सभी फलों में पपीता हर सीजन में मिलने वाला फल है. पपीता पेट के लिए बेहद फायदेमंद होता है. ऐसा माना जाता है कि अगर पपीते का रोजाना सेवन किया जाए तो इससे स्किन ग्लोइंग और बेदाग रहती है. हालांकि आपने पपीते को फ्रूट चाट या फिर नॉर्मल काटकर ही खाया होगा. लेकिन क्या कभी पपीते से बनी कोई स्वीट खाई है? जी हां, आपने सही पढ़ा.

हलवा तो आपने कई चीजों का खाया होगा लेकिन आज हम आपको बताएंगे पपीते का हलवा कैसे बनाया जाता है. डाइजेशन अच्छा करने वाले पपीता की य् स्वीट डिश आपको बेहद पसंद आने वाली है. स्वाद के साथ ये हलवा सेहत का भी खजाना होता है. तो अगर आप मीठी डिश खाकर भी हेल्दी रहना चाहते हैं, तो घर पर पपीते का हलवा बनाएं. इसे खाने से आपकी इम्यूनिटी बूस्ट होगी. साथ ही आप कई बीमारियों से दूर रहेंगे. आइए जानें पपीते का हलवा बनाने की आसान रेसिपी जिसे आप मात्र कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं...

पपीता हलवा बनाने के लिए सामग्री
पका हुआ पपीता- 1
दूध- आधा लीटर
चीनी- आधा कप
इलायची पाउडर- आधा चम्मच
ड्राई फ्रूट्स- एक कप
देसी घी- 2 चम्मच

पपीता हलवा बनाने की विधि
सबसे पहले एक पका हुआ पपीता लें और इसे छीलकर बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें.
अब एक कड़ाही लें और उसमें देसी घी डालकर धीमी आंच पर गैस पर चढ़ाएं. फिर घी पिघलने के बाद उसमें पपीते के टुकड़े डाल दें.

इसे दो से तीन मिनट तक चलाते रहें और पपीते के टुकड़ों को अच्छे से मैश करते जाएं.

इसके बाद पक रहे पपीते में दूध डालकर पकाएं और चलाते रहें
अब आपको इस मिश्रण को इतना भूनना है कि दूध सूखने लगे.

इसके बाद पपीते के हलवे में इलायची पाउडर डाल दें और अच्छे से मिलाएं.
अब इसे 2 से 3 मिनट तक पकने दें. फिर इसमें चीनी मिला दें.
 थोड़ी देर बाद इसमें ड्राई फ्रूट्स डाल दें और इसे भूनें.
कुछ देर बाद हलवा से अच्छी खुशबू आने लगेगा. अब इसे गैस से उतार लें.

तैयार है आपका पौष्टिक और स्वादिष्ट पपीते का हलवा. इसे बाउल से निकालें फिर इसे ड्राई फ्रूट्स के टुकड़ों से गार्निश करें और सर्व करें.

 काबुली चने का नाम आते ही दिमाग में बस छोले की तस्वीर आती है। दरअसल, काबुली चना, काले वाले चने से अलग होते हैं और इनमें प्रोटीन के अलावा दूसरे न्यूट्रीएंट्स भी होते हैं। इसके काफी पोषक तत्व इसे खाने के तरीके पर निर्भर करते हैं। जैसे कि अगर आप इसे भिगोकर खा रहे हैं तो ये हाइ फाइबर वाला बन जाएगा। अगर आप इसे अंकुरित करके खा रहे हैं तो इसमें रफेज की मात्रा बढ़ जाएगी और अगर आप इसे उबाल कर सीधे इसके सवेन कर रहे हैं तो ये एक प्रकार से हाई प्रोटीन वाला फूड होगा। इस तरह से काबुली चना का आप सेहत के लिहाज से कई प्रकार से इस्तेमाल कर सकते हैं। तो, जानते हैं काबुली चने की कुछ रेसिपी।

