ऐसे करें सेवन

चुकंदर के जूस में एंटीऑक्सीडेंट, पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक कॉपर, विटामिन और मिनरल्स समेत पोषक तत्वों का भंडार होता है। एक स्टडी के आसार चुकंदर का जूस पीने से एक्सरसाइज स्टेमिना और मसल पावर बूस्ट हो सकती है।

सुबह के समय चुकंदर का जूस पीने से कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल हो सकता है।चुकंदर का जूस टोटल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के लेवल को कंट्रोल कर नॉर्मल करने में मदद करता है। यह जूस गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है और लिवर के ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करता है।

अगर आप सर्दियों में चुकंदर के जूस का सेवन करेंगे, तो आपको मोटापे से भी राहत मिल सकती है। यह शरीर की चर्बी को कम करके वजन घटाने में सहायक होता है। चुकंदर के जूस में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है और फैट बिल्कुल नहीं होता। इसकी मदद से वजन को कंट्रोल किया जा सकता है। हालांकि इसका सेवन लिमिट में करना चाहिए।

ऐसे करें चुकंदर के जूस का सेवन

सुबह के समय खाली पेट इसका सेवन करना आपके लिए बेहद लाभदायक हो सकता है। इसका जूस दूसरे फल और सब्जियों के साथ मिलाकर भी पी सकते हैं।इसे प्री-वर्कआउट ड्रिंक के रूप में उपयोग करें।

 एक दिन में पीएं इतना पानी

 खिले-खिले चावल खाना किसे पसंद नहीं होता है। लेकिन चावल को बनाने की सही विधि जानना बेहद जरूरी है। कुछ लोग चावल में ज्यादा पानी डालते हैं, तो कुछ लोग चावल में कम पानी डालते हैं। इसके अलावा यह भी मायने रखता है कि आप चावल कैसे बना रहे हैं। अगर आप प्रेशर कुकर के बिना भी चावल बनाते हैं तो इन टिप्स को जरूर फॉलो करें।

खिले चावल के लिए पानी की मात्रा

चावल में कितना पानी डाला जाए, सबसे बड़ी दुविधा यह होती है। हम सभी का पानी मापने का तरीका अलग-अलग होता है। कुछ लोग इसे उंगलियों से नापते हैं, तो कुछ लोग चम्मच डालकर इसका पानी नापते हैं। लेकिन बता दें कि 1 कप चावल के लिए 1.5 कप पानी काफी होता है। यदि आप ओवन या माइक्रोवेव में चावल बना रही हैं, तो पानी की मात्रा 2 कप हो जाएगा। साथ ही यह भी देखा जाता है कि आप चावल को कितनी देर के लिए भिगोकर रखा है। चावल को पहले से भिगोकर रखने से इसे पकने में काफी कम समय लगता है। अगर आप भी चावल भिगोकर इसे पकाने के लिए रखती हैं, तो उसमें पानी की मात्रा को आधा कप कम कर देना चाहिए।

ऐसे बनाएं खिले चावल

अगर आप पतीले में चावल बना रही हैं। तो 1 कप चावल में 2 कप पानी डालकर एक उबाल आने तक पकाएं। इसके बाद फिर धीमी आंच पर इसे 2-3 मिनट के लिए रखें। जब चावल 90त्न पककर तैयार हो जाए, तो फिर गैस बंद कर चावल को ढककर 2 मिनट के रख दें। वहीं पानी को स्ट्रेन करने के लिए उसी पतीले में चावल को ढककर रखा रहने दें। इससे चावल अच्छे से पकने के साथ ही खिला-खिला भी रहेगा।

रिफाइंड तेल और नींबू का इस्तेमाल

खिले चावल बनाने के लिए आप यह हैक भी अपना सकती हैं। इसके लिए सबसे पहले एक पतीले में पानी डालकर गर्म कर लें। फिर जब पानी में उबाल आने लगे तो पतीले में चावल डाल दें। फिर 2-3 मिनट बाद चावल में 1 चम्मच नींबू का रस और 1 चम्मच रिफाइंड तेल डालकर अच्छे से मिक्स कर दें। अब पतीले को ढककर इसे 3-4 मिनट के लिए पकाएं। इसके बाद हाथ से चावल दबाकर देख लें। अगर चावल आसानी से दब जाता है, तो समझ जाएं कि यह पक गया है। अब स्ट्रेन निकालकर इसे सर्व कर सकती हैं।

