके ऊपर शहद डालकर गर्म सर्व करें।

4- मूंग, बीन्स स्प्राउट्स- अगर आपको सलाद खाना पसंद है तो आप सुबह नाश्ते में मूंग बीन का टेस्टी स्प्राउट्स सलाद खा सकते हैं। ये मैग्नीशियम और फाइबर से भरपूर है। इसे बनाने के लिए मूंग स्प्राउट्स, बारीक कटा प्याज, बारीक कटा टमाटर और हरी मिर्च,चाट मसाला, नींबू का रस, नमक और कटा हरा धनिया चाहिए। अंकुरित दाल को धोकर पानी निकाल दें और उबाल लें। अब इसमें सारे मसाले और सब्जियां मिक्स करके नमक और नींबू का रस मिला दें। तैयार है टेस्टी स्प्राउट्स सैलेड।