The Jagannath Temple at Puri is one of the most revered Vaishnava sites of worship in India. One of the oldest Hindu temples to still be in use, its main shrine was built by Anantavarman of the Chodaganga dynasty in the tenth century. The deities within the shrine, however, are believed to be much older and are associated with the great mythical ruler of the Satya-yuga, King Indrayumna, nephew of Lord Ram.

In 1174 AD King Anang Bhim Deo ascended the throne of Orissa. Religious crisis struck the young king when he slew a Brahmin. Tradition relates that he invested greatly in construction projects for the public to expiate his sins. Among the temples that he built were the ancillary shrines and the walls of Jagannath temple. The construction cost him a million and a half measures of gold (half a million sterling in 1886) and took fourteen years to achieve completion (in 1198 AD). He organised the order of the temple servitors ( Chattisanijoga) to manage the Temple built by his father. The murtis of Lord Jagannath and his siblings were revered and worshipped here without interruption until 1568.

 

In 1568, after defeating the Gajapati ruler Mukunda Deva, General Kalapahad led the victorious army of the Nawab of Bengal, Sultan Suleiman Karani into the Temple complex to loot it. The deities had however been smuggled out of the Garbha Griha and hidden near Chilika lake. Kalapahad soon found them and set them ablaze. A devotee had followed the army to the lake and upon their departure managed to retrieve the Bramha (soul) of the deities in some ash. He brought this (hidden inside a mridanga) to the kingdom of Kujang. In the absence of the deities from their home, the Srimandir mourned and no mahaprasad (the 56 food items served to Lord Jagannath) was served.

The Hindu kingdom of Khurda was ruled at this time by Ramachandra Deva I. He brought the Bramha to his kingdom and organised a Nobokoliboro (the Ritual of the New Body) to bring the deities back to their temporal abode. The Lord of the Universe thus returned to Puri in 1575 after almost a decade. As an expression of their gratitude, the devotees bestowed Ramachandra Deva I with the name ‘Abhinav Indrayumna’ (Indrayumna incarnate). Within two decades, Ramachandra Deva I’s authority over Puri and the Temple was recognised even by the Mughal Empire. Raja Mansingh bestowed upon him the title of 'Gajapati Ruler of Khurda and Superintendent of the Jagannath Temple'.

The Mahratta and the British assumed control of the Temple complex in 1751 and 1803 respectively. Locally, however, the Rajas of Khurda would retain the trust of the devotees in managing the Temple and its rituals. In 1809 the British East India Company officially returned the charge of the Temple to the Rajas who would retain control till British power itself was uprooted from the Indian subcontinent.

In 1975, the Archeological Survey of India undertook a project to remove the multiple layers of lime plaster to uncover the original designs beneath. The conservation project lasted for 2 decades. The temple, which in the 19th century, recognised by European sailors as the “white pagoda”, now proudly displays the natural colours of the khondalite stone that had been used by Anantavarma to construct the home of the Lord in the 10th century.

Rituals and systems within the Temple have largely continued unchanged since its construction. The Lord of the Universe is worshipped here in a very unique manner. He and His siblings are loved and cared for as members of one’s family. Each morning, they are woken up by music and an arati. They are made to change out of their nightclothes and their teeth are brushed. They are given a bath and dressed in time for the morning darshan. They would be made to change again in time for a light early breakfast (Gopal Ballabh) consisting of fruits, curd and green coconut. A second breakfast (Raj Bhoga) is served at 10 am which is followed up with some Betel nut to aid digestion. The deities eat an elaborate lunch (Madhyana Dhupa) at 1 pm. In 1910, this mid-day meal consisted of 435 dishes. A feast fit for divinity!

Every heavy meal must be followed by a short siesta and the deities are no exception. Cots are brought into the sanctum sanctorum and the gods are left to slumber in peace. By 6 in the evening, the deities are awoken for an evening snack (Sandhya Dhupa) and darshan. Soon after, they are dressed for the Chandanalagi, the application of the cooling sandalwood paste and gotten ready for the evening. The deities eat a late dinner (Badasinghar Bhoga) at 10:30 pm. Their cots are exchanged for substantially more comfortable couches in time for bed. A sevak (the temple servitor) lulls them to sleep with a recitation of the Gita Govinda (a 12th-century poem by the poet Jayadeva) accompanied by the veena(a chordophone). The Lord of the Universe and his siblings are left to slumber in bliss till the next morning.

 

 

 नई दिल्ली, 23 नवंबर (हि.स.)। शिक्षा राज्य मंत्री डॉ. सुभाष सरकार ने बुधवार को कहा कि राष्ट्रीय मुक्त विद्यालयी शिक्षा संस्थान (एनआईओएस) शिक्षा के विभिन्न माड्यूल का जिस गंभीरता से विभिन्न भाषाओं और विभिन्न प्रांतों में विस्तार कर रहा है यह भारतीय ज्ञान परंपरा का विस्तार है।