काबुली चना चाट
काबुली चना चाय अगर आपने खा लिया तो आप आलू टिक्की और बाकी दूसरे चाट खाना भूल जाएंगे। दरअसल, इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की जरुरत नहीं बस आपको करना ये है कि काबुली चना को उबाल लें, इतना कि ये आराम से पका हुआ लगे। इसके बाद इसे मैश करके रख लें। फिर ऊपर से नमकीन, पापड़ी और प्याज व मिर्च सब बारीक-बारीक काटकर मिला लें। चाट मसाला मिलाएं, काला नमक और नमक मिलाएं। इसके बाद इसे खाएं।

काबुली चना सलाद
काबुली चना सलाद आपने कभी खाया है। दरअसल, ये हाई प्रोटीन वाले लोगों के लिए कई प्रकार से फायदेमंद है। इसमें आपको करना ये है कि काबुली चना को भिगोकर इसे अंकुरित कर लें। फिर इसमें प्याज, मिर्च ,धनिया पत्ता, गाजर और दूसरी सब्जियां काटकर मिला लें। ऊपर से चाट मसाला मिला लें और फिर इसका आराम से सेवन करें। ये हाई प्रोटीन डाइट बॉडी बिल्डिंग करने वाले लोगों के लिए फायदेमंद है।


काबुली चना सूप
काबुली चना सूप आपकी सेहत के लिए कई प्रकार से कारगर हो सकता है। आपको करना ये है कि काबुली चना में सीटी लगा लें और इसे पीस लें। फिर इसमें थोड़ा सा पानी मिला लें। ऊपर से कुछ सब्जियां डालकर एक उबाल लें। थोड़ा सा नमक और काली मिर्च छिड़ककर इस सूप का सेवन करें। तो, छोले के अलावा आप काबुली चले से इन तमाम रेसिपीज को भी बनाकर खा सकते हैं।

फाइबर शरीर के लिए कुछ सबसे जरूरी चीजों में से एक है। फाइबर से मतलब उन चीजों से हैं जिसमें मोटे अनाज और रेशेदार फल आते हैं। जैसे कि साबुत अनाज से बनी चीजें, सेब और संतरा जैसे फल और दूसरे फूड्स। ये जहां लैक्सेटिव की तरह काम करता है वहीं, ये पेटे के मेटाबोलिज्म को भी तेज कर देता है। ये आपके बॉवेल मूवमेंट को तेज करता है और फिर कब्ज की समस्या को कम करने में मददगार है। लेकिन, अगर आप इन फूड्स का ज्यादा सेवन करने लगे तब क्या? आइए, जानते हैं।

ज्यादा फाइबर खाने से क्या होता है-

पेट का पानी सोख लेता है-
ज्यादा फाइबर खाना, आपके पेट के पानी को सोख लेता है। दरअसल, फाइबर वाली चीजों के साथ आपको ज्यादा से ज्यादा पानी का सेवन करना चाहिए। ऐसा इसलिए कि पानी की कमी आपके पेट को डिहाइड्रेट कर सकती है और इसका असर आपके पूरे शरीर में नजर आ सकता है। इससे लिवर, किडनी और भूख तक प्रभावित रहता है।

कब्ज का कारण बन सकता है-
ज्यादा फाइबर का सेवन मल त्याग को और मुश्किल बना सकता है। क्योंकि अगर आपने फाइबर वाले फूड्स के साथ ज्यादा पानी नहीं पिया तो आपका मल मुलायम होने की जगह और सूख सकता है जिससे आपको कब्ज की समस्या हो सकती है। इसके अलावा कई बार तो आपका पेट भी खराब हो सकता है।

पेट में सूजन आ सकती है-
ज्यादा फाइबर का सेवन आपके पेट में सूजन का कारण बन सकता है। ये असल में अपच की स्थिति पैदा करती है। इसकी वजह से होता ये है कि पेट के तमाम मांसपेशियों में सूजन आ जाती है और फिर ये एसिड रिफ्लक्स का कारण बनता है।  ये लंबे समय समय तक के लिए भी रह सकता है और आपको दवाओं की जरुरत पड़ सकती है।

