In an editorial in Obesity, Corkey discusses the many different theories explaining why obesity continues to increase despite best efforts at controlling weight gain in this environment, including increased availability and marketing of high-calorie and high-glycemic-index foods and drinks, larger food portions, leisure time physical activities being replaced with sedentary activities such as watching television and use of electronic devices, inadequate sleep, and the use of medications that increase weight.

Stress -- in the form of traumatic events, job strain, everyday stressors and discrimination -- accelerates aging of the immune system, potentially increasing a person's risk of cancer, cardiovascular disease and illness from infections such as COVID-19, according to a new USC study.

This is according to a scientist from the University of the Witwatersrand in Johannesburg, South Africa, who, on the eve of the COP27 climate meeting, highlights the sensitivity of mountains to global climate change in a new study. Professor Jasper Knight, from the School of Geography, Archaeology and Environmental Studies at Wits University shows how complex mountain systems respond in very different and sometimes unexpected ways to climate change, and how these responses can affect mountain landscapes and communities.

"Worldwide, mountain glaciers are in retreat because of global warming and this is causing impacts on mountain landforms, ecosystems and people. However, these impacts are highly variable. The latest report by the Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) treats all mountains as equally sensitive and responding in the same way to climate change. However, this approach is not correct," says Knight.

"Mountains with snow and ice work completely differently to low-latitude mountains where snow and ice are generally absent. This determines how they respond to climate and what future patterns of mountain landscape evolution we can expect."

Mountain snow and ice globally provide water for hundreds of millions of people, but this water supply is under threat because of changing weather patterns and as mountain glaciers get smaller and smaller. In future, the water crisis in dry continental areas of Asia, North America, South America and Europe will only get worse.

The research also shows how climate change will negatively impact on mountain landscapes and human activity. This includes an increasing risk of hazards such as avalanches, river floods, landslides, debris flows and lake outburst floods. These are made worse because of glacier retreat and permafrost warming. Alpine ecosystems and endemic species are already threatened with local extinction and mountain slopes are becoming greener as lowland forests spread to higher altitudes.

"As snow and ice shrink, mountain land surfaces are getting darker and this dramatically changes their heat balance, meaning they are warming up faster than the areas around them. Therefore, climate change impacts are bigger on mountains than they are anywhere else. This is a real problem, not just for mountains but also for the areas around them," says Knight.

Mountain communities and cultures are also affected by climate change. Transhumance -- moving livestock from one grazing ground to another in a seasonal cycle -- and traditional agriculture are dying out as grazing areas shrink and as water becomes scarcer. Tourism, mining, urbanisation and commercial forestry are also pushing out these traditional practices. Mountain heritage landscapes and indigenous cultures and knowledge are not adequately studied or valued.

The new research shows that mountains should be considered and protected as integrated biophysical and socioecological systems, where people as well as physical landscapes are important. This may help safeguard these environments against future change.

"Despite not having significant snow or ice, African mountains are also vulnerable. Our work on climate and landscape change and human adaptations in the Maloti-Drakensberg shows how mountains and people are connected together, and these are also threatened. Understanding these connections can help us better protect them against the worst impacts of climate change," says Knight. 

 

 

 

 

 

 

 

Story Source:

 

Materials provided by University of the Witwatersrand. Note: Content may be edited for style and length.

 1. तुलसी-  तुलसी हर भारतीय घरों की शोभा होती है. तुलसी मेटोबोलिक स्ट्रेस को कम करती है और ब्लड ग्लूकोज, ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को कम करती है. इतना ही नहीं तुलसी का सेवन मनोवैज्ञानिक तनाव को भी कम करता है. तुलसी में पाया जाने वाला अणु यूजेनॉल उन रसायनों का दूर भगाता है जो खून की वाहिकाओं को संकुचित करते हैं और रक्तचाप को कम करते हैं. आप या तो तुलसी की कुछ पत्तियों को चबा सकते हैं या अपनी चाय में डाल सकते हैं. 