शिक्षा राज्य मंत्री डॉ. सुभाष सरकार नोएडा में एनआईओएस के 33वें स्थापना दिवस समारोह को बतौर मुख्य अतिथि संबोधित कर रहे थे। अपने उद्बोधन में उन्होंने राष्ट्रीय शिक्षा नीति (एनईपी) और एनआईओएस के विस्तार पर प्रसन्नता व्यक्त की। उन्होंने एनआईओएस की प्रमुख उपलब्धियों जैसे कि प्रौढ़ शिक्षा में इसकी सराहनीय पहल। एनआईओएस ने केवल 1.5 वर्षों में 10 लाख से अधिक सेवारत शिक्षकों को प्रशिक्षित किया है। भारत सरकार की ‘पीएमजीदिशा’ योजना के तहत 1 करोड़ 10 लाख लोगों को प्रमाणित किया गया आदि पर प्रकाश डाला।

उन्होंने कहा कि एनआईओएस को भारतीय सांकेतिक भाषा में अपने कार्यक्रमों और पहलों के लिए यूनेस्को द्वारा प्रतिष्ठित किंग सेजोंग पुरस्कार से भी सम्मानित किया गया है। उन्होंने संस्थान को ‘प्रज्ञान’ पत्रिका और अन्य पहलों को जारी करने के लिए बधाई दी।

संस्थान के पूर्व अध्यक्ष और शिक्षाविद प्रो. नवल किशोर अंबस्ट कार्यक्रम के विशिष्ट अतिथि थे। उन्होंने इस मौके पर आज की चुनौतियों की ओर सभी का ध्यान आकृष्ट किया। उन्होंने कहा कि संस्थान ने आज तक जो भी किया वह तो बीती हुई बात है और वह कागजों में संकलित है, लेकिन असल चुनौती आज की और आने वाले कल की है। आज शिक्षा का मतलब लाइफ लांग लर्निंग है। जिसमे हमारे सामने बड़ी चुनौती डिजिटलाइजेशन की है। आज संस्थान डिजिटल शिक्षा में कैसे आगे बढ़ रहा है यह महत्वपूर्ण है।

हरियाणा केंद्रीय विश्वविद्यालय की प्रतिकुलपति प्रो. सुषमा यादव ने अपने संक्षिप्त उद्बोधन में मुक्त शिक्षा की विशिष्टता पर सभी का ध्यान खींचा। उन्होंने कहा कि इस संस्थान का काम बहुत बड़ा और जिम्मेदारी का है। हमें अपने विद्यार्थियों को उन विद्यार्थियों के सामने खड़ा करना होता है जो विभिन्न संस्थानों से मुख्यधारा की शिक्षा प्राप्त करके आते हैं।

एनआईओएस के अध्यक्ष प्रोफेसर सीबी शर्मा ने अपने स्वागत भाषण में संस्थान की कार्यशैली व शिक्षा के क्षेत्र में चलने वाले नए और पुराने पाठ्यक्रमों का संक्षिप्त परिचय दिया। साथ ही संस्थान के वैश्विक और बहुआयामी स्वरूप के बारे में अवगत कराया । शर्मा ने संस्थान से जुड़ी आशा वर्कर्स, सेना के जवान, अग्निवीर, कौशल शिक्षा, डिजिटल शिक्षा के अनेक प्लेटफार्म आदि का जिक्र करते हुए बताया कि संस्थान किस तरह अलग-अलग क्षेत्रों में काम करने वाले लोगों को शिक्षित करने के लिए काम कर रहा है। उन्होंने बताया कि आज संस्थान में देश के विभिन्न हिस्सों के लगभग 25 लाख विद्यार्थी नामांकित हैं।

हिन्दुस्थान समाचार/आशुतोष/सुशील

 मसूरी की सुंदरता

जब भी अपने परिवार और दोस्तों के साथ किसी पहाड़ी .क्षेत्रों में जाने का योजना बनाते हैं, तभी हमारे दिलों दिमाग में मसूरी की खूबसूरत वादियों और पहाड़ों की सुंदरता का दृश्य सामने आता है। मसूरी शहर एक ऐसा शहर है जो मानो दिखने में ऐसा लगता है कि पहाड़ों के बीचोबीच यह शहर स्थित है। मसूरी की सुंदरता और बड़े बड़े पहाड़ों को देखने के लिए दुनियाभर से लोग आते हैं और इसकी सुंदरता के दीवाने हो जाते हैं। आज के युवक के लिए सबसे खूबसूरत शहरों में से एक मसूरी हैवह यहाँ आकर पहाड़ों पर चढंकर बहुत सारी पिक्चर क्लिक करते हैं और मसूरी के इस खास ट्रिप को बहुत यादगार बनाते हैं। बच्चे तो इस शह+र के दीवाने हैं ही बल्कि बूढ़े बुजुर्ग भी इस खूबसूरत पहाड़ी क्षेत्रों के दीवाने हैं। मसूरी के चारों ओर पहाड़ दिखता हैं जिसके कारण इससें पहाड़ों की रानी भी कहा जाता हैं। जब भी लोग यहां आते हैं तो यहां की सुंदर वादियों और पहाड़ों की बीच में खो जाते हैं। इस शहर का हर एक जगह बेहद खूबसूरत हैं। लोग मसूरी की जगह को देखकर आश्चर्यचकित हो जाते है।