आंतों से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं-
ज्यादा फाइबर का सेवन आंतों से जुड़ी कई समस्याओं का कारण बन सकता है। इसकी वजह से आपकी आंतों का काम काज बिगड़ सकता है और फिर ये डाइजेशन से जुड़ी समस्याएं पैदा करता है। ये आंतों में एक प्रकार का ब्लॉकेज पैदा कर सकता है जिससे खाना पचाना मुश्किल हो सकता है। इसलिए, इन तमाम कारणों से आपको ज्यादा फाइबर का सेवन नहीं करना चाहिए।

(ये लेख सामान्य जानकारी के लिए है, किसी भी उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें)

 इन‍ दिनों सावन का महीना चल रहा है और इस महीने में कई घरों में बिना प्याज-लहसुन का खाना बनता है। ऐसे में ग्रेवी में टमाटर का खूब इस्तेमाल होता है लेकिन सावन के इस महीने में टमाटर के दाम आसमान छू रहे हैं, जिस वजह से लोग इसका प्रयोग खाना बनाने में कम कर रहे हैं। चूंकि टमाटर के दाम भी ज्यादा हैं, ऐसे में हम आपके लिए आलू की एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं, जिसमें प्याज और लहसुन के साथ ही टमाटर का इस्तेमाल भी नहीं होगा।

आलू की सब्जी बनाने के लिए सामग्री-

आलू की सब्जी बनाने के लिए आपको चार आलू उबले और कटे हुए, देसी घी दो से तीन चम्मच, 2 चम्मच बेसन, 2 सुखी लाल मिर्च, एक अदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुआ, स्वादानुसार, हरी मिर्ची दो बारीक कटी हुई, हींग एक चुटकी, 1 चम्मच मेथी, 1 चम्मच धनिया के बीज कुटे हुए, 1 चम्मच सौंफ कुटी हुई, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच, हल्दी आधा चम्मच चाहिए होगी।

आलू की सब्जी की रेसिपी-

सबसे पहले गैस पर एक बड़ी कड़ाही रहें और इसमें घी डालें।

घी गर्म होने पर इसमें हींग, 1 चम्मच धनिया के बीज कुटे हुए, 1 चम्मच सौंफ कुटी हुई डालें।

अब इसमें 2 सुखी लाल मिर्च, एक अदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुआ डालकर चलाएं।

इसके बाद इसमें बेसन डालें और आधा मिनट के लिए चलाते हुए भूनें।

आखिर में इसमें हरी मिर्ची दो बारीक कटी हुई, हींग एक चुटकी, 1 चम्मच मेथी, हल्दी और लाल मिर्च डालें।

सब मसालों के भुनने के बाद इसमें उबला हुआ आलू डालें और अच्छे से चलाएं।

अब इसमें 2 कप पानी और नमक डालकर 10 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें।

10 मिनट के बाद गर्मागर्म सब्जी पूड़ी के साथ सर्व करें।

हम में से बहुत से ऐसे लोग हैं जो कि सुबह उठते ही नींबू पानी का सेवन करते हैं। ये काम शरीर को डिटॉक्स करने और फिर वजन घटाने के लिए किया जाता है। तो, कुछ लोग अपने बॉवेल मूवमेंट को भी बेहतर बनाने के लिए नींबू पानी का सेवन करते हैं। लेकिन, आपको समझना होगा कि नींबू एसिडिक है और इसमें विटामिन सी और साइट्रिक एसिड की अच्छी मात्रा होती है। लंबे समय तक इसका सेवन शरीर में दूसरे खनिज तत्वों का नुकसान कर सकता है। इसकी वजह से आपके शरीर के कई अंग खराब हो सकते हैं। इसके अलावा भी कई ऐसे कारण हैं जिसकी वजह से आपको सुबह खाली पेट नींबू पानी पीने से बचना चाहिए।

