बरसात में खाएं ये मज़ेदार देसी स्नैक्स और बनाएं भीगी शामों को खास

मानसून की ठंडी और भीगी शामें अपने साथ एक अलग ही सुकून और ताज़गी लेकर आती हैं। ऐसे मौसम में अगर कुछ गरमागरम, चटपटा और देसी खाने को मिल जाए, तो उस पल की खुशी दोगुनी हो जाती है। अक्सर लोग इस मौसम में समोसे, पकौड़े या ब्रेड पकौड़ा जैसे पारंपरिक व्यंजन खाते हैं, लेकिन अगर आप इनसे हटकर कुछ नया और टेस्टी ट्राय करना चाहते हैं, तो आपके लिए हैं ये खास देसी स्नैक्स, जो हर एक बारिश की बूँद के साथ आपका मन भी तरोताजा कर देंगे।

ये हैं मानसून के लिए बेहतरीन देसी स्नैक्स:

1. आलू टिक्की

दही, हरी चटनी, इमली की चटनी, सेव और अनार के दानों के साथ परोसी जाने वाली गरमा-गरम आलू टिक्की एक चटपटा स्ट्रीट फूड है जो बारिश में खाने का मज़ा दोगुना कर देती है।

2. भुट्टा

कोयले पर भुना हुआ मकई का भुट्टा, ऊपर से नींबू, नमक और लाल मिर्च पाउडर — यह मानसून की सबसे क्लासिक डिश है। सड़क किनारे इसका स्वाद लेते हुए भीगती सड़कों को निहारना एक अलग ही अनुभव है।

3. वड़ा पाव

मुंबई का स्ट्रीट फूड स्टार, वड़ा पाव — मसालेदार आलू वड़ा, तीखी हरी चटनी और लहसुन की चटनी के साथ गरम पाव में सर्व किया जाता है। बारिश के मौसम में इसका स्वाद और भी बेहतरीन लगता है।

4. साबूदाना वड़ा

बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट, साबूदाना वड़ा मूंगफली और मसालों के साथ बनता है। यह चाय के साथ खाने पर मानसून को और भी स्पेशल बना देता है।

5. कचौरी

तेज मसालों वाली आलू की सब्जी के साथ गरमागरम कचौरी — यह कॉम्बिनेशन ठंडी-भीगी शामों में न सिर्फ स्वाद देता है, बल्कि दिल को भी तृप्त करता है।

6. ब्रेड पकौड़ा

आलू की स्टफिंग से भरे हुए ब्रेड स्लाइस को बेसन में डुबोकर तला जाता है। इसे हरी चटनी और टमैटो सॉस के साथ खाएं और मानसून का आनंद लें।

7. भुना चना

अगर कुछ हल्का और हेल्दी खाने का मन हो, तो भुना चना एक बेहतरीन ऑप्शन है। प्रोटीन और फाइबर से भरपूर यह स्नैक सेहतमंद और टेस्टी दोनों है।

8. मखाना

घी या हल्दी-मसालों में भुने हुए मखाने कुरकुरे, स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर होते हैं। ये बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के लिए परफेक्ट मानसून स्नैक हैं।

9. फ्रूट चाट

फलों में नींबू, काला नमक और चाट मसाला मिलाकर बनी फ्रूट चाट मानसून में एक हेल्दी, स्वादिष्ट और बच्चों के लिए पसंदीदा विकल्प बन जाती है।

10. अंकुरित सलाद

अंकुरित मूंग या चने में टमाटर, प्याज़, नींबू और मसाले डालकर बनी सलाद मानसून के लिए एक पौष्टिक और ताज़ा स्नैक है।

11. मसालेदार सेवईं

बारीक कटे हुए सब्जियों के साथ नमकीन सेवईं एक हल्का-फुल्का लेकिन स्वादिष्ट ऑप्शन है जो बरसात के दिन में आराम और आनंद देता है।

12. पोहा चीला

पोहा और बेसन को मिलाकर तैयार किया गया चीला जल्दी बनता है और चाय के साथ खाने पर इसका स्वाद लाजवाब लगता है।

तो इस मानसून मौसम में इन देसी स्नैक्स के साथ बनाइए हर बारिश की शाम खास और यादगार।
अगर चाहें, तो इनमें से कुछ स्नैक्स घर पर भी आसानी से बना सकते हैं — गर्म चाय के साथ परोसिए और मौसम का आनंद लीजिए।