आम के गुणवक्ता युक्त उत्पादन के साथ अधिक लाभ कमाने के लिए उचित परिपक्वता निर्धारण कर फलों की तुड़ाई की जाय। वैज्ञानिक विधि द्वारा बताए गए तरीके से तुड़वाई करने से फलों को सड़ने वाली बीमारी से भी बचाया जा सकता है।

यह जानकारी सोमवार को सीएसए के उद्यान विज्ञान एवं फल विज्ञान विभाग के विभागाध्यक्ष डॉ.वी.के. त्रिपाठी ने दी। उन्होंने बताया कि आम के फल अपनी वृद्धि एवं विकास की हर अवस्था में उपयोगी होते हैं। आम स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिकता से भरपूर होता है।

आम से मिलती है कई विटामिन

उद्यान विज्ञान एवं फल विज्ञान विभाग के प्रोफेसर वी.के. त्रिपाठी ने बताया कि कच्चे आम में प्रचुर मात्रा में विटामिन सी होती है। वहीं दूसरी तरफ पके आम में कैरोटीनॉयड का बहुत अच्छा स्रोत है। इसके अतिरिक्त आम के फल में कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा आदि खनिज लवणों के भी अच्छा स्रोत है।

मानव स्वास्थ्य एवं आमदनी के लिए लाभकारी है आम

प्रो. वी.के. त्रिपाठी ने बताया कि वर्तमान समय में आम का उत्पादन मानव स्वास्थ्य के साथ आमदनी का अच्छा खासा जरिया साबित होता जा रहा है।

वैज्ञानिक विधि से आम के तुड़ाई से कई फायदे

प्रो.त्रिपाठी ने बताया कि तैयार हो रहे आम के फलों को उपयोग के अनुसार 2 से 3 इंच डंठल के साथ तुड़वाई करना चाहिए। यदि फलों का प्रयोग अचार बनाने में करना है तो इस समय जब फलों की गुठली कठोर हो चुकी है, उनकी डंठल सहित तुड़वाई करके फलों को प्रयोग में लाना चाहिए।

कच्चे आम की उपयोगिता

प्रो.त्रिपाठी ने बताया कि कच्चे आम को चटनी, अमचूर, पना, खटाई आदि उत्पाद बनाकर भी उपयोग कर सकते हैं। पके फलों के प्रयोग के लिए जब फलों का रंग कंधे के पास हल्का पीला हो जाए या बगीचे में कुछ फल अपने आप गिरने लगे अथवा फलों को पानी में डालने पर उनका कुछ भाग डूबा हुआ हो, साथ ही साथ उनमें खटास की मात्रा कम हो जाए और मिठास बढ़ जाए, तब तोड़ना चाहिए।

तुड़ाई यंत्र का आम तोड़ने में करें प्रयोग

प्रो. त्रिपाठी ने बताया कि आम के फलों को सी.आई.एस.एच., लखनऊ द्वारा विकसित फल तुड़ाई यंत्र की सहायता से सावधानी पूर्वक दो से तीन इंच डंठल सहित तुड़वाई करना चाहिए। दो-तीन घंटे बाद जब फलों से चेप का निकलना कम हो जाए, तब डंठल को हटा देते हैं, बिना डंठल के फलों को तोड़ने पर, फलों पर चेंप के बहाव के कारण फलों की सुंदरता में कमी आ जाती है क्योंकि चेंप के बहाव वाले स्थान पर काला धब्बा बन जाता है और कभी-कभी जोड़ों वाले स्थान पर कवक का आक्रमण होने से भंडारण के समय स्टेम एंड सड़ाव नामक बीमारी का भी आक्रमण हो जाता है इससे भंडारण क्षमता कम हो जाती है।

पके आम की उपयोगिता

डॉ. त्रिपाठी ने बताया कि पूर्ण रूप से पके फलों से विभिन्न मूल्य संवर्धित उत्पाद जैसे जूस, मैंगो पूरी, टॉफी, मैंगो लेदर और स्केवैश आदि बनाकर रख लेने से अधिक लाभ के साथ-साथ दूसरे समय भी आम का स्वाद ले सकते हैं। इस प्रकार से तुड़ाई की सही ढंग का प्रयोग करते हुए, सही परिपक्वता और फलों की तुड़ाई करने के बाद अधिक समय तक भंडारण करके ज्यादा लाभ कमा सकते हैं।