पेट के पीएच को बिगाड़ देता है-

हमारे पेट का पीएच अगर ज्यादा एसिडिक हो जाए तो गैस और एसिडिटी का कारण बन सकता है। इसलिए रोजाना बड़ी मात्रा में नींबू पानी का सेवन पेट को नुकसान पहुंचा सकता है। एसिडिक होने की वजह से यह सीने में जलन, मतली और उल्टी का कारण बन सकता है। रोजाना नींबू पानी पीने का एक नुकसान यह भी है कि नींबू में मौजूद एसिड पेट और आंतों की परत को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे अल्सर हो सकता है। 

हड्डियों को खोखला कर देता है-

रोज नींबू पानी पीना आपकी हड्डियों को खोखला कर सकता है। इसकी वजह ये है कि जब आप ज्यादा एसिड चीजें लेते हैं या विटामिन सी से भरपूर खट्टी चीजें लेते हैं तो इससे हड्डियों का नुकसान होने लगता है। इसकी वजह से हड्डियो में जमा कैल्शियम का तेजी से क्षरण होता है और ये पेशाब के साथ बाहर निकल जाते हैं जिससे हड्डियां अंदर से कमजोर हो जाती हैं और खोखली पड़नी लगती हैं। ये स्थिति आपको ऑस्टियोपोरोसिस की ओर भी ले जा सकती है।

किडनी की कुछ समस्याओं में नुकसानदेह-

किडनी से जुड़ी कुछ समस्याओं में नींबू पानी का सेवन नुकसानदेह भी हो सकता है। ये कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है जिससे मतली, दस्त और उल्टी हो सकती है। इसके अलावा क्रोनिक किडनी की बीमारियों में भी इसके सेवन से बचना चाहिए नहीं तो ये आपके लिए नुकसानदेह हो सकता है। तो, इन तमाम कारणों से आपको रोज नींबू पानी पीने से बचना चाहिए।

(ये लेख सामान्य जानकारी के लिए है, किसी भी उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्शअवश्य लें)

 बात जब वजन कम करने की आती है, तो इसके लिए एक्सपर्ट्स एक्सरसाइज करने और डाइट पर थोड़ा कंट्रोल करने की सलाह देते हैं, लेकिन भूख को कंट्रोल करना इतना आसान नहीं होता खासतौर से अगर आप फूडी हैं, लेकिन ये बात जान लें कि अगर डाइट पर रोक नहीं लगाई, तो वजन कम करना एक सपना ही रह जाएगा। बिना जिम जाए अगर आप तेजी से वेट लॉस करना चाहते हैं, तो ज्यादा नहीं, बस इन 6 चीज़ों को अपनी डाइट का हिस्सा बना लें, जो करती है भूख मारने का काम।

चीजों जो करती हैं भूख कंट्रोल करने में मदद

1. लहसुन

लहसुन हमारी बॉडी में उन हार्मोन्स को एक्टिव करने का काम करता है, जो बॉडी में फैट को जमने नहीं देता, तो वजन कम करने के लिए इसे आप अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। इसके अलावा लहसुन प्राकृतिक एंटी-बायोटिक है। हाई ब्लड प्रेशर के साथ ही इसे खाने से शुगर भी कंट्रोल रहती है।  

2. दही 

दही में डाइजेशन को स्मूद बनाने वाले प्रोटीन, मिनरल्स और विटामिन्स मौजूद होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। प्रोटीन की मात्रा होने से दही खाने से पेट लंबे समय तक भरा-भरा महसूस होता है। बार-बार भूख नहीं लगती, जिससेवजन कंट्रोल करना आसान हो जाता है।

3. दालचीनी 

अगर आपने कुछ महीनों का टारगेट सेट किया है वजन कम करने के लिए, तो जल्द असर के लिए दालचीनी का इस्तेमाल शुरू कर दें। सुबह नाश्ते के पहले और सोने से पहले एक कप पानी में एक चम्मच दालचीनी पाउडर मिला लें और इसे रोजाना पिएं। बहुत जल्द असर दिखने लगेगा। 

