अगर आलू खाना पसंद है तो यह खबर आपको खुश कर देगी. एक रिसर्च में दावा किया गया है कि आलू खाने से सेहत को कई तरह से लाभ मिलता है।
रिपोर्ट के मुताबिक अगर आप हर दिन आलू को सही तरीके से खाते हैं तो आप हेल्दी और फिट बने रह सकते हैं।
अमेरिका की बॉस्टन यूनिवर्सिटी के जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनल साइंस के रिसर्चर ने इसकी जानकारी दी है। आइए जानते हैं क्या कहती है यह रिसर्च और आलू खाने से आपकी बॉडी को किस तरह के फायदे मिलते हैं।
आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है। आलू में अधिक मात्रा में हाई क्वालिटी कार्ब और फाइबर पाया जाता है।
एक कप आलू में इतना पोटैशियम पाया जाता है जिससे मसल्स, हार्ट और तंत्रिका तंत्र काफी बेहतर तरीके से काम करता है।
आलू में अधिक मात्रा में विटामिन-C पाया जाता है। इससे सेलुलर नुकसान रोकने में मदद मिलती है और यह एंटीऑक्सीडेंट के तौर पर काम करता है।
उपयोग
हर दिन कम से कम ढाई कप सब्जियां अपने खाने में लेना चाहिए और उसमें हर हफ्ते 5 कप स्टार्च वाली सब्जियां जरूर लेनी चाहिए।
आलू को मक्खन, पनीर क्रीम जैसे क्लासिक पोटैटो टॉपिंग की तरह भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
लेकिन आलू को कम मसालों की तरह ही खाएं।
इसके साथ ही आलू के साथ बहुत सारी सब्जियां भी खानी चाहिए।
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