 अगर आप हमेशा थकान महसूस करते हैं और काम करने का मन नहीं करता तो ये बड़ी चिंता की विषय है। डॉक्टर का मानना ​​है कि ऐसा तब होता है जब आपकी जीवनशैली पूरी तरह से खराब हो। आप अपने आहार का ठीक से पालन नहीं करते हैं और न ही आप अपनी नींद ठीक से ले रहे हैं। ऐसे में शरीर में कई तरह की समस्याएं होने लगती हैं।

शरीर को हाइड्रेट रखने के लिए सोने से पहले पानी पिएं

डॉक्टरों का कहना है कि समय पर सोने की कोशिश करनी चाहिए। जब भी आप रात को सोने जाएं तो सबसे पहले अपने फोन, लैपटॉप, टीवी को खुद से दूर रखें, क्योंकि एक बार जब आप फोन खोलकर स्क्रॉल करना शुरू कर देंगे तो आपकी नींद उड़ जाएगी।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि गलती से भी देर रात की चाय या कॉफी नहीं पीनी चाहिए। अब सवाल यह है कि क्या किया जाए? इस पर डॉक्टर कहते हैं, 'हमें रात को सोने से पहले पानी पीना चाहिए।' सवाल उठता है कि ठंडा या गर्म पानी पीना चाहिए या नहीं। दरअसल, कई डॉक्टरों का कहना है कि पानी पीने से अच्छी नींद आती है। अगर आप रात को पानी पीकर अच्छी नींद लेते हैं तो यह आपकी त्वचा, पेट और शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है

रात को सोने से पहले पानी पीना एक औषधि के समान माना जाता है। डॉक्टर कहते हैं, 'अगर आप सोने से पहले कमरे के तापमान के हिसाब से पानी पिएंगे तो सुबह आप देखेंगे कि आपकी त्वचा दमक रही है। इतना ही नहीं पेट भी साफ रहता है और आप दिन भर एनर्जी और तरोताजा महसूस करेंगे।

सेब न केवल सबसे पौष्टिक फलों में से एक है, बल्कि यह दुनिया में सबसे अधिक खाए जाने वाले फलों में से एक है। यह मुख्य रूप से सेंट्रल एशिया  में पाया जाता है और विटामिन और मिनरल्स की विविधता से भरपूर है।
पोषक तत्वों से भरपूर होने के अलावा, सेब रेगुलर डाइट  में काफी वर्सटाइल  है। आप इन्हें कच्चा, शेक या पाई के रूप  में भी खा सकते हैं। सेब विभिन्न आकार और रंगों में भी उपलब्ध है।

§  कार्ब्स– उच्च कार्ब्स और शुगर कंटेंट के बावजूद, सेब का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 29-44 के बीच होता है। इसका मतलब है कि एक सेब खाने से ब्लड ग्लूकोस लेवल्स तेजी से नहीं बढ़ता है।

§  फाइबर– पेक्टिन के रूप में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर होते हैं। वे हेल्थी गट और प्रॉपर पाचन में योगदान करते हैं। उच्च फाइबर लेवल्स भी अधिक खाने पर अंकुश लगाकर  वजन घटाने में सहायक होता है।

§  विटामिन – विटामिन सी का एक ऑप्टीमल  सोर्स , जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

§  मिनरल्स – इसमें पोटेशियम का एक हेल्थी  लेवल  होता है, जो ऑप्टीमल हार्ट  हेल्थ  से जुड़ा होता है।

§  फाइटोकेमिकल्स) – सेब भी विभिन्न पौधों के कंपाउंड्स का एक रिच सोर्स हैं, जिनमें क्वेरसेटिन , कैटेचिन और क्लोरोजेनिक एसिड शामिल हैं।

सेब के  ओवरआल  हेल्थ  बेनिफिट्स  क्या हैं?