मसूरी के खूबसूरत पहाड़ों में घूमने की जगह

1. लाल टिब्बा

लाल टिब्बा मसूरी में स्थित हैं। केदारनाथ और बद्रीनाथ के बर्फ से यह पूरा पहाड़ ढ़का हुआ हैं। मसूरी का सबसे ऊंचा पहाड़ हैं जिस पर चढ़कर आप मसूरी का पूरा दृश्य देख सकते हैं। यह पहाड़ दूर से देखने पर बहुत विशाल दिखता हैं। इस पहाड़ की खूबसूरती पूरी मसूरी में बिखरी हुई हैं।

मसूरी लेक

यह लेक मसूरी जाने के रास्ते में पड़ता है। यहाँ के प्राकृतिक खूबसूरत झील के वजह से यह देखने में अद्भुत खूबसूरत दिखता है। यहाँ पर वोटिंग और एड्वेंचर ऐक्टिविटी भी होता है जिसका आनंद लेने के लिए टूरिस्ट लोग भी आते हैं। इस खूबसूरत झील को देखने के लिए देश विदेश से लोग आते हैं। इस झील को देखकर इसकी बहुत प्रंशसा भी करते हैं।

 क्लाउड एन्ड

यह जगह मसूरी के वादियों का सबसे खूबसूरत जगह है। इस जगह पर बहुत सारा पहाड़ हैं, जो बादलों से ढ़का हुआ है। बादलों से ढका हुआ पहाड़ देखने में अद्भुत खूबसूरत दिखता है। जब हम उन पहाड़ों पर जाते हैं तो हमें ऐसा लगता है कि हम बादलों के नीचे है। अगर आप दूर से इस जगह को देखते हो तो आप भी इस क्लाउड एंन्ड के दीवाने हो जाएंगे।

सुकुण्डा देवी मंदिर

सुरकुण्डा देवी मंदिर का खोलने का समय सुबह 9:00 बजे से लेकर शाम 5:00 के बजे तक आप मंदिर का दर्शन कर सकते हैं। इसके बाद आपको मंदिर के दर्शन के लिए अनुमति नहीं मिलेगी। अपने किमती समय से दो से तीन घंटे मंदिर के दर्शन करने के लिए समय जरूर निकालें।

धनोल्टी इको पार्क 

मसूरी की इस खूबसूरत वादियों का ताजा हवा लेने के लिए धनोल्टी जरूर जाएं। बच्चों के लिए इस जगह में खेलने के लिए बहुत बड़ा मैदान भी है। यह एक ऐसा जगह है जो बर्फ़ से पूरा ढका हुआ है। ऐसा खूबसूरत नजारा आपको पूरी मसूरी में देखने को नहीं मिलेगा। जब आप इस जगह पर जाएंगे तो आपको ऐसा लगेगा कि इस खूबसूरत जगह ने आपको अपने ओर खींच रहा हैं।

केम्पटी वाटरफॉल

यह जगह मसूरी में स्थित हैं। यह जगह मसूरी में सबसे ज्यादा घुमने वाला जगह हैं। पहाड़ों से ठंडी ठंडी पानी की बूंदें और साथ ही साथ ठंडी ठंडी हवा पूरे वातावरण को खूबसूरत बना देती है। मसूरी का यह खूबसूरत वाटरफॉल बेहद अद्भुत दिखता है। ऐसा वाटरफॉल आपको किसी भी शहर में देखने को नहीं मिलेगा। कुछ लोग घुमने के साथ- साथ जब उनका मन दुखी होता है तब वह यहाँ आकर अपना मन शांत करते हैं।

ग्रीन एडवेंचर विडो

मसूरी की खूबसूरत धनोल्टी के रास्ते में यह जगह स्थित है। इस जगह पर आप कैपिंग और एड्वेंचर एक्टिविटी का आनंद भी उठा सकते हैं। इस जगह पर बहुत सारी जगह हैं जिसका आप भरपूर मजा ले सकते है।

गन हिल

यह जगह मसूरी का दूसरा सबसे ऊंचा पर्वत में से एक है। यह पर्वत बर्फ़ से लदी हुई है, जो इस पर्वत की खूबसूरती में चाँद चाँद लगा देता है। यहाँ पर लोग कई तरह का गेम खेलते है, जिसका आनंद लोग काफी उठाते हैं। इस पर्वत पर जाकर लोग फोटो काफी क्लिक करवाते हैं।

जॉर्ज एवेरेस्ट हाउस

यह जगह मसूरी का टूरिस्ट प्लेस है, जिसे देखने के लिए टूरिस्ट दूर दूर से आते हैं। इस जगह में सूर्य की किरणें बेहद खूबसूरत दिखती है। स्विट्जरलैंड के बाद यह एक ऐसा जगह है जहाँ से सूर्य बेहद खूबसूरत दिखता है। मसूरी की खूबसूरत इस जगह को और भी हसीन बना देता हैं।

कंपनी गार्डन

यह जगह मसूरी का सबसे खूबसूरत गार्डन में से एक है। यहाँ की वादियाँ मानो ऐसा लगता है कि अपने ओर आकर्षित कर रही हैं। यह जगह मसूरी का सबसे ज्यादा देखने वाला स्थान है। यहाँ पर बच्चों के लिए तो एक्टिविटीज होता ही है बल्कि बड़े लोगों के लिए भी एक्टिविटी होता हैं।