2. दालचीनी-  दालचीनी हर भारतीय घरों के किचेन पाई जाती है. गरम मसाला के रूप में इसका उपयोग किया जाता है. दालचीनी रक्तचाप कम करने के मामले में अत्यधिक फायदेमंद है. दालचीनी एंटी-वायरल, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुण मौजूद होता है. इसमें एंटीऑक्सिडेंट के साथ-साथ एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं. अपने गुणों के कारण, दालचीनी टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करने में मदद करती है.

3. मेथी दाने-  मेथी या जिसे हम मेथी दाना कहते हैं, मधुमेह के लिए उपयोगी है. यह बात कई रिसर्च में साबित हो चुकी है. 10 ग्राम भीगे हुए मेथी के दाने का सेवन टाइप 2 मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है.

4. हल्दी-  आयुर्वेद में हल्दी के कई फायदे बताए गए हैं. कोविड 19 के बाद तो हल्दी की लोकप्रियता कई गुना बढ़ गई है. हल्दी में करक्यूमिन नामक एक रसायन होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो डायबिटीज के उपचार में सहायता करता है. हल्दी को सब्जियों और दालों से लेकर दूध पीने तक में इस्तेमाल किया जा सकता है और कई बीमारियों से दूर रहा जा सकता है.

5. लहसुन-  लहसुन न केवल आपके पकवान में स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि इसके कई अन्य फायदे भी हैं. यह शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर को बढ़ाकर रक्तचाप को कम कर सकता है. नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त वाहिकाओं को आराम देती है और पतला करती है. इससे रक्तचाप कम होता है और नलिकाओं में रक्त स्वतंत्र रूप से प्रवाहित होता है.

कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी से जूझ रहे मरीजों में आशा की नई उम्मीद जगाने, लोगों को कैंसर होने के संभावित कारणों के प्रति जागरूक करने, प्राथमिक स्तर पर कैंसर की पहचान करने और इसके शीघ्र निदान तथा रोकथाम के प्रति लोगों में जागरुकता फैलाने के उद्देश्य से भारत में प्रति वर्ष 7 नवंबर को ‘राष्ट्रीय कैंसर जागरुकता दिवस’ मनाया जाता है। वास्तव में यह महज एक दिवस भर नहीं है बल्कि कैंसर से लड़ रहे उन तमाम लोगों में नई चेतना का संचार करने और नई उम्मीद पैदा करने का विशेष अवसर भी है। आज हर व्यक्ति के लिए कैंसर एक ऐसा शब्द है, जिसे अपने किसी परिजन के लिए डॉक्टर के मुंह से सुनते ही परिवार के तमाम सदस्यों की सांसें गले में अटक जाती हैं और पैरों तले की जमीन खिसक जाती है। ऐसे में परिजनों को परिवार के उस अभिन्न अंग को सदा के लिए खो देने का डर सताने लगता है।

बढ़ते प्रदूषण तथा पोषक खानपान के अभाव में यह बीमारी एक महामारी के रूप में तेजी से फैल रही है। विश्व स्वास्थ्य संगठन का मानना है कि हमारे देश में पिछले बीस वर्षों के दौरान कैंसर मरीजों की संख्या दोगुनी हो गई है। प्रतिवर्ष कैंसर से पीड़ित लाखों मरीज मौत के मुंह में समा जाते हैं। भारत में कैंसर के करीब दो तिहाई मामलों का बहुत देर से पता चलता है और कई बार तब तक बहुत देर हो चुकी होती है। कैंसर के संबंध में यह समझ लेना बेहद जरूरी है कि यह बीमारी किसी भी उम्र में किसी को भी हो सकती है किन्तु अगर इसका सही समय पर पता लग जाए तो लाइलाज मानी जाने वाली इस बीमारी का अब उपचार संभव है। यही वजह है कि देश में कैंसर के मामलों को कम करने के लिए कैंसर तथा उसके कारणों के प्रति लोगों को जागरूक किए जाने की आवश्यकता महसूस की जा रही है ताकि वे इस बीमारी, इसके लक्षणों और इसके भयावह खतरे के प्रति जागरूक रहें। कैंसर से लड़ने का सबसे बेहतर और मजबूत तरीका यही है कि लोगों में इसके प्रति जागरुकता हो, जिसके चलते जल्द से जल्द इस बीमारी की पहचान हो सके और शुरुआती चरण में ही इसका इलाज संभव हो।