अब जब आप प्रति सेब के न्यूट्रिशनल  फैक्ट्स और कैलोरी के बारे में जान गए हैं, तो आइए हम इस वर्सटाइल फल के हेल्थ  बेनिफिट्स पर आगे बढ़ते हैं।

वजन घटाने में मदद कर सकते हैं

वजन बढ़ने के प्रमुख ट्रिगर्स में से एक है अधिक खाना और अनहेल्थी  स्नैकिंग। सेब इन दोनों  कॉम्प्लीकेशन्स  पर अंकुश लगाता है। चूंकि यह पानी और फाइबर से समृद्ध  है, इसलिए एक सेब का नाश्ता करने से व्यक्ति जल्दी तृप्त  हो जाता है और अधिक खाने के रिस्क्स से बच जाता है।

 हार्ट -हेल्थी बेनिफिट्स

सेब ने बार-बार, हार्ट फंक्शन्स को सुधारने और सपोर्ट  करने में अद्भुत लाभ प्रदान किए हैं। सेब में घुलनशील फाइबर की उपस्थिति रक्त में कोलेस्ट्रॉल मैनेजमेंट से एसोसिएट होती है। यह  ब्लड वेसल्स  में क्लॉट्स और ब्लॉकेजिस के रिस्क्स को कम करता है।

कैंसर को रोक सकता है

सेब खाने का  कांसेप्ट और कैंसर के रिस्क को रोकने पर इसके प्रभाव काफी कंट्रोवर्सिअल हैं। हालांकि, अध्ययन बताते हैं कि लंग्स , ब्रैस्ट और जीआई-ट्रैक्ट से संबंधित कैंसर को रोकने में सेब के पोटेंट बेनिफिट्स हैं।

मस्तिष्क की रक्षा करने वाले गुण हैं

सिर्फ दिल नहीं; सेब आपके मस्तिष्क के कार्यों और फिजियोलॉजी की रक्षा को भी बढ़ावा देते हैं। सेब में प्रचलित एंटीऑक्सीडेंट क्वेरसेटिन मस्तिष्क में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस की घटनाओं को कम करता है।

 ग्रीष्म ऋतु के मौसम में तापमान में वृद्वि के चलते भीषण गर्मी पड़ने तथा नागरिकों को लू लगने की संभावना है। जिससे आम जन जीवन व स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। जिसे देखते हुए स्वास्थ्य विभाग के डॉक्टरों ने आवश्यक सावधानी बरतने की अपील आम नागरिकों से की है। इस संबंध में स्वास्थ्य विभाग द्वारा आवश्यक दिशा-निर्देश जारी किया गया है।

लू के लक्षण
सिर में भारीपन और दर्द, तेज बुखार के साथ मुंह का सूखना, चक्कर  और उल्टी आना, कमजोरी के साथ शरीर में दर्द होना, शरीर का तापमान अधिक होने के बावजूद पसीने का न आना, अधिक प्यास लगना और पेशाब कम आना, भूख न लगना व बेहोश होना आदि लक्षण शामिल है।

लू से बचाव के उपाय
इसके लिए बहुत अनिवार्य न हो तो घर से बाहर ना जाये। धूप में निकलने से पहले सर व कानों को कपड़े से अच्छी तरह से बांध ले। पानी अधिक मात्रा में पिये। अधिक समय तक धूप में न रहे। गर्मी के दौरान मुलायम सूती कपड़े पहने ताकि हवा और कपड़े पसीने को सोखते रहे। अधिक पसीना आने की स्थिति में ओ. आर. एस. घोल पिये। चक्कर, उल्टी आने पर छायादार स्थान पर विश्राम करें। शीतल पेय जल पिये, फल का रस, लस्सी, मठा आदि का सेवन करें। प्रारंभिक सलाह के लिए 104 आरोग्य सेवा केन्द्र से निःशुल्क परामर्श ले। उल्टी, सर दर्द, तेज बुखार की दशा में निकट के अस्पताल अथवा स्वास्थ्य केन्द्र से जरूरी सलाह ले।