माल रोड

यह जगह मसूरी में स्थित हैं। जब भी मसूरी जाए इस जगह पर जरूर जाएं। इस जगह में जाने के बाद आप अपने लिए बहुत सारा शोपिंग भी कर सकते हैं। इस जगह पर रेस्टोरेंट और फास्ट फूड की दुकानें भी उपलब्ध है। इसके चारों ओर हरियाली दिखता हैं। जो इसके खूबसूरती को बढ़ाता हैं।

हांथी पाव

यह जगह मसूरी के वादियों में स्थित है। इस जगह के चारों ओर पहाड़ है, जो इस जगह की खूबसूरती को बढ़ाता है। यदि आप ठंड के मौसम में घूमने आते हैं तो आपको यह जगह बेहद खूबसूरत दिखेगा। सर्दियों के मौसम में यहाँ बहुत बर्फबारी होती हैं।

सम्पूर्ण भारत में अपना बहुत ही ख़ास महत्त्व रखती है। छत्तीसगढ़ की कला व संस्कृति भारत के हृदय-स्थल पर स्थित छत्तीसगढ़, जो भगवान श्रीराम की कर्मभूमि रही है, प्राचीन कला, सभ्यता, संस्कृति, इतिहास और पुरातत्त्व की दृष्टि से अत्यंत संपन्न है।

यहाँ ऐसे भी प्रमाण मिले हैं, जिससे यह प्रतीत होता है कि अयोध्या के राजा श्रीराम की माता कौशल्या छत्तीसगढ़ की ही थी। ‘छत्तीसगढ़ की संस्कृति’ के अंतर्गत अंचल के प्रसिद्ध उत्सव, नृत्य, संगीत, मेला-मड़ई तथा लोक शिल्प आदि शामिल हैं।

छत्तीसगढ़ का त्यौहार
बस्तर का ‘दशहरा‘, रायगढ़ का ‘गणेशोत्सव‘ तथा बिलासपुर का ‘राउत मढ़ई’ ऐसे ही उत्सव हैं, जिनकी अपनी एक बहुत-ही विशिष्ट पहचान है। पंडवानी, भरथरी, पंथी नृत्य, करमा, दादरा, गैड़ी नृत्य, गौरा, धनकुल आदि की स्वर माधुरी भाव-भंगिमा तथा लय में ओज और उल्लास समाया हुआ है।

छत्तीसगढ़ की शिल्पकला में परंपरा और आस्था का अद्भुत समन्वय विद्यमान है। यहाँ की पारंपरिक शिल्पकला में धातु, काष्ठ, बांस अर्चना और अलंकरण के लिए विशेष रुप से लोकप्रिय हैं। संस्कृति विभाग ने कार्यक्रमों में पारंपरिक नृत्य, संगीत तथा शिल्पकला का संरक्षण और संवर्धन के साथ-साथ कलाकारों को अवसर भी प्रदान किये हैं।

छत्तीसगढ़ की कला व संस्कृति का विकास  

यह कहा जा सकता है कि छत्तीसगढ़ में धर्म, कला व इतिहास की त्रिवेणी अविरल रूप से प्रवाहित होती रही है। हिंदुओं के आराध्य भगवान श्रीराम ‘राजिम’ व ‘सिहावा’ में ऋषि-मुनियों के सान्निध्य में लंबे समय तक रहे और यहीं उन्होंने रावण के वध की योजना बनाई थी। उनकी कृपा से ही आज त्रिवेणी संगम पर ‘राजिम कुंभ’ को देश के पाँचवें कुंभ के रूप में मान्यता मिली है।

सिरपुर की ऐतिहासिकता यहाँ बौद्धों के आश्रम, रामगिरी पर्वत, चित्रकूट, भोरमदेव मंदिर, सीताबेंगरा गुफ़ा स्थित जैसी अद्वितीय कलात्मक विरासतें छत्तीसगढ़ को आज अंतर्राष्ट्रीय पहचान प्रदान कर रही हैं। ‘संस्कृति एवं पुरातत्त्व धार्मिक न्यास’ एवं ‘धर्मस्व विभाग’ ने विगत आठ वर्षों के दौरान यहाँ की कला व संस्कृति की उत्कृष्टता को देश व दुनिया के सामने रखकर छत्तीसगढ़ के मस्तक को गर्व से ऊँचा उठा दिया है। 

छत्तीसगढ़ का संस्कृति व पुरातत्त्व विभाग

छत्तीसगढ़ के गौरवशाली अतीत के परिचालक ‘कुलेश्वर मंदिर’ राजिम; ‘शिव मंदिर’ चन्दखुरी; ‘सिद्धेश्वर मंदिर’ पलारी; ‘जगन्नाथ मंदिर’ खल्लारी; ‘भोरमदेव मंदिर’ कवर्धा; ‘बत्तीस मंदिर’ बारसूर और ‘महामाया मंदिर’ रतनपुर सहित पुरातत्त्वीय दृष्टि से अति महत्त्वपूर्ण 58 स्मारक घोषित किए गए हैं।