4. ग्रीन टी

ग्रीन टी को भी फैट कटर के रूप में जाना जाता है। इसमें Catechin नामक तत्व मौजूद होता है, जो अतिरिक्त चर्बी को कम करने में मदद करता है। दिन में दो बार ग्रीन टी पीना फायदेमंद रहेगा।

5. सेब

ऐसा कहा जाता है कि रोजाना एक सेब खाने से डॉक्टर के पास जाने की जरूरत नहीं पड़ती है, लेकिन क्या आप इस बात से वाकिफ हैं कि इसे खाने से शरीर में जमी चर्बी को भी घटाने में मदद मिलती है। दरअसल सेब में पोटैशियम मौजूद होता है, जिस वजह से इसे खाने के काफी देर बाद तक भी भूख का एहसास नहीं होता जिससे वजन कम होने में हेल्प मिलती है।   

6. डार्क चॉकलेट 

बहुत ज्यादा मात्रा में डॉर्क चॉकलेट का सेवन नुकसान पहुंचा सकता है, वहीं सीमित मात्रा में इसके सेवन से शरीर को फायदे ही फायदे होते हैं। डॉर्क चॉकलेट में शुगर कंटेंट काफी ज्यादा होता है, लेकिन अगर आप एकदम प्योर डार्क चॉकलेट खाते हैं, तो इससे भूख शांत होती है।

 शरीर को फिट और हेल्दी रखने के लिए लोग खाने में पौष्टिक चीजें शामिल करते हैं। लेकिन इसके बावजूद भी इनका कुछ खास फायदा शरीर को नहीं मिलता है। जिसकी एक वजह यह भी हो सकती है कि लोग उन चीजों को भी पकाकर खाते हैं जिन्हें कच्चा खाना चाहिए। दरअसल, कई ऐसे फूड आइटम हैं, जिन्हें अगर कच्चा खाया जाए तो शरीर को ज्यादा पोषण मिलेगा। आइए जानते हैं 5 ऐसे नाम जिन्हें आप कच्चा खा सकते हैं।

किन सब्जियों को कच्चा खा सकते हैं?

गाजर

कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिन ए, विटामिन के, विटामिन सी, पोटैशियम, कैल्शियम और आयरन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर गाजर को कच्चा खाने से ज्यादा फायदा मिलता है। गाजर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर के लिए लाभदायक होते हैं। कच्ची गाजर के सेवन से पेट और स्किन समेत कई समस्याओं से बचा जा सकता है।

चुकंदर

चुकंदर में सोडियम, पोटैशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, इसे खाने से इम्यूनिटी बूस्ट होती है। चुकंदर को आप कच्चा सलाद में खा सकते हैं और इसका जूस भी पी सकते हैं।

टमाटर

विटामिन ए, विटामिन सी, फाइबर और कैल्शियम जैसे पौष्टिक तत्वों से भरपूर टमाटर को आप सलाद के रूप में कच्चा खा सकते हैं। कच्चा टमाटर आपकी सेहत के लिए फायदेमंद साबित होता है। एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर टमाटर डायबिटीज, कैंसर जैसी कई बीमारियों से बचाने में भी मदद करता है।

ड्राई फूट्स

बादाम और काजू को लोग रोस्ट करके या तलकर खाना पसंद करते हैं लेकिन ऐसा करने से इनके अंदर को पोषक तत्व कम हो जाते हैं। नट्स को रोस्ट करने के बजाय ऐसा ही खाना चाहिए। आप इनका सेवन शाम में स्नैक्स के दौरान कर सकते हैं।

खीरा

खीरा शरीर को हाइड्रेट रखता है, इसका सेवन अगर कच्चा किया जाए तो फायदा ज्यादा मिलता है। खीरे को पकाकर खाने से इसके पोषक तत्व कम हो जाते हैं। आप खीरे को सलाद के रूप में, जूस बनाकर या फिर रायते में खा सकते हैं।

(ये लेख सामान्य जानकारी के लिए है, किसी भी उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें)