कुकर में बनाएं खिले-खिले चावल

यदि आप प्रेशर कुकर में चावल पकाती हैं, तो सबसे पहले कुकर को घी से ग्रीस कर लें। इसके बाद चावल में पानी डालकर 3 सीटी लगा दें। ऐसा करने के बाद आपको चावल में ऊपर से कुछ भी डालने की जरूरत नहीं पड़ेगी। साथ ही चावल भी खिला-खिला बनेगा।

 पोषक तत्वों से भरपूर अनार के दाने, बीज और रस हर चीज अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए जानी जाती है। लेकिन क्या आपने अनार के छिलकों के फायदे के बारे में सुना है। आपको जानकर हैरानी होगी लेकिन अनार की तरह ही उसके छिलके भी सेहत के लिए गुणों के भंडार हैं। ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस से निपटने से लेकर स्किन के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने तक अनार के छिलकों के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। ये छिलके एंटीऑक्सिडेंट का पावरहाउस हैं जबकि हम सभी उन छिलकों को यह सोचकर फेंक देते हैं कि ये कचरा है। हालांकि आयुर्वेदिक चिकित्सा में भी अनार के छिलकों का कई स्वास्थ्य और सौंदर्य लाभों के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता रहा है ।

अनार के छिलकों के आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ

अनार के छिलके उसके फल की तरह विभिन्न प्रकार के हेल्दी कंपाउंड्स से भरपूर होते हैं जो स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

सूजन रोकता है

अनार के छिलकों में उपलब्ध एंटीऑक्सिडेंट सूजन-रोधी प्रभाव में योगदान कर सकते हैं, संभावित रूप से क्रॉनिक सूजन से जुड़ी स्थितियों में मदद कर सकते हैं।

हृदय के स्वास्थ्य के लिए शानदार

अनार के छिलके हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। वे रक्तचाप को कम करने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और समग्र हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।

त्वचा को बनाए हेल्दी

अनार के छिलकों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट पराबैंगनी (यूवी) किरणों से होने वाले नुकसान से बचाकर और कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देकर त्वचा के स्वास्थ्य में योगदान कर सकते हैं। कुछ त्वचा देखभाल उत्पादों में इन कारणों से अनार के अर्क को शामिल किया जाता है।

अनार के छिलकों का उपयोग कैसे करें?

अनार के छिलकों का लाभ उठाने के लिए विभिन्न तरीकों से उपयोग किया जा सकता है। यहां हम आपको अनार के छिलके का पाउडर बनाने का एक आसान तरीका बता रहे हैं।

1. अनार के दाने निकालने के बाद उसके छिलके अलग कर लें।

2. छिलकों को कम से कम 2 से 3 दिनों के लिए, या जब तक वे पूरी तरह से सूख न जाएं, किसी खिड़की के पास रखें जहां सीधी धूप आती हो।

3. सूखे छिलकों को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें और उन्हें तब तक पीसें जब तक वे बारीक पाउडर में न बदल जाएं।

4. पाउडर को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और फिर इस पाउडर किसी जूस, शेक या स्मूदी में मिलाकर सेवन किया जा सकता है।

 कढ़ाई पनीर खाने का एक अलग ही टेस्ट होता है। लोग अक्सर रेस्त्रां से कढ़ाई पनीर ऑर्डर करना पसंद करते हैं। कभी-कभी लोग इसे घर पर भी बनाते हैं। जब आप घर पर कढ़ाई पनीर बनाएं, तो कुछ छोटे-छोटे टिप्स अपनाएं।