बीते ग्यारह वर्षों के दौरान पिछले आठ वर्षों में ‘संस्कृति व पुरातत्त्व विभाग’ ने छत्तीसगढ़ भी संस्कृति, कला, साहित्य व पुरा संपदा के संरक्षण और संवर्धन के लिए निरंतर प्रयास किए हैं। अनेक स्वर्णिम उपलब्धियाँ हासिल की हैं। किसी भी देश या प्रदेश का विकास उसकी भाषा के विकास के बिना अपूर्ण होता है।

छत्तीसगढ़ के विकास के साथ ही छत्तीसगढ़ी भाषा के विकास का मार्ग भी प्रशस्त किया गया है। छत्तीसगढ़ी को राजभाषा का दर्जा दिया गया और ‘छत्तीसगढ़ राजभाषा आयोग’ का गठन किया गया, ताकि छत्तीसगढ़ में सरकारी कामकाज हो सकें। विधानसभा में ‘गुरतुर छत्तीसगढ़ी’ की अनगूंज सुनाई देने लगी है।

छत्तीसगढ़ में कुंभ मेला का आयोजन

छत्तीसगढ़ के संस्कृति मंत्री के प्रयासों से ‘छत्तीसगढ़ विधानसभा कुंभ मेला विधेयक-2005‘  पारित होने के बाद से ‘छत्तीसगढ़ का प्रयाग राजिम’ में आयोजित विशाल ‘राजिम कुंभ‘ मेला पाँचवे कुंभ के रूप में अपनी राष्ट्रीय ही नहीं, बल्कि अंतर्राष्ट्रीय पहचान बना चुका है।

सिरपुर में 1956 के बाद 2006 में पुनः पुरातात्विक उत्खनन प्रारंभ कराया गया था, जिससे 32 प्राचीन टीलों पर अत्यंत प्राचीन संरचनाएँ प्रकाश में आईं। उत्खनन के दौरान पहली बार मौर्य काल के बौद्ध स्तूप प्राप्त हुए। 79 कांस्य प्रतिमाएँ और सोमवंशी शासक ‘तीवरदेव’ का एक तथा ‘महाशिव गुप्त बालार्जुन’ के तीन ताम्रपत्र मिले।

सिरपुर आज अपनी पुरातात्विक वैभव के कारण दुनिया भर के पर्यटकों को अपनी ओर आकर्षित कर रहा है। ‘पचराही’, ‘मदकूद्वीप’, ‘महेशपुर’  और  ‘तुरतुरिया‘  में भी उत्खनन कार्य किया गया है। छत्तीसगढ़ के 8 ज़िलों में पुरातत्त्व संग्रहालयों का निर्माण व विकास कराया गया ह।

छत्तीसगढ़ का सांस्कृतिक केन्द्र व कार्यक्रम

छत्तीसगढ़ की राजधानी रायपुर में भव्य ‘पुरखौती मुक्तांगन’ का लोकार्पण राष्ट्रपति ‘अब्दुल कलाम’ से कराया गया है। इसके अलावा ‘दक्षिण मध्य सांस्कृतिक केन्द्र’ की सदस्यता प्राप्त की गई है, जिससे छत्तीसगढ़ के कलाकारों को राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अपनी प्रतिभा के प्रदर्शन का अवसर मिल सके। कलाकारों की पहचान व सम्मान के लिए ‘चिह्नारी कार्यक्रम’ शुरू किया गया है।

कलाकारों व साहित्यकारों के लिए पेंशन राशि को 700 रुपए से बढ़ाकर 1500 रुपए किया गया है। ‘विवेकानंद प्रबुद्ध संस्थान’ और ‘छत्तीसगढ़ सिंधी साहित्य संस्थान’ का गठन किया गया है। इसके साथ ही उत्सवधर्मी इस प्रदेश में मेला, मंडई और अन्य पारम्परिक उत्सवों को भव्यता प्रदान की गई है।

इस तरह प्राचीन कला, संस्कृति और पुरा संपदा से परिपूर्ण छत्तीसगढ़, भारत व दुनिया के मानचित्र पर अपनी पृथक् व विशिष्ट पहचान बना चुका है, जिससे यहाँ पर्यटन के विकास की संभावना भी असीम हो रही है।

छत्तीसगढृ के कुछ प्रसिद्ध पकवान

मुठिया - मुठिया छत्तीसगढ़ के पारंपरिक पकौड़ों का एक रूप हैं। मुठिया को पके हुए चावल के साथ मिर्ची व तरह- तरह के मसालों को मिलाकर बनाया जाता है। इस पकवान को तेल में तलकर नही बल्कि उबालकर बनाया जाता है जिससे इसका स्वाद पूर्णत: बरकरार रहता है। मुठिया राज्य का एक प्रसिद्ध पकवान है जिसे हरी चटनी के साथ नाश्ते के रूप में खाया जाता है।

आमत - आमत को बस्तर के सांभर के रूप में भी जाना जाता है जिसे प्राय: बस्तर के हर घर में बनाया जाता हैं। इसमें मिक्स सब्जियों के साथ अदरक व लहसून का पेस्ट डालकर बनाया जाता है जिससे इसका स्वाद और भी मजेदार हो जाता हैं । इस पकवान को बांस से बने बर्तनों में रखा जाता है जो इसके स्वाद को बरकरार रखता है। पर अब शहरी क्षेत्रों में इसे आधुनिक उपकरणों के साथ तैयार किया जाता है।