यदि कैंसर का पता शीघ्र लगा लिया जाए तो इसके उपचार पर होने वाला खर्च काफी कम हो जाता है। यही वजह है कि जागरुकता के जरिये इस बीमारी को शुरुआती दौर में ही पहचान लेना बेहद जरूरी माना गया है क्योंकि ऐसे मरीजों के इलाज के बाद उनके स्वस्थ एवं सामान्य जीवन जीने की संभावनाएं काफी ज्यादा होती हैं। हालांकि देश में कैंसर के इलाज की तमाम सुविधाओं के बावजूद अगर हम इस बीमारी पर लगाम लगाने में सफल नहीं हो पा रहे हैं तो इसके पीछे इस बीमारी का इलाज महंगा होना सबसे बड़ी समस्या है। वैसे देश में जांच सुविधाओं का अभाव भी कैंसर के इलाज में एक बड़ी बाधा है, जो बहुत से मामलों में इस बीमारी के देर से पता चलने का एक अहम कारण होता है।

अब यह भी जान लें कि ‘कैंसर’ आखिर है क्या? जब हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता काफी कमजोर हो जाती है तो शरीर पर विभिन्न प्रकार की बीमारियां हमला करना शुरू कर देती हैं। ऐसी परिस्थितियों में कई बार शरीर की कोशिकाएं अनियंत्रित होकर अपने आप तेजी से विकसित और विभाजित होने लगती हैं। कोशिकाओं के समूह की इस अनियंत्रित वृद्धि को ही कैंसर कहा जाता हैं। जब ये कोशिकाएं टिश्यू को प्रभावित करती हैं तो कैंसर शरीर के अन्य हिस्सों में भी फैलने लगता है और कैंसर की यह स्थिति बहुत घातक हो जाती है। दुनिया भर में कैंसर से लड़ने और इसे हराने के लिए निरन्तर चिकित्सीय खोज हो रही है और इन प्रयासों के चलते ही अब कैंसर का प्रारम्भिक स्टेज में तो सफल इलाज संभव भी है।

अगर शरीर में कैंसर होने के कारणों की बात की जाए तो हालांकि इसके कई तरह के कारण हो सकते हैं लेकिन अक्सर जो प्रमुख कारण माने जाते रहे हैं, उनमें मोटापा, शारीरिक सक्रियता का अभाव, व्यायाम न करना, ज्यादा मात्रा में अल्कोहल व नशीले पदार्थों का सेवन, पौष्टिक आहार की कमी इत्यादि इन कारणों में शामिल हो सकते हैं। कभी-कभार ऐसा भी होता है कि कैंसर के कोई भी लक्षण नजर नहीं आते किन्तु किसी अन्य बीमारी के इलाज के दौरान कोई जांच कराते वक्त अचानक पता चलता है कि मरीज को कैंसर है लेकिन फिर भी कई ऐसे लक्षण हैं, जिनके जरिये अधिकांश व्यक्ति कैंसर की शुरूआती स्टेज में ही पहचान कर सकते हैं।

कैंसर के लक्षणों में कुछ प्रमुख हैं- वजन घटना, रक्त की कमी होना, निरन्तर बुखार बने रहना, शारीरिक थकान व कमजोरी, चक्कर आना, उल्टी होना, दौरे पड़ना शुरू होना, आवाज में बदलाव आना, सांस लेने में दिक्कत होना, खांसी के दौरान खून आना, लंबे समय तक कफ रहना और कफ के साथ म्यूकस आना, कुछ भी निगलने में दिक्कत होना, पेशाब और शौच के समय खून आना, शरीर के किसी भी हिस्से में गांठ या सूजन होना, माहवारी के दौरान अधिक स्राव होना इत्यादि। कीमोथैरेपी, रेडिएशन थैरेपी, बायोलॉजिकल थैरेपी, स्टेम सेल ट्रांसप्लांट इत्यादि के जरिये कैंसर का इलाज होता है किन्तु यह प्रायः इतना महंगा होता है कि एक गरीब व्यक्ति इतना खर्च उठाने में सक्षम नहीं होता। इसलिए जरूरत इस बात की महसूस की जाती रही है कि कैंसर के सभी मरीजों का इलाज सरकारी अस्पतालों में हो या निजी अस्पतालों में, सरकार ऐसे मरीजों के इलाज में यथासंभव सहयोग करे क्योंकि जिस तेजी से देश में कैंसर मरीजों की संख्या बढ़ रही है, उसे देखते हुए केवल सरकारी अस्पतालों के भरोसे कैंसर मरीजों के इलाज की कल्पना बेमानी ही होगी।