लू लगने पर किया जाने वाला प्रारंभिक उपचार
बुखार से पीड़ित व्यक्ति के सर पर ठंडे पानी की पट्टी लगायें, कच्चे आम का पना, जलजीरा आदि, पीड़ित व्यक्ति को पंखे के नीचे हवा में लेटायें, शरीर पर ठंडे पानी का छिड़काव करते रहें, पीड़ित व्यक्ति को शीघ्र ही किसी नजदीकी चिकित्सा केन्द्र में उपचार हेतु ले जायें, आंगनबाड़ी मितानिन तथा ए.एन.एम. से ओ.आर.एस. की पैकेट के लिए संपर्क करें।

क्या करें
भीषण गर्मी में लू से बचाव हेतु पर्याप्त पानी पीये भले ही प्यास न लगे, मिर्गी या हृदय, गुर्दे या लीवर से संभावित रोग वाले जो तरल प्रतिबंधित आहार लेते हो या जिनको द्रव्य प्रतिधारण की समस्या है, उनको तरल सेवन बढ़ाने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। हल्के रंग के ढीले सूती कपड़े पहने। अपने आप को हाइड्रेटेड रखने के लिए ओआरएस घोल, घर के बने पेय जैसे- लस्सी, नींबू का पानी, छाछ आदि का सेवन करें।

क्या न करें
धूप में बाहर जाने से बचे, नंगे पाँव बाहर न जाए, दोपहर के समय खाना पकाने से बचे, शराब, चाय, कॉफी और कार्बाेनेटेड शीतल पेय से बचे, ये शरीर को निर्जलित करते हैं। अधिक प्रोटीन वाले भोजन से बचे।

सावधानियां
जितना हो सके घर के अंदर रहे, नमक, जीरा, प्याज का सलाद और कच्चे आम जैसे पारंपरिक उपचार हीट स्ट्रोक को रोक सकते हैं। बंद वाहन में बच्चे और पालतू जानवरों को अकेला न छोडे, पंखे और नम कपड़े का प्रयोग करे। डंडे पानी में स्नान करे। अपने घर या कार्यालय में आने वाले विक्रेताओं तथा सामान पहुंचाने वाले लोगों को पानी पिलाये और पेड़ लगाये, सूखी पत्तियों, कृषि अवशेषों तथा कचरें को न जलायें।

अगर सुबह-सुबह के नाश्ते में कोई स्वादिष्ट और पौष्टिक चीज मिल जाए, तो पूरे दिन एनर्जी बनी रहती है इसलिए सुबह के नाश्ते को दिल का सबसे जरूरी मील कहा जाता है। यों तो नाश्ते के ढेरों ऑप्शन्स अवेलेबल हैं लेकिन जब बात स्वाद और सेहत की हो, तो इस लिस्ट में कुछ ही डिशेज़ अपनी जगह बना पाती हैं। तो उन्हीं गिनी-चुनी डिश में शामिल है दलिया। लेकिन आज हम आपको दलिया की एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो कमाल की है। कहा जाता है कि अगर नाश्ते में मिलेट्स यानी मोटे अनाज की कोई रेसिपी मिल जाए, तो सोने पे सुहागा हो जाता है। तो आज की रेसिपी है ज्वार की दलिया, जिसे बनाने में वक्त तो कम लगता ही है साथ ही इसे खाने से बॉडी की इम्युनिटी भी कई गुना बढ़ जाती है।

दुनिया के दूसरे सबसे बड़े माइक्रोब्लॉगिंग प्लेटफॉर्म, कू ऐप पर मशहूर शेफ मेघना ने अपने ऑफिशियल पेज पर ज्वार की दलिया बनाने की रेसिपी बताई है। वह बताती हैं कि आमतौर पर दलिया को पिसे हुए गेहूं से बनाया जाता है। लेकिन ज्वार इम्युनिटी बूस्टर है, प्रोटीन से भरपूर है। ये हार्ट और डायबिटीज पेशेंट्स के लिए बहुत ही हेल्दी है।  

ज्वार की दलिया बनाने की रेसिपी

आधा कप साबुत ज्वार को चार घंटे के लिए पानी में भिगो देंगे।

इसे प्रेशर कुकर में 1 कप पानी और चुटकी भर नमक डालकर मीडियम आंच पर 4 से 5 सीटी आने तक पकाएंगे।