चीला - भारत के अलग- अलग हिस्सों में लोग अलग- अलग प्रकार के पकवान का आनंद लेते हैं यह छत्तीसगढ़ की ही देन है। चीला चपाती की ही तरह एक पकवान है जिसे उड़द दाल और चावल के आटे के घोल के साथ बनाया जाता है। इसे तैयार करना बहुत ही आसान है व यह खाने में बहुत ही स्वादिस्ट होता है। छत्तीसगढ़ में लोग अक्सर नींबु के अचार व हरे धनिये की चटनी के साथ इसे नाश्ते के वक्त आनंद लेते हैं।

भजीया - भजिया छत्तीसगढ़ का एक बहुत ही फेमस स्ट्रीट फूड है जो स्थानीय लोगों में बहुत ही लोकप्रिय है। भजिया आमतौर पर दक्षिण भारत का स्थानीय पकवान है। छत्तीसगढ़ में भजिये को विभिन्न प्रकार के अवयवों के साथ तैयार किया जाता है जो इसके स्वाद को और भी स्वादिष्ट बना देता है। भजिये को कई प्रकार से बनाया जाता है, जैसे - प्याज भजिया, आलू भजिया, मिर्च भजिया आदि। बारिश के मौसम में गरम- गरम चाय के साथ भजिये खाना हर किसी की पहली पसंद होता हैं।

सावुदाने की खिचड़ी - साबुदाने की खिचड़ी छत्तीसगढ़ की सबसे स्वस्थ और स्वादिस्ट व्यंजनों में से एक है जिसे न केवल छत्तीसगढ़ में खाया जाता है बल्कि यह देशभर में प्रसिद्ध है। विभिन्न प्रकार के मसाले व सब्जियां साबुदाने के स्वाद को और भी बढ़ाती हैं। साबुदाने की खिचड़ी छत्तीसगढ़ के लोगों की दिनचर्या का एक बहुत ही महत्वपूर्ण अंग हैं।

छत्तीसगढ़ की लोक नृत्य 

पंथी नृत्य 

·         गुरु घासीदास के पंथ के लिए माघ माह की पूर्णिमा अति महत्त्वपूर्ण है, क्योंकि इस दिन सतनामी अपने गुरु की जन्म तिथि के अवसर पर ‘जैतखाम’ की स्थापना कर ‘पंथी नृत्य’ में मग्न हो जाते हैं।

·         यह द्रुत गति का नृत्य है, जिसमें नर्तक अपना शारीरिक कौशल और चपलता प्रदर्शित करते हैं। सफ़ेद रंग की धोती, कमरबन्द तथा घुंघरू पहने नर्तक मृदंग एवं झांझ की लय पर आंगिक चेष्टाएँ करते हुए मंत्र-मुग्ध प्रतीत होते हैं।

·         मुख्य नर्तक पहले गीत की कड़ी उठाता है, जिसे अन्य नर्तक दोहराते हुए नाचना शुरू करते हैं। प्रारंभ में गीत, संगीत और नृत्य की गति धीमी होती है। जैसे-जैसे गीत आगे बढ़ता है और मृदंग की लय तेज होती जाती है, वैसे-वैसे पंथी नर्तकों की आंगिक चेष्टाएँ भी तेज होती जाती हैं।

·         गीत के बोल और अंतरा के साथ ही नृत्य की मुद्राएँ बदलती जाती हैं, बीच-बीच में मानव मीनारों की रचना और हैरतअंगेज कारनामें भी दिखाए जाते हैं।

·         इस दौरान भी गीत-संगीत व नृत्य का प्रवाह बना रहता है और पंथी का जादू सिर चढ़कर बोलने लगता है। प्रमुख नर्तक बीच-बीच में ‘अहा, अहा…’ शब्द का उच्चारण करते हुए नर्तकों का उत्साहवर्धन करता है।

·         गुरु घासीदास बाबा का जयकारा भी लगाया जाता है। थोड़े-थोड़े अंतराल के बाद प्रमुख नर्तक सीटी भी बजाता है, जो नृत्य की मुद्राएँ बदलने का संकेत होता है।

ककसार नृत्य 

·         ककसार नृत्य छत्तीसगढ़ राज्य के बस्तर ज़िले की अभुजमरिया जनजाति द्वारा किया जाने वाला एक सुप्रसिद्ध नृत्य है।यह नृत्य फ़सल और वर्षा के देवता ‘ककसार’ की पूजा के उपरान्त किया जाता है।

·          ककसार नृत्य के साथ संगीत और घुँघरुओं की मधुर ध्वनि से एक रोमांचक वातावरण उत्पन्न होता है। इस नृत्य के माध्यम से युवक और युवतियों को अपना जीवनसाथी ढूँढने का अवसर प्राप्त होता है।

राउत नृत्य

·          राउत नृत्य छत्तीसगढ़ राज्य के लोक नृत्यों में से एक है। इस नृत्य को ‘अहिरा’ या ‘गहिरा’ नृत्य भी कहा जाता है।

