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जैविक खेती पौधों के आनुवंशिक कोड को बदल देती है

Date : 18-May-2024

बॉन विश्वविद्यालय में 23 साल के अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि जैविक रूप से उगाए गए जौ अपने पर्यावरण के लिए आनुवंशिक रूप से अनुकूलित हो गए, पारंपरिक रूप से उगाए गए जौ की तुलना में आनुवंशिक रूप से अधिक विविध और मजबूत हो गए। अध्ययन इन अनुकूली लाभों का उपयोग करने के लिए विशेष रूप से जैविक खेती के लिए फसल किस्मों को विकसित करने की आवश्यकता पर जोर देता है। 

बॉन विश्वविद्यालय में आयोजित एक शोध परियोजना से जैविक और पारंपरिक खेती के तरीकों के तहत पौधों की वृद्धि में अंतर का पता चलता है।

बॉन विश्वविद्यालय में एक दीर्घकालिक अध्ययन से पता चला है कि पौधे आनुवंशिक रूप से जैविक खेती की विशिष्ट परिस्थितियों के अनुकूल हो सकते हैं। अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने दो निकटवर्ती खेतों में जौ की खेती की, एक पर पारंपरिक कृषि तकनीकों और दूसरे पर जैविक प्रथाओं को नियोजित किया।

20 से अधिक वर्षों के दौरान, जैविक जौ को विशिष्ट आनुवंशिक सामग्री से समृद्ध किया गया जो तुलनात्मक संस्कृति से भिन्न थी। अन्य बातों के अलावा, परिणाम दर्शाते हैं कि किस्मों की खेती करना कितना महत्वपूर्ण है, खासकर जैविक खेती के लिए। परिणाम अब एग्रोनॉमी फॉर सस्टेनेबल डेवलपमेंट जर्नल में प्रकाशित किए गए हैं ।

1990 के दशक के अंत में, प्रोफेसर डॉ. जेन्स लियोन ने बॉन विश्वविद्यालय में एक प्रयोग शुरू किया जिसके बारे में उन्हें पता था कि यह लंबे समय तक चलेगा। उनका शोध समूह पौधों में आनुवंशिक सामग्री पर खेती की स्थितियों के प्रभावों की जांच करना चाहता था। इसके लिए, उन्होंने फसल विज्ञान और संसाधन संरक्षण संस्थान (आईएनआरईएस) में 23 वर्षों की अवधि में एक जटिल दीर्घकालिक अध्ययन किया। लियोन कहते हैं, "हमने आनुवांशिक विविधता को बढ़ाने के लिए सबसे पहले उच्च उपज वाली जौ को जंगली रूप में पार किया।" "फिर हमने इन आबादी को दो पड़ोसी खेतों में लगाया ताकि जौ एक ही मिट्टी और एक ही जलवायु परिस्थितियों में उगें।"


फर्क सिर्फ खेती के तरीके का था। पारंपरिक खेती का उपयोग उन क्षेत्रों में से एक में किया गया था जहां शोधकर्ताओं ने कीटों से निपटने के लिए कीटनाशकों, खरपतवारों को खत्म करने के लिए रासायनिक एजेंटों और पोषक तत्वों की अच्छी आपूर्ति सुनिश्चित करने में मदद करने के लिए खनिज उर्वरकों का उपयोग किया था। शोधकर्ताओं ने दूसरे क्षेत्र में अधिक पारिस्थितिक दृष्टिकोण अपनाया: कोई कीटनाशक नहीं, यांत्रिक तरीकों का उपयोग करके खरपतवारों का मुकाबला करना, और अस्तबल से खाद के साथ मिट्टी को उर्वरित करना

प्रत्येक पतझड़ में अनाज का कुछ हिस्सा अगले वसंत में खेतों में बोने के लिए रखा जाता था - जैविक खेत में जैविक अनाज और तुलनात्मक खेत में पारंपरिक परिस्थितियों में उगाए गए जौ का उपयोग करके। लियोन के सहयोगी डॉ. माइकल श्नाइडर जोर देकर कहते हैं, "हालांकि, हमने किसी विशेष विशेषता के आधार पर अनाज का चयन नहीं किया, बल्कि यादृच्छिक रूप से फसल का एक छोटा सा हिस्सा चुना।"