कुकर खोलने के बाद इसे चेक कर लें कि यह मुलायम हो गया है या नहीं।

 अब एक पैन में डेढ़ कप दूध डालेंगे।

 इसमें उबले हुए ज्वार डाल देंगे। साथ ही इलायची का पाउडर भी डाल देंगे।

दूध में दो-तीन बार उबाल आने तक इसे पकाएंगे।

मीठेपन के लिए इसमें गुड़ या शक्कर डाल देंगे।

 सर्व करने से पहले ऊपर से अनार के बीज, आम के टुकड़े और बादाम डाल दें। इसके डिश और ज्यादा टेस्टी और हेल्दी हो जाएगी।

 वर्ष 1960 में दंत चिकित्सकों के एक समूह ने एक दिलचस्प अध्ययन प्रकाशित किया था: जब उन्होंने ऑपरेशन के दौरान अपने मरीज़ों के लिए संगीत बजाया, तो मरीज़ों को दर्द का कम अहसास हुआ। कुछ मरीज़ों को तो नाइट्रस ऑक्साइड (लॉफिंग गैस) या लोकल निश्चेतक देने की भी ज़रूरत नहीं पड़ी। अब चूहों पर हुए एक अध्ययन ने स्पष्ट किया है कि यह क्यों काम करता है।

दरअसल 1960 के उपरोक्त अध्ययन के बाद से कई वैज्ञानिक मोज़ार्ट से लेकर माइकल बोल्टन तक के संगीत का निश्चेतक प्रभाव जानने के लिए अध्ययन करते रहे हैं। एक अध्ययन में पाया गया था कि फाइब्रोमाएल्जिया के मरीज़ों को उनका पसंदीदा संगीत सुनते समय कम दर्द होता था।

संगीत दर्द में क्यों राहत देता है, इसे बेहतर समझने के लिए यू.एस. नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ डेंटल एंड क्रेनियोफेशियल रिसर्च के न्यूरोबायोलॉजिस्ट युआनयुआन लियू और उनके साथियों ने चूहों की ओर रुख किया। उन्होंने एक कमरे में कृन्तकों को दिन में 20 मिनट (कम से कम मनुष्यों के लिए) सुखद सिम्फोनिक संगीत - बाक का रेजॉइसेंस - 50 या 60 डेसिबल पर सुनाया, और पृष्ठभूमि का शोर 45 डेसिबल के आसपास था।

इन सत्रों के दौरान, शोधकर्ताओं ने चूहों के पंजे में एक दर्दनाक रसायन प्रविष्ट किया। फिर, उन्होंने अलग-अलग तीव्रता से पतला तार पंजे पर चुभाया और कृन्तकों की प्रतिक्रिया देखी। शोधकर्ताओं का मानना था कि यदि वे छटपटाते, चाटते, या अपना पंजा वापस खींचते हैं तो वे दर्द महसूस कर रहे हैं।

अध्ययन में उन्होंने पाया कि केवल धीमी आवाज़ (50 डेसिबल) पर ध्वनि ने चूहों को सुन्न कर दिया था। जब शोधकर्ताओं ने उनके सूजे हुए पंजे को तार से चुभाया, तो चूहे छटपटाए नहीं। दूसरी ओर, तेज़ आवाज़ में चूहे अधिक संवेदनशील दिखे - उन्होंने सिर्फ एक तिहाई दबाव पर ही काफी तेज़ प्रतिक्रिया दी। ठीक इसी तरह की प्रतिक्रिया संगीत की अनुपस्थिति में भी देखी गई।

शोधकर्ताओं ने कर्कश संगीत (रेजॉइसेंस को अप्रिय ध्वनि में बदलकर) और मिश्रित शोर के साथ भी परीक्षण किया। साइंस पत्रिका में उन्होंने बताया है कि पृष्ठभूमि के शोर से थोड़ा तेज़ बजाने पर ये सभी ध्वनियां दर्द को दबा सकती हैं। लगता है कि ध्वनि की तीव्रता ही महत्वपूर्ण है।