·         छत्तीसगढ़ में ही नहीं अपितु सारे भारत में राउत की अपनी संस्कृति है। उनके रहन-सहन, वेश-भूषा, खान-पान, रीति-रिवाज भी विभिन्न प्रकार के हैं।

·         देश के कोन-कोने तक शिक्षा के पहुँचने के बाद भी राउत ने अपनी प्राचीन धरोहरों को बिसराया नहीं है।

·          यादव, पहटिया, ठेठवार और राउत आदि नाम से संसार में प्रसिद्ध इस जाति के लोग इस नृत्य पर्व को ‘देवारी’ (दीपावली) के रूप मे मनाते हैं।

 

राउत नृत्य के तीन भाग हैं-

1.   सुहई बाँधना, मातर पूजा और काछन चढ़ाना। माँ लक्ष्मी के पूजन ‘सुरहोती’ के दूसरे दिन गोवर्धन पूजा का विधान है।

2.   राउत अपने इष्ट देव की पूजा करके अपने मालिक के घर सोहई बाँधने निकल पड़ते हैं।

3.   गाय के गले में सोहई बाँधकर उसकी बढ़ोतरी की कामना करते हैं

सुआ नृत्य 

·         सुआ नृत्य छत्तीसगढ़ राज्य की स्त्रियों का एक प्रमुख है, जो कि समूह में किया जाता है।

·         स्त्री मन की भावना, उनके सुख-दुख की अभिव्यक्ति और उनके अंगों का लावण्य ‘सुवा नृत्य’ या ‘सुवना’ में देखने को मिलता है।

·          ‘सुआ नृत्य’ का आरंभ दीपावली के दिन से ही हो जाता है। इसके बाद यह नृत्य अगहन मास तक चलता है।

डंडा नृत्य

·         डंडा नृत्य छत्तीसगढ़ राज्य का लोकनृत्य है। इस नृत्य को ‘सैला नृत्य’ भी कहा जाता है।

·          यह पुरुषों का सर्वाधिक कलात्मक और समूह वाला नृत्य है। डंडा नृत्य में ताल का विशेष महत्व होता है। डंडों की मार से ताल उत्पन्न होता है।

·          इस नृत्य को मैदानी भाग में ‘डंडा नृत्य’ और पर्वती भाग में ‘सैला नृत्य’ कहा जाता है। ‘सैला’ शैल का बदला हुआ रूप है, जिसका अर्थ ‘पर्वतीय प्रदेश’ से किया जाता है।

·          डंडा नृत्य कार्तिक माह से फाल्गुन माह तक होता है। पौष पूर्णिमा यानी की छेरछेरा के दिन मैदानी भाग में इसका समापन होता है।

·          सुप्रसिद्ध साहित्यकार पंडित मुकुटधर पाण्डेय ने इस नृत्य को छत्तीसगढ का रास कहकर सम्बोधित किया है।

दमनच नृत्य 

डोमकच नृत्य छत्तीसगढ़ के प्रमुख लोक नृत्यों में से एक है। यह नृत्य आदिवासी युवक-युवतियों का बहुत ही प्रिय नृत्य है।

 प्राय: यह नृत्य विवाह आदि के शुभ अवसर पर किया जाता है। यही कारण है कि इस नृत्य को ‘विवाह नृत्य’ के नाम से भी जाना जाता है।

डोमकच नृत्य अगहन से आषाढ़ माह तक रात भर किया जाता है।

अधिकाशत: यह नृत्य वृत्ताकार रूप में नाचते हुए किया जाता है। नृत्य में एक लड़का और एक लड़की गले और कमर में हाथ रखकर आगे-पीछे होते हुए स्वतंत्रतापूर्वक नाचते हैं।

इस नृत्य के प्रमुख वाद्ययंत्रों में मांदर, झांझ ओर टिमकी आदि प्रमुख हैं।डोमकच नृत्य के गीतों में ‘सदरी बोली’ का प्रयोग अधिक किया जाता है।

गैड़ी नृत्य

·         छत्तीसगढ़ राज्य के प्रसिद्ध लोक नृत्यों में से एक है। छत्तीसगढ़ के बस्तर क्षेत्र के मारिया गौड़ आदिवासी अपने नृत्यों के लिए बहुत जाने जाते है |

·         उनके इन्हीं नृत्यों में से गैड़ी नृत्य भी एक प्रभावशाली नृत्य है, जो नर्तकों के शारीरिक संतुलन को दर्शाता है।

·         यह नृत्य लकड़ी के डंडों के ऊपर शारीरिक संतुलन बनाये रखकर पद संचालन के साथ किया जाता है। प्राय: गैड़ी नृत्य जून से अगस्त माह में होता है।

·         नृत्य करने वाले नर्तकों की कमर में कौड़ी से जड़ी पेटी बंधी होती है।पारम्परिक लोकवाद्यों की थाप के साथ ही यह नृत्य ज़ोर पकड़ता जाता है।

·         इस नृत्य के वाद्यों में मांदर, शहनाई, चटकुला, डफ, टिमकी तथा सिंह बाजा प्रमुख हैं।