 बारिश में फूड पॉइजनिंग आपको कई बार हो सकती है। दरअसल, इस मौसम में हमारा हाजमा तो कमजोर होता ही है, साथ ही पेट से जुड़ी समस्याएं भी आपको परेशान कर सकती हैं। लेकिन, ये ऐसी स्थिति है जिसे नजरअंदाज नहीं किया जा सकता। दरअसल, इस मौसम में कई ऐसे कारण हैं जो कि फूड पॉइजनिंग की वजह बन सकते हैं और आपको गंभीर रूप से बीमार कर सकते हैं। तो, आइए जानते हैं इन कारणों के बारे में विस्तार से। इन कारणों से बारिश में ज्यादा हो सकती है फूड पॉइजनिंग:

बासी खाने की वजह से

फूड पॉइजनिंग, बासी खाने की वजह से हो सकती है। दरअसल, इस मौसम में सुबह या रात का रखा खाना भी आपको गंभीर रूप से बीमार कर सकता है। उमस की वजह से इस समय कोई भी खाना जल्दी खराब हो जाता है या आम भाषा में कहें खट्टा हो जाता है। असल में ये फर्मेंटेशन का प्रोसेस है जो कि फूड पॉइजनिंग का कारण बनता है।

बाहर का खाना

बारिश में बाहर का खाना आपके लिए जहर हो सकता है। ये आपको कभी भी बीमार कर सकता है। चाहे पानी पुरी का पानी हो या कोई आलू की सब्जी। बारिश में फूड पॉइजनिंग की समस्या आपको कभी भी हो सकती है। इसके अलावा चाइनीस फूड का सेवन भी फूड प्वाइजनिंग का कारण बन सकता है।

दूषित पानी

दूषित पानी, बारिश में आसानी से फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकता है। चाहे ये पानी आपके घर का हो या फिर ये सप्लाई से आए, ये आपको गंभीर रूप से बीमार करता है। क्योंकि इस मौसम में फंगल और बैक्टीरियल इंफेक्शन का खतरा ज्यादा होता है जिसकी वजह से आप इस समस्या के शिकार हो सकते हैं।

खराब सब्जियों और फलों के कारण

खराब सब्जियों और फलों के कारण आपको फूड पॉइजनिंग की समस्या हो सकती है। दरअसल, इस मौसम में कच्चे फलों और सब्जियों का ज्यादा सेवन, आपके पेट में इंफेक्शन पैदा करता है। इससे आपक गंभीर रूप से बीमार हो सकते हैं। जैसे कि बुखार, सिर दर्द, दस्त और कमजोरी।

(ये लेख सामान्य जानकारी के लिए है, किसी भी उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें)

 बोगनवेलिया की बेल आपने फूलों से लदी हुई देखी होगी। लोग अक्सर इस बेल को अपने घर के दरवाजे पर लगाते हैं, जिसमें लाल, गुलाबी, सफेद समेत कई और रंगों के फूल निकलते हैं। ये फूल इतने पतले और हल्के होते हैं कि इन्हें कुछ लोग कागज के फूल भी कहते हैं। बोगनवेलिया के फूल जितने देखने में खूबसूरत होते हैं, उतने ही इसके फायदे भी हैं। इसके फूलों के इस्तेमाल से डायबिटीज जैसी बीमारी में ब्लड शुगर को कंट्रोल किया जा सकता है। आइए जानते हैं बोगनवेलिया के सेहत के लिए 5 बड़े फायदे।

डायबिटीज में बोगनवेलिया का इस्तेमाल

डायबिटीज एक ऐसी बीमारी बनकर उभरी है, जिसकी चपेट में हर आयु वर्ग के लोग आ रहे हैं। डायबिटीज को लाइफस्टाइल में बदलाव और खानपान से कंट्रोल किया जा सकता है। बोगनवेलिया के फूलों में पीनिटॉल पाया जाता है जो कि डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है। इसके फूलों के इस्तेमाल से शरीर में शुगर के लेवल को कंट्रोल किया जा सकता है।