इसके बाद शोधकर्ताओं ने चूहों के श्रवण कॉर्टेक्स (मस्तिष्क का ध्वनि प्रसंस्करण क्षेत्र) में लाल फ्लोरोसेंट रंग प्रविष्ट किया और फिर उपरोक्त अध्ययन दोहराया। उन्होंने पाया कि संवेदनाओं के प्रसंस्करण केंद्र थैलेमस के कुछ घने क्षेत्रों में अत्यधिक फ्लोरोसेंस है, जिससे लगता है कि इस क्षेत्र और श्रवण कॉर्टेक्स के बीच की कड़ियां दर्द को दबाने में भूमिका निभाती हैं। इसके बाद शोधकर्ताओं ने चूहों के मस्तिष्क में छोटे इलेक्ट्रोड लगाए और पाया कि अपेक्षाकृत मद्धिम ध्वनियों ने श्रवण कॉर्टेक्स से निकलने वाले संकेतों को कम कर दिया था। जब श्रवण कॉर्टेक्स और थैलेमस के बीच सम्बंध को अवरुद्ध किया गया, तो चूहों को कम दर्द महसूस हुआ।

कुल मिलाकर टीम ने पाया कि मंद आवाजें श्रवण कॉर्टेक्स और थैलेमस के बीच संकेतों को बोथरा कर देती हैं, जिससे थैलेमस में दर्द प्रसंस्करण कम होता है। यह प्रभाव चूहों को संगीत सुनाना बंद करने के दो दिन बाद तक रहता है।

इस अध्ययन से कुछ सुराग तो मिले हैं लेकिन मनुष्यों पर अध्ययन की ज़रूरत है। लेकिन चूहों की तरह मानव मस्तिष्क में कुछ प्रविष्ट नहीं किया जा सकता, इसलिए संगीत बजाकर एमआरआई से उनकी थैलेमस गतिविधि पर नज़र रखना होगी।

कई लोगों को शायद लगेगा कि दर्द से राहत पाने के लिए मोज़ार्ट का संगीत सुनना चाहिए लेकिन अध्ययन से स्पष्ट है कि मंद आवाज़ में कोई भी शोर दर्द से राहत दे सकता है।

बहरहाल, मनुष्यों को राहत मिले ना मिले, लेकिन ये तरीका प्रयोगों के दौरान कृन्तकों को होने वाले दर्द को कम करने का एक सस्ता और आसान तरीका हो सकता है। चूहों पर इस तरह के प्रयोग चिकित्सा की दृष्टि से महत्वपूर्ण हैं।

 फलों  बड़ों से लेकर बच्चे तक सभी इसे खाना पसंद करते हैं। यह स्वाद के साथ सेहत से भी है भरपूर। गर्मी में लोग इस फल को खाना खूब करते हैं पसंद। दुनियाभर में आम की लगभग 1400 किस्में हैं, लेकिन हमारे देश में उगायी जाने वाली , दशहरी, लंगड़ा, फज़ली, केशर, सिंदूरी आदि आम की मुख्य किस्में हैं।गर्मी में आम खाने के ढेरों फायदे हैं। इसे बहुत ही गुणकारी फल माना जाता है। इस मौसम में आप अपनी डाइट में आम जरूर शामिल करें। इसमें कई तरह के विटामिंस और मिनरल्स पाए जाते हैं। आम में पोटैशियम, प्रोटीन, मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। जो शरीर को स्वस्थ रखने में अहम भूमिका निभाते हैं। तो आइए जानते हैं आम सेहत के लिए कैसे है फायदेमंद।

पाचन तंत्र को रखे दुरुस्त
आम में फाइबर पाया जाता है, जो पाचन को बेहतर बनाता है। इसमें मौजूद एंजाइम पाचन शक्ति को बढ़ाते हैं। अगर आप नियमित रूप से आम खाते हैं, तो पाचन बेहतर हो सकता है।

आंखों के लिए फायदेमंद
आम में ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन और विटामिन ए होते हैं, ये सभी तत्व आंखों को स्वस्थ रखने में सहायता करते हैं। ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन आपकी आंखों को धूप से बचा सकते हैं, जबकि विटामिन ए को आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए अच्छा माना जाता है।