(लेखक, स्वतंत्र टिप्पणीकार हैं।)

 

 

लेखक -योगेश कुमार गोयल

Hing (Asafoetida) is a spice which is extracted from Ferula Assa-Foetida. As the name suggests, asafoetida has a fetid smell. This quality has inspired several interesting names for the spice like devil’s dung, stinking gum and food of the Gods. However, in cooked dishes, its flavour is known to be very smooth and akin to leeks. Buddhist vegetarians steer clear of eating hing, as it is one of the 5 spices avoided by them, the others being onion, garlic, leeks and radish.

Hing is a resin-like gum which is extracted from the dried sap of the stem and roots of the Ferula plant. It is then crushed in a traditional method, between heavy stones or by a hammer, that requires a lot of manpower. Asafoetida is said to have originated from the Central Asian, Eastern Iran and Afghanistan region. It is also cultivated in India, mainly in Kashmir and some parts Punjab. While its origins are in the Middle East, over time hing has gained immense popularity across India too. So, although it is not native to India, it has been used in Indian medicine and cuisine for ages.

Cultivation

The cultivation of hing can be traced back to the latter part of the 12th century. Hing grows best in well-drained soil. It thrives in deserts as its climatic conditions are most suited for its growth. Hing is normally cultivated when temperatures are in the range of 20 to 30 degrees centigrade. It needs a lot of sun to grow well. Grown from seeds, these seeds can be sown directly into the soil. This is normally done in early spring. Moist and cold conditions are conducive for germination. The seeds should be mildly watered to facilitate the process of germination. Care should be taken not to overdo the watering as water-logging can harm the crops. It takes around 4 to 5 years for the plants to grow into trees and develop thick roots. Hing is obtained in the form of gum resin from cuts made in the roots. When the tree attains maturity the upper parts of the roots become exposed. The latex gum is then extracted by making incisions in the roots and rhizomes of the plants. The cut roots secrete a milky juice which when exposed to air hardens. Harvesting should be carried out in the months of March/April. The whole plant, once cut up, has an unpleasant smell. Hence, it is imperative that this hardened gum be packed immediately and not left lying loose. Usually, airtight containers are used to store this very pungent substance.

 

In October 2020, India too joined the list of cultivators. The CSIR- Institute of Himalayan Bioresource Technology has started the cultivation of asafoetida. The first seeds of this spice were planted in a farmer’s field in Lahaul Valley in Himachal Pradesh.

Uses

Hing is known for both its culinary and medicinal use. The asafoetida resin is usually crushed using a mortar and pestle due to its hard surface. The powdered version is also available commercially. It is believed that asafoetida is one of the secret ingredients in Worcestershire sauce. Being rich in fibre, it aids in digestion. It provides relief from stomach problems like gastritis, bloating, abdominal pain, flatulence and promotes overall digestive health. Due to its anti-inflammatory properties, it helps in relieving respiratory disorders like asthma, bronchitis etc. Hing is also known to be a natural blood thinner. All one needs to do is to add a pinch of asafoetida in some water. Drinking this solution twice a day is known to provide very effective results. It is relatively unknown that hing is also used as a pest repellent. Studies have shown that when an agricultural plot is first irrigated with a solution of hing mixed and water, pests stay away and crops grow well. Asafoetida is known to be a natural antidote for various insect bites and painful stings.

A word of caution - asafoetida is admittedly the most adulterated drug on the market. Besides being mixed with inferior qualities of the spice itself, it often has red clay, sand, stones and gypsum added to it to increase the weight.

London, (PTI) A third of the glaciers on the UNESCO World Heritage list are under threat, regardless of efforts to limit temperature increases, a study conducted by the UN body has found.

