हॉट क्रॉस बन एक पारंपरिक मिठाई है जो गुड फ्राइडे और ईस्टर से बहुत जुड़ी हुई है। गुड फ्राइडे और ईस्टर पर दुनिया भर के ईसाई इसे खाते हैं। ये नरम, मसालेदार बन आम तौर पर सूखे मेवों से बनाए जाते हैं और इनके ऊपर एक खास क्रॉस बना होता है, जो ईसा मसीह के सूली पर चढ़ने की निशानी है। हॉट क्रॉस बन एक मसालेदार बन होता है जिसमें आम तौर पर किशमिश के छोटे टुकड़े होते हैं और ऊपर एक क्रॉस बना होता है। हॉट क्रॉस बन के बारे में हॉट क्रॉस बन एक पारंपरिक मिठाई है जो यूनाइटेड स्टेट्स, यूनाइटेड किंगडम, आयरलैंड, ऑस्ट्रेलिया, कनाडा, अफ्रीका, साउथ अफ्रीका और कॉमनवेल्थ कैरिबियन में गुड फ्राइडे और ईस्टर पर खाई जाती है।
इनमें से कुछ देशों में, जिसमें UK भी शामिल है, ये बन पूरे साल मिलते हैं। कुछ बेकर आटे में कैंडीड फ्रूट या संतरे का छिलका भी मिलाते हैं, जिससे बन में खट्टा स्वाद आता है। लोग गुड फ्राइडे पर हॉट क्रॉस बन क्यों खाते हैं? हॉट क्रॉस बन गुड फ्राइडे पर लेंट खत्म होने की निशानी के तौर पर खाए जाते हैं। क्रॉस जीसस के सूली पर चढ़ने को दिखाता है, और मसालों में वे मसाले शामिल हैं जिनका इस्तेमाल उन्हें दफ़नाने में किया गया था। पारंपरिक रूप से, ये बन बिना डेयरी के बनाए जाते हैं, जिससे ये गुड फ्राइडे पर लेंटेन फ़ास्ट खोलने के लिए सही होते हैं। पुराने समय से, यह माना जाता था कि गुड फ्राइडे पर बेक किए गए बन में कभी फफूंदी नहीं लगती, इसलिए लोग अच्छी किस्मत और बुराई से बचाने के लिए इन्हें अपने घरों में लटकाते थे।
हॉट क्रॉस बन बनाने के पीछे क्या इतिहास है हॉट क्रॉस बन की शुरुआत मध्ययुगीन इंग्लैंड से हुई, जहाँ इन्हें गुड फ्राइडे पर विश्वास और याद के प्रतीक के रूप में बेक करके बांटा जाता था। ऐसा माना जाता है कि मध्ययुगीन इंग्लैंड में साधुओं (खासकर सेंट एल्बंस) ने सबसे पहले इन्हें बनाया और गरीबों में बांटा। समय के साथ, ये ईस्टर की परंपराओं का एक ज़रूरी हिस्सा बन गए, जो दुख और उम्मीद दोनों को दिखाते हैं। कहा जाता है कि बन के अंदर के मसाले जीसस के शरीर पर लेप लगाने के लिए इस्तेमाल किए गए मसालों को दिखाते हैं, जबकि क्रॉस उनके बलिदान की याद दिलाता है।