इम्यून सिस्टम को करता है मजबूत
आम विटामिन-सी और विटामिन-ए भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के महत्वपूर्ण माने जाते हैं। जिससे आप कई तरह के संक्रमण और अन्य बीमारियों से बच सकते हैं।

दिल की सेहत के लिए
आम में मैग्नीशियम, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट गुण मौजूद होते हैं। ये तत्व दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। आम के सेवन से आप दिल से जुड़ी बीमारियों से बच सकते हैं।

 दिनभर कंप्यूटर और मोबाइल फोन पर समय बिताने की वजह से आंखों का कमजोर होना पानी आना सिर भारी होना और आंखों में जलन जैसी परेशानियां आम बात है। तो इनसे छुटकारा दिलाने में बेहद असरदार हो सकते हैं ये योगासन। लंबे समय तक कम्प्यूटर, लैपटॉप के सामने बैठने, घंटों मोबाइल चलाने की वजह से अब कम उम्र के बच्चों में भी आंखों से जुड़ी समस्याएं देखने को मिल रही हैं।

नजर कमजोर होना, ड्राई आईज़, आंखों से पानी आना, सिर भारी होना और आंखों में जलन जैसी परेशानियां बहुत ही आम हो चुकी हैं। इसके अलावा अनहेल्दी लाइफस्टाइल, गलत खानपान, आंखों की ठीक से देखभाल न करना, जरूरी न्यूट्रिशन की कमी की वजह से भी आंखों की रोशनी कम हो जाती है। तो इन सभी परेशाानियों को दूर करने और आंखों को हेल्दी रखने के लिए नियमित रूप से योग करना बहुत फायदेमंद होगा। तो आइए जानते हैं कुछ योगासनों के बारे में जिनके रोजाना अभ्यास से आंखों की रोशनी होगी तेज। 

हलासन

- इस आसान को करने के लिए पीठ के बल लेट जाएं।

- अब सांस भरते हुए धीरे-धीरे अपने पैरों को ऊपर की ओर उठाते हुए 90 डिग्री का एंगल बनाएं। फिर सांस छोड़ते हुए पैरों को सिर की तरफ लाते हुए पैर की उंगलियों से जमीन छूने की कोशिश करें।

- कुछ सेकंड इस पोजिशन में रूकें रहें। 

- अब सांस लेते हुए वापस पीठ के बल लेट जाएं।

- इस आसान के 4 से 5 बार करें।

चक्रासन

- इस आसान को करने के लिए भी पीठ के बल लेटना है।

- पैरों को अपने घुटनों से मोड़ें।

- हथेलियों को ऊपर की ओर रखते हुए अपनी बाजुओं को कोहनियों से मोड़ें। हथेलियों को सिर के पास रखें।

- गहरी सांस भरें और हथेलियों और पैरों पर प्रेशर देते हुए अपने शरीर को ऊपर उठाएं। नीचे देखें। सिर भी बॉडी के साथ ऊपर ही रहेगा। कुछ सेकेंड इस स्थिति में बने रहें। फिर नॉर्मल पोजिशन में आ जाएं।

सर्वांगासन

- इस आसान को करने के लिए जमीन पर पीठ के बल लेट जाएं।

- सांस अंदर लेते हुए अपनी पैरों को सीधे हवा में ऊपर की तरफ उठाएं।

- इसके बाद धीमी गति से टांगों को सिर की तरफ मोड़ें। दोनों कोहनियों को जमीन पर टीकाकार हाथों से कमर को सहारा दें।

- कंधे, स्पाइन और हिप्स एक सीध में रहेंगे। इस अवस्था में 30 से 60 सेकेंड तक रहें।

- इसके बाद सांस छोड़ते हुए धीरे-धीरे पुरानी अवस्था में वापस लौट आएं।

 गर्मी से राहत पाने के लिए डाइट में तरह-तरह की चीज़ें शामिल करते हैं। इस मौसम में फिट रहने के लिए खानपान का विशेष ख्याल रखना चाहिए। गर्मी में डिहाइड्रेशन, खाना सही से न पचने जैसी तमाम समस्याओं का सामना करना पड़ता है।