London, (PTI) Although some governments have moved on, specific efforts and resources are still required to save lives as SARS-CoV-2 continues to circulate among us, a new study has said.

Focus on saving lives through continued efforts and resources is one of the six main themes for action identified by a large panel of multidisciplinary experts from over 100 countries to recommend actions to end COVID-19 as a public health threat.

Three of the highest-ranked recommendations are adopting a whole-of-society strategy that involves multiple disciplines, sectors and actors to avoid fragmented efforts; adopting whole-of-government approaches (e.g. coordination between ministries) to identify, review, and address resilience in health systems and make them more responsive to people's needs; and maintaining a vaccines-plus approach, which includes a combination of COVID-19 vaccination, other structural and behavioural prevention measures, treatment, and financial support measures.

यह न केवल सबसे पौष्टिक फलों में से एक है, बल्कि यह दुनिया में सबसे अधिक खाए जाने वाले फलों में से एक है। यह मुख्य रूप से सेंट्रल एशिया (predominantly native) में पाया जाता है और विटामिन और मिनरल्स की विविधता से भरपूर है।

पोषक तत्वों से भरपूर होने के अलावा, सेब रेगुलर डाइट  में काफी वर्सटाइल  है। आप इन्हें कच्चा, शेक या पाई के रूप  में भी खा सकते हैं। सेब विभिन्न आकार और रंगों में भी उपलब्ध है। यदि आप सेब के बारे में विभिन्न पोषण संबंधी फैक्ट्स और एक सेब में कैलोरी के बारे में नहीं जानते हैं, तो इस आर्टिकल में आपके सभी सवालों का विस्तार से जवाब मिल जाना चाहिए।

सेब के पोषण संबंधी फैक्ट्स (Apple Nutritional Facts)

हालांकि सेब विभिन्न प्रकार और आकार में उपलब्ध हैं, लेकिन उनका न्यूट्रिशनल वैल्यू एक जैसा है। लगभग 100 ग्राम वजन वाले मध्यम आकार के सेब में आपको जो मिलता है वह यहां दिया गया है।

न्यूट्रिशनल कॉम्पोनेन्ट  (Nutritional Component)	अमाउंट  (एव्री  100 gm) (Amount (every 100 gm))
कैलोरी	52 किलो कैलोरी
पानी	86%
प्रोटीन	0.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	13.8 ग्राम
चीनी	10.4 ग्राम
फाइबर	2.4 ग्राम
फैट	0.2  ग्राम

आइए आगे प्रत्येक न्यूट्रिशनल कॉम्पोनेन्ट के बारे में विस्तार से चर्चा करें:

§  कार्ब्स(Carbs) – उच्च कार्ब्स और शुगर कंटेंट के बावजूद, सेब का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 29-44 के बीच होता है। इसका मतलब है कि एक सेब खाने से ब्लड ग्लूकोस लेवल्स तेजी से नहीं बढ़ता है।

§  फाइबर(Fiber) – पेक्टिन के रूप में घुलनशील(soluble) और अघुलनशील(insoluble) फाइबर होते हैं। वे हेल्थी गट और प्रॉपर पाचन में योगदान करते हैं। उच्च फाइबर लेवल्स भी अधिक खाने पर अंकुश लगाकर(curbing overeating) वजन घटाने में सहायक होता है।

§  विटामिन(Vitamins) – विटामिन सी का एक ऑप्टीमल  सोर्स , जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

§  मिनरल्स (Minerals) – इसमें पोटेशियम का एक हेल्थी  लेवल  होता है, जो ऑप्टीमल हार्ट  हेल्थ  से जुड़ा होता है।

§  फाइटोकेमिकल्स(Phytochemicals) – सेब भी विभिन्न पौधों के कंपाउंड्स का एक रिच सोर्स हैं, जिनमें क्वेरसेटिन(quercetin), कैटेचिन( catechin)और क्लोरोजेनिक एसिड(chlorogenic acid) शामिल हैं।

सेब के  ओवरआल  हेल्थ  बेनिफिट्स  क्या हैं?(What are the Overall Health Benefits of Apples?)