पनीर की क्वालिटी

अगर आप चाहते हैं कि कढ़ाई पनीर का टेस्ट अच्छा आए तो आपको पनीर की क्वालिटी पर खासतौर से ध्यान दें। हमेशा फ्रेश पनीर ही लें और उन्हें एक समान पकाने के लिए समान आकार के क्यूब्स में काटें। हमेशा ध्यान रखें कि आप पनीर को ज्यादा न पकाएं, क्योंकि इससे यह रबरयुक्त हो सकता है। आप पनीर को हमेशा खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में ही डालें।

मसाले को करें ड्राई रोस्ट

कढ़ाई पनीर के टेस्ट को बेहतर बनाने का एक बेहतर तरीका यह भी है कि आप सभी साबुत मसालों जैसे धनिया, जीरा और सूखी लाल मिर्च को पीसने से पहले उन्हें सूखा भून लें। इससे स्वाद बढ़ जाता है। हालांकि, मसालों को सूखा भूनते समय थोड़ा सावधान रहें। अगर मसाले जल जाते हैं तो इससे सब्जी का स्वाद कड़वा हो सकता है।

सही हो कढ़ाई

कढ़ाई पनीर को आप किस तरह के बर्तन में पका रहे हैं, यह भी काफी अहम् है। हमेशा सब्जी को समान रूप से पकाने और जलने से बचाने के लिए मोटे तले वाली कढ़ाई का उपयोग करें।

तेल की मात्रा

अक्सर यह देखने में आता है कि कढ़ाई पनीर बनाते समय अक्सर लोग बहुत अधिक ऑयल का इस्तेमाल करते हैं। इसे डिश भले ही टेस्टी बन जाए, लेकिन यह काफी हैवी हो जाती है। जिससे आपको प्रोब्लम हो सकती है। इसलिए, तेल को हमेशा सीमित मात्रा में ही इस्तेमाल करें।

पानी का रखें ख्याल

जब आप घर पर कढ़ाई पनीर बना रहे हैं और उसे एकदम बाजार जैसा टेस्ट व टेक्सचर देना चाहते हैं तो आपको बहुत अधिक पानी डालने से बचना चाहिए। दरअसल, जब आप कढ़ाई पनीर में बहुत अधिक पानी डालते हैं तो इससे वह बहुत पतली हो जाती है। जबकि कढ़ाई पनीर की कंसिस्टेंसी सेमी ड्राई होती है।

 हेल्थ एक्सपर्ट के मुताबिक केला सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है. लेकिन सर्दियों ज्यादातर लोग केला खाना बंद कर देते हैं। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि ऐसा करना बिल्कुल भी सही नहीं है। केला खाने से किसी भी तरह का नुकसान नहीं होता है। हालांकि अगर आपको किसी भी तरह की सर्दी-जुकाम, एलर्जी या गले, नाक में इंफेक्शन है तो बिल्कुल भी केला न खाएं। रात के वक्त तो बच्चे को भूल से भी केला खाने के लिए मत दीजिए। इससे आपकी परेशानी बढ़ सकती है। 

सर्दियों में केला खाने के फायदे

केला खाने से दिल रहता है सेहतमंद

सर्दियों में दिल की बीमारी बढऩे का खतरा ज्यादा रहता है। हाई बीपी के मरीज अगर ठंड में केला खाएंगे तो उनके लिए ठीक रहता है। दरअसल, केला में हाई फाइबर होता है जो हार्ट से जुड़ी समस्याओं में राहत दिलाता है। फाइबर से भरपूर केला दिल से जुड़ी बीमारी में काफी ज्यादा फायदेमंद होता है. इसमें मौजूद पोटैशियम दिल की धड़कन और हाई बीपी के प्रेशर को कंट्रोल में रखता है।

केले में होता है भरपूर पोषक तत्व

केला में कैल्शियम के साथ-साथ पोटैशियम, मैंग्नीज, आयरन. मैग्नीशियम, नियासिन, फोलेट, राइबोफ्लेविन और विटामिन बी 6 जैसे कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं। जो शरीर और हड्डियों के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है. सर्दियों में ज्वाइंट्स में होने वाले दर्द को भी ठीक करता है।