ऐसे में जरूरी है कि आप अपनी डाइट में उन चीज़ों को शामिल करें, जिससे आप इस मौसम में होने वाली परेशानियों को मात दे सकें।  आज आपको कुछ खास हरे रंग के जूस के बारे में बताएंगे, जिन्हें पीने से आप ऊर्जावान महसूस करेंगे।

एलोवेरा का जूस
एलोवेरा जूस में औषधीय गुण पाए जाते हैं। इसके सेवन से आप कई बड़ी बीमारियों से बच सकते हैं। यह विटामिन-ए, विटामिन-सी, सोडियम, आयरन, कैल्शियम जैसे तत्वों से भरपूर होता है। यह शरीर की कई परेशानियों को दूर करने के साथ स्किन के लिए भी गुणकारी माना जाता है। गर्मी में इसे पीने से आप दिनभर ताजगी महसूस कर सकते हैं।

गन्ने का जूस
गर्मियों का सुपर एनर्जी ड्रिंक माना जाता है गन्ने का जूस। यह आपको रिफ्रेश करने के साथ कई रोगों से बचाने में मदद करता है। इसमें फाइबर, कैल्शियम, पोटैशियम और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह ग्रीन जूस आपको डिहाइड्रेशन से बचाती है, इसके अलावा यह पाचन तंत्र को बेहतर करने में भी मददगार है।

लौकी का जूस
लौकी सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। इसका जूस भी उतना ही फायदेमंद होता है। इसमें विटामिन-सी, फॉस्फोरस, आयरन जैसे तत्व मौजूद होते हैं। आप अपनी डेली डाइट में लौकी का जूस शामिल कर सकते हैं। इसे पीने से आपको कई परेशानियों से राहत मिल सकती हैं।

करेले का जूस
करेले का टेस्ट जितना कड़वा होता है, यह सेहत के लिए उतना ही फायदेमंद माना जाता है। करेले का जूस डायबिटीज के मरीजों के लिए रामबाण है। इसे पीने से कोलेस्ट्रॉल लेवल कम करने में भी मदद मिलती है।

पालक का जूस
गर्मी के मौसम में हरी पत्तेदार सब्जियां खाने की सलाह दी जाती है। ऐसे में आप अपनी डाइट में पालक का जूस भी शामिल कर सकते हैं। यह शरीर को हाइड्रेट करने के साथ खून की कमी को भी दूर करता है।

 गर्मियों के मौसम पेय पदार्थ ज्यादा पिए जाते हैं और खाना हल्का खाया जाता है, फिर भी कई बार लू लग जाने और पेट की परेशानियां या एसिडिटी जैसी दिक्कतें हो ही जाती हैं। अगर गर्मियों में आप इन परेशानियों से बचे रहना चाहते हैं, तो इसका एक आसान सा उपाय छिपा हुआ है आपकी रसोई अंदर। तो और ज्यादा देर न करते हुए आइए जानते हैं इसके बारे में।

माइक्रोब्लॉगिंग साइट, कू ऐप पर मौजूद मशहूर योग गुरु, आध्यात्मिक वक्ता, लेखिका और संस्कृति दार्शनिक आचार्य प्रतिष्ठा ने अपनी लेटेस्ट पोस्ट में गर्मियों के मौसम में फिट रहने का हिट फार्मूला शेयर किया है। अपने कू वीडियो में आचार्य प्रतिष्ठा बताती हैं कि, 'गर्मियों के मौसम में लू लग जाना, पानी की कमी यानी डिहाइड्रेशन, शरीर सूख जाना, पेट खराब हो जाना जैसी परेशानियां काफी आम हैं। हालांकि, इस मौसम में हमारी रसोई में मिलने वाला कच्चा आम इन सभी परेशानियों से छुटकारा दिलाने के लिए बहुत कारगर है।'ये गैस्ट्रोएंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को बेहतर करता है, जिससे कुछ ऐसे पाचक एंजाइम निकलते हैं, जो हमारे पाचन तंत्र के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। इसके अलावा कच्चा आम एसिडिटी, गैस, कब्ज, अपच जैसी परेशानियों को दूर करता है और गर्मियों में लू से बचाता है।