अब जब आप प्रति सेब के न्यूट्रिशनल  फैक्ट्स और कैलोरी के बारे में जान गए हैं, तो आइए हम इस वर्सटाइल फल के हेल्थ  बेनिफिट्स पर आगे बढ़ते हैं।

1. वजन घटाने में मदद कर सकते हैं( May Aid with Weight Loss)

वजन बढ़ने के प्रमुख ट्रिगर्स में से एक है अधिक खाना और अनहेल्थी  स्नैकिंग। सेब इन दोनों  कॉम्प्लीकेशन्स  पर अंकुश(curbs) लगाता है। चूंकि यह पानी और फाइबर से समृद्ध(enriched) है, इसलिए एक सेब का नाश्ता करने से व्यक्ति जल्दी तृप्त (satiates)हो जाता है और अधिक खाने के रिस्क्स से बच जाता है।

सेब में मौजूद कई पॉलीफेनोल्स (polyphenols) में एंटी -ओबेसिटी (anti-obesity) मार्कर भी होते हैं।

यहां तक ​​कि एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने एक सेब खाया उनका पेट 4 घंटे तक भरा रहा, जिससे उनकी भूख नियंत्रित हुई। सेब बॉडी-मास इंडेक्स को भी कम करता है, जो लोगों में ऑप्टीमल हार्ट हेल्थ में कंट्रीब्यूट करता है।

2. हार्ट -हेल्थी बेनिफिट्स (Heart-Healthy Benefit)

सेब ने बार-बार, हार्ट फंक्शन्स को सुधारने और सपोर्ट  करने में अद्भुत लाभ प्रदान किए हैं। सेब में घुलनशील फाइबर की उपस्थिति रक्त में कोलेस्ट्रॉल मैनेजमेंट से एसोसिएट होती है। यह  ब्लड वेसल्स  में क्लॉट्स (clots) और ब्लॉकेजिस (blockages) के रिस्क्स को कम करता है।

सेब में पाया जाने वाला पॉपुलर पॉलीफेनोल(polyphenol)- एपिकैटिचिन(epicatechin),हाइपरटेंशन (hypertension) को कम करने के लिए पोटेंट फायदे दिखाता है, जिससे  हार्ट अटैक्स आने की सम्भावना कम हो जाती है।

3. डायबिटीज के रिस्क कम करना (Reduced Risks of Diabetes)

कई व्यापक अध्ययनों से संकेत मिलता है कि सेब के सेवन से डायबिटीज  में 18% की कमी आती है।

क्वेरसेटिन और फ़्लोरिडज़िन के कॉम्बिनेशन से रोगियों में डायबिटीज मैनेज करने में आशाजनक लाभ होते हैं। एंटी-इंफ्लेमेटरी इफेक्ट्स  के साथ, सेब डायबिटीज वाले या रिस्क वाले रोगियों में इंसुलिन रेजिस्टेंस(insulin resistance)  की इन्सिडेन्स को कम करता है।

4. सपोर्ट  गट  हेल्थ (Support Gut Health)

एक हेल्थी गट स्वस्थ शारीरिक कल्याण की कुंजी है। सेब पेक्टिन (pectin) से भरपूर होते हैं, एक घुलनशील फाइबर जो गट  हेल्थ को बढ़ावा देता है।

पेक्टिन आंत(गट) में अच्छे बैक्टीरिया की उपस्थिति को बढ़ाता है, लंबे समय में कोलन के फिजियोलॉजिकल  फंक्शनिंग  को बढ़ावा देता है। पेक्टिन बैक्टीरियोडेट्स (Bacteroidetes)से फर्मिक्यूट्स(Firmicutes) के बढ़े हुए बायोअवेलेबिलिटी (bioavailability)अनुपात के साथ भी जुड़ा हुआ है।

5. अस्थमा को रोकें(Prevent Asthma)

हालांकि अभी भी  इनकन्क्लूसिव (inconclusive)  है, कुछ अध्ययनों से संकेत मिलता है कि सेब में मिलने वाले एंटीऑक्सिडेंट, लंग्स  टिसूज (lung tissues) को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में लाभ देते हैं। अस्थमा (asthma) के रोगियों या अस्थमा के विकास के रिस्क वाले रोगियों के लिए यह मुख्य रूप से महत्वपूर्ण है।