मीठे की क्रेविंग्स को भी करता है शांत

अगर आपको मीठा खाने का मन करता है आप केला खा सकते हैं। इसे खाने के बाद आपके मीठे की क्रेविंग्स शांत हो जाती है. साथ ही साथ यह भूख को भी कंट्रोल करता है।

 सर्दियों में सांस से जुड़ी कई समस्याएं ज्यादा होती हैं। अस्थमा, ब्रोंकाइटिस, कफ जमा होना, सांस लेने में तकलीफ  जैसी परेशानियां आम हो जाती हैं। लेकिन भाप लेने से इन सभी से राहत मिल सकती है। भाप की गर्मी फेफड़ों तक पहुंचकर उन्हें खोल देती है।

ठंड और मौसमी बदलाव के कारण अकसर लोगों को सिरदर्द की परेशानी होने लगती है।लेकिन भाप लेने से इससे तुरंत राहत मिल सकती है।

ठंड-गर्मी और मौसम में बदलाव के कारण अकसर लोगों की नाक बंद हो जाती है। लेकिन भाप लेने से इससे तुरंत राहत मिल सकती है। भाप की गर्मी से नाक के अंदर का कफ पिघलने लगता है। नाक के रास्ते साफ होते हैं और सांस के लिए जगह बनती है।

भाप की गर्मी शरीर को अंदर से गर्म कर देती है। यह तनाव कम कर आराम पहुंचाती है। साथ ही नाक और सांसनलिका साफ होने से आरामदायक नींद आती है। भाप में हाइड्रोजन पेरॉक्साइड भी सोने में मदद करता है।

कैसे लें भाप

भाप इन्हेलर एक छोटा सा डिवाइस होता है जिसमें पानी भरकर भाप ली जा सकती है। ये बहुत ही आसान तरीका है भाप लेने का। चलिए जानते हैं भाप इन्हेलर का इस्तेमाल किस तरह करते हैं।

1. सबसे पहले अपने भाप इन्हेलर में पानी भर दें। पानी की मात्रा इन्हेलर की क्षमता के अनुसार ही भरनी चाहिए।

2. अब इसे ऑन करें और थोड़ी देर तक पानी गर्म होने दें। जब पानी से भाप निकलने लगे, तब इस्तेमाल कर सकते हैं।

3. 5 से 10 मिनट तक भाप लेते रहें। बीच-बीच में आराम जरूर कर लें।

4. जब भाप लेना बंद करें तो इन्हेलर को ऑफ  कर दें।

 क्या आप जानते हैं कि अपनी डेली डाइट में लौकी के जूस को शामिल करने और तीन महीने तक लगातार इसका सेवन करने से आपको अद्भुत स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं। आपको यह जानकर भी हैरानी होगी कि लौकी का जूस सफेद बालों और झुर्रियों को कम करने में मदद कर सकता है तो चलिए बिना देर किए जानते हैं लौकी के कितने फायदे हैं।

लौकी जूस पीने के फायदे

1- लौकी से निकाले गए जूस में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है, जिन लोगों ने वजन कम करने का लक्ष्य रखा है, उन्हें इससे फायदा हो सकता है, क्योंकि इससे उनका काफी समय तक पेट भरा रहेगा। यह आपको ओवरईटिंग से बचाता है।

2- लौकी का जूस फाइबर से भरपूर होता है, इसलिए यह कब्ज को कम करके पाचन सुधार करने में मदद कर सकता है। इसमें मौजूद फाइबर सामग्री उनके चयापचय स्तर को बढ़ाती है।

3- क्या आप जानते हैं कि लौकी का जूस भी पानी का बहुत अच्छा स्रोत है? आहार में लौकी को शामिल करने से आपको हाइड्रेटेड रहने का स्रोत भी मिलेगा। यह आपकी  कमजोर हड्डियों के लिए फायदेमंद होगा। कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता  है।