समय-अंतराल में जीनोम विकास का विश्लेषण

शोधकर्ताओं ने वार्षिक आधार पर पारंपरिक और जैविक रूप से खेती किए गए पौधों के जीनोम का भी विश्लेषण किया। प्रत्येक जीन विभिन्न रूपों में मौजूद हो सकता है जिन्हें एलील कहा जाता है। उदाहरण के लिए, आंखों के रंग के लिए जिम्मेदार मानव जीन एलील्स "ब्राउन" और "ब्लू" में मौजूद है। किसी जनसंख्या में कुछ एलील उत्पन्न होने की आवृत्ति पीढ़ियों के साथ बदल सकती है। पर्यावरणीय स्थितियाँ एक ऐसा कारक है जो इस प्रक्रिया में भूमिका निभाती है: एलील्स जो पौधों को उनके वर्तमान वातावरण में पनपने को सुनिश्चित करते हैं, आमतौर पर अधिक से अधिक बार पाए जाते हैं।

शोधकर्ताओं ने अपने आनुवंशिक परीक्षणों में दो दिलचस्प प्रवृत्तियों की पहचान की: पहले बारह वर्षों में, जौ में एलील आवृत्ति दोनों क्षेत्रों में समान तरीके से बदल गई। अध्ययन में भाग लेने वाले डॉ. एगिम बॉलवोरा कहते हैं, "इस खोज की हमारी व्याख्या यह है कि जंगली जौ के साथ संकरण के कारण उत्पन्न बहुत विविध आबादी स्थानीय परिस्थितियों के अनुकूल हो रही थी।"

"आखिरकार, जलवायु, मिट्टी और विशेष रूप से दिन की लंबाई जैसे कारक दोनों आबादी के लिए समान थे।" हालाँकि, बाद के वर्षों में दोनों संस्कृतियों की एलील आवृत्तियों में तेजी से भिन्नता आई। विशेष रूप से, जैविक खेती के तरीकों का उपयोग करके उगाए गए जौ में ऐसे जीन वेरिएंट विकसित हुए जो पोषक तत्वों की कमी या पानी की कमी के प्रति कम संवेदनशील थे - यानी, एलील्स जो जड़ों की संरचना को प्रभावित करते थे। लियोन कहते हैं, "इसका एक कारण संभवतः जैविक खेती में पोषक तत्वों की उपलब्धता में भारी भिन्नता है।"

आनुवंशिक विविधता अनुकूलन प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाती है

परंपरागत रूप से खेती की जाने वाली जौ भी समय के साथ आनुवंशिक रूप से अधिक समान हो गई, जिसका अर्थ है कि खेत में उगाए गए व्यक्तिगत पौधों में आनुवंशिक सामग्री साल-दर-साल अधिक से अधिक समान हो गई। हालाँकि, जैविक जौ अधिक विविधतापूर्ण रहा। जैविक संस्कृति की एलील आवृत्तियाँ भी समय के साथ व्यापक रूप से भिन्न होती गईं। इसके परिणामस्वरूप कुछ वर्ष कुछ एलील्स के लिए बेहद अनुकूल या प्रतिकूल रहे।

ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि पारंपरिक फ़्रेमिंग विधियों की तुलना में जैविक खेती में पर्यावरणीय परिस्थितियों में बहुत अधिक उतार-चढ़ाव होता है: उदाहरण के लिए, यदि एक वर्ष में कुछ पौधों की बीमारियाँ पकड़ लेती हैं, तो पौधे उन एलील्स पर सबसे अधिक निर्भर होंगे जो उनकी रक्षा करेंगे। ऐसा प्रतीत होता है कि पौधों पर कार्य करने वाली पर्यावरणीय शक्तियों की परिवर्तनशीलता अधिक आनुवंशिक विविधता को जन्म देती है। लियोन कहते हैं, "परिणामस्वरूप, पौधे इस प्रकार के परिवर्तनों को बेहतर ढंग से अपनाने में सक्षम हैं।"

कुल मिलाकर, परिणाम जैविक खेती के लिए अनुकूलित किस्मों की खेती के महत्व को प्रदर्शित करते हैं। चूँकि उनकी आनुवंशिक संरचना इन परिस्थितियों के अनुकूल हो गई है, वे अधिक मजबूत होंगे और अधिक उपज देंगे। लियोन बताते हैं, "इसके अलावा, पौधों को पुरानी या यहां तक ​​कि जंगली किस्मों के साथ क्रॉस-ब्रीड करने के लिए खेती करते समय यह समझ में आता है।" "हमारा डेटा यह भी संकेत देता है कि इससे पारंपरिक उच्च उपज वाली किस्मों को भी लाभ हो सकता है।"

 
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