बच्चों को अक्सर बाहर का स्ट्रीट फूड ज़्यादा पसंद आता है, जबकि घर की हरी सब्ज़ी या दाल-चावल को वो बिना चखे ही नापसंद कर देते हैं। लेकिन बाहर का तला-भुना खाना सेहत के लिए हानिकारक होता है। ऐसे में ज़रूरत है घर पर ही स्वाद और सेहत का मेल बनाने की। आज हम आपके लिए लाए हैं एक आसान, टेस्टी और हेल्दी रेसिपी – मलाई सैंडविच। इसे बनाना बेहद आसान है और एक बार टेस्ट करने के बाद बच्चे इसे बार-बार खाने की फरमाइश करेंगे।
मलाई सैंडविच के लिए जरूरी सामग्री:
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ब्रेड स्लाइस (व्हाइट या ब्राउन)
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ताज़ी मलाई (फ्रेश क्रीम)
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शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
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प्याज (बारीक कटा हुआ)
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टमाटर (बारीक कटा हुआ)
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उबले हुए स्वीट कॉर्न
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नमक (स्वाद अनुसार)
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काली मिर्च पाउडर
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ऑरिगैनो या मिक्स्ड हर्ब्स
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टोमैटो कैचअप
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मक्खन
कैसे बनाएं मलाई सैंडविच:
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सब्ज़ियों की तैयारी:
सबसे पहले शिमला मिर्च, प्याज और टमाटर को बारीक काट लें। साथ ही उबले हुए कॉर्न तैयार रखें। -
फिलिंग बनाएं:
एक बाउल में ताज़ी मलाई लें। इसमें कटे हुए सब्ज़ियां, नमक, काली मिर्च और ऑरिगैनो डालकर अच्छे से मिक्स करें। -
ब्रेड पर लगाएं:
ब्रेड स्लाइस लें, एक साइड पर टोमैटो कैचअप की पतली परत लगाएं। अब उस पर तैयार मलाई-सब्ज़ी का मिश्रण अच्छे से फैला दें। ऊपर से दूसरा ब्रेड स्लाइस रखकर हल्का दबाएं। -
सैंडविच को सेंकें:
तवे या सैंडविच मेकर पर थोड़ा सा मक्खन गर्म करें और सैंडविच को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें। -
परोसें:
अब सैंडविच को अपने बच्चे की पसंदीदा शेप (जैसे तारा, दिल, ट्रायंगल आदि) में काटें और टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें।
कुछ एक्स्ट्रा टिप्स:
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चाहें तो सैंडविच में ग्रेट किया हुआ पनीर या चीज़ भी मिला सकते हैं।
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यदि बच्चे को तीखा पसंद नहीं है, तो काली मिर्च कम करें।
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मलाई की जगह आप दही या हंग कर्ड भी ट्राय कर सकते हैं थोड़ी सी मयोनेज़ के साथ।
इस मलाई सैंडविच को बनाना जितना आसान है, इसका स्वाद उतना ही लाजवाब है। यह ना सिर्फ बच्चों के टिफिन के लिए बेस्ट है, बल्कि शाम के स्नैक या ब्रेकफास्ट के तौर पर भी परोसा जा सकता है।
तो अगली बार जब बच्चा बोले "कुछ यम्मी चाहिए", तो झट से बना दीजिए मलाई सैंडविच!