कर्मा नृत्य

·         छत्तीसगढ़ अंचल के आदिवासी समाज का प्रचलित लोक नृत्य है। भादों मास की एकादशी को उपवास के पश्चात करमवृक्ष की शाखा को घर के आंगन या चौगान में रोपित किया जाता है।

·         दूसरे दिन कुल देवता को नवान्न समर्पित करने के बाद ही उसका उपभोग शुरू होता है।

·         कर्मा नृत्य नई फ़सल आने की खुशी में किया जाता है।

संस्कृति का प्रतीक

1.   यह नृत्य छत्तीसगढ़ की लोक-संस्कृति का पर्याय है। छत्तीसगढ़ के आदिवासी, ग़ैर-आदिवासी सभी का यह लोक मांगलिक नृत्य है।

2.   कर्मा नृत्य, सतपुड़ा और विंध्य की पर्वत श्रेणियों के बीच सुदूर ग्रामों में भी प्रचलित है।

3.   शहडोल, मंडला के गोंड और बैगा तथा बालाघाट और सिवनी के कोरकू और परधान जातियाँ कर्मा के ही कई रूपों को नाचती हैं।

4.   बैगा कर्मा, गोंड़ कर्मा और भुंइयाँ कर्मा आदिजातीय नृत्य माना जाता है।

5.   छत्तीसगढ़ के एक लोक नृत्य में ‘करमसेनी देवी’ का अवतार गोंड के घर में माना गया है, दूसरे गीत में घसिया के घर माना गया है।

  कर्मा नृत्य के प्रकार

यों तो कर्मा नृत्य की अनेक शैलियाँ हैं, लेकिन छत्तीसगढ़ में पाँच शैलियाँ प्रचलित हैं, जिसमें झूमर, लंगड़ा, ठाढ़ा, लहकी और खेमटा हैं। जो नृत्य झूम-झूम कर नाचा जाता है, उसे ‘झूमर’ कहते हैं।

एक पैर झुकाकर गाया जाने वाल नृत्य ‘लंगड़ा’ है। लहराते हुए करने वाले नृत्य को ‘लहकी’ और खड़े होकर किया जाने वाला नृत्य ‘ठाढ़ा’ कहलाता है। आगे-पीछे पैर रखकर, कमर लचकाकर किया जाने वाला नृत्य ‘खेमटा’ है। खुशी की बात है कि छत्तीसगढ़ का हर गीत इसमें समाहित हो जाता है।

कर्मा नृत्य में स्त्री-पुरुष सभी भाग लेते हैं। यह वर्षा ऋतु को छोड़कर सभी ऋतुओं में नाचा जाता है। सरगुजा के सीतापुर के तहसील, रायगढ़ के जशपुर और धरमजयगढ़ के आदिवासी इस नृत्य को साल में सिर्फ़ चार दिन नाचते हैं।

एकादशी कर्मा नृत्य नवाखाई के उपलक्ष्य में पुत्र की प्राप्ति, पुत्र के लिए मंगल कामना; अठई नामक कर्मा नृत्य क्वांर में भाई-बहन के प्रेम संबंध; दशई नामक कर्मा नृत्य और दीपावली के दिन कर्मा नृत्य युवक-युवतियों के प्रेम से सराबोर होता है

सरहुल नृत्य 

·         सरहुल नृत्य छत्तीसगढ़ राज्य में सरगुजा, जशपुर और धरमजयगढ़ तहसील में बसने वाली उरांव जाति का जातीय नृत्य है।

·         इस नृत्य का आयोजन चैत्र मास की पूर्णिमा को रात के समय किया जाता है। यह नृत्य एक प्रकार से प्रकृति की पूजा का आदिम स्वरूप है।

सरहुल नृत्य का आयोजन

o    आदिवासियों का यह विश्वास है कि साल वृक्षों के समूह में, जिसे यहाँ ‘सरना’ कहा जाता है, उसमे महादेव निवास करते हैं।

o     महादेव और देव पितरों को प्रसन्न करके सुख शांति की कामना के लिए चैत्र पूर्णिमा की रात को इस नृत्य का आयोजन किया जाता है।

o     आदिवासियों का बैगा सरना वृक्ष की पूजा करता है। वहाँ घड़े में जल रखकर सरना के फूल से पानी छिंचा जाता है। ठीक इसी समय सरहुल नृत्य प्रारम्भ किया जाता है।

o     सरहुल नृत्य के प्रारंभिक गीतों में धर्म प्रवणता और देवताओं की स्तुति होती है, लेकिन जैसे-जैसे रात गहराती जाती है, उसके साथ ही नृत्य और संगीत मादक होने लगता है।

o     शराब का सेवन भी इस अवसर पर किया जाता है। यह नृत्य प्रकृति की पूजा का एक बहुत ही आदिम रूप है।

गौर माड़िया नृत्य 

·         छत्तीसगढ़ राज्य के बस्तर ज़िले में गौर माड़िया जनजाति द्वारा किया जाता है।

·         इस जनजाति का यह नृत्य बहुत ही हर्षोल्लास से परिपूर्ण, सजीव एवं सशक्त होता है।

·          यह नृत्य प्राय: विवाह आदि के अवसरों पर किया जाता है। इस नृत्य का नामकरण गौर भैंस के नाम पर हुआ है।