सेब में एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट – क्वेरसेटिन (quercetin), सूजन को कम करता है और इम्यून  सिस्टम  और  रेस्पॉन्सेस को नियंत्रित करता है। यहां तक ​​​​कि प्री-क्लीनिकल  ट्रायल्स  का समर्थन है कि अस्थमा और साइन्यूसिटिस(sinusitis) जैसी ब्रोन्कियल स्थितियों में क्वेरसेटिन के पोटेंट बेनिफिट्स  हैं।

6. कैंसर को रोक सकता है (Might Prevent Cancer)

सेब खाने का  कांसेप्ट और कैंसर के रिस्क को रोकने पर इसके प्रभाव काफी कंट्रोवर्सिअल (quite controversial) हैं। हालांकि, अध्ययन बताते हैं कि लंग्स , ब्रैस्ट और जीआई-ट्रैक्ट से संबंधित कैंसर को रोकने में सेब के पोटेंट बेनिफिट्स हैं।

फिर से, सेब में फ्लेवोनोइड्स (flavonoids) और प्रोएंथोसायनिडिन (proanthrocyanidin) के रूप में उच्च एंटीऑक्सीडेंट लेवल लोगों में कैंसर के  रिस्क को कम करने में मदद करता है।

7. मस्तिष्क की रक्षा करने वाले गुण हैं(Has Brain protecting Properties)

सिर्फ दिल नहीं; सेब आपके मस्तिष्क के कार्यों और फिजियोलॉजी की रक्षा को भी बढ़ावा देते हैं। सेब में प्रचलित एंटीऑक्सीडेंट क्वेरसेटिन(Quercetin), मस्तिष्क में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस (oxidative stress) की घटनाओं को कम करता है।

सेब में एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स शरीर में अलग-अलग स्ट्रेस  मार्करों को भी कम करते हैं, जो ब्रेन की खराब हेल्थ और  फंक्शनिंग से जुड़े होते हैं।

हालाँकि, ये कुछ प्री  -क्लीनिकल  ट्रायल्स की रिपोर्ट हैं। इसलिए, एक अच्छे निष्कर्ष पर पहुंचने के लिए सेब के सेवन और मस्तिष्क के कार्यों के बीच संबंध पर अधिक शोध किए जाने की आवश्यकता है।

निष्कर्ष(Conclusion)

सेब पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, और वे शरीर में कई फिजियोलॉजिकल  फंक्शन्स को बढ़ावा देते हैं। स्वस्थ और रोगग्रस्त व्यक्तियों के लिए अच्छा सेब कई तरह से शरीर के कार्यों का सपोर्ट करता है। सेब के आसपास के प्रिलिमिनरी  साइंटिफिक  निष्कर्ष काफी आशाजनक दिखते हैं। इसलिए, यदि आप अपने डेली डाइट  में फलों को शामिल करने पर विचार करते हैं, तो सेब एक अच्छी चॉइस  है।

 

लेखिका - प्रेक्षी गर्ग 

*डॉ. दिव्या रोहरा द्वारा समीक्षा की गई है* 

 

 फर्रुखाबाद,  (हि.स.)। आजकल की भागदौड़भरी जिन्दगी में मनुष्य खुद की तरफ कम ध्यान दे पाता है। और जब तक अपनी ओर ध्यान देता है तब तक वह कई प्रकार की बीमारियों का शिकार हो चुका होता है। उसकी जिन्दगी दवाइयों पर निर्भर हो जाती है। कुछ रोग ऐसे हो जाते हैं जिनमें उसे सारी उम्र दवा खानी पड़ती है। इसी प्रकार एक समस्या दिन-प्रतिदिन बढ़ती जा रही है, वो है थायरॉइड की बीमारी। यह कहना है सिविल अस्पताल लिंजीगंज के होम्योपैथी विभाग में तैनात चिकित्साधिकारी डॉ. रुचि शुक्ला का।