4- लौकी पत्तियां जोड़ों और मांसपेशियों को बेहतर बनाती हैं. सुबह खाली पेट लौकी का जूस पीने से गंदे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिलती है। एक न्यूरोट्रांसमीटर जो ब्रेन फंक्शिनिंग को बढ़ाने और तनाव, अवसाद और अन्य मानसिक समस्याओं की रोकथाम में सहायता करता है।

 अगर आप अपने डेली लाइफ में काली मिर्च और शहद को शामिल कर लें तो इससे कई तरह की समस्याएं दूर हो सकती हैं। दरअसल, काली मिर्च औेर शहद में एंटीबैक्टीरियल, एंटीइंफ्लामेर्टी गुण होते हैं जो शरीर को कई तरह के संक्रामक बीमारियों से बचाने और दर्द आदि को दूर करने में मदद कर सकता है। आइए जानते हैं कि विंटर में काली मिर्च और शहद मिलाकर खाने से क्या -क्या फायदा मिल सकता है।

वजन करता है कम

सुबह सुबह अगर आप खाली पेट काली मिर्च और शहद को मिलाकर गर्म पानी में डालें और यह काढ़ा पियें तो आपका वजन कम हो सकता है।

कब्ज होता है दूर

अगर आप कब्ज की समस्या से परेशान रहते हैं तो आप सुबह उठते ही गर्म पानी में काली मिर्च का पाउडर और शहद मिलाकर पियें। आपका पेट साफ हो जाएगा।

गले में आराम

अगर आप खांसी से परेशान हैं और गले में दर्द हो चुका है तो आप गुनगुने पानी में काली मिर्च पाउडर और शहद मिलाकर पियें। आप एक चम्मच में शहद और काली मिर्च मिलाकर मुंह में रख लें। इस तरह आपको तुरंत खांसी से आराम मिलेगा।

रात का खाना देर से खाना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। आम तौर पर भाग दौड़ भरे माहौल में ये कर पाना काफी मुश्किल हो गया है पर हमेशा सेहतमंद रहने के लिए आपको अपने खाने के समय पर खासा ध्यान रखना होगा। एक्टिव और एनर्जेटिक बने रहने के लिए व्यक्ति को रात का खाना 7 से 7: 30 बजे तक खा लेना चाहिए। दिन के आखिरी भोजन को समय पर खाने के कई और लाभ हैं लेकिन हम आपको बताएंगे कि रात में जल्दी खाना क्यों फायदेमंद है।

रात का खाने जल्दी खाने के फायदे

नींद आएगी अच्छी

पूरे दिन थकने के बाद अगर आपको सही समय पर खाना मिल जाए तो आपको सोने के लिए भी पर्याप्त समय मिलेगा और सुबह में आप फ्रेश महसूस करेंगे।

सीने में नहीं होगी जलन

रात का खाना खाने के तुरंत बाद लोग बेड पर सोने चले जाते हैं। ऐसा करने से गैस की समस्या बढ़ती है।

दिल रहेगा स्वस्थ

जब खाना अच्छे से हजम होगा तो फैट और कोलेस्ट्रॉल की परेशानी नहीं होगी और आपका दिल स्वस्थ रहेगा।

वेट होता है कंट्रोल

वजन कम करने के लिहाज से रात में जल्दी खाना जरूरी है। रात में जल्दी खा के आप टहलें जरूर। ऐसा करने से आपका खाना अच्छे से पचता और फैट भी इक_ा नहीं होगा।

पेट की सभी बीमारियां होती है दूर

अक्सर आपके सोने और रात के खाने के समय के बीच अंतर बनाए रखने की सलाह दी जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि एक बार जब आप लेट जाते हैं, तो भोजन ठीक से पच नहीं पाता है और इसके परिणामस्वरूप पेट में दर्द, एसिड रिफ्लक्स और सूजन हो सकती है।

ज्यादा एनर्जेटिक रहेंगे

समय से खाना खाने और समय से नींद लेने से आप सुबह में खुद को ज्यादा एनर्जेटिक महसूस करेंगे।