खांसी के लिए बोगनवेलिया

बदलते मौसम के कारण अक्सर लोग सर्दी-खांसी से परेशान रहते हैं। ऐसे में आप 1 गिलास पानी में दालचीनी के टुकड़े के साथ बोगनवेलिया को उबालें और फिर इसे छानकर शहद मिलाकर पिएं। आपको खांसी में आराम मिलेगा।

शरीर डिटॉक्स करे बोगनवेलिया

बोगनवेलिया के फूलों से बनी चाय को पीने से आपके शरीर से विषैले पदार्थ दूर होते हैं और शरीर डिटॉक्स होता है। इसके साथ ही शरीर के हार्मोंस भी कंट्रोल में रहते हैं।

इम्यूनिटी के लिए बोगनवेलिया

बोगनवेलिया के सेवन से आपके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यूनिटी बढ़ती है और आप बीमारियों से बचे रहते हैं। इसके सेवन से आपको पेट संबंधी समस्याएं भी कम होंगी।

जोड़ों के दर्द के लिए बोगनवेलिया

आजकल लोगों में जोड़ों में दर्द की समस्या काफी देखने को मिलती है, जिसे दूर करने में बोगनवेलिया फायदेमंद साबित होगा। बोगनवेलिया में एंटी इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, जिससे आप जोड़ों के दर्द के समस्या से बच सकते हैं। 

(ये लेख सामान्य जानकारी के लिए है, किसी भी उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें)

 आपने जलेबी तो बहुत खाई होगी, लेकिन नैनीताल आएं तो यहां के खास ‘लोटे वाले जलेबा’ का स्वाद लेना न भूलें। खास बात यह है कि यह वह जलेबा है, जो देश को आजादी मिलने पर 15 अगस्त 1947 को पहले स्थापना दिवस पर पर मिठाई के रूप में बांटा गया था। 

उल्लेखनीय है कि नैनीताल की स्थापना 1841 में हुई थी। बताया जाता है कि इसके 9 साल बाद से ही नैनीताल में ‘लोटे वाला जलेबा’ बन रहा है। नगर के मल्लीताल में शिव लाल साह ने 1850 में यहां ‘लोटे वाला जलेबा’ की दुकान स्थापित की थी। शिव लाल साह के पांचवी पीढ़ी के इस दुकान को चला रहे रक्षित साह दावा करते हैं कि देश की आजादी के दौर तक नगर में मिठाई की दुकान नहीं थी। अंग्रेजी दौर में उनकी दुकान का जलेबा अंग्रेज अधिकारियों के साथ गवर्नर हाउस तक जाता था और 15 अगस्त 1947 को उनकी दुकान का जलेबा ही मिठाई की जगह बांटा गया था। नंदा देवी मेले के दौरान बड़े परात के बड़े आकार का जलेबा भी आकर्षण का केंद्र रहता है।

इसलिए खास और जलेबी से अलग है ‘लोटे वाला जलेबा’ 

नैनीताल। नैनीताल में बनने वाला जलेबा एक तरह से जलेबी ही है, लेकिन इसे बनाने में मैदे के घोल को कपड़े की गठरी में लपेटकर पिचकाकर गर्म तेल की कढ़ाई में नहीं डाला जाता है, बल्कि इसमें मैदे के अपेक्षाकृत कम गाढ़े घोल को छेद युक्त लोटे से, यानी कपड़े की तरह बिना पिचकाए, गर्म तेल की कढ़ाई में टपकाया जाता है। इस तरह बनने वाला जलेबा जलेबी की अपेक्षा अधिक मोटा बनता है, और इसके बावजूद बेहद करारा होता है। जबकि लोग करारी जलेबी खाने की चाह में पतली जलेबी चाहते हैं, क्योंकि मोटी जलेबी करारी-कुरकुरी नहीं होती है। यही कारण है कि पिछले दिनों सिने अभिनेता आशीष विद्यार्थी भी यहां लोटे वाला जलेबा खाने आए और प्रसिद्ध कपिल शर्मा शो में भी इसे दिखाया गया।