डॉ. रुचि ने बताया कि प्रत्येक मनुष्य के गले के सामने के भाग में तितली के आकर की एक ग्रंथि होती है, जिसे थायराइड ग्लैंड कहते हैं। इससे हॉर्मोंस का स्राव होते हैं। टी-3 यानी त्रिआईडोथायरॉनिन और टी-4 यानी थायरॉक्सिन मुख्य हॉर्मोन होते हैं और इन हॉर्मोन्स को ब्रेन की पिट्यूटरी ग्लैंड से स्रावित थायराइड स्टिम्युलेटिंग हॉर्मोन नियंत्रित करता है। टी-3 और टी-4 शरीर में मेटाबॉलिज्म को नियंत्रित करते हैं। डॉ. रुचि ने बताया कि इन हॉर्मोंस के अलावा केल्सिटॉनिन नामक हार्मोन भी स्रावित होता है। यह शरीर में कैल्शियम और फास्फेट को नियंत्रित करता है। ये हार्मोंस शरीर में बहुत सी क्रियायों को नियंत्रित करते हैं, जैसे- ग्रोथ, डेवलपमेंट, मेटाबॉलिजम, शरीर के तापमान को नियंत्रित करना आदि।

डॉ रुचि ने बताया कि थायराइड डिजीज कई प्रकार की हो सकती हैं। इनमें-

1-घेंघा - यह शरीर में आयोडीन की कमी से होने वाला रोग है। इसमें थायराइड ग्लैंड में सूजन आ जाती है।

2- हाइपरथायरॉडिज्म- इसमें थायरॉइड हॉर्मोन का बहुत ज्यादा स्त्राव होता है।

3- हाइपोथायरॉडिज्म - इसमें थायरॉइड हॉर्मोन का स्राव कम होता है।

4-ग्रेव्स डिजीज - इसमें थायरॉइड ग्लैंड हॉर्मोन बनाने के लिए बहुत ज्यादा उत्तेजित हो जाते हैं।

5-थायराडाइटिस- इसमें समय बीतने के साथ सूजन के कारण हार्मोन बनने बंद हो जाते हैं l

6- थायराइड कैंसर- इसमें थायराइड ग्लैंड का कैंसर हो जाता है।

7-थायराइड नोड्यूल- इसमें थायराइड ग्लैंड में गांठ हो जाती हैं।

थायराइड के लक्षणः कब्ज होना,डिप्रेशन होना, शरीर का तापमान बढ़ना/ कम होना, भूख ज्यादा लगना, हाथों में कंपन होना, पसीना ज्यादा आना, बाल सफ़ेद होना एवं झड़ना, थकान होना, चिड़चिड़ाहट होना, खुजली होना, सांस लेने में तकलीफ होना, नर्वस होना, धड़कन बढ़ना या कम होना, वजन बढ़ना या कम होना, उच्च रक्तचाप, त्वचा रूखी होना, धड़कन कम होना, चेहरे पर सूजन रहना, महिलाओं में माहवारी से संबंधित तकलीफ होना, मसल्स में कमजोरी और अकड़न, जोड़ों में दर्द, अकड़न और सूजन, नींद की समस्या होना।

कारणः थायरॉइड की समस्या दिन-प्रतिदिन लोगों में बढ़ती जा रही है। इसके कई कारण हैं, जैसे-

1-हॉर्मोन्स की गड़बड़ी।

2-शरीर में आयोडीन की मात्रा सही होने के बाद भी नमक के माध्यम से शरीर में अतिरिक्त आयोडीन जाना।

3-किसी दवाई के साइड इफ़ेक्ट के कारण।

डॉ रुचि ने बताया कि थायरॉइड की समस्या होम्योपैथिक दवाई से कुछ समय में हमेशा के लिए ठीक हो जाती है। यह एक जटिल रोग होता है। अत: स्वयं इलाज करने की कोशिश न करें। कुशल होम्योपैथ की देखरेख में ही इलाज कराएं। होम्योपैथी में रोग के कारण को दूर करके रोगी को ठीक किया जाता है। प्रत्येक रोगी की दवा उसकी शारीरिक और मानसिक अवस्था के अनुसार अलग-अलग होती है। अतः बिना चिकित्सकीय परामर्श के किसी भी दवा का उपयोग न करें।

हिन्दुस्थान समाचार/चन्द्रपाल